Questões Militares Sobre nutrição
Foram encontradas 1.511 questões
Ano: 2025
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2025 - CAP - Praça da Marinha - Nutrição e Dietética |
Q4171341
Nutrição
As fibras solúveis são capazes de reter água, formando
gel e apresentando efeitos hipoglicêmico,
hipocolesterolêmico e de retardo do esvaziamento
gástrico, entre outros. São exemplos de fibras solúveis:
Ano: 2025
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2025 - CAP - Praça da Marinha - Nutrição e Dietética |
Q4171340
Nutrição
Analise as afirmativas a seguir sobre o tratamento não medicamentoso para dislipidemias, segundo Rosa & Hermsdorff (2021).
I- O tratamento da dislipidemia deve ser focado em mudança de estilo de vida, incluindo controle ou perda de peso, exercício físico e alimentação saudável.
II- A orientação dietética deve incentivar práticas alimentares saudáveis para redução da ingestão de ácidos graxos saturados e trans, inserção de fitoesteróis e fibras na rotina alimentar e redução do consumo de álcool.
III- Todos os indivíduos dislipidêmicos, independente do peso, devem reduzir seu peso corporal entre 5 e 10%.
IV- Para a perda de peso, o plano alimentar deve proporcionar um déficit calórico entre 500 e 1000 kcal.
Assinale a opção correta.
Ano: 2025
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2025 - CAP - Praça da Marinha - Nutrição e Dietética |
Q4171339
Nutrição
Correlacione as seguintes áreas, segundo Mezomo (2015), às suas respectivas descrições e assinale a opção que apresenta a sequência correta.
ÁREAS
I- Antecâmara
II- Despensa
III- Câmaras frigoríficas
IV- Sala de Chefia
V- Caixotaria
DESCRIÇÃO
( ) Local destinado à estocagem de gêneros não perecíveis em temperatura ambiente.
( ) Localizada em ponto estratégico, com paredes de vidro, piso superior no nível da cozinha, para melhor visualização das atividades desenvolvidas nas áreas de trabalho.
( ) Local que se destina à guarda de vasilhames, caixas, engradados, etc., para posterior devolução.
( ) Local de armazenagem provisória de gêneros perecíveis, que serão utilizados no dia, com temperatura de 12°С.
( ) Local destinado à estocagem de gêneros perecíveis em condições ideais de temperatura e umidade.
Ano: 2025
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2025 - CAP - Praça da Marinha - Nutrição e Dietética |
Q4171338
Nutrição
Segundo JR, Eneo (2020), assinale a opção que contém
um motivo que impede a aplicação do sistema de Análise
de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC):
Ano: 2025
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2025 - CAP - Praça da Marinha - Nutrição e Dietética |
Q4171337
Nutrição
Segundo JR, Eneo (2020), é uma ação importante para
evitar o acesso de pragas urbanas às áreas de
alimentação:
Ano: 2025
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2025 - CAP - Praça da Marinha - Nutrição e Dietética |
Q4171336
Nutrição
Os gêneros perecíveis são armazenados em câmaras
frigoríficas e, durante o período de estocagem, devem ser
rigorosamente controladas. Segundo Mezomo (2015), qual
deve ser a temperatura e a umidade relativa da câmara
frigorífica de laticínios e ovos, respectivamente?
Ano: 2025
Banca:
Marinha
Órgão:
CAP
Prova:
Marinha - 2025 - CAP - Praça da Marinha - Nutrição e Dietética |
Q4171335
Nutrição
De acordo com Nix (2010), a nutrição para a insuficiência
renal crônica envolve o ajuste variável de nutrientes de
acordo com as necessidades individuais. É indicado que a
dieta seja elaborada com as seguintes características:
Q4157868
Nutrição
Segundo o Caderno de Atenção Básica, nº23, Saúde da
Criança: nutrição infantil: aleitamento materno e
alimentação complementar, do Ministério da Saúde (2015), assinale a opção que constitui como sinal de
técnica correta durante a amamentação.
Ano: 2025
Banca:
IDECAN
Órgão:
CBM-DF
Prova:
IDECAN - 2025 - CBM-DF - Bombeiro Militar Geral Operacional |
Q3811013
Nutrição
A conservação de alimentos depende de diversos aditivos
que atuam de maneiras distintas: os corantes intensificam a
aparência visual, os acidulantes ajustam o pH, os edulcorantes
substituem o açúcar em dietas especiais e os conservantes
antimicrobianos evitam a proliferação de microrganismos.
Outros aditivos são o butil-hidroxitolueno (BHT) e o butilhidroxianisol (BHA). Ambos os compostos são estruturalmente
similares, pois apresentam anéis aromáticos substituídos por
grupos hidroxila e cadeias alquiladas ramificadas, o que facilita
a doação de átomos de hidrogênio ou elétrons para estabilizar
espécies químicas reativas.
Dessa forma, o BHT e o BHA contribuem para preservar características sensoriais como cor, odor e textura, além de prolongar a vida de prateleira. Com base no exposto, a função primária atribuída aos dois aditivos em alimentos industrializados é:
Dessa forma, o BHT e o BHA contribuem para preservar características sensoriais como cor, odor e textura, além de prolongar a vida de prateleira. Com base no exposto, a função primária atribuída aos dois aditivos em alimentos industrializados é:
Ano: 2025
Banca:
SELECON
Órgão:
PM-CE
Prova:
SELECON - 2025 - PM-CE - Veterinário - Pequenos Animais |
Q3743958
Nutrição
Na formulação de uma nutrição parenteral total (NPT) para
um cão em unidade de terapia intensiva com trato gastrointestinal
não funcional, a principal fonte de calorias e de nitrogênio para
síntese proteica é composta, respectivamente, por:
Ano: 2025
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
CBM-CE
Prova:
CONSULPAM - 2025 - CBM-CE - 2º Tenente do Quadro de Oficiais Bombeiros Militares (QOBM) |
Q3691927
Nutrição
Considere o enunciado a seguir:
A crescente preocupação com a ingestão de alimentos ultraprocessados tem chamado a atenção da saúde pública. Esses alimentos, geralmente ricos em açúcares, gorduras e sódio, também contêm diversos aditivos, como corantes, antioxidantes, espessantes e conservantes. Embora regulamentados por órgãos como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o uso excessivo de ultraprocessados pode estar associado ao aumento de obesidade, diabetes e hipertensão.
Com base no texto e no conteúdo sobre aditivos alimentares, assinale a alternativa CORRETA.
A crescente preocupação com a ingestão de alimentos ultraprocessados tem chamado a atenção da saúde pública. Esses alimentos, geralmente ricos em açúcares, gorduras e sódio, também contêm diversos aditivos, como corantes, antioxidantes, espessantes e conservantes. Embora regulamentados por órgãos como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o uso excessivo de ultraprocessados pode estar associado ao aumento de obesidade, diabetes e hipertensão.
Com base no texto e no conteúdo sobre aditivos alimentares, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
IADES
Órgão:
CBM-DF
Prova:
IADES - 2025 - CBM-DF - Processo de Admissão - 1º Ano do Ensino Médio |
Q3663883
Nutrição
Em medicina, o conceito de peso ideal nada tem a ver com estética ou com padrões culturais. O que chamamos de peso ideal é o peso corporal que não está associado a um aumento do risco de desenvolver doenças.
Mas não é só o excesso de peso que é considerado danoso à saúde. Pessoas com peso corporal abaixo do normal também apresentam maior taxa de mortalidade.
O índice de massa corporal (IMC) é um indicador adotado pela OMS (Organização Mundial de Saúde), que é usado para o diagnóstico do baixo peso, sobrepeso e da obesidade. O IMC pode ser facilmente calculado a partir de dois simples dados: peso e altura. A fórmula é simples:
, com o peso dado em quilogramas e a altura em metros. Disponível em: <https://www.mdsaude.com/obesidade/calcule-o-seu-peso-ideal-e-imc/>. Acesso em: 30 ago. 2025, com adaptações.
Com base nessas informações, assinale a alternativa que apresenta o valor do IMC e a respectiva classificação, de acordo como quadro apresentado, para uma pessoa com 1,70 m de altura e 74 Kg.
Ano: 2025
Banca:
VUNESP
Órgão:
EsFCEx
Prova:
VUNESP - 2025 - EsFCEx - Oficial - Especialidade: Medicina Intensiva Pediátrica |
Q3515844
Nutrição
Quanto à melhor via para iniciar nutrição enteral, assinale
a alternativa correta.
Q3474704
Nutrição
Com relação às Boas Práticas de Fabricação, assinale a
opção que completa corretamente as lacunas da sentença
abaixo:
Segundo Abreu (2016), o resfriamento é a etapa na qual as preparações devem passar de ________ °C a __________°C em até _______ horas. Em seguida devem ser conservadas sob refrigeração a temperaturas inferiores a ______ºC ou congeladas à temperatura igual ou inferior a ____°C.
Segundo Abreu (2016), o resfriamento é a etapa na qual as preparações devem passar de ________ °C a __________°C em até _______ horas. Em seguida devem ser conservadas sob refrigeração a temperaturas inferiores a ______ºC ou congeladas à temperatura igual ou inferior a ____°C.
Q3474703
Nutrição
Segundo Silva Junior (2020), os fatores que interferem no
metabolismo dos micro-organismos podem ser
classificados como fatores intrínsecos e extrínsecos.
Assim, assinale a opção que apresenta corretamente os
fatores intrínsecos.
Q3474701
Nutrição
Segundo a Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (2024), é um sinal ou sintoma sugestivo de hiperglicemia:
Q3474700
Nutrição
Pressão arterial elevada, tabagismo, obesidade, dieta não
saudável e atividade física insuficiente são fatores de risco
cardiovasculares estabelecidos. Nos últimos anos, tem
sido investigado e adotado o tratamento não
medicamentoso para o controle da Hipertensão Arterial
Sistêmica. Segundo as Diretrizes Brasileiras de
Hipertensão Arterial (2020), assinale a afirmativa correta.
Q3474699
Nutrição
Segundo Chemim e Mura (2016), após o exercicio, é
importante que a ressíntese de glicogênio seja promovida.
Sendo assim, qual é a recomendação de consumo de
carboidratos no pós-exercício?
Q3474698
Nutrição
À caquexia do câncer é uma condição frequente e
subdiagnosticada, especialmente em tumores avançados
e/ou em estágio terminal. De acordo com Rosa (2021),
assinale a opção correta.
Q3474697
Nutrição
Segundo a Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes
(2024), para um paciente idoso, diabético, ativo e
independente, qual a meta de controle glicêmico?
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