Questões de Veterinária para Concurso - Página 179

Q3361700

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Médico Veterinário |

Q3361700 Veterinária

Em visita técnica a um centro de distribuição sob serviço de inspeção municipal, o médico veterinário observou que carnes bovinas eram desossadas e fracionadas em uma sala com temperatura ambiente de 15°C, ausência de controle do tempo de manipulação e embaladas em plástico filme sem uso de atmosfera modificada. Ao final da inspeção, foi determinada a adequação das práticas conforme os princípios do processamento de carnes "in natura". Com base no processamento tecnológico adequado, qual das alternativas abaixo representa uma conduta correta durante o preparo e acondicionamento de carnes "in natura"? Agora, selecione a alternativa correta.

A

Realizar o fracionamento em qualquer temperatura, desde que a carne seja refrigerada imediatamente após a embalagem.

B

Realizar o desosse e fracionamento em ambiente com temperatura controlada abaixo de 12°C, com tempo de manipulação reduzido e embalagem higiênica.

C

Priorizar a exposição das carnes ao ambiente externo por até 2 horas, visando redução da carga bacteriana pelo resfriamento natural.

D

Utilizar qualquer tipo de embalagem, mesmo sem atmosfera modificada, desde que o produto esteja dentro do prazo de validade inicial.

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Q3361698

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Médico Veterinário |

Q3361698 Veterinária

Durante visitas técnicas em propriedades de agricultura familiar cadastradas no programa municipal de fomento à produção animal, o médico veterinário identificou em ovinos jovens sinais como atraso no crescimento, mucosas pálidas, apatia e edema submandibular. Ao realizar exames laboratoriais, foi confirmada a presença de ovos de Haemonchus contortus nas fezes, parasita comum em sistemas de criação a pasto, especialmente em regiões tropicais com alta umidade. Com base no caso descrito, qual das alternativas abaixo representa corretamente uma característica da infecção por Haemonchus contortus em pequenos ruminantes?
Agora, selecione a alternativa correta.

A

É um trematódeo pulmonar que causa tosse crônica e dificuldade respiratória em rebanhos criados em sistemas intensivos.

B

É um nematódeo hematófago que se aloja no abomaso de ovinos e caprinos, podendo causar anemia severa e morte, principalmente em animais jovens.

C

É um protozoário entérico transmitido por carrapatos, causador de paralisia flácida e febre intermitente.

D

É um cestódeo que infecta o fígado de ruminantes e provoca diarreia aquosa e emagrecimento progressivo.

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Q3361697

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Médico Veterinário |

Q3361697 Veterinária

Durante atividade de fiscalização em matadouro municipal, o médico veterinário responsável pela inspeção ante e post mortem observou inconsistências na higienização das instalações e no manejo dos animais antes do abate. Além disso, foi constatada a ausência de procedimentos adequados de insensibilização, o que levou ao aumento de vocalizações e dificuldade de contenção. Considerando os princípios técnicos e sanitários aplicados à inspeção de produtos de origem animal, qual das alternativas abaixo apresenta uma prática correta e obrigatória durante o abate de animais de açougue? Agora, selecione a alternativa correta.

A

A inspeção post mortem é realizada exclusivamente nos linfonodos abdominais, pois alterações respiratórias não influenciam na condenação da carcaça.

B

A insensibilização dos animais deve ser realizada de forma eficaz e imediata antes da sangria, garantindo inconsciência e insensibilidade à dor.

C

O jejum pré-abate deve ser evitado para preservar a integridade da mucosa gástrica e evitar estresse metabólico no momento do abate.

D

A higienização das instalações de abate é recomendada, mas não obrigatória, desde que a carne seja imediatamente refrigerada e embalada.

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Q3361696

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Médico Veterinário |

Q3361696 Veterinária

Durante uma inspeção sanitária em açougues municipais, o médico veterinário fiscal verificou práticas inadequadas, como exposição de carne em temperatura ambiente, presença de moscas no ambiente de manipulação e funcionários sem toucas ou aventais. Em outro estabelecimento, observou boas práticas de conservação, com produtos refrigerados, utensílios higienizados e uso de equipamentos de proteção individual. Com base no contexto apresentado e nos princípios higiênico-sanitários da carne, analise as afirmativas abaixo e assinale V para verdadeiro e F para falso:

(__) A exposição da carne à temperatura ambiente favorece a multiplicação de microrganismos e deve ser evitada, mesmo por períodos curtos.
(__) A presença de insetos em ambientes de manipulação de carne é aceitável desde que não haja contato direto com os produtos.
(__) O uso de equipamentos de proteção individual pelos manipuladores contribui para a redução da contaminação dos produtos.
(__) A refrigeração adequada da carne deve manter a temperatura entre 0°C e 7°C, conforme recomendações sanitárias.
(__) A higienização dos utensílios e superfícies deve ser realizada somente ao final do expediente, evitando pausas no processo produtivo.

Agora, selecione a alternativa que apresenta a sequência correta.

A

V − V − F − V − F.

B

F − F − V − F − V.

C

V − F − V − V − F.

D

V − F − F − V − V.

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Q3361695

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Médico Veterinário |

Q3361695 Veterinária

Durante o exercício de sua função em um programa municipal de controle populacional de cães e gatos, o médico veterinário se recusou a realizar procedimentos cirúrgicos em condições inadequadas de higiene e infraestrutura, colocando como prioridade a segurança dos animais e da equipe envolvida. Sua decisão gerou discussão com gestores administrativos, que pressionavam pela execução imediata do serviço. Com base no Código de Ética do Médico Veterinário e na conduta profissional esperada, qual das alternativas abaixo reflete corretamente o dever do profissional diante da situação descrita? Nesse contexto, selecione a alternativa correta.

A

Priorizar a política pública vigente, adaptando-se às condições disponíveis, uma vez que os interesses coletivos devem se sobrepor aos técnicos.

B

Consultar o superior imediato e aguardar autorização formal antes de tomar qualquer decisão ética no exercício da profissão.

C

Zelar pela sua autonomia técnica e se recusar a realizar procedimentos que possam colocar em risco a vida animal ou comprometer a boa prática profissional.

D

Cumprir a ordem administrativa, mesmo em desacordo com suas convicções técnicas, desde que não haja risco evidente à vida dos animais.

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Q3361694

Ano: 2025 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2025 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Médico Veterinário |

Q3361694 Veterinária

Em um abatedouro sob inspeção municipal, o médico veterinário responsável por uma equipe de inspeção post mortem avaliava uma carcaça bovina proveniente de animal abatido aparentemente saudável. No entanto, durante o exame, observou linfadenite caseosa em linfonodos da cabeça, bem como um abscesso encapsulado em região muscular da paleta. Não havia febre, alterações em vísceras vitais nem outros indícios de septicemia. Com base na conduta técnica e nas normativas de julgamento de carcaças, o profissional tomou decisões baseadas no risco à saúde pública e na viabilidade do aproveitamento parcial do animal. Com base nesse contexto, analise as afirmativas abaixo e assinale V para verdadeiro e F para falso:

(__) A linfadenite caseosa localizada nos linfonodos da cabeça pode indicar processo crônico sem disseminação, permitindo condenação apenas das partes afetadas.
(__) A presença de abscessos musculares encapsulados, quando isolados e sem comprometimento sistêmico, permite a retirada da lesão e o aproveitamento da carcaça.
(__) A avaliação dos linfonodos faz parte obrigatória da inspeção post mortem, sendo fundamental para identificar infecções localizadas ou sistêmicas.
(__) Quando confirmada a ausência de septicemia, a carcaça pode ser aproveitada mesmo na presença de lesões localizadas, desde que as áreas sejam removidas adequadamente.
(__) Qualquer alteração encontrada em vísceras impõe automaticamente a condenação total da carcaça, independentemente do estado geral do animal.

Agora, selecione a alternativa que apresenta a sequência correta.

A

F − V − V − V − F.

B

V − V − V − V − F.

C

V − V − F − V − V.

D

V − F − V − V − F.

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Q3360496

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360496 Veterinária

Um médico veterinário é contratado para realizar uma eutanásia em um animal de companhia com doença terminal e sofrimento irreversível. Durante o procedimento, ele é questionado pelo tutor sobre a legalidade e os princípios éticos envolvidos. Com base no Código de Ética do Médico Veterinário, qual é a conduta correta que o profissional deve adotar?

A

Proceder com a eutanásia, desde que o tutor assine um termo de consentimento e o procedimento seja realizado de forma humanitária, respeitando as normas do Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV).

B

Realizar a eutanásia apenas com o consentimento verbal do tutor, sem necessidade de documentação formal.

C

Recusar-se a realizar a eutanásia, pois o Código de Ética proíbe qualquer forma de interrupção da vida animal, independentemente das circunstâncias.

D

Realizar a eutanásia sem a necessidade de consentimento do tutor, desde que o médico veterinário julgue que é a melhor decisão para o bem-estar do animal.

E

Delegar a decisão ao tutor, sem a necessidade de seguir as diretrizes do Código de Ética, pois a responsabilidade final é do proprietário do animal.

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Q3360495

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360495 Veterinária

Em uma propriedade rural no Brasil, foi identificado um surto de intoxicação em bovinos após o consumo de uma planta tóxica encontrada na pastagem. Os animais apresentaram sinais clínicos de fotossensibilização, lesões hepáticas e redução na produtividade. Qual das plantas abaixo é a mais provável causadora desse quadro, e qual a medida preventiva mais eficaz para evitar novos casos?

A

Senna occidentalis; realizar a eliminação manual da planta e evitar o acesso dos animais às áreas contaminadas.

B

Crotalaria retusa; promover a rotação de culturas e o uso de herbicidas seletivos para erradicar a planta.

C

Pteridium arachnoideum; fornecer suplementação mineral rica em cálcio e manganês para neutralizar os efeitos tóxicos da planta.

D

Brachiaria decumbens; implementar o manejo rotativo das pastagens e suplementação alimentar para reduzir o consumo da planta.

E

Erythroxylum coca; restringir o acesso dos animais às áreas de cultivo da planta.

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Q3360494

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360494 Veterinária

Em uma propriedade rural com histórico de surtos de verminose causada por Haemonchus contortus em ovinos, foi implementado um plano de controle estratégico com uso de antiparasitários. Contudo, verificou-se uma redução na eficácia do tratamento, indicando possível resistência parasitária. Qual a abordagem preventiva mais adequada para controlar a infestação e evitar o desenvolvimento adicional de resistência?

A

Aumentar a frequência de aplicação do antiparasitário utilizado, garantindo maior cobertura dos parasitas.

B

Substituir o rebanho infectado por animais geneticamente resistentes, sem alterações nos protocolos de manejo ou uso de antiparasitários.

C

Utilizar sempre a dose máxima recomendada de antiparasitários, independentemente do peso dos animais, para eliminar todas as formas parasitárias.

D

Reduzir a administração de antiparasitários a apenas uma vez por ano, promovendo maior imunidade natural no rebanho.

E

Rotacionar classes de antiparasitários com diferentes mecanismos de ação e adotar práticas como manejo de pastagens para reduzir a exposição dos animais às larvas infectantes.

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Q3360493

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360493 Veterinária

Durante a análise microbiológica de uma amostra de leite bovino em um caso de mastite, foi identificado o crescimento de Streptococcus agalactiae, um patógeno altamente contagioso no ambiente de ordenha. Qual das alternativas abaixo descreve corretamente a conduta mais adequada para controlar a disseminação desse agente e garantir a qualidade microbiológica do leite?

A

Introduzir medidas rigorosas de higiene durante a ordenha e tratar os animais infectados com antimicrobianos específicos, seguindo testes de sensibilidade.

B

Realizar a troca do sistema de ordenha por equipamentos automáticos, sem necessidade de tratamento nos animais infectados.

C

Descartar apenas o leite contaminado e manter a rotina habitual de ordenha, já que o controle do agente ocorre naturalmente.

D

Evitar o uso de antimicrobianos e focar exclusivamente no aumento da imunidade das vacas por meio de suplementos nutricionais.

E

Realizar campanhas de vacinação contra Streptococcus agalactiae, já que vacinas comerciais eliminam o patógeno completamente do rebanho.

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Q3360492

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360492 Veterinária

Durante a avaliação clínica de um equino de alta performance, observou-se intolerância ao exercício, aumento da frequência respiratória e sinais de fadiga muscular. Suspeita-se de uma alteração funcional no sistema cardiovascular. Com base nos fundamentos de anatomia e fisiologia veterinária, qual a explicação mais provável para esses sintomas, e qual é a conduta ideal para confirmar o diagnóstico?

A

O coração apresenta hipertrofia ventricular esquerda associada a esforço físico intenso; recomenda-se apenas repouso e ajuste na carga de treinamento.

B

Há comprometimento da troca gasosa nos pulmões, devido a uma lesão estrutural nos capilares alveolares; exames de imagem e gasometria arterial são essenciais para o diagnóstico.

C

Ocorre insuficiência de válvulas cardíacas, resultando em fluxo sanguíneo retrógrado e diminuição da eficiência cardíaca; o diagnóstico pode ser confirmado com auscultação e ecocardiografia.

D

O aumento da frequência respiratória é um mecanismo compensatório, sem relação direta com o sistema cardiovascular; recomenda-se apenas hidratação e suplementação energética.

E

Há lesões nas fibras musculares esqueléticas, comprometendo o transporte de oxigênio; recomenda-se biópsia muscular para confirmação.

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Q3360491

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360491 Veterinária

Uma propriedade rural enfrenta uma queda na produtividade leiteira de suas vacas, e análises laboratoriais indicam deficiência de energia na dieta fornecida, além de altos níveis de NDT (Nutrientes Digestíveis Totais). Qual a melhor estratégia de ajuste nutricional para otimizar a alimentação e garantir alta produção com saúde animal?

A

Substituir as fontes de carboidratos complexos na dieta por carboidratos simples, como açúcares, para aumentar rapidamente os níveis energéticos.

B

Incorporar alimentos volumosos de baixa qualidade na dieta para reduzir os custos de produção, mantendo os níveis atuais de NDT.

C

Ajustar a proporção entre concentrados e volumosos, priorizando fontes de energia de alta digestibilidade, como grãos de milho moído, e suplementar com gorduras protegidas.

D

Fornecer apenas alimentos volumosos ricos em fibras, para minimizar riscos metabólicos, sem suplementação adicional de concentrados.

E

Reduzir a quantidade total de alimento fornecida, já que o excesso de NDT é suficiente para atender às exigências energéticas.

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Q3360490

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360490 Veterinária

Durante a realização de um programa de inseminação artificial em bovinos de leite, foi identificado um baixo índice de prenhez em um grupo de vacas. Após análises, constatou-se que os animais apresentavam alterações no ciclo estral e inconsistências na detecção do cio. Qual é a melhor abordagem para maximizar a eficiência reprodutiva e o sucesso do programa?

A

Utilizar ocitocina e realizar a inseminação de todas as vacas em intervalos fixos, independentemente da detecção de cio.

B

Priorizar a troca do sêmen utilizado, presumindo que a baixa qualidade do material genético seja a causa do problema.

C

Aplicar anti-prostaglandina e reduzir o manejo das vacas, já que o estresse associado às práticas de manejo interfere diretamente na fertilidade.

D

Implementar protocolos hormonais de sincronização do ciclo estral, como o uso de prostaglandinas e GnRH, para otimizar a inseminação artificial.

E

Fazer uma triagem com aplicações de LH e ocitocina, eliminando as vacas que apresentaram alterações no ciclo estral, para focar apenas nas que possuem alta eficiência reprodutiva.

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Q3360489

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360489 Veterinária

Um bovino de grande porte diagnosticado com mastite bacteriana apresenta cultura positiva para Escherichia coli, uma bactéria gram-negativa. Após análise da sensibilidade antimicrobiana, foi recomendado o uso de um antibiótico betalactâmico. Qual é o protocolo terapêutico mais indicado, considerando os princípios de farmacologia e segurança no tratamento de animais de produção?

A

Administrar a droga recomendada por via oral, pois a absorção gastrointestinal é suficiente para atingir concentrações terapêuticas na glândula mamária.

B

Optar pelo uso de antibióticos aminoglicosídeos, que possuem maior eficácia contra bactérias gram-negativas, mesmo sem cultura prévia para determinar sensibilidade.

C

Substituir os antibióticos por anti-inflamatórios não esteroidais para reduzir a inflamação sem impactar a produção de leite.

D

Evitar qualquer intervenção terapêutica, uma vez que a mastite causada por E. coli é autolimitante.

E

Iniciar a terapia intramamária com o antibiótico recomendado e respeitar o período de carência antes da comercialização do leite.

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Q3360488

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360488 Veterinária

Durante um procedimento cirúrgico em um felino com histórico de insuficiência renal, foi decidido utilizar anestesia geral. Considerando o estado clínico do paciente, qual é a conduta mais adequada para minimizar os riscos anestésicos e garantir a estabilidade durante a cirurgia?

A

Utilizar agentes anestésicos inalatórios exclusivamente, como o isoflurano, sem a administração de fluidos intravenosos.

B

Preconizar a estabilização prévia do paciente com fluidoterapia intravenosa e optar por agentes anestésicos que não sejam predominantemente eliminados pelos rins, como o propofol.

C

Optar pela administração de anestésicos injetáveis de longa duração, para evitar trocas frequentes de medicamentos durante o procedimento.

D

Administrar apenas sedativos leves, evitando anestesia geral, já que o histórico de insuficiência renal contraindica qualquer anestesia.

E

Utilizar anestesia geral combinada com bloqueios locais, sem considerar a estabilização prévia do paciente.

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Q3360487

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360487 Veterinária

Durante o atendimento de um equino utilizado em práticas esportivas, o animal apresenta claudicação em um dos membros posteriores, acompanhada de dor localizada na articulação do jarrete e dificuldade em realizar movimentos de flexão. O exame clínico sugere a possibilidade de osteoartrite degenerativa. Qual o protocolo diagnóstico e terapêutico mais adequado para este caso?

A

Iniciar o tratamento com anti-inflamatórios não esteroidais (AINEs) sem a necessidade de exames complementares, pois o diagnóstico clínico é suficiente.

B

Realizar exames de imagem, como radiografia e ultrassonografia, para confirmar o diagnóstico e iniciar o tratamento com AINEs, administração intra-articular de corticosteroides e suplementação com condroprotetores.

C

Realizar apenas a ultrassonografia, pois a radiografia não fornece informações relevantes em casos de osteoartrite.

D

Indicar o repouso absoluto do animal sem a necessidade de intervenções terapêuticas, pois a osteoartrite é uma condição autolimitante.

E

Prescrever medicamentos fitoterápicos e limitar o uso de terapias convencionais para evitar efeitos colaterais.

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Q3360486

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360486 Veterinária

Um cão adulto não vacinado é levado à clínica veterinária apresentando febre, icterícia, letargia e hemorragias puntiformes nas mucosas. O tutor relata que o animal teve acesso a áreas alagadas recentemente. Após avaliação clínica e exames laboratoriais, o veterinário suspeita de leptospirose, uma zoonose de alta prevalência em regiões tropicais. Qual é a conduta mais adequada neste caso para tratar o animal e prevenir a transmissão da doença?

A

Administrar soro fisiológico apenas para controle da desidratação e liberar o animal para acompanhamento domiciliar.

B

Tratar apenas os sinais clínicos apresentados, sem necessidade de diagnóstico laboratorial, pois a leptospirose não apresenta risco zoonótico significativo.

C

Iniciar o tratamento com medicamentos antivirais e evitar o uso de antibióticos devido à possível resistência bacteriana.

D

Optar por medidas paliativas, pois as lesões hepáticas e renais associadas à leptospirose são irreversíveis.

E

Confirmar o diagnóstico clínico com exames sorológicos e iniciar o tratamento com antibióticos específicos associando medidas de suporte intensivo.

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Q3360484

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360484 Veterinária

Durante uma auditoria em uma indústria de processamento de pescados, detectou-se a presença de histamina em níveis acima dos permitidos pela legislação em lotes de atum enlatado. A formação de histamina está associada à deterioração do pescado e representa um risco à saúde dos consumidores. Qual a medida correta para lidar com essa não conformidade e evitar recorrências futuras?

A

Liberar os lotes contaminados com histamina, pois este composto não altera as características sensoriais do produto.

B

Submeter os lotes contaminados a um processo de reaquecimento para inativar a histamina formada.

C

Misturar os lotes contaminados com outros lotes isentos de histamina para diluir a concentração do composto.

D

Descartar os lotes contaminados, realizar uma revisão no controle de temperatura durante o armazenamento e transporte, além de implementar treinamento para os colaboradores.

E

Permitir a comercialização dos lotes contaminados, desde que acompanhados de um alerta de consumo seguro ao consumidor.

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Q3360483

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360483 Veterinária

Qual das seguintes medidas preventivas é considerada a mais eficaz no controle da disseminação de doenças infecciosas em instalações de criação animal, de acordo com as diretrizes da Organização Mundial da Saúde Animal (OIE)?

A

Implementação de protocolos rigorosos de biossegurança, incluindo quarentena para novos animais.

B

Administração mensal de antibióticos profiláticos a todos os animais.

C

Vacinação contra todas as possíveis doenças infecciosas, independentemente da região.

D

Uso contínuo de desinfetantes em áreas de convivência animal, sem outras medidas complementares.

E

Isolamento completo de todas as instalações sem controle de visitantes e fornecedores.

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Q3360482

Ano: 2025 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Porto Barreiro - PR Prova: FAU - 2025 - Prefeitura de Porto Barreiro - PR - Médico Veterinário I |

Q3360482 Veterinária

Durante a inspeção sanitária em uma fábrica de produtos lácteos, foi constatado que o processo de pasteurização não atingiu a temperatura mínima estabelecida pelas normas regulamentares. Qual a ação correta a ser tomada pela equipe de fiscalização para garantir a segurança do produto final e evitar riscos à saúde pública?

A

Liberar os lotes produzidos, justificando que a temperatura insuficiente não compromete a qualidade sensorial do produto.

B

Reprocessar os lotes produzidos, garantindo que passem novamente pelo processo de pasteurização adequado.

C

Permitir a comercialização do produto, desde que seja adicionado conservante químico para aumentar sua vida útil.

D

Realizar apenas análises microbiológicas no produto final, permitindo sua liberação caso os resultados estejam dentro dos padrões aceitáveis.

E

Descartar os lotes afetados e interromper a produção até que o problema na linha de pasteurização seja solucionado, além de notificar as autoridades competentes.

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7.7: MENOR PREÇO É HOJE!

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Questões de Concurso Sobre veterinária

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