Questões Militares de Nutrição - Métodos de Conservação dos Alimentos - Página 2

Q689766

Ano: 2009 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2009 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q689766 Nutrição

Um dos métodos de envase de alimentos muito utilizado atualmente é o envasamento asséptico. Dentre uma de suas características, observa-se que

os produtos adquirem sabor metálico.

as embalagens empregadas apresentam maior permeabilidade ao oxigênio.

sua aplicação é limitada aos alimentos sólidos.

os alimentos são esterilizados dentro das embalagens.

as embalagens apresentam maior rendimento do que as utilizadas no método séptico.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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Questões Militares Sobre métodos de conservação dos alimentos em nutrição