Home Concursos Militares Questões Q684483 A vida de uma cozinha está nas mãos de sua equipe. Qual da... Próximas questões Com base no mesmo assunto Q684483 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia , Ano: 2010 Banca: Aeronáutica Órgão: FAB Prova: Aeronáutica - 2010 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro | Q684483 Nutrição A vida de uma cozinha está nas mãos de sua equipe. Qual das afirmativas abaixo, sobre os componentes dessa equipe, é correta? Alternativas A O Subchefe de cozinha dá assistência aos cozinheiros em tarefas específicas. B O Chefe de limpeza (chef steward) é o encarregado da limpeza e cortes de carnes, aves e peixes. C O Confeiteiro (pâtissier) é o responsável pela elaboração de sobremesas, sorvetes, massas cruas e folhadas e outras preparações auxiliares para a cozinha. D O Auxiliar de cozinha / ajudante de cozinha precisa ter conhecimentos básicos em várias especialidades, porque substitui os cozinheiros de diferentes setores nos dias de folga. Responder Incorreta. Gabarito oficial da banca: Esse erro também aparece no seu Resumão. Veja o que melhorar teste Parabéns! Você acertou! Esse acerto está no seu Resumão. Ver Resumão da semana teste Ficou com dúvidas? Gabarito Comentado (1) Aulas Comentários Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro