Questões de Concurso Militar FAB 2010 para Taifeiro da Aeronáutica – Arrumador
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“Bar comum, situado geralmente em grandes hotéis, lojas de departamento e outros locais de grande movimentação do público”.
A definição acima se refere a
Relacione as bebidas com seus processos de produção e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a seqüência correta. Alguns números poderão ser utilizados mais de uma vez.
1- destilação
2- fermentação
3- infusão/composta
( ) bitter
( ) saquê
( ) licor de frutas
( ) vinho de mesa
( ) aguardente de vinho
“São bebidas servidas em copos pequenos (copo de cocktail), sendo considerados os verdadeiros cocktails”.
O texto acima se refere aos _________ drinks.
Considerando a classificação dos cocktails, de acordo com o método de preparação e os utensílios utilizados, assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna abaixo.
____________ são cocktails compostos de bebidas de fácil mistura, por serem pouco densas; para mexê-los, usa-se o copo de bar (mixing-glass).
Considerando as finalidades dos cocktails, assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto abaixo.
“ ___________________ são cocktails em geral quentes, compostos de bebidas destiladas, água quente e condimentos especiais. São indicados para climas frios”.
Marque F (falso) ou V (verdadeiro) para o que se afirma abaixo sobre a venda, planejamento e organização de um evento. A seguir, indique a opção com a seqüência correta.
( ) Nenhum evento pode ser considerado rotina.
( ) Após a realização do evento, é de boa política enviar uma carta de agradecimento.
( ) O planejamento equilibrado do evento depende apenas do ajuste do serviço ao programado.
( ) É importante que as etapas de preparação do evento sejam cumpridas de forma meticulosa.
“Cadeiras com ou sem braço, dispostas em fileiras uma atrás das outras. Atenção aos corredores, que devem permitir boa circulação, e aos cinzeiros, caso no ambiente seja permitido fumar”.
O texto acima se refere a
Marque a alternativa que completa corretamente a lacuna do texto abaixo.
“O chope não é pasteurizado e, por isso, deve ser consumido até __________dias após a fabricação”.
Assinale a alternativa que não completa corretamente a lacuna da assertiva a seguir.
Os tipos de champanhe distinguem-se pela (o) _________.
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