Vitolo (2008) refere que o uso de edulcorantes e chás duran...

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Q551107

Ano: 2010 Banca: CRSP - PMRJ Órgão: PM-RJ Prova: CRSP - PMRJ - 2010 - PM-RJ - Médico nutrologista |

Q551107 Nutrição

Vitolo (2008) refere que o uso de edulcorantes e chás durante o período gestacional deve ser baseado em informações científicas. Assinale a alternativa correta a respeito desse assunto.

O edulcorante aspartame é considerado nocivo, pois a presença de fenilalanina em grande quantidade causa dano neurológico do feto.

O edulcorante acessulfamo-K é um sal de potássio que tem estrutura química semelhante à da sacarina, por isso a Associação Americana de Dietética não considera seu uso seguro.

O uso da camomila (Matricaria chamomilla) está liberado, no período gestacional, pela Secretaria de Saúde do Estado do Rio de Janeiro.

Os chás de erva doce e de erva cidreira, apesar de serem utilizados em unidades hospitalares, não devem ser usados pelas gestantes, segundo a Secretaria de Saúde do Estado do Rio de Janeiro.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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