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Q4009965
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A prevenção do escurecimento em vegetais
deve ocorrer desde o plantio no campo, colheita,
armazenamento e até o processamento, com
cuidados ao manuseá-los, para evitar cortes
ou danos mecânicos provocados por quedas.
São estratégias de prevenção do escurecimento
enzimático durante as operações iniciais de
processamento, como o descascamento e corte
de frutas e vegetais, EXCETO:
Q4009960
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Diferentemente dos produtos de origem
animal, frutas e hortaliças permanecem
metabolicamente ativas após a colheita. Devido à
intensidade da respiração pós-colheita, o manejo
de frutos climatéricos exige cuidados específicos
para prolongar sua vida útil. Assinale a alternativa
que apresenta a prática de manejo correta para
garantir a conservação desses produtos:
Q4009956
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Uma unidade de beneficiamento
implementou procedimentos de lavagem,
desinfecção e armazenamento refrigerado de
hortaliças. Mesmo assim, observou-se redução
da vida útil e aumento de deterioração durante o
armazenamento. A análise indicou: leve incidência
de injúrias mecânicas na colheita, uso contínuo
da mesma água de lavagem com monitoramento
esporádico do sanitizante e atraso no pré-resfriamento. Com base na qualidade e segurança
pós-colheita, assinale a alternativa CORRETA:
Q4009932
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Os grãos (como cereais e leguminosas)
possuem estruturas anatômicas com funções
específicas, e sua composição química (amido,
proteínas, lipídios, fibras e minerais) influencia
diretamente o valor nutricional e o comportamento
tecnológico no processamento de alimentos.
Sobre a estrutura e a composição química de
grãos, assinale a alternativa CORRETA:
Q4009392
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Uma propriedade agrícola dedicada ao
cultivo de maracujá-amarelo (Passiflora edulis
f. fl avicarpa) tem registrado elevada incidência
da lagarta-do-maracujá (Dione juno juno),
responsável intensa desfolha e consequente
redução do potencial produtivo da cultura.
Concomitantemente, observa-se a ocorrência de
bacteriose dos frutos, causada por Xanthomonas
axonopodis pv. passiflorae. Com base nos
princípios técnicos, econômicos e ambientais que fundamentam o Manejo Integrado de Pragas
e Doenças e na situação descrita, analise as
proposições abaixo e, em seguida, assinale a
alternativa CORRETA.
I. A adoção de práticas culturais, como a eliminação de restos vegetais infectados, o uso de mudas sadias, o espaçamento adequado e a rotação de culturas com gramíneas, reduz a pressão da lagarta-do-maracujá e a incidência de bacteriose, ao diminuir fontes de inóculo e interromper o ciclo de patógenos, estando alinhada aos princípios do Manejo Integrado de Pragas e Doenças.
II. A instalação de armadilhas luminosas para a captura de adultos da lagarta-do-maracujá, associada à catação manual de posturas e lagartas nos períodos de maior atividade, com posterior destruição mecânica dos insetos coletados, constitui estratégia de controle físico compatível com os princípios do Manejo Integrado de Pragas.
III. O uso de inimigos naturais e de produtos microbiológicos é compatível com o Manejo Integrado, pois favorece o equilíbrio do agroecossistema e reduz a necessidade de inseticidas de amplo espectro, como no caso da aplicação de (Btk) em lagartas nos primeiros ínstares (L1 e L2), na dosagem de 1 a 2 kg ha⁻¹, preferencialmente no final da tarde.
IV. A aplicação preventiva quinzenal de fungicida cúprico para controle de bacteriose, associada à rotação sistemática de inseticidas dos grupos piretróides e organofosforados para controle da lagarta-do-maracujá, independentemente do monitoramento populacional e do nível de dano econômico, constitui estratégia que garante proteção fitossanitária contínua e está em consonância com os princípios do Manejo Integrado de Pragas e Doenças.
I. A adoção de práticas culturais, como a eliminação de restos vegetais infectados, o uso de mudas sadias, o espaçamento adequado e a rotação de culturas com gramíneas, reduz a pressão da lagarta-do-maracujá e a incidência de bacteriose, ao diminuir fontes de inóculo e interromper o ciclo de patógenos, estando alinhada aos princípios do Manejo Integrado de Pragas e Doenças.
II. A instalação de armadilhas luminosas para a captura de adultos da lagarta-do-maracujá, associada à catação manual de posturas e lagartas nos períodos de maior atividade, com posterior destruição mecânica dos insetos coletados, constitui estratégia de controle físico compatível com os princípios do Manejo Integrado de Pragas.
III. O uso de inimigos naturais e de produtos microbiológicos é compatível com o Manejo Integrado, pois favorece o equilíbrio do agroecossistema e reduz a necessidade de inseticidas de amplo espectro, como no caso da aplicação de (Btk) em lagartas nos primeiros ínstares (L1 e L2), na dosagem de 1 a 2 kg ha⁻¹, preferencialmente no final da tarde.
IV. A aplicação preventiva quinzenal de fungicida cúprico para controle de bacteriose, associada à rotação sistemática de inseticidas dos grupos piretróides e organofosforados para controle da lagarta-do-maracujá, independentemente do monitoramento populacional e do nível de dano econômico, constitui estratégia que garante proteção fitossanitária contínua e está em consonância com os princípios do Manejo Integrado de Pragas e Doenças.
Q4009391
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Um produtor de pimentão (Capsicum
annuum) está avaliando métodos de conservação
pós-colheita para exportação. Após a colheita,
os pimentões foram pré-resfriados a 7°C
e armazenados em câmaras frigoríficas. Considerando as características fisiológicas
dessa hortaliça e os princípios de conservação em
atmosfera modificada (AM) e atmosfera controlada
(AC), analise as proposições abaixo e, em seguida,
assinale a alternativa CORRETA.
I. O pimentão apresenta taxa respiratória moderada (de 15 mg CO₂/kg.h a 30 mg CO₂/kg.h, a 10°C) e é sensível ao etileno, sendo recomendado o uso de atmosferas com O₂ reduzido (3% a 5%) e CO₂ moderado (2% a 5%) para prolongar a vida útil e retardar o amadurecimento e senescência.
II. A atmosfera modificada passiva, utilizando filmes plásticos de polietileno de baixa densidade (PEBD), é mais econômica que a atmosfera controlada ativa, porém apresenta limitação na precisão do controle gasoso, podendo ocorrer anaerobiose se a taxa de permeabilidade do filme não for compatível com a respiração do produto.
III. Em atmosfera controlada com concentrações de CO₂ superiores a 12%, o pimentão pode desenvolver distúrbios fisiológicos, como depressões superficiais (pitting), descoloração e desenvolvimento de sabores indesejáveis devido ao acúmulo excessivo de produtos da fermentação, mesmo mantendo temperaturas ideais de armazenamento.
IV. O uso de atmosfera modificada ativa (injeção de gases) em embalagens individuais é tecnicamente equivalente à atmosfera controlada de câmaras, diferindo apenas no volume tratado, sendo ambos sistemas que exigem monitoramento contínuo e ajuste automático das concentrações gasosas.
I. O pimentão apresenta taxa respiratória moderada (de 15 mg CO₂/kg.h a 30 mg CO₂/kg.h, a 10°C) e é sensível ao etileno, sendo recomendado o uso de atmosferas com O₂ reduzido (3% a 5%) e CO₂ moderado (2% a 5%) para prolongar a vida útil e retardar o amadurecimento e senescência.
II. A atmosfera modificada passiva, utilizando filmes plásticos de polietileno de baixa densidade (PEBD), é mais econômica que a atmosfera controlada ativa, porém apresenta limitação na precisão do controle gasoso, podendo ocorrer anaerobiose se a taxa de permeabilidade do filme não for compatível com a respiração do produto.
III. Em atmosfera controlada com concentrações de CO₂ superiores a 12%, o pimentão pode desenvolver distúrbios fisiológicos, como depressões superficiais (pitting), descoloração e desenvolvimento de sabores indesejáveis devido ao acúmulo excessivo de produtos da fermentação, mesmo mantendo temperaturas ideais de armazenamento.
IV. O uso de atmosfera modificada ativa (injeção de gases) em embalagens individuais é tecnicamente equivalente à atmosfera controlada de câmaras, diferindo apenas no volume tratado, sendo ambos sistemas que exigem monitoramento contínuo e ajuste automático das concentrações gasosas.
Q4009390
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A goiabeira (Psidium guajava L.) destaca-se entre as frutíferas tropicais cultivadas no
Brasil, tanto pela ampla aceitação no mercado
consumidor quanto pelo elevado valor nutricional
de seus frutos. O adequado manejo da cultura,
desde o estabelecimento do pomar até a
fase reprodutiva, é fundamental para garantir
produtividade, qualidade dos frutos e longevidade
das plantas. Nesse contexto, a condução e a poda
assumem papel essencial, sendo utilizadas com
finalidades como o escalonamento da produção, a
melhoria da arquitetura e do arejamento da copa,
a obtenção de frutos de melhor padrão comercial,
a eliminação de estruturas improdutivas ou
defeituosas e a facilitação de tratos fitossanitários.
Considerando os princípios técnicos relacionados
à condução e às práticas de poda na cultura da
goiabeira, assinale a alternativa INCORRETA.
Q4009389
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A agricultura de precisão, o uso de
geoprocessamento e sensoriamento remoto
permite a análise da variabilidade espacial
e temporal das culturas, do solo e do relevo,
favorecendo decisões de manejo mais eficientes.
Sobre essas tecnologias e suas aplicações, analise
as proposições abaixo e, em seguida, assinale a
alternativa CORRETA.
I. Imagens multiespectrais de alta resolução espacial podem ser usadas para identificar variações de vigor vegetativo, monitorar a saúde das culturas e otimizar práticas agrícolas, porém, quando a resolução espacial excede a escala da heterogeneidade da cultura, pode ocorrer o efeito de “mixing de pixels” (pixel misturado), comprometendo a interpretação de estresse localizado.
II. Sensoriamento remoto hiperespectral permite detectar defi ciências nutricionais específicas em tempo quase real, sem necessidade de calibração com análises laboratoriais ou coletas de solo e folhas, devido à alta especificidade espectral dos sensores.
III. A utilização de drones equipados com GPS RTK (Real Time Kinematic) e câmeras multiespectrais permite gerar mapas de índice de vegetação com precisão centimétrica, adequados para aplicação de insumos em taxa variável, desde que a nuvem de pontos seja filtrada e corrigida por métodos geoespaciais.
IV. A integração de dados de produtividade histórica, relevo derivado de LiDAR e mapas de fertilidade permite delinear zonas de manejo, mas a extrapolação direta desses mapas para anos subsequentes pode ser inadequada se não houver análise da variabilidade climática e da fenologia da cultura.
I. Imagens multiespectrais de alta resolução espacial podem ser usadas para identificar variações de vigor vegetativo, monitorar a saúde das culturas e otimizar práticas agrícolas, porém, quando a resolução espacial excede a escala da heterogeneidade da cultura, pode ocorrer o efeito de “mixing de pixels” (pixel misturado), comprometendo a interpretação de estresse localizado.
II. Sensoriamento remoto hiperespectral permite detectar defi ciências nutricionais específicas em tempo quase real, sem necessidade de calibração com análises laboratoriais ou coletas de solo e folhas, devido à alta especificidade espectral dos sensores.
III. A utilização de drones equipados com GPS RTK (Real Time Kinematic) e câmeras multiespectrais permite gerar mapas de índice de vegetação com precisão centimétrica, adequados para aplicação de insumos em taxa variável, desde que a nuvem de pontos seja filtrada e corrigida por métodos geoespaciais.
IV. A integração de dados de produtividade histórica, relevo derivado de LiDAR e mapas de fertilidade permite delinear zonas de manejo, mas a extrapolação direta desses mapas para anos subsequentes pode ser inadequada se não houver análise da variabilidade climática e da fenologia da cultura.
Q4009388
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Em uma propriedade rural dedicada à
produção leiteira, será construída uma sala de
ordenha com piso de concreto armado. O piso
terá formato retangular, medindo 15 metros
de comprimento por 8 metros de largura, com
espessura de 10 cm. Para a execução, considere
as seguintes condições:
Haverá uma perda de 10% do concreto durante a obra. O traço do concreto, em volume, é 1 : 2 : 3 (cimento : areia : brita). Cada saco de cimento pesa 50 kg. A massa específica aparente do cimento é 1.400 kg/m³.
Com base nessas informações, assinale a alternativa que indica o número mínimo de sacos de cimento necessários para construir o piso.
Haverá uma perda de 10% do concreto durante a obra. O traço do concreto, em volume, é 1 : 2 : 3 (cimento : areia : brita). Cada saco de cimento pesa 50 kg. A massa específica aparente do cimento é 1.400 kg/m³.
Com base nessas informações, assinale a alternativa que indica o número mínimo de sacos de cimento necessários para construir o piso.
Q4009387
Engenharia Agronômica (Agronomia)
O emprego de aglomerantes e agregados
é fundamental para a construção de infraestrutura
no meio rural, garantindo durabilidade, resistência
e funcionalidade a galpões, cercas, casas e silos.
Sobre o emprego de aglomerantes e agregados em
construções rurais, analise as proposições abaixo
e, em seguida, assinale a alternativa CORRETA.
I. O cimento Portland é um aglomerante hidráulico, pois endurece pela reação com a água, independentemente do contato com o ar.
II. A cal aérea endurece exclusivamente pela reação com a água, não sofrendo influência do dióxido de carbono presente no ar.
III. A granulometria dos agregados influencia diretamente na resistência e na trabalhabilidade das argamassas e dos concretos.
IV. Agregados com presença de matéria orgânica podem comprometer a resistência e a durabilidade das construções rurais.
I. O cimento Portland é um aglomerante hidráulico, pois endurece pela reação com a água, independentemente do contato com o ar.
II. A cal aérea endurece exclusivamente pela reação com a água, não sofrendo influência do dióxido de carbono presente no ar.
III. A granulometria dos agregados influencia diretamente na resistência e na trabalhabilidade das argamassas e dos concretos.
IV. Agregados com presença de matéria orgânica podem comprometer a resistência e a durabilidade das construções rurais.
Q4009386
Engenharia Agronômica (Agronomia)
O aumento no volume da camada arável e a possibilidade de se realizarem adubações mais eficientes e equilibradas estão entre os principais benefícios de se cultivarem hortaliças em leitos elevados. Neste contexto, um horticultor planeja realizar adubação de plantio em canteiro com dimensões equivalentes a 25 m de comprimento e 1,5 m de largura. A recomendação técnica indica a dosagem de 289 kg/ha de uma mistura de fertilizantes composta por Ureia, Superfosfato simples e Cloreto de potássio.
A partir dessas informações, indique a quantidade total da mistura, em kg, que o produtor deverá aplicar para cobrir a totalidade do canteiro.
Q4009385
Engenharia Agronômica (Agronomia)
As plantas contêm diversos metabólitos
secundários que atuam como defesas ao ataque
de pragas ou patógenos. Entre os compostos
mais importantes encontrados no reino vegetal,
destacam-se:
Q4009384
Engenharia Agronômica (Agronomia)
O transporte de nutrientes, nas formas iônicas, da solução do solo até a superfície da raiz, ocorre por fluxo de massa, difusão e interceptação radicular. Com base nessa dinâmica, a importância relativa dos mecanismos de difusão e fluxo de massa no transporte solo–raiz é determinada, primordialmente:
Q4009383
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Em levantamentos topográficos, é comum
a necessidade de representar no papel uma
certa porção da superfície terrestre. Sabendo
se que uma estrada foi representada em uma
planta topográfica por uma linha de 21,5 cm de
comprimento, em escala de 1:25.000, assinale
a alternativa que apresenta o comprimento real
dessa estrada.
Utilize a fórmula: E = d/D
Em que:
E - Escala;
d - Distância no desenho;
D - Distância real.
Utilize a fórmula: E = d/D
Em que:
E - Escala;
d - Distância no desenho;
D - Distância real.
Q4009381
Engenharia Agronômica (Agronomia)
No processo de digitalização cartográfica,
a fidelidade da imagem digital está associada às
características do mapa ou imagem original e a sua
respectiva escala. Nesse sentido, o entendimento
do conceito de GSD (Ground Sample Distance),
que se refere ao tamanho real, no terreno, de um
determinado pixel com relação a resolução de
uma imagem e a sua escala, faz-se importante.
Assim, dispondo-se de uma carta topográfica, em
escala de 1:25.000, digitalizada com resolução de
300 dpi, qual deve ser o tamanho de cada pixel?
Utilize a fórmula: GSD = N/R
Em que:
GSD - Distância correspondente do terreno;
N - Denominador da escala;
R - Resolução da imagem, em dpi.
Utilize a fórmula: GSD = N/R
Em que:
GSD - Distância correspondente do terreno;
N - Denominador da escala;
R - Resolução da imagem, em dpi.
Q4009380
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Na suinocultura, a fase de maternidade é
caracterizada por um antagonismo térmico entre
duas categorias animais. Enquanto a matriz exige
temperaturas mais amenas para otimizar o seu
metabolismo de lactação, a leitegada requer um
ambiente mais aquecido para evitar hipotermia.
Sob a ótica do planejamento de instalações
para suínos, assinale a alternativa que identifica
CORRETAMENTE os problemas derivados
de inadequações estruturais em maternidades
suínas.
Q4009379
Engenharia Agronômica (Agronomia)
No contexto de um projeto de irrigação que busca alta produtividade e sustentabilidade hídrica, o manejo de água não pode ser baseado em estimativas empíricas simplistas. Torna-se, portanto, indispensável o conhecimento profundo das inter-relações do sistema Solo-Água-Planta-Atmosfera e o manejo adequado da irrigação.
Com base nesses conceitos, assinale a alternativa que melhor define os elementos essenciais para o manejo da irrigação.
Q4009378
Engenharia Agronômica (Agronomia)
No planejamento de um sistema de irrigação
por aspersão, uma das principais características
a ser observadas, diz respeito à intensidade de
aplicação de água (Ia) do aspersor que, por sua
vez, não deve exceder a velocidade de infiltração
básica (VIB) do solo. Atendendo a esta informação,
considere uma área de cultivo, com solo nu e
declividade moderada, onde testes de campo
determinaram uma VIB de 10 mm/h, e defina qual
dos aspersores listados no quadro a seguir pode
ser utilizado nesta área, garantindo a máxima
eficiência de aplicação sem gerar escoamento.
Q4009377
Engenharia Agronômica (Agronomia)
A velocidade de infiltração básica (VIB) representa a taxa constante e mínima na qual a água penetra no solo após a saturação inicial.
Esse parâmetro é muito importante para se dimensionarem sistemas de irrigação e drenagem, indicando se o solo absorverá a água aplicada. Considerando esta informação, assinale a alternativa CORRETA.
Q4009376
Engenharia Agronômica (Agronomia)
No manejo da irrigação, a correta estimativa
da demanda hídrica das culturas é fundamental
para o uso racional da água. Considerando os
conceitos de evapotranspiração de referência
(ETo), evapotranspiração da cultura (ETc) e
coeficiente de cultura (Kc), analise as proposições
abaixo e, em seguida, assinale a alternativa
CORRETA.
I. O coeficiente de cultivo (Kc) varia ao longo do ciclo fenológico da cultura, refl etindo alterações na área foliar e nas características fisiológicas das plantas.
II. A evapotranspiração da cultura (ETc) é obtida pelo produto entre a evapotranspiração de referência (ETo) e o coefi ciente de cultivo (Kc), sendo este último dependente, entre outros fatores, do estágio de desenvolvimento da cultura.
III. O uso de valores únicos e constantes de Kc ao longo de todo o ciclo da cultura é recomendado em sistemas de irrigação localizada, pois reduz erros associados à variabilidade climática.
IV. Valores de Kc tendem a ser menores nos estádios iniciais da cultura, quando a fração de cobertura do solo é reduzida (poucas folha), e maiores nos estádios de pleno desenvolvimento vegetativo.
I. O coeficiente de cultivo (Kc) varia ao longo do ciclo fenológico da cultura, refl etindo alterações na área foliar e nas características fisiológicas das plantas.
II. A evapotranspiração da cultura (ETc) é obtida pelo produto entre a evapotranspiração de referência (ETo) e o coefi ciente de cultivo (Kc), sendo este último dependente, entre outros fatores, do estágio de desenvolvimento da cultura.
III. O uso de valores únicos e constantes de Kc ao longo de todo o ciclo da cultura é recomendado em sistemas de irrigação localizada, pois reduz erros associados à variabilidade climática.
IV. Valores de Kc tendem a ser menores nos estádios iniciais da cultura, quando a fração de cobertura do solo é reduzida (poucas folha), e maiores nos estádios de pleno desenvolvimento vegetativo.
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