Questões de Concurso Militar CSM 2018 para Primeiro Tenente - Nutrição

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Q971086 Nutrição
A presença de alguns ingredientes ao bater as claras em neve pode aumentar ou diminuir a sua estabilidade. Assinale a opção que apresenta a correta correspondência entre o alimento e o resultado nessa estabilidade.
Alternativas
Q971087 Nutrição
Com relação aos déficits nutricionais nos pacientes com Doença de Crohn (DC) e Retocolite Ulcerativa (RCU), consideradas Doenças Inflamatórias Intestinais (Dll), e seus respectivos mecanismos, assinale a opção INCORRETA.
Alternativas
Q971088 Nutrição

Com relação aos cuidados nutricionais no pós-operatório de cirurgia bariátrica, o plano alimentar é dividido em fases que vão desde o momento imediato pós-cirúrgico até a total adaptação do paciente ao novo estômago e à nova condição alimentar. Quanto à fase pós-hospitalar (dieta líquida completa), assinale a opção que completa corretamente as lacunas da setença abaixo.


É importante que a quantidade de líquidos não seja inferior a _____ L/dia. As preparações serão divididas em ____ refeições de _____ ml cada, reservando sempre _____ minutos para cada uma.

Alternativas
Q971089 Nutrição
Com relação ao coco e ao óleo de coco, de acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular dos Arquivos Brasileiros de Cardiologia, marque a opção correta.
Alternativas
Q971090 Nutrição
São sintomas característicos da intolerância à lactose:
Alternativas
Respostas
16: C
17: B
18: C
19: D
20: C