A conservação do pescado envolve práticas que se iniciam na captura e se estendem às etapas de processamento e armazenamento, exigindo a distinção entre procedimentos voltados à manutenção imediata da qualidade e aqueles relacionados à transformação tecnológica do produto.

Nesse contexto, quanto à relação entre manuseio, processamento e conservação do pescado, assinale a alternativa CORRETA.

 As instituições que atuam na formação de cães-guia devem seguir critérios éticos e técnicos rigorosos. Nesse contexto, os padrões da International Guide Dog Federation (IGDF) estabelecem diretrizes internacionais que orientam a qualidade dos programas. Com base nesses padrões, analise as assertivas abaixo:

I. A capacitação da equipe técnica é considerada secundária, sendo priorizada apenas a experiência prática, independentemente de formação continuada.

II. Os padrões da IGDF preveem que o bem-estar animal seja considerado apenas durante o período de treinamento formal, não se estendendo às demais fases da vida do cão.

III. Os padrões da IGDF abrangem, de forma integrada, aspectos como gestão organizacional, qualificação da equipe, bem-estar animal ao longo da vida, infraestrutura adequada e suporte ao usuário antes e após a formação da dupla.

IV. A estrutura física dos centros de formação é considerada irrelevante, desde que o cão apresente desempenho técnico satisfatório ao final do treinamento.

Quais estão corretas?

 As Cinco Liberdades do Bem-Estar Animal, propostas pelo Farm Animal Welfare Council, constituem um referencial clássico para avaliação das condições de vida dos animais. No contexto do manejo de cães em canis, especialmente aqueles destinados à formação de cães-guia, sua aplicação é fundamental para assegurar padrões adequados de bem-estar. Com base nesse modelo, analise as assertivas a seguir:

I. Ambientes de canil com controle térmico, higiene adequada e área de descanso confortável atendem exclusivamente à liberdade de desconforto, não possuindo relação com outros aspectos do bem-estar.

II. A oferta de alimentação balanceada e água potável atende à liberdade de fome e sede, sendo condição necessária, porém não suficiente, para garantir o bem-estar animal.

III. A restrição sistemática de interações sociais e estímulos ambientais pode comprometer tanto a liberdade de expressar comportamento natural quanto a liberdade de medo e estresse. I

V. A ausência de sinais clínicos e o bom desempenho funcional do cão são indicadores suficientes para inferir que todas as cinco liberdades estão sendo plenamente atendidas.

V. A manutenção da saúde por meio de práticas preventivas e terapêuticas está diretamente relacionada à liberdade de dor, lesões e doenças, sendo um dos pilares do manejo adequado.

Quais estão corretas?

Durante uma avaliação de rotina, observou-se que um cão em treinamento apresentava bom estado corporal, ausência de doenças clínicas e desempenho satisfatório nas tarefas. Entretanto, o animal demonstrava sinais de apatia, baixa motivação durante os treinos e pouca interação espontânea e, além disso, permanecia grande parte do tempo em ambiente com poucos estímulos. Com base no modelo dos Cinco Domínios do Bem-Estar, analise as assertivas a seguir:

I. A ausência de alterações clínicas e o adequado estado nutricional são suficientes para assegurar o bem-estar do cão.

II. A falta de estímulos ambientais e comportamentais pode impactar negativamente o domínio do estado mental, mesmo quando os domínios nutricional e de saúde estão adequadamente atendidos.

III. O domínio do comportamento, no contexto de cães-guia, está relacionado à execução do treinamento, portanto, não é relevante a expressão de comportamentos naturais nos momentos de recreação e liberdade assistida.

IV. O estado mental do animal resulta da integração entre os domínios de nutrição, ambiente, saúde e comportamento, podendo refletir experiências negativas mesmo na ausência de doença.

V. A promoção de enriquecimento ambiental e oportunidades de interação social pode contribuir positivamente para múltiplos domínios do bem-estar, incluindo o estado mental.

Quais estão corretas?

O desenvolvimento comportamental dos cães é diretamente influenciado pelo aprendizado social e por períodos sensíveis do desenvolvimento. Considerando os fundamentos da etologia aplicada e da aprendizagem canina, analise as assertivas a seguir:

I. O período de socialização primária ocorre, em geral, entre a terceira e a décima segunda semana de vida, sendo fundamental para a exposição controlada a estímulos ambientais, humanos e intraespecíficos.

II. O aprendizado social em cães restringe-se aos períodos críticos do desenvolvimento, não havendo aquisição significativa de novos comportamentos após essa fase.

III. A privação de estímulos adequados durante o período sensível pode resultar em respostas de medo, baixa adaptabilidade e prejuízos comportamentais persistentes na vida adulta.

IV. O período neonatal corresponde a um período de tempo curto que começa quando os olhos e ouvidos se abrem e durante os quais as habilidades locomotoras mudam do rastejamento para a marcha.

V. Por volta da oitava e da nona semana de vida, o filhote apresenta maior sensibilidade a estímulos aversivos, sendo essencial que as experiências sejam positivas para evitar respostas emocionais inadequadas futuras.

Quais estão corretas?

A avaliação do comportamento social canino pode ser realizada por meio de escalas que consideram níveis de dominância e submissão, observando sinais de linguagem corporal, interação social e respostas emocionais. Com base na Escala de Dominância/Submissão Canina, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os níveis às respectivas características do comportamento canino.

Coluna 1

1. Altamente submisso.

2. Submisso.

3. Equilibrado.

4. Dominante.

5. Altamente dominante.

Coluna 2

( ) Apresenta postura relaxada e adaptável, com capacidade de alternar sinais de dominância e submissão conforme o contexto social, demonstrando boa leitura de sinais e interação recíproca.

( ) Demonstra postura extremamente baixa, evita contato visual, pode expor a região ventral e apresentar micção diante de estímulos sociais. Pode parecer ansioso ou medroso em muitas interações sociais.

( ) Exibe comportamento assertivo, com tendência a iniciar interações e controlar recursos, mantendo postura confiante e contato visual direto.

( ) Caracteriza-se por postura rígida e elevada, com forte controle sobre recursos e interações, podendo apresentar sinais intimidatórios e baixa tolerância a desafios.

( ) Apresenta tendência a evitar conflitos, cedendo espaço e recursos, com sinais moderados de apaziguamento e respeito hierárquico. Comum em cães mais jovens ou ao interagir com indivíduos claramente mais confiantes.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é: 

 Durante o treinamento em uma zona central de uma grande cidade com intenso fluxo de pedestres e automóveis, um cão em formação diminui a velocidade de caminhada, apresenta leve rigidez corporal, boceja repetidamente e desvia o olhar ao receber comandos de condução. Considerando a adequada interpretação a respeito da comunicação canina, assinale a alternativa correta.

 O desempenho de um cão-guia depende de um conjunto de características físicas, comportamentais e temperamentais compatíveis com as exigências da função. Nesse contexto, a avaliação do temperamento é fundamental para a seleção e a formação desses animais. Sobre o tema, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os conceitos às suas respectivas descrições.

Coluna 1

1. Desconfiança.

2. Medo.

3. Ansiedade.

4. Vontade de servir.

5. Dominância.

Coluna 2

( ) Estado emocional que pode gerar respostas de deslocamento, como coçar-se, sacudir-se ou redirecionar a atenção para estímulos irrelevantes, geralmente associado a conflito ou excitação.

( ) Padrão comportamental associado à disputa e a controle de recursos, bem como à organização social entre indivíduos, podendo influenciar interações intraespecíficas.

( ) Estado emocional desencadeado por um estímulo específico percebido como ameaçador, levando a respostas comportamentais como esquiva, fuga, imobilidade ou defesa, com intensidade proporcional à percepção de risco.

( ) Predisposição comportamental de base genética, associada a iniciativa, proatividade e prontidão para cooperar com o condutor durante o trabalho.

( ) Receio ou suspeita direcionada a estímulos não ameaçadores, frequentemente relacionada à falta de socialização ou experiências prévias, podendo manifestar-se de forma inibitória ou defensiva.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

 No treinamento canino, o treinador se comunica com o cão por meio de sinais visuais, posturais, gestuais e vocais. Considerando os princípios da aprendizagem canina e da comunicação interespecífica, assinale a alternativa que melhor descreve a intervenção do treinador. 

Um ACE é informado por moradores de que um morcego foi encontrado caído durante o dia, no quintal de uma casa. A ação imediata e CORRETA que o ACE deve orientar ou realizar, considerando os protocolos de vigilância da raiva, é: 

No ensaio de PCR em tempo real (qPCR), a quantificação absoluta ou relativa de um ácido nucleico alvo não depende apenas da amplificação exponencial, mas da correlação entre a massa inicial do molde e a cinética de fluorescência observada durante a reação. Considerando os princípios do monitoramento dos produtos da reação, no PCR em tempo real, qual parâmetro é fundamental para permitir a quantificação precisa e por que ele é utilizado?

Na rotina clínica veterinária, infecções como mastites bovinas, otites caninas e infecções em implantes cirúrgicos frequentemente tornam-se crônicas devido à formação de biofilmes. Essas estruturas são definidas como comunidades microbianas complexas, sésseis e envoltas em uma matriz extracelular autoproduzida. Sobre o papel dos biofilmes na patogênese dessas infecções, assinale a alternativa correta.

A raiva é uma encefalomielite viral aguda, invariavelmente fatal após a instalação do quadro clínico, causada por vírus do gênero Lyssavirus. No que tange à patogenia, à epidemiologia e ao diagnóstico laboratorial dessa zoonose, assinale a alternativa correta.

Considerando o escalonamento das medidas de proteção do Nível de Biossegurança 2 (NB-2) para o Nível de Biossegurança 3 (NB-3), assinale a alternativa que apresenta corretamente uma exigência de instalação (barreira secundária) que é estritamente obrigatória para o NB-3, mas que NÃO é uma exigência padrão para o NB-2.

O Plano Estratégico do Programa Nacional de Vigilância para a Febre Aftosa (PNEFA 2017-2026) estabelece as diretrizes para a transição do status sanitário do Brasil para “Livre de Febre Aftosa sem Vacinação”. Essa transição exige a substituição da proteção conferida pela imunização sistemática por um robusto sistema de vigilância e detecção precoce. No que diz respeito aos fundamentos técnicos e epidemiológicos da retirada da vacinação e à manutenção do novo status, assinale a alternativa correta.

Bovino, HPB, fêmea, de 2 anos de idade, apresentou lesões vesiculares e pustulares na mucosa vulvar. Após dez dias, houve regressão clínica completa. Quatro meses depois, coincidindo com o estresse do terço final da gestação e a proximidade do parto, as lesões recidivaram no mesmo local, regredindo novamente após o estresse do parto. Exames laboratoriais de isolamento viral e PCR de swab vaginal detectaram a presença da mesma cepa viral durante os episódios de lesão ativa, permanecendo negativos nos períodos de ausência de lesão macroscópica. Com base na dinâmica biológica entre o agente e o hospedeiro, o padrão de infecção viral em questão é classificado como infecção

Um laboratorista inoculou 100 unidades formadoras de colônias de uma cepa bacteriana em um frasco contendo 50 ml de caldo BHI. Após a inoculação, esse frasco foi fechado com uma bucha estéril, de modo a impedir a contaminação bacteriana externa, e levado em estufa de incubação, sob agitação constante à 37 °C. Durante o período de realização do experimento, não foi adicionado qualquer meio de crescimento bacteriano e não houve contaminação microbiológica de fontes externas. Sob essas condições controladas, a cepa demonstrou um tempo de geração de 30 minutos. Observou-se que a cinética de crescimento seguiu as fases clássicas, com uma fase lag, uma fase logarítmica, uma fase estacionária e uma fase de declínio, as quais tiveram duração de 1, 6, 2 e 6 horas, respectivamente. Considerando esse cenário experimental, assinale a alternativa que apresenta, correta e respectivamente, a concentração bacteriana, expressa em Unidades Formadoras de Colônias por mililitro (UFC/mL), nos seguintes pontos temporais após a inoculação inicial: 1h; 2h; 4h; 7h e 9h.

 O manejo de resíduos perfurocortantes (Grupo E) em serviços de saúde exige a observância rigorosa das diretrizes de biossegurança estabelecidas pela Norma Regulamentadora - NR32 e pela Resolução da diretoria Colegiada - RDC nº 222/2018. Com o objetivo de mitigar o risco de acidentes percutâneos e a exposição a patógenos de transmissão sanguínea, assinale a alternativa que identifica uma conduta INCORRETA e de alto risco.

Os princípios de funcionamento dos equipamentos de laboratório baseiam-se em leis da física, química e biologia para realizar medições, análises e manipulação de amostras com precisão. O auxiliar opera diversos aparelhos para garantir a acurácia dos testes. Sobre os princípios de funcionamento, marque verdadeiro (V) ou falso (F) nas afirmativas abaixo:

(__) A autoclave realiza a esterilização de materiais através do calor úmido sob pressão, geralmente a 121°C por 15 a 30 minutos.
(__) O pHmetro deve ser calibrado rotineiramente com soluções tampão de referência (geralmente pH 4.0 e 7.0).
(__) A centrífuga separa componentes de uma mistura baseando-se na densidade das partículas pela força centrífuga.
(__) O banho-maria é utilizado para o aquecimento rápido e direto de substâncias químicas por meio de chama aberta.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo. 

 A identificação precisa de equipamentos de laboratório é fundamental para garantir a integridade dos dados, a segurança operacional e a conformidade regulatória. Assinale a alternativa CORRETA que corresponde ao equipamento utilizado para obter água purificada removendo sais minerais através de processos de ebulição e condensação.