Questões de Veterinária para Concurso - Página 468

Q3731711

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Carambeí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Carambeí - PR - Médico Veterinário |

Q3731711 Veterinária

As carcaças com infecção intensa por Cysticercus bovis (cisticercose bovina) devem ser condenadas (Decretos n.º 9.013 de 2017 e n.º 10.468 de 2020). Entende-se por infecção intensa quando são encontrados, pelo menos, oito cistos, viáveis ou calcificados. De que forma estes cistos devem ser distribuídos na infecção intensa?

A

Quatro ou mais cistos em locais de eleição examinados na linha de inspeção (músculos da mastigação, língua, coração, diafragma e seus pilares, esôfago e fígado. E quatro ou mais cistos localizados no quarto dianteiro (músculos do pescoço, do peito e da paleta) ou no quarto traseiro (músculos do coxão, da alcatra e do lombo), após pesquisa no DIF (Departamento de inspeção final), mediante incisões múltiplas e profundas.

B

Cinco ou mais cistos em locais de eleição examinados na linha de inspeção (músculos da mastigação, língua, coração, diafragma e seus pilares, esôfago e fígado. E três ou mais cistos localizados no quarto dianteiro (músculos do pescoço, do peito e da paleta) ou no quarto traseiro (músculos do coxão, da alcatra e do lombo), após pesquisa no DIF (Departamento de inspeção final), mediante incisões múltiplas e profundas.

C

Seis ou mais cistos em locais de eleição examinados na linha de inspeção (músculos da mastigação, língua, coração, diafragma e seus pilares, esôfago e fígado. E dois ou mais cistos localizados no quarto dianteiro (músculos do pescoço, do peito e da paleta) ou no quarto traseiro (músculos do coxão, da alcatra e do lombo), após pesquisa no DIF mediante incisões múltiplas e profundas.

D

Um ou mais cistos em locais de eleição examinados na linha de inspeção (músculos da mastigação, língua, coração, diafragma e seus pilares, esôfago e fígado. E sete ou mais cistos localizados no quarto dianteiro (músculos do pescoço, do peito e da paleta) ou no quarto traseiro (músculos do coxão, da alcatra e do lombo), após pesquisa no DIF, mediante incisões múltiplas e profundas.

E

Oito ou mais cistos em locais de eleição examinados na linha de inspeção (músculos da mastigação, língua, coração, diafragma e seus pilares, esôfago e fígado).

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Q3731710

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Carambeí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Carambeí - PR - Médico Veterinário |

Q3731710 Veterinária

Segundo o Decreto n.º 9.013 de 29/03/2017, toda carcaça, partes das carcaças e dos órgãos, examinados nas linhas de inspeção, que apresentem lesões ou anormalidades que possam ter implicações para a carcaça e para os demais órgãos devem ter qual destino?

A

Devem ser desviados para o Departamento de Inspeção Final para que sejam examinados, julgados e tenham a devida destinação.

B

Podem ser, opcionalmente, desviados para o Departamento de Inspeção Final para que sejam examinados, julgados e tenham a devida destinação.

C

Devem ser desviados para o Departamento de Emergência para que sejam examinados, julgados e tenham a devida destinação.

D

Devem ser desviados e transportados para transformação em subprodutos em outro estabelecimento.

E

Devem ser desviados e transportados para transformação em subprodutos no próprio estabelecimento.

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Q3731709

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Carambeí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Carambeí - PR - Médico Veterinário |

Q3731709 Veterinária

O Capítulo I da inspeção industrial e sanitária de carnes e derivados (Decretos n.º 9.013 de 2017 e n.º 10.468 de 2020 do ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) trata do abate dos animais e do abate de emergência. Baseado nestas legislações e no tema, assinale a alternativa CORRETA.

A

É permitido o abate de animais que não tenham permanecido em descanso, jejum e dieta hídrica, desde que respeitadas as particularidades de cada espécie e as situações emergenciais que comprometem o bem-estar animal.

B

É permitido o abate de 20% dos animais sem autorização do Serviço de Inspeção Federal.

C

Os animais que chegam ao estabelecimento em condições precárias de saúde, impossibilitados ou não de atingirem a dependência de abate por seus próprios meios, e os que foram excluídos do abate normal após exame ante mortem, devem ser submetidos ao abate de emergência.

D

Animais com sinais clínicos de paralisia decorrente de alterações metabólicas ou patológicas podem ser destinados ao abate normal.

E

Após chegar à dependência de abate, os animais podem passar por um banho de aspersão para promover a limpeza e a remoção de sujidades, porém esta etapa não é obrigatória.

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Q3731708

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Carambeí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Carambeí - PR - Médico Veterinário |

Q3731708 Veterinária

De acordo com o Decreto n.º 10.468 de 2020, nos estabelecimentos sob inspeção federal é permitido o abate de bovinos, bubalinos, equídeos, suídeos, ovinos, caprinos, aves domésticas, lagomorfos, animais exóticos, animais silvestres, anfíbios e répteis. Leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

I. O abate de diferentes espécies em um mesmo estabelecimento não pode ser realizado.
II. O abate de diferentes espécies em um mesmo estabelecimento pode ser realizado desde que seja evidenciada a completa segregação entre as diferentes espécies e seus respectivos produtos durante todas as etapas do processo operacional.
III. Os estabelecimentos de abate são responsáveis por garantir a identidade, a qualidade e a rastreabilidade dos produtos somente a partir do transporte.

A

Somente a afirmativa I está correta.

B

Somente a afirmativa II está correta.

C

Somente a afirmativa III está correta

D

Somente as afirmativas I e III estão corretas.

E

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q3731707

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Carambeí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Carambeí - PR - Médico Veterinário |

Q3731707 Veterinária

O frio diminui a atividade metabólica de microrganismos, além de retardar as suas atividades enzimáticas. Na refrigeração, as temperaturas estão acima do ponto de congelamento (em média 5°C), e assim tem a função de conservar o alimento e prolongar o tempo de prateleira. Assinale a alternativa que descreve CORRETAMENTE fatores que devem ser considerados na etapa de refrigeração.

A

Circulação do ar e umidade relativa do ar fora da câmara fria.

B

Umidade relativa do ar fora da câmara fria e temperatura de refrigeração selecionada.

C

Temperatura de refrigeração selecionada e circulação do ar dentro da câmara fria.

D

Localização da câmara fria e circulação do ar fora da câmara fria

E

Localização da câmara fria e umidade relativa do ar fora da câmara fria.

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Q3731706

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Carambeí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Carambeí - PR - Médico Veterinário |

Q3731706 Veterinária

A carne de sol, o charque e o jerked beef são os derivados cárneos dessecados e desidratados mais comuns, porém diferem nos procedimentos utilizados durante as diversas etapas de sua preparação e na sua composição química. Sobre estes produtos assinale a alternativa CORRETA.

A

O charque não tem padrão de identidade e qualidade definido por legislação, desta forma é possível encontrar grande variação em cada etapa do seu processamento.

B

Para produção da carne de sol utiliza-se a salga úmida (ou salmoragem) com imersão em tambores ou injeção de salmoura (sal e água) nos cortes ou pedaços, seguida de salga seca.

C

Jerked beef é definido como o produto cárneo industrializado, obtido de carne bovina, adicionado de cloreto de sódio e sais de cura, submetido a um processo de maturação e dessecação.

D

O processo de produção da carne de sol obrigatoriamente utiliza sal, nitrito e/ou nitrato de sódio e/ou potássio e como ingredientes opcionais os açúcares e aditivos intencionais.

E

A carne de sol, o charque e o jerked beef tem a salga úmida por imersão e o uso de sais de cura como etapas comuns na tecnologia de produção.

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Q3731705

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Carambeí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Carambeí - PR - Médico Veterinário |

Q3731705 Veterinária

Leite pasteurizado tipo A é o leite fluido, produzido, beneficiado e envasado exclusivamente em Granja Leiteira, submetido a um dos processos de pasteurização previstos na legislação vigente e destinado ao consumo humano direto. No que se baseia a classificação do leite pasteurizado?

A

No conteúdo da proteína.

B

No conteúdo de lactose.

C

No conteúdo da matéria gorda.

D

No conteúdo de cálcio.

E

Na acidez do leite cru.

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Q3731703

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Carambeí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Carambeí - PR - Médico Veterinário |

Q3731703 Veterinária

O uso do sal no processamento industrial da carne é essencial na produção de embutidos, produtos curados, salgados e defumados. Leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

I. O sal é considerado como aditivo conservador e tem grande importância na composição do sabor dos cárneos.
II. Uma das funções do sal na tecnologia dos produtos cárneos é a extração das proteínas miofibrilares, que juntamente com a solubilização destas proteínas musculares contribuem para a emulsificação das gorduras e para o aumento da capacidade de retenção da água.
III. Como contribuição negativa o sal favorece a oxidação e a rancificação das gorduras.

A

Somente a afirmativa I está correta.

B

Somente a afirmativa II está correta.

C

Somente as afirmativas I e II estão corretas.

D

Todas as afirmativas estão corretas.

E

Somente a afirmativa III está correta.

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Q3731702

Ano: 2023 Banca: FAUEL Órgão: Prefeitura de Carambeí - PR Prova: FAUEL - 2023 - Prefeitura de Carambeí - PR - Médico Veterinário |

Q3731702 Veterinária

A brucelose é uma doença infectocontagiosa crônica que afeta várias espécies animais e é considerada uma zoonose de distribuição universal. Sobre as formas possíveis de transmissão da brucelose para o ser humano, leias as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.

I. Ingestão de alimento contaminado com o agente. II. Por via respiratória, com a inalação de bactérias em ambientes contaminados. III. Entrada do microrganismo por lesão ou solução de continuidade. IV Pela inoculação vacinal acidental do patógeno presente na vacina animal.

A

Apenas as afirmativas I e II estão corretas.

B

Apenas as afirmativas II e III estão corretas.

C

Apenas as afirmativas I e IV estão corretas

D

Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas

E

Todas as afirmativas estão corretas.

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Q3718630

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Prova: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Médico Veterinário |

Q3718630 Veterinária

O que significa a sigla DIPOA no contexto brasileiro e qual é a sua principal responsabilidade na regulamentação de produtos de origem animal?

A

O DIPOA representa o "Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal" e desempenha um papel fundamental ao estabelecer diretrizes e normas para orientar a produção de alimentos derivados de animais.

B

DIPOA representa a "Divisão de Importação de Produtos de Origem Animal" e sua principal responsabilidade é controlar a importação de produtos de origem animal no Brasil.

C

A DIPOA representa a "Diretoria de Inovação e Pesquisa de Origem Animal" e sua principal responsabilidade é promover pesquisas para o desenvolvimento de novos produtos de origem animal.

D

O DIPOA representa o "Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal" e sua principal responsabilidade é garantir a qualidade e a segurança dos produtos de origem animal para consumo interno e externo, por meio da fiscalização e inspeção rigorosas.

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Q3718628

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Prova: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Médico Veterinário |

Q3718628 Veterinária

Em relação a anemia em cães, assinale a alternativa INCORRETA:

A

A anemia pode ser classifica em regenerativa quando há presença de metarrubrícitos no esfregaço sanguíneo.

B

A anemia regenerativa em cães é uma condição em que o corpo produz novas células sanguíneas (principalmente glóbulos vermelhos) para compensar as que foram perdidas ou destruídas. Isso pode acontecer devido a várias razões, incluindo hemorragias, hemólise (destruição prematura de glóbulos vermelhos) ou outras condições médicas subjacentes.

C

Uma das principais causas de microcitose é anemia por deficiência de ferro.

D

A anemia macrocítica geralmente está associada à deficiência de ferro.

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Q3718627

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Prova: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Médico Veterinário |

Q3718627 Veterinária

O que é a pasteurização de alimentos e por que esse processo é amplamente utilizado na indústria de alimentos?

A

A pasteurização é um processo de congelamento rápido de alimentos para aumentar sua vida útil.

B

A pasteurização é um método de tratamento térmico realizado a temperaturas superiores a 100ºC que elimina todos os microrganismos dos alimentos, tornando-os seguros para o consumo.

C

A pasteurização é um processo de fermentação natural que melhora o sabor e a textura dos alimentos.

D

A pasteurização é um tratamento térmico, com o objetivo de aumentar a conservação dos alimentos. Seu foco principal é a eliminação de microrganismos patogênicos, ou seja, aqueles que podem transmitir doenças. É um processo considerado brando, realizado a temperaturas inferiores a 100°C.

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Q3718622

Ano: 2023 Banca: Instituto IDEAP Órgão: Prefeitura de Delta - MG Prova: Instituto IDEAP - 2023 - Prefeitura de Delta - MG - Médico Veterinário |

Q3718622 Veterinária

Quais dos métodos a seguir são comumente usados no controle de qualidade de produtos de origem animal para identificar a presença de patógenos perigosos e garantir a segurança alimentar?

A

PCR (Reação em Cadeia da Polimerase) e análises microbiológicas

B

Análises Microbiológicas e cor

C

Avaliação dos atributos de sabor e odor

D

Monitoramento de temperatura de armazenamento

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Q3708133

Ano: 2023 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Seara - SC Prova: AMAUC - 2023 - Prefeitura de Seara - SC - Técnico de Enfermagem |

Q3708133 Veterinária

Qual o nome do equipamento de laboratório responsável por dosar a concentração de um elemento conforme a intensidade da cor do composto formado?

A

Colorímetro.

B

Banho-maria.

C

Microscópio.

D

Destilador de água.

E

Agitador.

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Q3701102

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Jupiá - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Jupiá - SC - Veterinário |

Q3701102 Veterinária

A melhor forma de evitar a ocorrência da brucelose bovina é através da vacinação, cuja aplicação ocorre em uma única dose e apenas nas fêmeas. A vacinação deve seguir a seguinte recomendação:

A

Não é permitida vacinação com RB51 de fêmeas bubalinas de 3 a 8 meses.

B

A vacina B19 só pode ser aplicada em fêmeas bovinas e bubalinas acima de oito meses.

C

A vacina RB51 é destinada para bezerras bovinas e bubalinas de um mês a oito meses de idade.

D

A vacina B19 não pode ser aplicada em fêmeas bovinas e bubalinas com até oito meses de idade.

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Q3701101

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Jupiá - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Jupiá - SC - Veterinário |

Q3701101 Veterinária

O grão de sorgo é recomendado para vacas leiteiras e suínos, substituindo até 100% do milho, devendo ser fornecido de forma triturada. Em comparação ao milho, o sorgo apresenta a seguinte característica:

A

Maior digestibilidade.

B

Menores níveis de vitaminas do complexo B.

C

Mais pobre em gordura e energia metabolizável.

D

Maior quantidade de ácido linoleico.

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Q3701099

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Jupiá - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Jupiá - SC - Veterinário |

Q3701099 Veterinária

Na natureza, um grande número de espécies vegetais apresenta princípios ativos capazes de promover distúrbios em animais. Assinale a alternativa abaixo que se refere à planta tóxica para animais de interesse zootécnico que causa “morte súbita”:

A

Echinochloa polystachya (capim mandante).

B

Leucaena leucocephala (leucena).

C

Ricinus communis (mamona).

D

Mascagnia rígida (tinguí).

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Q3701097

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Jupiá - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Jupiá - SC - Veterinário |

Q3701097 Veterinária

Dentre os transtornos endócrinos e metabólicos que afetam a eficiência reprodutiva, destaca-se ainda a degeneração cística ovariana (DCO), pois trata-se de uma importante causa de infertilidade e tem sido mencionada em muitas espécies, incluindo bovinos, ovinos, suínos, promovendo alterações no ciclo estral. A DCO apresenta a seguinte característica:

A

Tem como defeito fisiológico primário a falha de sensibilidade hipotalâmica em relação à onda pré-ovulatória do hormônio luteinizante em resposta ao estradiol.

B

Presença de uma ou mais estruturas foliculares no ovário ou nos ovários, de no mínimo 10 mm de diâmetro, a qual persiste por mais que 05 dias na ausência de tecido lúteo.

C

Os transtornos da DCO na fertilidade são devido a diminuição dos intervalos entre a parição e o primeiro serviço (10 dias a mais) e entre a parição e a concepção (20 dias a mais).

D

Um dos principais tratamento da DCO é por meio da droga Cloprostenol (PGF2α ), na dosagem de 100 μ, via intravaginal

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Q3701096

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Jupiá - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Jupiá - SC - Veterinário |

Q3701096 Veterinária

A anestesia em equinos exige conhecimento e principalmente atenção por conta das particularidades da espécie. Nesse sentido, deve-se observar, dentre outros, o seguinte protocolo:

A

É importante que os equinos passem por um período de jejum alimentar de 24 horas.

B

Para a indução pode ser feita uma associação entre Quetamina e um Benzodiazepínico ou com Éter Gliceril Guaiacol (EGG) (derivado da Resina de Guaiacol).

C

No caso da medicação pré-anestésica os medicamentos mais utilizados em equinos são a Lidocaína e a Bupivacaína.

D

Para cirurgias em equinos com duração de até 2 horas, na sedação do animal é recomendada a aplicação (para cada 100 kg de peso vivo) de 2 a 3 mL de Equisedan, uma Xilazina 5% usada para tranquilização e sedação de equinos.

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Q3701095

Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Jupiá - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Jupiá - SC - Veterinário |

Q3701095 Veterinária

De acordo com a Instrução Normativa Nº 35 do Ministério Da Agricultura, Pecuária E Abastecimento, é correto afirmar que:

A

A notificação de receita veterinária deve conter no máximo dois produtos de uso veterinário, descrito conforme o nome comercial ou Denominação Comum Brasileira – DCB.

B

A notificação de receita veterinária e os formulários de prescrição de preparação magistral veterinária deverão conter, no máximo, a quantidade de produto suficiente para 20 (vinte) dias de tratamento.

C

Cada notificação de aquisição por Médico Veterinário de produto de uso veterinário sujeito a controle especial, poderá conter até quatro apresentações de um mesmo produto ou uma única apresentação de até quatro produtos de uso veterinário descrito conforme o nome comercial ou Denominação Comum Brasileira - DCB.

D

A preparação magistral veterinária sujeita a controle especial deverá ser prescrita pelo Médico Veterinário em seus formulários usuais de prescrição, em duas vias, a primeira destinada ao proprietário do animal, e a segunda via destinada ao estabelecimento manipulador.

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Questões de Concurso Sobre veterinária

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