Questões de Concurso Sobre engenharia química e química industrial

Foram encontradas 3.515 questões

Q4092134 Engenharia Química e Química Industrial
Sobre o processo de forneamento na indústria alimentícia, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4092123 Engenharia Química e Química Industrial
A etapa responsável por remover do óleo bruto fosfatídeos, proteínas e substâncias coloidais é denominada
Alternativas
Q4087338 Engenharia Química e Química Industrial
Acerca da cromatografia e de assuntos correlatos, informe se é verdadeiro (V) ou falso (F) o que se afirma a seguir e assinale a alternativa com a sequência correta.

( ) O tempo de retenção é afetado pela afinidade entre os componentes da amostra e a fase estacionária.
( ) De acordo com o estado físico da fase móvel empregada, pode-se classificar os ensaios analíticos de cromatografia em cromatografia supercrítica, cromatografia gasosa e cromatografia líquida.
( ) A eluição isocrática é recomendada em situações operacionais em que há grande afinidade entre a fase estacionária e o analito.
( ) Nos ensaios analíticos de cromatografia líquida, a eficiência da coluna aumenta à medida que aumenta o tamanho das partículas do recheio da coluna.
Alternativas
Q4084118 Engenharia Química e Química Industrial

No que se refere aos equipamentos de processo, à mecânica dos fluidos e aos transmissores pneumáticos e eletrônicos, julgue o item a seguir.


 Em permutadores de calor tipo casco e tubo, a corrente de fluido mais corrosiva deve, preferencialmente, circular no lado casco, de forma a facilitar a manutenção e a inspeção dos tubos.

Alternativas
Q4084114 Engenharia Química e Química Industrial

No que se refere aos equipamentos de processo, à mecânica dos fluidos e aos transmissores pneumáticos e eletrônicos, julgue o item a seguir.


Em bombas centrífugas, a cavitação ocorre quando a pressão absoluta do fluido próximo ao rotor é reduzida a pressões inferiores à da pressão de vapor do líquido, formando bolhas de vapor que podem causar erosão e ruído.

Alternativas
Q4084112 Engenharia Química e Química Industrial

Acerca de controle de processo e de operações unitárias, julgue o item a seguir. 


A destilação é uma operação unitária de separação baseada na diferença de volatilidade entre os componentes de uma mistura, frequentemente associada a equilíbrio líquido-vapor. 

Alternativas
Q4084111 Engenharia Química e Química Industrial

Acerca de controle de processo e de operações unitárias, julgue o item a seguir. 


O controle feedforward corrige o processo com base exclusivamente na medição da variável controlada, sem considerar perturbações mensuráveis. 

Alternativas
Q4084109 Engenharia Química e Química Industrial

Acerca de controle de processo e de operações unitárias, julgue o item a seguir. 


Em uma operação unitária de troca térmica, a transferência de calor ocorre sempre sem necessidade de gradiente de temperatura entre as correntes envolvidas.

Alternativas
Q4084107 Engenharia Química e Química Industrial

Acerca de controle de processo e de operações unitárias, julgue o item a seguir. 


A sedimentação gravítica é um método de separação que se baseia exclusivamente na agitação mecânica da suspensão para promover a queda das partículas.

Alternativas
Q4083960 Engenharia Química e Química Industrial

No que se refere a métodos instrumentais de análise e medidas de condutividade, julgue o item que se segue.


A cromatografia líquida permite determinar a concentração de uma solução sem o uso de uma referência.

Alternativas
Q4083957 Engenharia Química e Química Industrial

Julgue o item a seguir, referente a potenciometria.


A confiabilidade da medição potenciométrica depende diretamente da calibração do eletrodo, que é realizada usando-se pelo menos dois tampões para definir a inclinação da curva de calibração do eletrodo. Uma vez calibrado o eletrodo, a medição independe da temperatura.

Alternativas
Q4083284 Engenharia Química e Química Industrial

Considerando o diagrama de fases Fe-C precedente, julgue o item a seguir. 


Nas regiões bifásicas do diagrama de fases, as extremidades de uma linha de amarração fixam as composições de cada fase, e a regra da alavanca permite o cálculo das quantidades de cada fase.  

Alternativas
Q4083105 Engenharia Química e Química Industrial

No que concerne ao diagrama de equilíbrio do aço-carbono, julgue o item subsecutivo. 


De acordo com o diagrama de equilíbrio ferro-carbono, ligas de ferro-carbono cujo teor de carbono seja de até 3,11% são classificadas como aço, e as ligas cujo teor de carbono seja superior a 3,11% são classificadas como ferro fundido.

Alternativas
Q4064865 Engenharia Química e Química Industrial
A termodinâmica química estuda as transferências de energia e as transformações da matéria, permitindo prever a espontaneidade de processos químicos. No que diz respeito aos sistemas termodinâmicos e às variáveis de estado, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4064096 Engenharia Química e Química Industrial
Uma Estação de Tratamento de Água (ETA) utiliza sulfato de alumínio, comercialmente mais comum Q39.png (106×32) como coagulante no tratamento convencional. Em um ensaio de jar test (ensaio de jarros), determinou-se que a dosagem ótima é de 35 mg · L-1do produto comercial. Sabendo que essa ETA trata 2500 m3 · dia-1, podemos afirmar que a massa diária de sulfato de alumínio necessária para o processo de coagulação é:
Alternativas
Q4064091 Engenharia Química e Química Industrial
Um laboratório precisa esterilizar instrumentos em uma autoclave. Sabe-se que a autoclave opera a 121°C sob pressão de acima da pressão atmosférica, com tempo de exposição de 15 min. Considerando a relação entre pressão e ponto de ebulição da água, é CORRETO afirmar que a:
Alternativas
Ano: 2026 Banca: COMVEST UFAM Órgão: UFAM Prova: COMVEST UFAM - 2026 - UFAM - Químico |
Q4059941 Engenharia Química e Química Industrial

Um pesquisador analisa metabólitos polares de fármacos em urina. A amostra sofre: préconcentração por SPE C18 → eluição com metanol → análise CLA - EM. O cromatograma mostra três picos com os seguintes íons moleculares ( [M - H] - ): 


  Imagem associada para resolução da questão


Nessa metodologia, o principal benefício do acoplamento CLA - EM é: 

Alternativas
Q4058418 Engenharia Química e Química Industrial
A qualidade da água utilizada no processamento industrial é determinante para a segurança e a estabilidade sensorial do produto final, devendo atender a padrões físico-químicos e microbiológicos específicos. Em operações de processamento de vegetais enlatados, a presença de compostos indesejados na água de lavagem ou de envase pode comprometer a integridade do alimento. Acerca deste tema, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4058417 Engenharia Química e Química Industrial
O tratamento térmico é a técnica de conservação mais utilizada na indústria, variando em intensidade de acordo com o objetivo de conservação e a sensibilidade do produto. Sobre esses processos, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4058411 Engenharia Química e Química Industrial
A dureza da água, caracterizada principalmente pela concentração de íons Cálcio e Magnésio, pode afetar severamente tanto a eficiência das caldeiras quanto a textura de certos alimentos processados. Acerca do assunto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:

(__)O uso de água dura no cozimento de leguminosas, como o feijão, promove o endurecimento dos grãos devido à interação dos íons bivalentes com as substâncias pécticas da casca.
(__)O abrandamento por troca iônica substitui os íons Cálcio e Magnésio por íons Hidrogênio, resultando em uma água com pH extremamente alcalino, ideal para a limpeza de trocadores de calor.
(__)A dureza temporária da água é aquela que pode ser removida pelo processo de ebulição, resultando na precipitação de carbonatos insolúveis nas superfícies metálicas.
(__)Na indústria de panificação, a água com dureza moderada é preferível à água excessivamente mole, pois os sais minerais auxiliam no fortalecimento do glúten e no controle da fermentação.

Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta dos itens acima, de cima para baixo:
Alternativas
Respostas
141: E
142: D
143: D
144: E
145: C
146: C
147: E
148: E
149: E
150: E
151: E
152: C
153: E
154: E
155: D
156: B
157: C
158: B
159: A
160: A