A cárie dentária é uma doença multifatorial dependente da interação dinâmica entre o hospedeiro (dente e saliva), o biofilme bacteriano (microbiota) e a dieta (substrato fermentável), ocorrendo ao longo de um determinado período.
Com base nos mecanismos físico-químicos e biológicos que regem essa interação, assinale a alternativa correta.