Questões de Concurso para Nutricionista

Q3197443

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197443 Nutrição

A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) apresenta estimativas do consumo alimentar dos brasileiros estratificadas segundo a situação do domicílio (urbano ou rural), sexo, faixa etária e faixa de renda. Em comparação com o inquérito de 2008-2009, os resultados do inquérito de 2017-2018 mostraram que houve

A

redução no consumo de frutas, verduras e legumes, continuando muito aquém do recomendado. A redução na frequência do consumo de frutas foi maior no quarto de renda mais baixa.

B

aumento no consumo de refrigerantes, particularmente, no quarto de renda mais elevada.

C

aumento no conteúdo em fibra da dieta entre os dois inquéritos, nos dois sexos e todas as faixas etárias.

D

prevalência de consumo fora de casa e o percentual de contribuição dos alimentos consumidos fora de casa apresentaram aumento entre as duas pesquisas.

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Q3197442

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197442 Nutrição

Os aminoácidos essenciais são aqueles cujos esqueletos de carbonos (alfa-cetoácidos) não podem ser sintetizados pelo organismo humano e, desta forma, devem ser fornecidos pelos alimentos. É um aminoácido essencial

A

o triptofano.

B

a alanina.

C

a serina.

D

a glutamina.

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Q3197441

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197441 Nutrição

O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde de pessoas, famílias e comunidades e da sociedade brasileira como um todo. De acordo com as informações e recomendações do referido guia, os alimentos ultraprocessados são

A

produtos que, obtidos diretamente de plantas ou de animais, são adquiridos para o consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixar a natureza.

B

alimentos in natura que foram submetidos a processos de limpeza, remoção de partes não comestíveis ou indesejáveis, fracionamento, moagem, secagem, fermentação, pasteurização, refrigeração, congelamento e processos similares.

C

produtos relativamente simples e fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar (ou outra substância de uso culinário como óleo ou vinagre) a um alimento in natura ou minimamente processado.

D

formulações industriais feitas inteiramente ou majoritariamente de substâncias extraídas de alimentos, derivadas de constituintes de alimentos ou sintetizadas em laboratório com base em matérias orgânicas como petróleo e carvão.

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Q3197440

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197440 Nutrição

Anemia perniciosa, formigamento nos dedos das mãos e dos pés, depressão e demência são sinais/sintomas da deficiência de vitamina

A

A.

B

C.

C

B12.

D

B1.

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Q3197437

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197437 Nutrição

Leia o texto a seguir.

É a quantidade do nutriente suficiente para atender à necessidade de aproximadamente 97% a 98% dos indivíduos saudáveis de um grupo em determinado estágio de vida e gênero.
Elaborado pelo(a) autor(a).

O conceito apresentado refere-se à

A

RDA (Recommended Dietary Allowance).

B

IA (Adequate Intake).

C

EAR (Estimated Average Requirement).

D

UL (Tolerable Upper Intake Level).

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Q3197436

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197436 Nutrição

A deficiência de zinco pode levar

A

ao atraso no crescimento.

B

à deficiência de cobre.

C

à hipoglicemia.

D

ao aumento do apetite.

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Q3197435

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197435 Nutrição

O leite amarelado e grosso que a mulher produz nos primeiros dias após o nascimento do bebê é o colostro. Este leite é muito importante para a saúde do recém-nascido, pois é rico em

A

carboidratos.

B

lipídios.

C

imunoglobulinas.

D

lactase.

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Q3197434

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197434 Nutrição

É responsabilidade do nutricionista no lactário

A

receber, preparar, conservar e distribuir fórmulas lácteas, hídricas e enterais, de acordo com as boas práticas de manipulação.

B

planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de preparo, acondicionamento, esterilização, armazenamento, rotulagem, transporte e distribuição de fórmulas.

C

seguir os procedimentos operacionais de limpeza e sanitização do ambiente e de equipamentos, efetuando os respectivos registros desses procedimentos.

D

acompanhar e orientar os procedimentos de pré-preparo e preparo de fórmulas infantis, obedecendo às normas sanitárias vigentes.

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Q3197433

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197433 Nutrição

Na dieta pastosa, devem ser utilizadas as seguintes preparações:

A

sucos, biscoitos e arroz papa.

B

sucos coados, leite e caldo de legumes coado.

C

mingaus, vitaminas e sopa de legumes com carne.

D

sopa liquidificada, purê de batata e vitaminas.

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Q3197432

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197432 Nutrição

Os flavonoides possuem ação antioxidante, isto é, eles protegem as células contra os efeitos danosos dos radicais livres. O uso frequente de preparações e alimentos ricos nessas substâncias pode, portanto, ser benéfico à saúde uma vez que elas são capazes de neutralizar os radicais livres e prevenir várias doenças. Exemplos de alimentos fontes de flavonoides são:

A

café, cereja, uva e maçã.

B

soja, grão de bico, linhaça e feijão.

C

limão, laranja, acerola e abacaxi.

D

banana, mamão, vegetais folhosos e pepino.

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Q3197431

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197431 Nutrição

O termo Terapia de Nutrição Enteral (TNE) representa o conjunto de procedimentos relacionados à administração de dieta enteral por meio de sondas posicionadas no estômago ou intestino de pacientes incapazes ou impossibilitados de atingir suas necessidades nutricionais pela alimentação oral, ou daqueles que necessitam de formulações enterais específicas. De acordo com a legislação, é atribuição do nutricionista na equipe multidisciplinar responsável pela TNE

A

indicar, prescrever e acompanhar os pacientes submetidos à TNE.

B

assegurar o acesso ao trato gastrointestinal para a TNE e estabelecer a melhor via.

C

garantir os registros da evolução e dos procedimentos médicos.

D

elaborar a prescrição dietética, com base nas diretrizes do diagnóstico de nutrição.

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Q3197430

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197430 Nutrição

As fibras constituem a parede celular das plantas. Desta forma, são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado com completa ou parcial fermentação no intestino grosso. As fibras são classificadas em 2 grupos: solúveis e insolúveis em água. Um exemplo de alimento fonte de fibras insolúveis é

A

a aveia.

B

o feijão.

C

a couve.

D

a lentilha.

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Q3197429

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197429 Nutrição

A avaliação do estado nutricional de crianças pré-termo pode ser realizada por meio das curvas de Fenton (2003), utilizando-se a idade corrigida da criança. Assim, no caso de um recém-nascido pré-termo nascido com idade gestacional de 30 semanas e com idade cronológica de 12 semanas, a idade corrigida seria

A

2 semanas.

B

14 semanas.

C

18 semanas.

D

42 semanas.

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Q3197428

Ano: 2024 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Posse - GO Prova: IV - UFG - 2024 - Prefeitura de Posse - GO - Nutricionista |

Q3197428 Nutrição

A Estratégia de Fortificação da Alimentação Infantil com Micronutrientes (vitaminas e minerais) em Pó – NutriSUS foi lançada como mais uma ação de prevenção da anemia em crianças de

A

0 a 6 meses.

B

6 a 48 meses.

C

12 a 48 meses.

D

18 a 36 meses.

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Q3192259

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192259 Direito Sanitário

A Lei nº 8.080, de 19 de setembro de 1990, dispõe sobre as condições para a promoção, proteção e recuperação da saúde, a organização e o funcionamento dos serviços correspondentes:

I. Entre os princípios e diretrizes do SUS inclui-se a preservação da autonomia das pessoas na defesa de sua integridade física e moral.
II. No campo de atuação do Sistema Único de Saúde, não se inclui a execução de assistência terapêutica integral.
III. Entre os objetivos do SUS está a identificação e divulgação dos fatores condicionantes e determinantes da saúde.

Considerando o contido na Lei, assinale a alternativa correta:

A

Apenas I.

B

Apenas II.

C

Apenas III.

D

Apenas I e III.

E

Apenas II e III.

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Q3192258

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192258 Direito Sanitário

É competência da direção nacional do Sistema Único de Saúde (SUS), exceto:

A

Participar na formulação e implementação das políticas de controle das agressões ao meio ambientes.

B

Acompanhar, controlar e coordenar as redes hierarquizadas do Sistema Único de Saúde e os sistemas de associação com a rede privada de saúde.

C

Coordenar e participar na execução das ações de vigilância epidemiológica.

D

Definir e coordenar os sistemas de redes integradas de assistência de alta complexidade.

E

Formular, avaliar e apoiar políticas de alimentação e nutrição.

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Q3192257

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192257 Nutrição

Paciente em terapia nutricional enteral por tempo prolongado, via nasoenteral, pode apresentar complicações mecânicas, exceto:

A

Ruptura de varizes esofágicas.

B

Rouquidão.

C

Distensão abdominal.

D

Otite.

E

Ulceração esofágica.

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Q3192256

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192256 Nutrição

Assinale a alternativa que não apresenta contraindicações a terapia nutricional enteral?

A

Fístula intestinal, peritonite e íleo paralítico.

B

Encefalopatia hepática, sepse e desnutrição.

C

Obstrução de vias digestivas, desnutrição e íleo paralítico.

D

Encefalopatia hepática, inflamação do trato gastrointestinal e íleo paralítico.

E

Sepse, peritonite e fístula intestinal.

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Q3192255

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192255 Nutrição

O banco de leite humano consiste em um centro especializado vinculado a um hospital materno e/ou infantil, responsável pela promoção do aleitamento materno e atividade de coleta, processamento e controle de qualidade do colostro, leite de transição e leite humano maduro para distribuição. O leite humano ordenhado cru coletado e aprovado pelo banco de leite humano deve ser pasteurizado em quais condições de temperatura e tempo?

A

600°C por 40 min.

B

750°C por 20 min.

C

48,50°C por 35 min.

D

550°C por 25 min.

E

62,50°C por 30 min.

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Q3192254

Ano: 2024 Banca: IVIN Órgão: Prefeitura de Bragança - PA Prova: IVIN - 2024 - Prefeitura de Bragança - PA - Nutricionista |

Q3192254 Nutrição

O Diabetes Mellitus não é uma única doença, mas um grupo hetetogêneo de distúrbios metabólicos que apresenta em comum a hiperglicemia, resultante de defeitos na ação da insulina, na secreção de insulina ou em ambos. A terapia nutricional é fundamental na prevenção, tratamento e gerenciamento do diabetes mellitus. Sobre o assunto, é incorreto, afirmar que:

A

O diabetes mellitus tipo 1 tem combinação de resistência à ação de insulina e inadequada resposta compensatória de sua secreção.

B

Os sintomas clássicos do diabetes são: poliúria, polidipsia, polifagia e perda involuntária de peso.

C

O diabetes tipo 2 pode ser retardado ou prevenido, por meio de alterações no estilo de vida, com educação nutricional, reduções das concentrações energéticas e de gorduras, junto com uma prática de exercício regular.

D

O método de contagem de carboidratos é considerado a chave do tratamento nutricional do Diabetes Mellitus tipo 1.

E

O diabetes tipo 2 apresenta deficiência relativa à insulina e, com isso, maior produção de hormônio para manter a glicemia em níveis normais.

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