Questões de Concurso Militar CSM 2010 para Primeiro Tenente - Nutrição

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Q647513
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação ,
Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |
Q647513 Nutrição
Ao dimensionar pessoal para trabalhar numa Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) de um hospital geral, qual parâmetro aumenta a necessidade de funcionários?
Alternativas
Q647514
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Carboidratos ,
Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |
Q647514 Nutrição
Assinale a opção que apresenta dois carboidratos capazes de sofrer degradação pelas enzimas digestivas humanas.
Alternativas
Q647515
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Leguminosas ,
Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |
Q647515 Nutrição
A adição de minerais na água de cozimento das leguminosas
Alternativas
Q647516
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária ,
Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |
Q647516 Nutrição
Na Unidade de Alimentação e Nutrição, o descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana, sendo considerado correto realizá-lo
Alternativas
Q647517
Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Gastrointestinais ,
Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista |
Q647517 Nutrição
Assinale a opção que apresenta uma orientação INCORRETA para os pacientes com síndrome do intestino curto ainda em fase de adaptação relacionada à absorção e ao trânsito intestinais.
Alternativas
Respostas
21: D
22: B
23: C
24: A
25: C
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