Questões Militares Para nutrição

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Q1726048
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Planejamento Físico-Funcional ,
Ano: 2021 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2021 - FAB - Cozinheiro |
Q1726048 Nutrição
Assinale a opção que não é um setor especializado da cozinha.
Alternativas
Q1726047
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2021 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2021 - FAB - Cozinheiro |
Q1726047 Nutrição
Sobre a correta higienização de vegetais, é correto afirmar, exceto:
Alternativas
Q1726046
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2021 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2021 - FAB - Cozinheiro |
Q1726046 Nutrição
Qual o tipo de corte bovino é feito através de ossos e fibras sem respeitar a anatomia do animal?
Alternativas
Q1726045
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2021 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2021 - FAB - Cozinheiro |
Q1726045 Nutrição
Os alimentos quentes, tanto para a distribuição quanto para a reposição devem ser mantidos a uma temperatura superior a
Alternativas
Q1726044
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia ,
Ano: 2021 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2021 - FAB - Cozinheiro |
Q1726044 Nutrição

Assinale a opção correta para a definição a seguir.


“São chamados os peixes marítimos que penetram em água doce para desova ou reprodução.”

Alternativas
Respostas
81: D
82: D
83: C
84: A
85: C
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