Considerando os processos de fabricação de bebidas alcoóli...

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Q682167

Ano: 2014 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2014 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador |

Q682167 Conhecimentos de Serviços Gerais

Considerando os processos de fabricação de bebidas alcoólicas, assinale a alternativa incorreta.

A destilação combina duas operações inversas, vaporização e condensação.

A fermentação, via de regra, é provocada por bactérias aeróbicas, o que exige a presença de oxigênio.

Toda fermentação produz um elemento gasoso o gás carbônico, que é usado, em alguns casos, na gaseificação da própria bebida.

As bebidas alcoólicas feitas pelo processo de infusão, também chamadas bebidas simples, são obtidas pela imersão temporária de quaisquer substâncias, para que lhe sejam extraídas as essências.

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