Questões CSM 2010 para Primeiro Tenente - Nutrição

Q647498

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647498 Nutrição

Coloque F(falso) ou V(verdadeiro) nas afirmativas abaixo, em relação aos transtornos alimentares, assinalando a seguir a opção correta.

( ) Os transtornos alimentares afetam homens e mulheres, com taxas de prevalência equivalentes, sendo mais comuns entre indivíduos de origem hispânica e caucasiana, e menos comuns entre negros e asiáticos.

( ) No tratamento da anorexia nervosa, será indicada a internação quando o paciente apresentar perda progressiva de peso e diminuição da ingestão oral, e ou para prevenir ou tratar instabilidades clínicas decorrentes da baixa ingestão de alimentos.

( ) A terapia nutricional para anorexia nervosa de pacientes com desnutrição prolongada deve se basear numa alimentação balanceada, com aporte energético aumentado para promover um ganho de peso significativo, e com nutrientes suficientes para corrigir as sequelas fisiológicas decorrentes da desnutrição.

( ) O diário alimentar é uma importante ferramenta para a automonitoração do paciente com transtorno alimentar, além de servir como fator de interação entre este e o nutricionista.

( ) Os transtornos alimentares têm uma etiologia multifatorial, incluindo aspectos biológicos, psicológicos, sócio-culturais e familiares como principais fatores predisponentes.

A

(V) (F) (F) (F) (V)

B

(F) (V) (V) (F) (V)

C

(F) (F) (V) (V) (F)

D

(V) (F) (F) (V) (F)

E

(F) (V) (F) (V) (V)

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Q647500

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647500 Nutrição

De acordo com a American Diabetes Association (ADA), a prescrição dietética para indivíduos com Diabetes Mellitus tipo 2 deve considerar que

A

o consumo de gordura monoinsaturada e de carboidrato deve perfazer um total de 60% a 80% do valor energético total.

B

dietas com baixa quantidade de carboidratos (menor que 130g/dia) são recomendadas para melhorarem os níveis de glicemia.

C

o uso de dietas com baixo índice glicêmico, a longo prazo, tem benefícios evidentes como estratégia primária no plano alimentar.

D

a quantidade total de carboidrato ingerido nas refeições é o principal determinante da resposta glicêmica pós-prandial.

E

a ingestão de colesterol dietético não deve ultrapassar 200mg/dia.

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Q647505

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647505 Nutrição

Assinale a opção que corresponde à recomendação nutricional para crianças com diarreia aguda, sem sinais de desidratação.

A

Reduzir o aleitamento materno exclusivo e administrar solução de reidratação oral (SRO), além do leite.

B

Manter a alimentação habitual da criança sem correções alimentares para impedir a deterioração do quadro nutricional.

C

Se o aleitamento materno não for exclusivo, pode-se oferecer um ou mais dos seguintes líquidos: SRO, água de coco, caldos, sopas e refrescos caseiros.

D

Aumentar o consumo de líquidos, podendo utilizar sucos e chás adoçados, e refrigerantes para acelerar a reidratação.

E

Realizar jejum nas primeiras 4 horas e, após, oferecer líquidos, evoluindo posteriormente para a alimentação habitual da criança.

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Q647507

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647507 Nutrição

Pacientes com insuficiência cardíaca podem desenvolver uma síndrome de inanição conhecida como caquexia cardíaca, que está associada a um mau prognóstico. Em relação à avaliação nutricional desses pacientes, pode-se afirmar que

A

o índice de massa corpórea (IMC) é um ótimo indicador do estado nutricional, podendo ser usado por todos os pacientes.

B

a prega cutânea triciptal (PCT) e a circunferência muscular do braço (CMB) são parâmetros de fácil obtenção e servem para estimar as reservas de gordura e proteína desses pacientes.

C

a cincunferência do braço (CB) não é um bom método de avaliação para esses pacientes, pois a presença de edema pode levar à resultados pouco confiáveis.

D

uma perda de peso de até 20% do peso usual não é relevante para esses pacientes, pois, muitas vezes, apresentam edema importante .

E

o melhor método para estimar os valores dos compartimentos corporais de pacientes com insuficiência cardíaca é a bioimpedância elétrica.

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Q647511

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647511 Nutrição

Estudos recentes têm demonstrado que pacientes com encefalopatia hepática podem se beneficiar de dieta hiperproteica desde que seja feita uma seleção criteriosa das fontes alimentares de nitrogênio. As proteínas de escolha para esses pacientes, a fim de se evitar a ocorrência de desnutrição, são:

A

os ovos e as carnes brancas.

B

os laticínios e as carnes brancas.

C

as carnes brancas e as proteínas vegetais .

D

os laticínios e as proteínas vegetais.

E

os ovos e as carnes vermelhas.

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Q647512

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647512 Nutrição

Alguns tipos de fibra alimentar atuam como prebióticos, uma vez que auxiliam na manutenção do complexo ecossistema existente no cólon, composto por diversas espécies de bactérias. Assinale a opção que apresenta o efeito prebiótico dos frutooligossacarídeos.

A

Possuem baixo potencial fermentativo, com consequente produção de ácidos graxos de cadeia longa.

B

Devido à pouca fermentação apresentada, aumentam o pH do lúmen intestinal, favorecendo o crescimento das bactérias benéficas.

C

Para ser caracterizada como prebiótico, a substância deve ser hidrolisada e absorvida na parte superior do trato gastrointestinal (boca, estômago e intestino delgado), chegando à região do cólon já modificada, de forma a cumprir satisfatoriamente essa função de prebiótico.

D

Por aumentar a microflora intestinal benéfica, os prebióticos ajudam a aumentar a tolerância à glicose e a neutralizar toxinas, funcionando como fator antitumorigênico.

E

Apesar de estarem enquadrados como fibra alimentar, os frutooligossacarídeos fornecem a mesma quantidade de calorias dos carboidratos simples (4 kcal/grama) .

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Q647517

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647517 Nutrição

Assinale a opção que apresenta uma orientação INCORRETA para os pacientes com síndrome do intestino curto ainda em fase de adaptação relacionada à absorção e ao trânsito intestinais.

A

Evitar a ingestão de bebidas carbonatadas .

B

Preferir líquidos em temperatura ambiente.

C

Diminuir o consumo de fibras solúveis, como pectina e gomas.

D

Evitar os alimentos que aumentem o peristaltismo intestinal.

E

Ingerir no mínimo 1.500 ml de água ao longo do dia.

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Q647523

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647523 Nutrição

As crianças constituem o grupo mais vulnerável no que concerne às reações adversas relacionadas ao consumo de aditivos alimentares. Neste sentido, é correto afirmar que

A

os corantes artificiais e conservantes alimentares podem provocar hiperatividade situacional.

B

a asma brônquica e a rinite não estão entre as reações alérgicas provocadas por aditivos.

C

os corantes amarelo tartrazina e o verde brilhante são considerados seguros e não são citados como desencadeadores de processos alérgicos.

D

deve ser realizada restrição radical de aditivos alimentares na dieta infantil para evitar a hiperatividade.

E

o açúcar refinado não tem associação com a hiperatividade situacional.

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Q647524

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647524 Nutrição

Correlacione os compostos bioativos presentes nos alimentos com alguns de seus mecanismos de ação e efeitos biológicos, e assinale a opção correta.

COMPOSTOS BIOATIVOS

I - Luteína e zeaxantina

II - Compostos sulfurados do alho

III- Polifenóis

IV - Isoflavonas

MECANISMOS DE AÇÃO E EFEITOS BIOLÓGICOS

( ) Atuam como sequestradores de radicais livres e melhoram a atuação de outros antioxidantes dietéticos, além de possuírem atividade anti-inflamatória.

( ) Reduzem o risco de desenvolvimento de degeneração macular relacionada à idade.

( ) Atuam como alternativa para a terapia de reposição hormonal em mulheres pós-menopausa.

( ) Reduzem a agregação plaquetária e o risco de trombose e de aterosclerose.

( ) Interferem na síntese de substâncias carcinogênicas, reduzindo o risco de câncer de próstata.

A

(II) (-) (IV) (I) (III)

B

(III) (II) (I) (-) (IV)

C

(II) (III) (IV) (I) (-)

D

(III) (I) (IV) (II) (-)

E

(IV) (-) (I) (II) (III)

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Q647526

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647526 Nutrição

0 leite de vaca contém mais de 20 componentes proteicos. A fração proteica que mais frequentemente induz à sensibilização, e que está ausente no leite humano, é a

A

caseína.

B

beta-lactoalbumina.

C

alfa-lactoalbumina.

D

lactoglobulina.

E

globulina.

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Q647527

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647527 Nutrição

Em relação ao trauma, observa-se que há

A

retenção renal de sódio, água e potássio.

B

aumento da ação da insulina sobre a musculatura.

C

redução da neoglicogênese hepática.

D

redução na síntese de proteínas de fase aguda.

E

aumento dos níveis séricos de ácidos graxos livres e glicerol.

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Q647529

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647529 Nutrição

Pacientes submetidos à gastroplastia redutora com bypass gástrico Y-de-Roux

A

devem receber alimentação por via oral, 72 horas após a cirurgia.

B

devem receber alimentação precoce, 12 horas após a cirurgia através de cateter naso-entérico.

C

devem iniciar dieta com a ingestão de líquidos na quantidade de 130 a 150 ml por hora, durante o dia.

D

devem receber alimentação pastosa, sem doces e pobre em gordura, aproximadamente cinco semanas após a cirurgia.

E

apresentam, com frequência, deficiência de vitaminas lipossolúveis.

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Q647532

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647532 Nutrição

Na ocorrência de diabetes gestacional recomenda-se:

A

intervalo de 3 a 4 horas entre as refeições.

B

consumo de carboidratos simples (glicose, frutose, sacarose) de até 30% da quantidade diária total de carboidratos permitida.

C

proibir o consumo de sacarina e aspartame.

D

fornecer dieta com valor energético de 20 kcal/kg de peso ideal para a idade gestacional.

E

controlar o consumo de frutas em até 300 gramas ao dia.

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Q647537

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647537 Nutrição

Assinale a opção que apresenta um sinal característico .da desnutrição crônica em pacientes internados.

A

Presença de edema

B

Ausência de gordura no tecido subcutâneo.

C

Albuminemia abaixo de 2,5 mg/dl.

D

Imunocompetência diminuída.

E

Transferrina inferior a 150 mg/dl.

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Q647538

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647538 Nutrição

A introdução de alimentos contendo prebióticos, probióticos e simbióticos tem apresentado resultados positivos no manejo e prevenção de processos de sensibilização alimentar em crianças. Uma das ações específicas desses alimentos no plano intestinal é

A

a hidrólise de proteínas com alto potencial alergênico.

B

o aumento do pH intestinal.

C

a inibição da produção de muco pelas células da mucosa.

D

o estímulo à secreção de enzimas pancreáticas.

E

o aumento da absorção intestinal de proteínas.

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Q647542

Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |

Q647542 Nutrição

A conduta nutricional para pacientes disfágicos apresenta como um dos seus objetivos a alimentação segura, prevenindo a ocorrência de broncoaspiração. Neste sentido, é correto afirmar que

A

todos os pacientes disfágicos são capazes de ingerir líquidos com segurança.

B

nos casos de disfagia moderada, deve-se utilizar dieta líquida.

C

os espessantes alimentares comerciais devem ser utilizados em substituição aos naturais, para alcançar a consistência desejada das preparações.

D

deve-se utilizar refeições e bebidas frias ou quentes para estimular os músculos envolvidos na deglutição.

E

a ingestão de água após a alimentação deve ser estimulada para facilitar o trânsito do bolo alimentar.

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