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Nas áreas onde existe preparo e manipulação de alimentos deve-se:
I. Circular com uniforme, utilizando também EPIs indicados.
II. Secar as mãos e o suor com panos utilizados para secar louça.
III. Utilizar o celular constantemente.
IV. Higienizar as mãos após tocar maçanetas, antes de usar luvas e após tirá-las.
V. Separar os alimentos por prazo de validade, priorizando o consumo dos mais duradouros.
Está correto o que se afirma em:
Com o intuito de proteger a integridade física e mental do trabalhador, existem normas e procedimentos que fazem parte de práticas envolvendo higiene e segurança no trabalho. Analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta:
I. Ao realizar preparos que envolvam altas temperaturas é importante o uso de EPIs, como luvas.
II. Para preservar a qualidade e higiene, faz-se dispensável o uso de touca durante o preparo e ao servir os alimentos.
III. É uma medida de cuidado o armazenamento devidamente adequado de produtos inflamáveis, longe do fogão e de outros dispositivos.
IV. A limpeza da cozinha, da despensa e dos utensílios deve ser realizada ocasionalmente, a fim de evitar acúmulo de poeira e bactérias.
V. A lavagem de alimentos in natura como legumes, frutas e verduras com uso de vinagre, detergente ou cloro é imprescindível para eliminar bactérias e outras substâncias que possam afetar a qualidade do alimento.
Está correto o que se afirma em:
A segurança e a saúde no trabalho são fatores essenciais. Sobre isso, leia os itens abaixo:
I. É imprescindível manter os ambientes organizados e as ferramentas utilizadas nos locais corretos após a limpeza.
II. Deve-se ter cuidado ao aproximar-se de instalações elétricas e áreas de risco, não deixando produtos inflamáveis próximo, bem como evitando molhar para não ter risco de choques.
III. Indicar áreas de circulação que estão com o piso molhado geralmente faz-se menos relevante na prevenção de acidentes.
IV. O uso de EPIs para cada função é dispensável uma vez que garante a segurança do trabalhador.
V. O descarte correto de resíduos e a higiene de utensílios com sujidades é essencial para não haver contaminação por microrganismos.
Está correto o que se afirma em:
Sobre a prevenção de acidentes de trabalho, assinale a alternativa correta:
São considerados equipamentos de proteção coletiva (EPC):
São medidas de controle indicadas:
1. Substituir o uso de agulhas e outros perfurocortantes quando for tecnicamente possível.
2. Adotar controles de engenharia no ambiente (por exemplo, coletores de descarte).
3. Oferecer educação permanente para reencape e a desconexão manual de agulhas com segurança.
4. Adotar o uso de material perfurocortante com dispositivo de segurança, quando existente, disponível e tecnicamente possível.
5. Desvincular a responsabilidade dos trabalhadores pelo descarte de objetos perfurocortantes que eles utilizam, centralizando essa tarefa a um trabalhador treinado.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
I- capacete para proteção contra impactos de objetos sobre o crânio;
II- capuz para proteção do crânio, face e pescoço contra agentes químicos;
III- óculos com grau para proteção dos olhos contra radiação ultravioleta;
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