Questões de Concurso
Para nutricionista
Foram encontradas 47.505 questões
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Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039118
Nutrição
Os recursos humanos são as principais ferramentas
de trabalho em unidades produtoras de refeições (UPR).
Considere os fatores abaixo, relacionados à UPR:
I. Tipo de construção (monobloco, pavilhonar)
II. Número de refeições/dia
III. Qualificação do pessoal disponível
IV. Tipo de estabelecimento
V. Tipo de pacientes/acompanhantes
VI. Sistema de distribuição de refeições
São fatores que interferem no dimensionamento de pessoal em uma UPR:
Considere os fatores abaixo, relacionados à UPR:
I. Tipo de construção (monobloco, pavilhonar)
II. Número de refeições/dia
III. Qualificação do pessoal disponível
IV. Tipo de estabelecimento
V. Tipo de pacientes/acompanhantes
VI. Sistema de distribuição de refeições
São fatores que interferem no dimensionamento de pessoal em uma UPR:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039117
Nutrição
A cocção altera a estrutura físico-química do
alimento a partir do calor. São técnicas de cocção que
utilizam calor seco, úmido e misto, respectivamente:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039116
Nutrição
A RDC n° 216 de 2004 estabelece procedimentos
de boas práticas para serviços de alimentação a fim de
garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento
preparado. Assinale a alternativa CORRETA sobre esta
legislação:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039115
Nutrição
A Norma Regulamentadora NR 24 estabelece as
condições mínimas de higiene e de conforto a serem
observadas pelas organizações, tendo como base o
número de trabalhadores. Acerca desta legislação,
assinale a alternativa correta:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039114
Nutrição
“Com o nascimento do bebê, há queda dos níveis de
______________ e secreção de ____________ pela
____________, iniciando a produção de leite. A sucção
do bebê na mama estimula a liberação os seguintes
hormônios: ____________, que atua na contração das
células produtoras de leite e auxilia na saída do leite da
mama e a ____________, que estimula a mama a
produzir o leite.
Os termos que melhor completam a sentença acima são, respectivamente:
Os termos que melhor completam a sentença acima são, respectivamente:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039113
Nutrição
A respeito da interação entre fármacos e nutrientes,
assinale a alternativa incorreta:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039112
Nutrição
Analise o texto abaixo:
“...é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis...” “...deve fazer uso de abordagens e recursos problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõe o comportamento alimentar”.
Este texto traduz o conceito de:
“...é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis...” “...deve fazer uso de abordagens e recursos problematizadores e ativos que favoreçam o diálogo junto a indivíduos e grupos populacionais, considerando todas as fases do curso da vida, etapas do sistema alimentar e as interações e significados que compõe o comportamento alimentar”.
Este texto traduz o conceito de:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039111
Nutrição
Acerca dos níveis de atenção no Sistema Único de
Saúde (SUS), é incorreto afirmar que:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039110
Nutrição
Analise o seguinte texto:
“São alimentos que, antes de sua aquisição, passaram por um processamento industrial pequeno, sem receber nenhum outro ingrediente durante o processo. São aqueles que passam por descascamento, secagem, fermentação, pasteurização, congelamento”.
Esta definição se refere aos:
“São alimentos que, antes de sua aquisição, passaram por um processamento industrial pequeno, sem receber nenhum outro ingrediente durante o processo. São aqueles que passam por descascamento, secagem, fermentação, pasteurização, congelamento”.
Esta definição se refere aos:
Ano: 2024
Banca:
Itame
Órgão:
Prefeitura de Teresina de Goiás - GO
Prova:
Itame - 2024 - Prefeitura de Teresina de Goiás - GO - Nutricionista |
Q3039109
Nutrição
Náuseas e vômitos são sintomas frequentes nos
pacientes oncológicos em tratamento e contribuem para
a depleção do estado nutricional. Assinale a alternativa
que contém uma orientação nutricional inadequada para
a melhora dos sintomas citados.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036110
Nutrição
A classificação dos alimentos encontrada no Guia Alimentar para a População
Brasileira preserva o direito do indivíduo de fazer suas próprias escolhas, conforme sua realidade.
Nesse sentido, os alimentos processados devem ter consumo limitado, uma vez que, em excesso,
podem levar prejuízos à saúde. Sendo assim, assinale a alternativa que apresenta somente alimentos
processados.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036109
Nutrição
O crescimento e o desenvolvimento adequados das crianças se iniciam logo nos
primeiros dias de vida com o aleitamento materno. Após a introdução alimentar, algumas crianças
podem apresentar alguns distúrbios no crescimento ou desenvolvimento, como déficit ou excesso de
peso. Em casos de excesso de peso, o Ministério da Saúde, através do SISVAN, recomenda o uso do
IMC-para-idade como índice antropométrico para avaliação. Para crianças maiores de 5 anos e
menores de 10 anos de idade, qual é o ponto de corte para caracterizar obesidade, segundo o Caderno
de Atenção básica nº 38?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036108
Nutrição
Os benefícios do aleitamento materno vão além do simples ato de nutrir o bebê:
promovem vínculo, auxiliam na prevenção de doenças e auxiliam no desenvolvimento emocional.
Contudo, alguns bebês podem apresentar alergias alimentares nesse período. Nesse caso, a busca
por ajuda profissional e pelo correto diagnóstico são imprescindíveis para não afetar o crescimento e
o desenvolvimento do lactente. Segundo o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2
anos, qual é o alimento mais alérgeno para o bebê nesses casos?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036107
Nutrição
Em relação ao Código de Ética dos Nutricionistas, analise as assertivas abaixo,
assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.
( ) É direito do nutricionista, na realização de pesquisa, respeitar o meio ambiente, os seres humanos e animais envolvidos, de acordo com as normas da legislação vigente.
( ) É vedado ao nutricionista supervisor, preceptor ou docente orientador permitir ou se responsabilizar por realização de estágio em instituições e empresas, públicas ou privadas, que não disponham de nutricionista no local.
( ) É direito do nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de Nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional, de acordo com o termo de compromisso do estágio.
( ) É direito do nutricionista fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
( ) É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) É direito do nutricionista, na realização de pesquisa, respeitar o meio ambiente, os seres humanos e animais envolvidos, de acordo com as normas da legislação vigente.
( ) É vedado ao nutricionista supervisor, preceptor ou docente orientador permitir ou se responsabilizar por realização de estágio em instituições e empresas, públicas ou privadas, que não disponham de nutricionista no local.
( ) É direito do nutricionista delegar atribuições privativas do nutricionista a estagiário de Nutrição, desde que sob a supervisão direta e responsabilidade do profissional, de acordo com o termo de compromisso do estágio.
( ) É direito do nutricionista fazer publicidade ou propaganda em meios de comunicação com fins comerciais, de marcas de produtos alimentícios, suplementos nutricionais, fitoterápicos, utensílios, equipamentos, serviços ou nomes de empresas ou indústrias ligadas às atividades de alimentação e nutrição.
( ) É vedado ao nutricionista utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036106
Nutrição
Alguns efeitos colaterais são comuns no tratamento contra o câncer. Nesse sentido,
a neutropenia se inclui nesses efeitos que podem ser causados pelo tratamento quimio ou
radioterápico. Segundo o I Consenso Brasileiro de Nutrição Oncológica da Sociedade Brasileira de
Nutrição Oncológica, de 2021, são condutas nutricionais para pacientes neutropênicos, EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036105
Nutrição
O tratamento contra o câncer costuma fazer com que o paciente tenha alguns efeitos colaterais que podem afetar o seu estado nutricional, tornando-os assim suscetíveis à desnutrição, o que pode levar a um mau prognóstico. Levando em consideração os efeitos colaterais e a demanda metabólica dessa doença, qual instrumento é validado para avaliar o estado nutricional desses pacientes?
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036104
Legislação dos Municípios do Estado do Rio Grande do Sul
A Portaria Estadual nº 799/2023 estabelece procedimentos a fim de garantir boas
práticas nos serviços de alimentação no Estado do Rio Grande do Sul. Essa portaria aplica-se aos
seguintes serviços de alimentação, EXCETO:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036103
Nutrição
A doença celíaca é uma condição clínica crônica do intestino delgado de caráter
autoimune em que o indivíduo geneticamente predisposto não tolera a exposição ao glúten. Uma vez
que afeta um órgão do sistema gastrointestinal, algumas deficiências podem ser observadas nesses
pacientes devido à má absorção. Segundo o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas da Doença
Celíaca do Ministério da Saúde, são exemplos de micronutrientes em deficiência que devem ser
diagnosticados e tratados:
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036102
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem o objetivo de contribuir
para o crescimento e desenvolvimento do estudante. Nesse sentido, diferentes tipos de alimentos
devem ser ofertados por semana. Sobre isso, assinale a alternativa correta.
Ano: 2024
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Augusto Pestana - RS
Prova:
FUNDATEC - 2024 - Prefeitura de Augusto Pestana - RS - Nutricionista |
Q3036101
Nutrição
Conforme a RDC nº 429/2020 da ANVISA, que dispõe sobre rotulagem de alimentos,
sobre as definições contidas na Resolução, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1. Alegações nutricionais.
2. Alegações nutricionais de conteúdo absoluto.
3. Açúcares totais.
4. Carboidratos.
5. Rotulagem nutricional.
Coluna 2
( ) Alegações nutricionais que descrevem o nível ou a quantidade do valor energético e de nutrientes contidos no alimento.
( ) Toda declaração destinada a informar ao consumidor as propriedades nutricionais do alimento, compreendendo a tabela de informação nutricional, a rotulagem nutricional frontal e as alegações nutricionais.
( ) Todos os monossacarídeos e dissacarídeos presentes no alimento que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano, excluindo os polióis.
( ) Qualquer declaração, com exceção da tabela de informação nutricional e da rotulagem nutricional frontal, que indique que um alimento possui propriedades nutricionais positivas relativas ao seu valor energético ou ao conteúdo de nutrientes, contemplando as alegações de conteúdo absoluto e comparativo e de sem adição.
( ) Todos os monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos presentes no alimento, incluindo os polióis, que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1
1. Alegações nutricionais.
2. Alegações nutricionais de conteúdo absoluto.
3. Açúcares totais.
4. Carboidratos.
5. Rotulagem nutricional.
Coluna 2
( ) Alegações nutricionais que descrevem o nível ou a quantidade do valor energético e de nutrientes contidos no alimento.
( ) Toda declaração destinada a informar ao consumidor as propriedades nutricionais do alimento, compreendendo a tabela de informação nutricional, a rotulagem nutricional frontal e as alegações nutricionais.
( ) Todos os monossacarídeos e dissacarídeos presentes no alimento que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano, excluindo os polióis.
( ) Qualquer declaração, com exceção da tabela de informação nutricional e da rotulagem nutricional frontal, que indique que um alimento possui propriedades nutricionais positivas relativas ao seu valor energético ou ao conteúdo de nutrientes, contemplando as alegações de conteúdo absoluto e comparativo e de sem adição.
( ) Todos os monossacarídeos, dissacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos presentes no alimento, incluindo os polióis, que são digeridos, absorvidos e metabolizados pelo ser humano.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
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