A olericultura é a arte ou ciência relacionada ao ensino, pesquisa, desenvolvimento e aplicação de tecnologias de produção intensiva de hortaliças que, apesar de se caracterizarem pelo cultivo em áreas menores em relação às grandes culturas, em alguns casos são exploradas de forma extensiva no Brasil, como por exemplo:

A ciência e a prática da Agronomia devem dosar e balancear a quantidade de produto obtido, o impacto no meio ambiente e o benefício social da atividade. É necessário garantir para as gerações futuras um ambiente propício à produção de alimentos. Esse é o corolário do conceito de desenvolvimento sustentável.

Sobre as principais culturas produzidas no Brasil, é correto afirmar que:

De um modo geral a humanidade dispôs, ao longo do tempo, de 4 estratégias para a melhoria da performance de plantas em cultura – mudanças ambientais, mudanças genéticas, poda e fitorregulação química.

Nesse contexto, pode-se considerar que:

No último censo agropecuário publicado, todas as categorias do item “Áreas dos estabelecimentos, segundo a sua utilização” foram definidas de forma clara para evitar diferentes interpretações.

Nesse sentido, a definição de lavouras ou culturas temporárias e permanentes, além da necessidade ou não de novo plantio após cada colheita, respectivamente, considera que:

Em dezembro de 2014 o IBGE lançou o livro “O Censo entra em campo: o IBGE e a história dos recenseamentos agropecuários”. A publicação reúne artigos que fornecem uma visão abrangente da maneira como os censos agropecuários foram executados, tratando tanto de aspectos metodológicos quanto do contexto histórico e social. A nomenclatura clara dos termos técnicos utilizados é essencial para a interpretação indubitável dos resultados apresentados em cada recenseamento agropecuário publicado.

Na elaboração do item “Áreas dos estabelecimentos, segundo a sua utilização”, no último censo publicado, foram consideradas as seguintes categorias:

O manejo inadequado do solo tende a alterar as características químicas, físicas e biológicas, além de acelerar o processo de degradação do solo e do meio ambiente. Em vista disso, algumas recomendações gerais de boas práticas de manejo são feitas pelos extensionistas, a fim de manter uma boa estrutura dos solos agrícolas. Sobre tais práticas, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.


( ) Evitar o uso de equipamentos agrícolas que possam alterar a estrutura do solo (principalmente em solos mais suscetíveis à compactação). Não sendo possível evitar, procurar utilizar pneus mais finos, reduzindo assim a compactação.


( ) Para o controle da erosão no manejo de áreas declivosas, deve-se atentar para que haja o mínimo de mobilização do solo e sejam evitadas as curvas de nível.


( ) Preservar e aumentar os níveis de matéria orgânica presentes no solo através do uso de cobertura verde e manejo de restos culturais.


( ) Reformular o sistema de produção, priorizando a rotação de culturas, com o uso da técnica do plantio direto na palha.


( ) Durante o preparo do solo, procura-se provocar o máximo de desagregação e revolvimento do solo, necessário para facilitar o plantio e/ou semeadura, pois assim torna-se possível eliminar o acúmulo de matéria orgânica.


A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

As Hortaliças são acometidas por doenças fúngicas e bacterianas que podem levar à perda total do cultivo. Dentre os mais agressivos, podemos citar:

1. Requeima (Phytophthora infestans)
2. Colletotrichum acutatum – flor preta
3. Míldio – a mancha angular
4. Cercospora – olho de perdiz
5. Plasmodiophora brassicae – Hérnia

Quais das culturas abaixo são alvos para esses patógenos? Estabeleça a associação e assinale a alternativa que a apresenta.

A. Batata
B. Almeirão
C. Couve-chinesa
D. Alface
E. Beterraba
F. Cenoura
G. Morango
H. Pepino

Em se tratando das diversas espécies de leguminosas cultivadas com fins comerciais, aquela que é dependente da prática da amontoa para obtenção de níveis elevados de produtividade denomina-se:

No preparo do solo para a implantação da cultura da batata-doce, a prática agrícola que favorece o processo de formação de raízes tuberosas denomina-se:

Em se tratando dos aspectos sociais relacionados à cultura da mandioca, os dados do IBGE de 2013 destacam a grande participação da agricultura familiar. Considerando um extrato de área total com cultivo anual menor que 5 ha, a região brasileira que apresenta maior número de agricultores é a:

Ao planejar o consórcio entre leguminosas e um pomar de laranjas, a escolha da espécie a ser utilizada deve atentar para aquelas que apresentem hábito de crescimento volúvel, pois estas plantas costumam crescer indeterminadamente, chegando a subir pelas árvores. Um exemplo desse tipo de comportamento é observado na espécie:

Comparativamente às culturas agrícolas, a mata nativa e as plantações de eucalipto proporcionam vários efeitos singulares ou integrados sobre os atributos biológicos, físicos e químicos do solo, refletindo a forte interação floresta-solo, importantes para sua preservação ou recuperação. Nas condições tropicais, considere as florestas nativas e culturas anuais sob cultivo convencional , enumeradas na Coluna I e estabeleça a correlação com as distinções ecológicas, edáficas e culturais da Coluna II.

Coluna I

1. Espécies florestas
2. Culturas anuais leguminosas

Coluna II

( ) Baixa atividade de alumínio e manganês na camada superficial.
( ) Perda de solo por erosão menor do que 10 kg.ha^-1 .ano^{-1 .}
( ) Perda de solo por erosão de aproximadamente 10 toneladas.ha^-1 .ano ^-1.
( ) Altas taxas de amonificação.
( ) Alta fixação de fósforo.