Questões de Concurso para Nutrição | Qconcursos.com

Q3567425

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567425 Nutrição

Leia o caso a seguir.

Paciente A.C., gestante, com 15 anos, 65 kg, 1,65 m.

De acordo com Vitolo (2015), quais recomendações dietéticas diárias de proteína, cálcio e fósforo deverão ser oferecidas, respectivamente, para essa gestante?

A

97 g de proteína, 1100 mg de cálcio e 1000 mg de fósforo.

B

97 g de proteína, 1150 mg de cálcio e 1100 mg de fósforo.

C

110,5 g de proteína, 1250 mg de cálcio e 1200 mg de fósforo.

D

110,5 g de proteína, 1300 mg de cálcio e 1250 mg de fósforo.

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Q3567424

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567424 Nutrição

Segundo Diniz et al. (2012), quais devem ser as características da dieta após cirurgia bariátrica estágio V?

A

Dieta líquida pastosa, devendo-se consumir cinco porções de alimentos proteicos por dia, alcançando em torno de 1 g/kg de peso, no máximo 50 g/dia.

B

Dieta com consistência mais pastosa, consumo de seis porções de alimentos proteicos por dia, alcançando em torno de 1,2 g/kg de peso, no máximo 60 g/dia.

C

Dieta com evolução de consistência, evitando arroz e pão; alguns pacientes já toleram saladas, devendo atingir 75 g de proteína por dia.

D

Dieta sólida e balanceada, contendo proteínas, frutas, vegetais e grãos, com adição de suplementação de vitaminas e minerais diárias.

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Q3567423

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567423 Nutrição

A investigação de comorbidades deve ser feita em todos os pacientes candidatos à cirurgia bariátrica. Segundo Diniz et al. (2012), de acordo com o escore de risco pré-operatório chamado Obesity Sugery Mortalit Risk Score (OS-MRS), quais pontos, quando somados, definem o risco préoperatório de mortalidade do paciente?

A

IMC ≥ 35 kg/m2, idade ≥ 45 anos, sexo feminino, HAS e fatores de risco para tromboembolismo.

B

IMC ≥ 40 kg/m2, idade ≥ 40 anos, sexo masculino, esteatose hepática e fatores de risco para tromboembolismo.

C

IMC ≥ 45 kg/ m2, idade ≥ 40 anos, sexo feminino, esteatose hepática e fatores de risco para tromboembolismo.

D

IMC ≥ 50 kg/m2, idade ≥ 45 anos, sexo masculino, HAS e fatores de risco para tromboembolismo.

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Q3567422

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567422 Nutrição

De acordo com o I Consenso Brasileiro de Nutrição Oncológica (SBNO, 2021), para os pacientes idosos com câncer gravemente desnutridos, com a finalidade de evitar a síndrome de realimentação, convém cautela ao estimar a oferta calórica inicial e realizar o monitoramento diário de

A

albumina e transferrina.

B

hemograma e glicemia.

C

fosfato e eletrólitos.

D

magnésio e vitaminas do complexo B.

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Q3567421

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567421 Nutrição

O ângulo de fase, analisado por meio da bioimpedância elétrica, vem sendo estudado na avaliação de pacientes oncológicos, por permitir repetições sem exposição do indivíduo à radiação. De acordo com o I Consenso Brasileiro de Nutrição Oncológica (SBNO, 2021), em estudo realizado em pessoas criticamente doentes com câncer, o ângulo de fase foi

A

importante para o diagnóstico do excesso de peso nos pacientes ambulatoriais.

B

um fator prognóstico para sobrevida e tempo de internação.

C

um fator prognóstico para capacidade funcional e força.

D

importante para o diagnóstico de desnutrição e redução da capacidade funcional.

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Q3567420

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567420 Nutrição

A recomendação de energia e nutrientes depende do período do transplante renal. Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), qual recomendação de proteína pode ser considerada em caso de rejeição crônica?

A

0,4 g/kg.

B

0,6 g/kg.

C

0,8 g/kg.

D

1,0 g/kg.

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Q3567419

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567419 Nutrição

A capacidade funcional costuma ser usada para caracterizar o impacto da doença entre os pacientes oncológicos. De acordo com o I Consenso Brasileiro de Nutrição Oncológica (SBNO, 2021), qual é o instrumento utilizado em oncologia para avaliar a capacidade funcional?

A

Karnofsky Performance Status (KPS).

B

Miniavaliação Nutricional Versão Reduzida ou Original (MNA-VR; MNA).

C

Escore Prognóstico de Glasgow (EPG).

D

Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Paciente (ASG-PPP).

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Q3567418

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567418 Nutrição

Para pacientes pediátricos com câncer, em tratamento clínico, segundo o I Consenso Brasileiro de Nutrição Oncológica (SBNO, 2021), quais exames bioquímicos devem compor a avaliação nutricional?

A

Globulina, transferrina, pré-albumina e hemoglobina glicada.

B

Albumina, transferrina, pré-albumina e proteína ligada ao retinol.

C

Globulina, pré-albumina, proteína ligada ao retinol e hemoglobina glicada.

D

Albumina, pré-albumina, proteína C reativa e hemograma.

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Q3567417

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567417 Nutrição

Metanálises de estudos de coorte mostram que o consumo de café se associou a um efeito discreto de redução no risco de hipertensão. De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial – 2020 (2021), devido à falta de evidências experimentais robustas, recomenda-se que o consumo de café proporcione quantidade igual ou menor que

A

200 mg de cafeína.

B

250 mg de cafeína.

C

300 mg de cafeína.

D

350 mg de cafeína.

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Q3567416

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567416 Nutrição

Os padrões alimentares considerados saudáveis têm sido associados à redução da pressão arterial. De acordo com as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial - 2020 (2021), como se caracteriza a dieta Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)?

A

Dieta rica em frutas, hortaliças, laticínios com baixo teor de gordura e cereais integrais, além de consumo moderado de oleaginosas e redução no consumo de gorduras, doces e bebidas com açúcar e carnes vermelhas.

B

Dieta rica em frutas, hortaliças e cerais integrais, alto teor de gorduras, devido ao consumo de quantidades generosas de azeite de oliva (rico em ácidos graxos monoinsaturados), incluindo o consumo de peixes e oleaginosas, além da ingestão moderada de vinho tinto.

C

Dieta que prioriza o consumo de alimentos de origem vegetal, como frutas, legumes, hortaliças, leguminosas, oleaginosas, sementes e cereais integrais, além da ingestão moderada de vinho tinto.

D

Dieta que prioriza o consumo de peixes, vegetais e frutas com baixo teor de carboidratos, leguminosas, oleaginosas, sementes e cereais integrais, além da ingestão de gorduras como azeite e óleo de coco.

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Q3567415

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567415 Nutrição

Leia o caso a seguir.

Paciente A.P, sexo masculino, 50 anos, 70 kg, 1,60 m, com DRC G5D, em hemodiálise (HD).

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), qual é a recomendação de proteínas para esse paciente?

A

56 g/dia.

B

70 g/dia.

C

84 g/dia.

D

91 g/dia.

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Q3567414

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567414 Nutrição

Veja o caso a seguir.

Paciente D.P., com insuficiência renal aguda em TRR contínua, peso atual 55 kg.

Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), qual é a recomendação de proteínas para esse paciente?

A

44 a 55 g/dia.

B

66 a 72 g/dia.

C

72 a 82 g/dia.

D

94 a 137 g/dia.

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Q3567413

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: SES-GO Prova: IV - UFG - 2024 - SES-GO - Residência Médica - Nutrição |

Q3567413 Nutrição

Leia o caso a seguir.

Paciente L.B., com DRC G1-5, 60 kg (pré-gestacional), 1,58 m, 35 anos, com 21 semanas de gestação.

Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doença Renal (2021), qual é a recomendação de calorias para essa gestante?

A

1885 kcal/dia.

B

2185 kcal/dia.

C

2225 kcal/dia.

D

2375 kcal/dia.

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Q3551950

Ano: 2024 Banca: Unoesc Órgão: Prefeitura de Nova Itaberaba - SC Prova: Unoesc - 2024 - Prefeitura de Nova Itaberaba - SC - Auxiliar de Serviços Gerais - Edital n° 187 |

Q3551950 Nutrição

Quando se trabalha com manipulação de alimentos, boas práticas de fabricação são indispensáveis. Avalie as assertivas e assinale a alternativa correta:

I. Os manipuladores de alimentos devem lavar cuidadosamente as mãos ao chegar ao trabalho, antes e após manipular alimentos, após qualquer interrupção do serviço, após tocar materiais contaminados, após usar os sanitários e sempre que se fizer necessário.
II. Os manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim, sendo permitido o uso de barba. As unhas devem estar curtas e com esmalte ou base.
III. As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados em local limpo e organizado, de forma a garantir proteção contra contaminantes. Devem estar adequadamente acondicionados e identificados, sendo que sua utilização deve respeitar o prazo de validade.

A

As assertivas I e II estão corretas.

B

As assertivas I e III estão corretas.

C

Todas as assertivas estão corretas.

D

As assertivas II e III estão corretas.

E

Nenhuma das assertivas está correta.

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Q3551420

Ano: 2024 Banca: Instituto Darwin Órgão: SME do Recife - PE Prova: Instituto Darwin - 2024 - SME do Recife - PE - Agente de Apoio ao Desenvolvimento Escolar Especial (AADEE) |

Q3551420 Nutrição

A orientação alimentar que envolve a escola, a criança e a família exerce uma função importante, educando o paladar de maneira nutricional, integrando-o em práticas, crenças, saberes e vivências das crianças, e não, dissociando-o em práticas pedagógicas exclusivamente teóricas. Educação nutricional deve ocorrer por meio da correta inclusão dos alimentos, a partir da inserção de novos alimentos no tempo certo e de acordo com o desenvolvimento da criança, sendo esses fatores primordiais. Sobre o tema, assinale a alternativa correta.

A

É aconselhável que a criança seja alimentada enquanto anda e brinca, outros atrativos, como televisão, celular, computador ou tablet podem distrai-la, gerando interesse pela comida.

B

Cabe a quem está alimentando a criança demonstrar satisfação, elogiar a comida, incentivando a criança a comer e a gostar de comer; olhar e sorrir para a criança geralmente dão bons resultados.

C

Cabe a quem está alimentando a criança colocar uma grande quantidade de proteína, carboidrato e fibras no prato, assim a criança atinge a saciedade mais rápido.

D

Nos dois primeiros anos de vida, frutas batidas e bebidas devem ser adoçadas com açúcar branco, mascavo, cristal, demerara, açúcar de coco, mel, melado ou até rapadura.

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Q3551027

Ano: 2024 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFERSA Prova: COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista |

Q3551027 Nutrição

Fernanda, nutricionista, precisa realizar uma análise detalhada do perfil da clientela de uma Unidade de Alimentação e Nutrição institucional. As médias dos dados referentes ao perfil da clientela são apresentadas no quadro abaixo.

Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Para determinar do Gasto Energético Total (GET) médio dessa clientela, é necessário calcular a Taxa de Metabolismo de Repouso (TMR) para cada sexo, utilizando a faixa etária e o

A

peso ideal para o sexo masculino e o peso médio para o sexo feminino.

B

peso médio para o sexo masculino e o peso ideal para o sexo feminino.

C

peso médio tanto para o sexo masculino quanto para o sexo feminino.

D

peso ideal tanto para o sexo masculino quanto para o sexo feminino.

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Q3551026

Ano: 2024 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFERSA Prova: COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista |

Q3551026 Nutrição

Maria, nutricionista em um restaurante institucional, elaborou um novo cardápio com os itens ordenados de quatro diferentes maneiras, conforme apresentado no quadro abaixo.

Imagem associada para resolução da questão

A apresentação que segue a ordem de um cardápio institucional é a

A

1.

B

2.

C

3.

D

4.

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Q3551025

Ano: 2024 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFERSA Prova: COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista |

Q3551025 Nutrição

PROTEJA é uma Estratégia Nacional de Prevenção e Atenção à Obesidade Infantil. Cada letra da palavra representa um conjunto de ações recomendadas a serem desenvolvidas pelos municípios de todos os entes federados, conforme apresentado no quadro abaixo.

Imagem associada para resolução da questão

Considerando as ações do PROTEJA, realizar ações individuais e coletivas de educação alimentar e nutricional está inserida no conjunto de ações essenciais, denominado de

A

Transformação.

B

Organização.

C

Educação.

D

Ambiente.

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Q3551024

Ano: 2024 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFERSA Prova: COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista |

Q3551024 Nutrição

A Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes em Pó (NutriSUS) tem como objetivo potencializar o pleno desenvolvimento infantil, a prevenção e o cuidado da anemia e outras deficiências nutricionais por meio da suplementação com micronutrientes em pó (15 vitaminas e minerais). De acordo com essa estratégia, a

A

criança que recebe suplementação pelo NutriSUS não deve receber outro suplemento de ferro, como o sulfato ferroso, e também não necessita receber a megadose de vitamina A.

B

suplementação dos micronutrientes em pó deve ser acrescentada e misturada às preparações culinárias durante o preparo, preferencialmente em líquidos, e não deve ser misturada em alimentos duros.

C

fortificação com o sachê de micronutrientes tem boa aceitação, com raros casos de vômitos, fezes ressecadas e problemas estomacais. No entanto, é comum ocorrer diarreia no início do uso.

D

alimentação com a suplementação deve ser oferecida no prazo máximo de duas horas, após a adição do sachê, com o objetivo de garantir o adequado aproveitamento dos nutrientes.

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Q3551023

Ano: 2024 Banca: COMPERVE - UFRN Órgão: UFERSA Prova: COMPERVE - UFRN - 2024 - UFERSA - Nutricionista |

Q3551023 Nutrição

Os Determinantes Sociais de Saúde (DSS) são características que demonstram como condições sociais relacionam-se com o processo saúde-doença. Eles podem ser classificados em estruturais e intermediários. Um exemplo de DSS estrutural é

A

a educação.

B

o tabagismo.

C

a disponibilidade de alimentos.

D

o fator biológico.

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