Questões de Veterinária - Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA para Concurso - Página 4

Q3281838

Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: EMBRAPA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência Agrárias - Subárea: Sanidade e Defesa Animal |

Q3281838 Veterinária

Em relação aos resíduos e contaminantes em alimentos de origem animal, amostragens e testes, julgue o item seguinte.

O limite máximo de resíduos para gordura de aves e suínos exclui a pele em proporções naturais.

Certo

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Q3281505

Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: EMBRAPA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência Agrárias - Subárea: Clínica e Cirurgia de Caprinos e Ovinos |

Q3281505 Veterinária

Sobre os programas sanitários brasileiros, julgue o item que se segue.

Os caprinos e ovinos, apesar de suscetíveis à febre aftosa, não fazem parte do programa oficial de vigilância da doença.

Certo

Errado

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Q3281282

Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: EMBRAPA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência Agrárias - Subárea: Clínica Veterinária |

Q3281282 Veterinária

Julgue o item seguinte, considerando que a medicina veterinária legal é uma especialidade que aplica conhecimentos técnicos e científicos da medicina veterinária a questões legais envolvendo animais.

A perícia veterinária legal é uma ferramenta crucial na investigação de crimes contra animais, e pode fornecer evidências técnicas e científicas para a justiça.

Certo

Errado

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Q3281274

Ano: 2025 Banca: CESPE / CEBRASPE Órgão: EMBRAPA Prova: CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Analista - Área: Ciência Agrárias - Subárea: Clínica Veterinária |

Q3281274 Veterinária

A respeito de clínica médica de bovinos, de doenças metabólicas e de medicina veterinária preventiva, julgue o item que se segue.

Os casos suspeitos e confirmados de febre aftosa são de notificação imediata e obrigatória aos órgãos de fiscalização sanitária.

Certo

Errado

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Q3266993

Ano: 2025 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA Prova: FGV - 2025 - Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA - Médico Veterinário |

Q3266993 Veterinária

De acordo com a Lei nº 9.782/1999, que define o Sistema Nacional de Vigilância Sanitária, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária pode delegar aos Estados e Municípios a execução de algumas atribuições.
Assinale a opção que indica uma dessas atribuições.

A

Promover a atualização periódica da farmacopeia.

B

Coordenar os sistemas de vigilância toxicológica e farmacológica.

C

Proibir a fabricação de produtos em caso de risco iminente à saúde.

D

Cancelar a autorização de funcionamento de empresas em caso de risco iminente à saúde.

E

Conceder o certificado de cumprimento de boas práticas de fabricação.

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Q3241675

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Rio Negro - PR Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Rio Negro - PR - Médico Veterinário Sanitarista |

Q3241675 Veterinária

Considerando-se a Lei nº 6.437/1977 – Infrações à Legislação Sanitária Federal, sobre como o infrator será notificado para ciência do auto de infração, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) Pessoalmente.

( ) Pelo correio ou via postal.

( ) Pelo correio eletrônico.

A

C - C - E.

B

E - E - C.

C

C - E - E.

D

E - C - C.

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Q3241674

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Rio Negro - PR Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Rio Negro - PR - Médico Veterinário Sanitarista |

Q3241674 Veterinária

De acordo com o Decreto nº 5.741/2006 − Sistema Unificado de Atenção à Sanidade Agropecuária, o Sistema vincular-se-á com o Sistema Único de:

A

Auditoria, no que se referir à avaliação técnica e à financeira.

B

Segurança Pública, no que diz respeito às políticas de segurança e defesa social.

C

Assistência Social, no que tange à vulnerabilidade social.

D

Saúde, no que for atinente à saúde pública.

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Q3241673

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Rio Negro - PR Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Rio Negro - PR - Médico Veterinário Sanitarista |

Q3241673 Veterinária

Com base no Decreto nº 9.013/2017 – RIISPOA, a destinação para destruição, dada pela empresa ou pelo serviço oficial às matérias-primas e aos produtos que se apresentam em desacordo com a legislação, é chamada de:

A

Inutilização.

B

Descaracterização.

C

Desnaturação.

D

Condenação.

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Q3237381

Ano: 2025 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Cariacica - ES Prova: IDESG - 2025 - Prefeitura de Cariacica - ES - Médico Veterinário |

Q3237381 Veterinária

As doenças transmitidas por alimentos (DTA) são originadas por alimentos que: parecem normais, possuem odor normal e possuem sabor normal. Um alimento geralmente implicado em DTA é o consumo de carne moída malcozida de bovinos. Este alimento está implicado na DTA causada por um importante patógeno. Os sinais da doença são febre, diarreia e letargia. Mas outros problemas sérios podem aparecer, como a síndrome hemolítica urêmica. A bactéria que pode ser transmitida pela carne moída e causar a síndrome hemolítica urêmica é:

A

Staphylococcus aureus.

B

Clostridium perfringens.

C

Salmonella pullorum.

D

Escherichia coli O157:H7.

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Q3156027

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Médico Veterinário |

Q3156027 Veterinária

Acerca do diagnóstico e controle da peste suína clássica (PSC) em suínos, com base na legislação brasileira e em diretrizes da Organização Mundial da Saúde Animal (OMSA), assinale a alternativa correta:

A

A PSC é uma doença zoonótica, sendo recomendado o abate sanitário imediato de todos os suínos em propriedades onde houver casos suspeitos.

B

O diagnóstico de PSC pode ser confirmado exclusivamente por exame clínico, devido à alta especificidade dos sinais clínicos da doença.

C

A vacinação contra a PSC é obrigatória em todo o território nacional, conforme definido pelo Plano Nacional de Erradicação e Prevenção da Peste Suína Clássica (PNEPSC).

D

O controle da PSC em zonas livres da doença inclui a vigilância epidemiológica, restrições ao trânsito de animais e sacrifício sanitário em casos confirmados.

E

A PSC é endêmica no Brasil, sendo recomendada a imunização de reprodutores, enquanto os animais de abate não necessitam de controle vacinal.

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Q3154965

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Agente de Fiscalização Sanitária - Medicina Veterinária |

Q3154965 Veterinária

Em um programa de vigilância de zoonoses, foi identificado um surto de leptospirose em uma comunidade ribeirinha, com múltiplos casos humanos confirmados. Segundo o protocolo de controle, “as ações devem incluir medidas de saneamento, vacinação de animais e educação comunitária”.

Qual seria a abordagem mais abrangente e técnica para conter o surto?

A

Vacinar apenas os animais domésticos da área e reforçar o fornecimento de água potável.

B

Realizar campanhas de conscientização sobre a doença, sem necessidade de vacinação em massa.

C

Vacinar animais, implementar medidas de saneamento básico e orientar a população sobre práticas de prevenção.

D

Abater todos os roedores na região e suspender temporariamente o consumo de alimentos perecíveis.

E

Monitorar a situação por 30 dias antes de iniciar qualquer ação prática de controle.

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Q3154964

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Agente de Fiscalização Sanitária - Medicina Veterinária |

Q3154964 Veterinária

Durante uma fiscalização em uma indústria de alimentos, foi constatado que os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) para higienização de equipamentos estavam incompletos e não seguiam os critérios estabelecidos pela legislação. Além disso, resíduos de alimentos foram encontrados em superfícies que deveriam estar esterilizadas. Com base nas normas de fiscalização sanitária, qual seria a ação mais técnica e adequada?

A

Permitir a continuidade das operações, desde que o estabelecimento apresente um plano de correção em até 30 dias.

B

Interditar imediatamente as operações e determinar a revisão completa dos POPs antes da retomada.

C

Aplicar uma advertência formal e recomendar a adoção de práticas adequadas de higienização.

D

Solicitar análise microbiológica das superfícies antes de decidir sobre a continuidade das operações.

E

Multar o estabelecimento, mas permitir a continuidade das operações sob monitoramento intensivo.

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Q3154958

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Agente de Fiscalização Sanitária - Medicina Veterinária |

Q3154958 Veterinária

Durante a inspeção ante mortem em um abatedouro, foi observado que um lote de bovinos apresentava sinais de febre e apatia. O veterinário determinou o isolamento do lote e solicitou exames laboratoriais para diagnóstico de possível febre aftosa. Com base no RIISPOA, quais medidas adicionais seriam necessárias para garantir a biossegurança e a conformidade sanitária?

A

Suspender imediatamente todas as operações do abatedouro até a confirmação do diagnóstico laboratorial.

B

Permitir o abate do lote sob inspeção rigorosa, com destinação específica para os produtos até a liberação dos resultados.

C

Condenar todo o lote como medida preventiva, mesmo antes da conclusão dos exames laboratoriais.

D

Realizar a desinfecção das instalações e dos veículos de transporte, independentemente do resultado dos exames, para evitar disseminação.

E

Transferir os animais para outra instalação com melhores condições de isolamento e monitoramento.

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Q3154953

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Agente de Fiscalização Sanitária - Medicina Veterinária |

Q3154953 Veterinária

A raiva é uma zoonose de alta letalidade, controlada por meio de programas de vacinação e vigilância epidemiológica. Segundo o Ministério da Saúde, “a vacinação anual de cães e gatos é uma das estratégias mais eficazes para prevenir surtos de raiva em áreas urbanas”.

Considere o seguinte cenário: Em uma comunidade rural, foi identificado um foco de raiva em bovinos, e nenhum animal doméstico na região estava vacinado.

Quais medidas devem ser adotadas imediatamente?

A

Vacinar todos os cães e gatos da região, realizar o abate sanitário dos bovinos infectados e notificar o serviço de vigilância estadual.

B

Confinar os bovinos infectados e suspender o transporte de animais da propriedade, sem necessidade de ações adicionais na área.

C

Isolar a área rural e realizar campanhas educativas sobre o risco da raiva, sem interferir nos rebanhos existentes.

D

Realizar teste de diagnóstico nos animais domésticos antes de iniciar qualquer ação de vacinação ou controle.

E

Aplicar medidas de controle apenas na propriedade onde o foco foi identificado, sem expandir a vacinação para áreas vizinhas.

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Q3584968

Ano: 2024 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Alto Araguaia - MT Prova: SELECON - 2024 - Prefeitura de Alto Araguaia - MT - Veterinário |

Q3584968 Veterinária

A articulação internacional e a cooperação técnica são fundamentais para o desenvolvimento nacional. Em 2019, o Brasil prestou e recebeu cooperação técnica de países da região das Américas. Esses projetos ocorreram via:

A

Organização das Nações Unidas

B

Agência Nacional de Vigilância Sanitária

C

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

D

Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia

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Q3487716

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2024 - CIDASC - Médico Veterinário |

Q3487716 Veterinária

O Plano de Contingência para Emergências Zoossanitárias elaborado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária representa um conjunto complexo de atividades distribuídas em uma rede intrincada de aspectos técnicos, políticos, econômicos e sociais.

Assinale a alternativa correta em relação ao tema.

A

Área de proteção é a área delimitada pelo Serviço Veterinário Oficial para interdição e intervenção como resposta à ocorrência de uma Doença Emergencial Animal e de implementação obrigatória.

B

Área de vigilância é a área imediatamente circunvizinha à área de observação, representando os limites da área de proteção sanitária.

C

Zona de contenção é a estratégia para eliminar um foco, realizada sob controle do Serviço Veterinário Oficial.

D

Foco índice é o primeiro foco detectado de Doença Emergencial Animal pelo Serviço Veterinário Oficial.

E

Desastre é a eliminação sistemática de animais de determinada unidade epidemiológica ou área, por meio de método tecnicamente aceitável e cientificamente comprovado.

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Q3487691

Ano: 2024 Banca: FEPESE Órgão: CIDASC Prova: FEPESE - 2024 - CIDASC - Médico Veterinário |

Q3487691 Veterinária

Qual é o principal objetivo da inspeção sanitária em estabelecimentos que processam produtos de origem animal?

A

Garantir a segurança, a qualidade e a conformidade dos produtos com a legislação vigente.

B

Aumentar a produtividade do estabelecimento através de técnicas avançadas.

C

Verificar a conformidade dos produtos com os padrões de mercado.

D

Assegurar que todos os produtos sejam exportados.

E

Promover a marca do estabelecimento no mercado interno e externo.

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Q3481510

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481510 Veterinária

A vigilância sanitária dos alimentos no comércio varejista é de fundamental importância para a saúde pública. A detecção de alterações na qualidade dos alimentos e sua posterior apreensão contribui para a diminuição dos riscos de doenças transmitidas por alimentos na população.

Com relação aos métodos diagnósticos para a avaliação da qualidade desses alimentos, assinale a alternativa correta.

A

O exame sensorial, a mais simples de todas as provas de avaliação de alimentos, representa uma prova muito importante em qualquer julgamento de alimentos, possibilitando identificar os produtos que não são para consumo, bem como avaliar as qualidades gastronômicas e comparar produtos semelhantes.

B

No exame sensorial, são pesquisados apenas a aparência, a textura e o odor, e, a partir das suspeitas fundamentadas nas alterações das propriedades do alimento, parte-se para os exames de laboratório propriamente ditos.

C

As provas laboratoriais de triagem de qualidade dos alimentos devem apresentar as seguintes características: sensibilidade e especificidade, discordância com outra prova padrão, exatidão, praticidade e exequibilidade econômica.

D

Em condições particulares de grandes quantidades de amostras, o mais indicado é a utilização de métodos mais sensíveis, que geralmente são mais práticos e mais onerosos, com obtenção rápida de resultados.

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Q3481508

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481508 Veterinária

O leite é considerado o mais completo alimento, e por esse motivo deve ser obtido com máxima higiene. No Brasil, a indústria de laticínios é bastante expressiva, apresentando elevado nível de desenvolvimento tecnológico, o que pode ser demonstrado pela grande variedade de produtos derivados existentes no mercado.

Com relação à qualidade do leite e seus derivados e / ou à vigilância sanitária desse alimento, assinale a alternativa correta.

A

Classificam-se os leites in natura em tipo A, tipo B e leite resfriado sem designação quando a contagem global de bactérias mesófilas e CCS são de 1,0x10⁵ unidades formadoras de colônia e 4,0x10⁵ células por mL, respectivamente.

B

Para o leite C, a legislação brasileira estabelecia o intervalo máximo de seis horas entre a ordenha e a chegada na plataforma, podendo ser estendido por até 12 horas, caso o leite fosse resfriado a cerca de 5 °C na fazenda. Assim, como esses valores não atendiam aos requisitos básicos de qualidade do leite in natura, houve, há alguns anos, a extinção do leite C no Brasil.

C

Leites com contagens elevadas de microrganismos geralmente não comprometem a qualidade de produtos como iogurtes, bebidas lácteas e leites desidratados, pois não existe uma correlação direta entre o número de microrganismos presentes no leite cru e o número de microrganismos no leite processado, em decorrência do seu processamento.

D

As mastites causam efeitos na natureza qualitativa sobre a proteína do leite, uma vez que os valores absolutos de proteína bruta não sofrem alterações significativas. Assim, o leite proveniente de vacas com mastite apresenta menor teor de caseína e aumento dos níveis de proteínas séricas, como soroalbuminas e imunoglobulinas.

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Q3481505

Ano: 2024 Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos) Órgão: Prefeitura de Carlos Chagas - MG Prova: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2024 - Prefeitura de Carlos Chagas - MG - Analista de Atenção à Saúde (Veterinário) |

Q3481505 Veterinária

O rebanho bovino brasileiro proporciona o desenvolvimento de dois segmentos produtivos: a carne e o leite. Entretanto, dependendo de como são manejados, esses alimentos podem colocar em risco a saúde humana, quando há ingestão de resíduos de produtos veterinários. A fim de garantir a segurança desses alimentos, foram criados padrões baseados no risco para evitar danos à saúde.

Com relação a esses padrões, aos resíduos que podem ser encontrados e / ou à vigilância em saúde, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

( ) A utilização de produtos à base de avermectinas, como antiparasitários nos animais, pode deixar resíduos nos seus tecidos, levando à preocupação dos órgãos fiscalizadores quanto ao uso indiscriminado desses produtos em animais que serão destinados à alimentação humana.
( ) São fatores que podem ocasionar a presença de resíduos acima dos limites máximos de resíduos (LMRs): a formulação do produto, as propriedades físico-químicas do princípio ativo, a superdosagem e / ou o modo de administração errôneo e a utilização do medicamento em espécie diferente da recomendada.
( ) As carcaças comercializadas no Brasil possuem um excelente sistema padronizado e eficiente de classificação em relação à qualidade físico-química do produto, fato que facilita a expansão aos mercados consumidores mais exigentes.
( ) As propriedades produtoras de carne que promovem violação para avermectinas, ou seja, que apresentam maior risco de contaminação da carne com resíduos, são geralmente aquelas que apresentam maior volume de compra de animais de outras propriedades e menor controle do manejo sanitário ligado às boas práticas agropecuárias, apesar de terem presença de médico veterinário.

Assinale a sequência correta.

A

V V F V

B

F V F V

C

F F V F

D

V F V F

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Questões de Concurso Comentadas sobre vigilância internacional, vigilância sanitária e mapa em veterinária

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