Questões de Concurso
Sobre vigilância internacional, vigilância sanitária e mapa em veterinária
Foram encontradas 699 questões
(1) Tecnológicos
(2) Sensoriais
(3) Nutricionais
(4) Zootécnicos
( ) Mantêm ou melhoram as propriedades nutricionais dos alimentos.
( ) Melhoram o desempenho dos animais sadios ou influenciam favoravelmente o meio ambiente.
( ) Melhoram ou modificam as propriedades organolépticas ou as características visuais dos produtos.
( ) Substâncias adicionadas ao produto destinado à alimentação animal com fins tecnológicos.
A sequência numérica correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é
O Codex Alimentarius constitui uma importante referência internacional relacionada à segurança e à qualidade dos alimentos. Considerando seus objetivos, elaboração e abrangência, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
( ) A Comissão do Codex Alimentarius foi estabelecida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e pela Organização das Nações Unidas (ONU) e desenvolve normas, diretrizes e códigos de práticas relacionados aos alimentos.
( ) A proteção da saúde dos consumidores e a promoção de práticas leais no comércio de alimentos estão entre os objetivos do Codex Alimentarius.
( ) As normas estabelecidas pelo Codex Alimentarius passam a integrar automaticamente a legislação sanitária dos países que participam da Comissão.
( ) O Codex Alimentarius abrange temas como higiene dos alimentos, aditivos, contaminantes, resíduos de pesticidas e de medicamentos veterinários e rotulagem.
Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?
Veto à carne brasileira: governo responsabiliza setor produtivo por adequação às exigências da UE
União Europeia oficializou a retirada o Brasil da lista de países considerados aptos a cumprir as regras do bloco. Com isso, país ficará impedido de exportar carnes ao mercado europeu a partir de setembro.
Por Mariana Assis, g1 — Brasília
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) argumenta que cabe ao setor produtivo, em grande medida, a criação de mecanismos para atender às exigências da União Europeia contra o uso de antimicrobianos na pecuária.
No início de junho, a União Europeia oficializou a retirada o Brasil da lista de países considerados aptos a cumprir as regras do bloco para o controle do uso de antimicrobianos na produção animal. Com isso, o país ficará impedido de exportar carnes ao mercado europeu a partir de 3 de setembro. Antimicrobianos são substâncias utilizadas para tratar e prevenir infecções em animais. Alguns desses medicamentos também podem ser empregados como promotores de crescimento, prática restringida pela legislação europeia.
Na lista divulgada em 2024, o Brasil estava autorizado a exportar carne bovina, de frango e de cavalo, além de tripas, pescado e mel. Na atualização mais recente, o país foi excluído em todas essas categorias.
O governo brasileiro argumenta que parte dos antimicrobianos proibidos pela União Europeia continua autorizada no Brasil para uso na bovinocultura, na avicultura de corte e de postura e na suinocultura.
Segundo o Mapa, esses produtos têm “finalidade veterinária relevante para os sistemas de produção pecuária”.
No documento encaminhado ao Congresso, o Ministério afirma que, em junho de 2023, a Secretaria de Defesa Agropecuária reuniu representantes dos setores potencialmente afetados para alertar sobre a necessidade de criar mecanismos capazes de assegurar que animais destinados à exportação para a União Europeia não fossem tratados com os antimicrobianos vetados pelo bloco.
Ainda segundo a pasta, esse alerta foi reiterado em reuniões posteriores. O ministério argumenta que os sistemas de controle necessários têm natureza privada, uma vez que o governo não pretendia proibir, em âmbito nacional, o uso dos antimicrobianos restringidos pela legislação europeia.
[…]
Fonte: https://g1.globo.com/economia/agronegocios/
noticia/2026/07/08/veto-a-carne-brasileira-governo-responsabilizasetor-produtivo-por-adequacao-as-exigencias-da-ue.ghtml
Considerando esses conceitos, assinale a alternativa que apresenta, respectivamente, as definições CORRETAS de BPF e APPCC.
( ) Durante os picos de notificação da doença no segundo semestre de 2023 e ao longo de 2024, o consumo de carne de frango e de ovos cozidos chegou a ser totalmente proibido no Brasil pelas autoridades, por ser essa a principal forma de transmissão do vírus para humanos.
( ) Desde a confirmação dos primeiros casos em aves silvestres em maio de 2023, o cenário gera forte preocupação econômica, uma vez que o Brasil é o maior exportador mundial de carne de frango e o avanço do vírus para granjas comerciais pode gerar severas barreiras alfandegárias.
( ) Como medida imediata de contingência instituída ainda em 2023 e com prorrogações nos anos seguintes, o Ministério da Agricultura e Pecuária proibiu em todo o território nacional a realização de feiras, exposições e eventos que causassem a aglomeração de aves.
( ) No final do ano de 2025, o Ministério da Saúde confirmou que o vírus sofreu uma grave mutação em território nacional, gerando o primeiro surto de transmissão da doença de humano para humano e forçando o isolamento sanitário de diversas capitais brasileiras.
Assinale a alternativa que apresenta características obrigatórias desse documento, conforme a legislação do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA).
I.O CONCEA estabelece diretrizes para o uso ético de animais em atividades de ensino e pesquisa.
II.A Lei de Crimes Ambientais prevê penalidades para atos de maus-tratos contra animais.
III.A legislação sanitária contempla exigências relacionadas ao transporte e à saúde animal.
IV.A proteção legal no Brasil aplica-se exclusivamente a animais silvestres.
V.O manejo profissional deve considerar simultaneamente normas legais e princípios éticos.
É correto o que se afirma em:
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