Questões Militares Sobre nutrição
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Atualmente, ouve-se nos meios de comunicação notícias sobre problemas de saúde relacionados à contaminação de alimentos. Baseando-se nessa informação e em seus conhecimentos sobre o assunto, analise as proposições abaixo e marque a opção correta.
I. Alimentos enlatados contendo microrganismos anaeróbicos sofrem descontaminação pela abertura da embalagem, já que os microrganismos entrarão em contato com o oxigênio do ambiente.
II. Presença de coliformes em alimentos prontos para consumo evidencia práticas inadequadas de higiene.
III. Microrganismos são caracterizados por: seres unicelulares que não são vistos a olho nu; multiplicação rápida; produção de toxinas e esporos.
IV. A bactéria Salmonela habita o intestino humano, por isso a importância da
higiene das mãos sempre após a utilização de sanitários.
Em relação às recomendações dietéticas para a redução da hipercolesterolemia, associe as colunas.
RECOMENDAÇÕES
1. Preferir.
2. Consumir com moderação.
3. Ocasionalmente em pouca quantidade.
TIPO DE ALIMENTAÇÃO
( ) Manteiga, margarinas sólidas, gorduras de porco e óleo de coco.
( ) Pão, arroz, massas, biscoitos e cereais açucarados.
( ) Grãos integrais, vegetais crus e cozidos, leite e iogurte desnatado.
( ) Adoçantes não calóricos.
A alternativa que representa a sequência correta é:
Analise as afirmativas sobre tratamento não medicamentoso da Hipertensão Arterial e, em seguida, coloque entre parênteses a letra “V”, quando se tratar de afirmativa verdadeira, e a letra “F”, quando se tratar de afirmativa falsa.
( ) No tratamento e controle da Hipertensão Arterial recomenda-se modificações de estilo de vida, em especial mudança no padrão alimentar e pratica de atividade física.
( ) Controle de peso, manutenção do IMC na faixa de normalidade (adulto: IMC 18,5 - 24,9 kg/mI2).
( ) Redução do consumo de sal, com recomendação de 2 g/dia de sódio ou 5 g/dia de sal.
( ) Consumir dieta rica em frutas, vegetais, alimentos com alta densidade calórica e alto teor de gorduras saturadas e totais.
A alternativa que apresenta a sequência correta é:
Os métodos a serem usados na avaliação do estado nutricional podem ser denominados como métodos diretos ou indiretos. Os métodos diretos são classificados com abordagem objetiva e subjetiva. Sobre os métodos diretos, analise as informações abaixo e, em seguida, marque a opção correta.
I. Semiologia Nutricional.
II. índice de Massa Corporal (IMC).
III. Exames Laboratoriais.
IV. Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ASG).
Quais são os métodos subjetivos de avaliação nutricional?
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