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“Consiste em cozinhar em líquido, lenta e delicadamente, s...

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Q684494 Nutrição

“Consiste em cozinhar em líquido, lenta e delicadamente, sem tampar o recipiente, numa temperatura entre 65ºC e 80ºC, ou seja, ‘ferver sem fervura’.”

A descrição acima se refere a

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