Home Concursos Militares Questões Q647515 A adição de minerais na água de cozimento das leguminosas Próximas questões Com base no mesmo assunto Q647515 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Leguminosas , Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista | Q647515 Nutrição A adição de minerais na água de cozimento das leguminosas Alternativas A torna a preparação com coloração mais clara. B aumenta a digestibilidade do grão. C torna o grão endurecido, dificultando a cocção. D reduz o tempo de cocção em dez minutos . E aumenta a perda de vitaminas . Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Veja como esse erro impacta seu desempenho geral. Ver estatísticas teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto melhora seu desempenho! Veja suas estatísticas teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro