Na refrigeração ou no congelamento, alguns patógenos podem ...

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Q831871

Ano: 2017 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |

Q831871 Nutrição

Na refrigeração ou no congelamento, alguns patógenos podem morrer, quando armazenados por tempo prolongado, mas nem todos são eliminados. São alguns dos microrganismos patogênicos que se multiplicam na temperatura de refrigeração, EXCETO:

Clostridium botulinum.

Clostridium perfringens.

Salmonella sp.

Bacilus cereus.

Yersinia enterocolitica.

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Sobre o Falling Number, assinale a alternativa INCORRETA.

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