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Q971083
Nutrição
A alimentação complementar do lactente deve ser iniciada
a partir dos 06 meses de vida e é importante que a mãe
seja orientada sobre essa transição. De acordo com o guia
Dez Passos para uma Alimentação Saudável: Guia
alimentar para Crianças Menores de Dois Anos (2013), do
Ministério da Saúde, é correto afirmar que:
Q971082
Nutrição
Numa dieta pobre em iodo, não devem ser permitidos os
seguintes alimentos:
Q971081
Nutrição
Correlacione o tipo de azeite de oliva virgem, com o seu nível de acidez e assinale a opção que apresenta a sequencia correta.
TIPO
1 - Extra virgem
2 - Virgem fino
3 - Virgem comum
( ) menor que 2,0g/ 100g
( ) menor que 3,3g/ 100g
( ) menor que 1,0g/100g
Q971080
Nutrição
A refrigeração dos alimentos constitui uma importante etapa do processamento dos alimentos. Sendo assim, assinale a opção que completa corretamente as lacunas da sentença abaixo.
A refrigeração segura dos alimentos é a etapa na qual os alimentos passam da temperatura original ou pós-cocção d e ____ °C a té _____ °C e m _____ horas e, após isso, até ____ °C e m ____ horas.
Q971079
Nutrição
A OMS (Organização Mundial de Saúde) considera
esgotados os estoques de ferro para pessoas com mais
de 5 anos de ambos os sexos, quando os níveis de
ferritína sérica, em ng/L, estão abaixo de:
Q971078
Nutrição
Com relação a goma guar hidrolisada (GGH), assinale a
opção correta:
Q971077
Nutrição
Existem diferentes métodos para a estimativa da
composição corporal. Sobre esses métodos, pode-se
afirmar que:
Q971076
Nutrição
Alimento funcional é definido como "todo aquele que, além
das funções nutricionais básicas, produz efeitos
metabólicos e/ou fisiológicos e/ou efeitos benéficos à
saúde, devendo ser seguro para o consumo sem
supervisão médica”, segundo a Resolução n° 18 de
30/04/1999 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária -
ANVISA. Marque a opção que apresenta a correta
correspondência entre uma fonte alimentar e suas
substâncias e componentes.
Q971075
Nutrição
A alimentação complementar inadequada iniciada precocemente, antes dos 03 meses de idade, pode ocasionar a metemoglobinemia, causada pelo consumo excessivo de nitrato, o qual pode converter-se em nitrito e oxidar o ferro da hemoglobina, transformando-o em metemoglobina.
Assinale a opção que apresenta três allimentos com maior teor de nitrato e cujo consumo por crianças não é recomendado antes dos três meses de idade.
Q971074
Nutrição
A ingestão de vitamina C associada a uma refeição rica
em leguminosas facilita a absorção do ferro, uma vez que
esse mineral irá se ligar à vitamina ao invés de se ligar:
Q971073
Nutrição
Devido ao esforço respiratório, o paciente com DPOC
(Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica), necessita de
quantos por cento a mais de suplementação energética
em relação aos seus valores basais preditos?
Q971072
Nutrição
Antes de iniciar o planejamento físico de uma Unidade de
Alimentação e Nutrição (UAN), é necessário fazer um
levantamento e avaliar alguns requisitos que deverão
orientar esse planejamento. Dentre esses requisitos,
podem ser citados:
Q971071
Nutrição
Com relação ao planejamento nutricional na Doença Renal
Crônica, a faixa recomendada de energia, em kcai/kg/dia,
na fase não diaiítica para idosos, haja vista a tendência de
estes serem menos ativos fisicamente, é:
Ano: 2017
Banca:
Marinha
Órgão:
CSM
Prova:
Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |
Q831882
Nutrição
Assinale a opção que determina a correta modificação
dietética para adequada terapia nutricional no pós-operatório
(imediato e tardio) de colectomia indicada a
pacientes com alteração no padrão da motilidade
intestinal.
Ano: 2017
Banca:
Marinha
Órgão:
CSM
Prova:
Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |
Q831881
Nutrição
Os antioxidantes podem ser definidos como qualquer
substância que, mesmo em baixas concentrações, é
capaz de atrasar ou inibir a oxidação, diminuindo a
concentração de radicais livres no organismo e que
também age quelando os íons metálicos e prevenindo a
peroxidação lipídica. São exemplos de antioxidantes não
enzimáticos, EXCETO:
Ano: 2017
Banca:
Marinha
Órgão:
CSM
Prova:
Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |
Q831880
Nutrição
Considerando os indivíduos com Síndrome de Down e os
aspectos a serem observados para a conduta nutricional,
assinale a opção INCORRETA.
Ano: 2017
Banca:
Marinha
Órgão:
CSM
Prova:
Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |
Q831879
Nutrição
O IOM (Institute of Medicine) estabeleceu a Al (Ingestão
Adequada) para a quantidade de ácidos graxos ômega-6 e
ômega-3 para gestantes, respectivamente, em
Ano: 2017
Banca:
Marinha
Órgão:
CSM
Prova:
Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |
Q831878
Nutrição
Que infusão fitoterápica possui ação na diminuição da
produção ácida do estômago?
Ano: 2017
Banca:
Marinha
Órgão:
CSM
Prova:
Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |
Q831877
Nutrição
Considerando o exame laboratorial utilizado para a melhor
detecção e monitoramento de deficiência de ferro, não
sendo necessária a realização de jejum e preparação
nutricional, deve ser utilizada a dosagem sérica de
Ano: 2017
Banca:
Marinha
Órgão:
CSM
Prova:
Marinha - 2017 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição e Diética |
Q831876
Nutrição
Qual é a quantidade diária recomendada de ingestão de
ácido-docosa-hexaenoico (DHA) durante a gestação?
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