A produção de diacetil e acetoína é um fenômeno fugaz, j...

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Q245944

Ano: 2010 Banca: Exército Órgão: EsFCEx Prova: Exército - 2010 - EsFCEx - Oficial - Veterinária |

Q245944 Veterinária

A produção de diacetil e acetoína é um fenômeno fugaz, já que em 24 horas esses compostos aromáticos da manteiga são reduzidos a:

2,3 - butilenglicol.

2,4 - butilenglicol.

2,5 - butilenglicol.

2,6 - butilenglicol.

2,7 - butilenglicol.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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