Questões Militares
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Q971086
Nutrição
A presença de alguns ingredientes ao bater as claras em
neve pode aumentar ou diminuir a sua estabilidade.
Assinale a opção que apresenta a correta correspondência
entre o alimento e o resultado nessa estabilidade.
Q971083
Nutrição
A alimentação complementar do lactente deve ser iniciada
a partir dos 06 meses de vida e é importante que a mãe
seja orientada sobre essa transição. De acordo com o guia
Dez Passos para uma Alimentação Saudável: Guia
alimentar para Crianças Menores de Dois Anos (2013), do
Ministério da Saúde, é correto afirmar que:
Q971075
Nutrição
A alimentação complementar inadequada iniciada precocemente, antes dos 03 meses de idade, pode ocasionar a metemoglobinemia, causada pelo consumo excessivo de nitrato, o qual pode converter-se em nitrito e oxidar o ferro da hemoglobina, transformando-o em metemoglobina.
Assinale a opção que apresenta três allimentos com maior teor de nitrato e cujo consumo por crianças não é recomendado antes dos três meses de idade.
Q971074
Nutrição
A ingestão de vitamina C associada a uma refeição rica
em leguminosas facilita a absorção do ferro, uma vez que
esse mineral irá se ligar à vitamina ao invés de se ligar:
Q971071
Nutrição
Com relação ao planejamento nutricional na Doença Renal
Crônica, a faixa recomendada de energia, em kcai/kg/dia,
na fase não diaiítica para idosos, haja vista a tendência de
estes serem menos ativos fisicamente, é: