Questões de Concurso
Para nutricionista
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(__)Na infância, a elevada velocidade de crescimento e desenvolvimento torna indispensável uma alimentação nutricionalmente adequada, capaz de suprir as necessidades de energia, proteínas, vitaminas e minerais, contribuindo para o adequado desenvolvimento físico e cognitivo.
(__)Durante a adolescência, o aumento das demandas nutricionais está relacionado às intensas alteraçõeshormonais, ao crescimento acelerado e ao desenvolvimento da massa óssea e muscular, exigindo atenção à ingestão de energia, proteínas, ferro e cálcio.
(__)Na vida adulta, por não haver crescimento corporal significativo, as necessidades de micronutrientes tornam-se secundárias em relação às demandas energéticas, sendo suficiente uma alimentação voltada predominantemente ao fornecimento de calorias.
(__)No envelhecimento, alterações fisiológicas,como redução da massa magra, modificações na composição corporal, alterações sensoriais ediminuição da eficiência funcional de alguns sistemas, podem exigir adaptações na alimentação para garantir adequado estado nutricional e qualidade de vida.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Durante uma consulta ambulatorial, um nutricionista avaliou um paciente adulto de 42 anos, com peso de 92 kg e altura de 1,75 m. Após o cálculo do IMC, verificou-se que o paciente apresentava IMC de ____, sendo classificado, segundo os critérios da Organização Mundial da Saúde (OMS), como ____.
Assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas.
Fonte: https://www.gov.br/anvisa/pt-br/centraisdeconteudo/ publicacoes/alimentos/manuais-guias-e-orientacoes/ cartilha-boas-praticas-para-servicos-de-alimentacao.pdf
Analise as afirmativas a seguir:
I.Os alimentos perecíveis devem ser mantidos sob controle adequado de temperatura, pois essa medida reduz a velocidade de multiplicação dos microrganismos e contribui para a segurança dos alimentos.
PORQUE
II.Em condições favoráveis, especialmente entre 10 °C e 98°C, os microrganismos podem se multiplicar rapidamente, alcançando populações elevadas em poucas horas.
Assinale a alternativa correta
(__)Manter os cabelos totalmente presos e protegidospor rede ou touca, bem como abster-se do uso de barbadurante a manipulação de alimentos, constitui medida decontrole destinada a reduzir o risco decontaminaçãofísica e microbiológica dos alimentos.
(__)A higienização das mãosdeve ser realizada antes doinício das atividades demanipulaçãoe sempre quehouver potencial comprometimento dascondiçõeshigiênico-sanitárias, comoapóso uso dosanitário,oatendimento ao telefone ou o contato com materiais esuperfícies passíveis de contaminação.
(__)A utilização de anéis, alianças, relógios,pulseiras,colares e demais adornoséadmitida durante amanipulação de alimentos, desde que esses objetossejam previamente higienizados antes doiníciodasatividades.
(__)Manipuladores que apresentem sinais ou sintomasde doenças infectocontagiosas, bem comolesões,cortesou feridas que possam comprometer asegurançadosalimentos, devem ser afastados das atividades demanipulação até que deixem de representar risco decontaminação.
Assinale a alternativa que apresenta asequênciacorreta.
I.Carboidratos.
II.Vitaminas.
III.Proteínas.
IV.Minerais.
V. Lipídios.
Assinale a alternativa que apresenta corretamente osnutrientes classificados como macronutrientes:
Primeira coluna
1.Direito do nutricionista.
2.Dever do nutricionista.
3.Vedado ao nutricionista.
Segunda coluna
(__)Utilizar os meios de comunicação e informação, pautado nos princípios fundamentais, nos valores essenciais e nos artigos previstos no Código de Ética, assumindo integral responsabilidade pelas informações emitidas.
(__)Compartilhar informações sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação com o objetivo principal de promover a saúde e a educação alimentar e nutricional, de forma crítica, contextualizada e com respaldo técnico-científico.
(__)Utilizar o valor de seus honorários, promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
Fonte: RAYMOND, J. L.; MAHAN, L. K. Krause: alimentos,nutriçãoe dietoterapia. 14. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2018.
Considerando esse contexto, analise as afirmativas aseguir:
I.Após o nascimento o crescimento de um lactenteéinfluenciado pela genéticae pelanutrição.
II.A maioria dos lactentes quetêm determinaçãogenética para ser maiores atingem seu canal decrescimento, uma curva de peso e comprimento ouganho de estatura ao longo doperíodode crescimento,entre três e seis meses de idade.
III.Lactentes que nascem com comprimento situado nodécimo percentil ou abaixo desse valor podemnãoatingir seu canal de crescimento geneticamenteesperado até aproximadamente um ano de idade,fenômeno conhecido como crescimentocompensatório precoce (early compensatory growth).
É CORRETO o que se afirma em:
(__)A criação do municípioocorreu antes daconstituiçãodo distrito que lhe deu origem.
(__)A instalação administrativa domunicípioaconteceuem momento posterior à suacriaçãolegal.
(__)Linha das Palmeiras passou a integrar a estruturaterritorial municipal após ato normativo estadual.
(__)Os registros históricos apontam que a origem dotopônimo possui explicação únicae consensual.
A sequência CORRETA, de cima para baixo,é:
I.A adoção de serviços de armazenamento em nuvem por instituições públicas de ensino favorece a continuidade das atividades pedagógicas em modelos híbridos, bem como a produção colaborativa de materiais didáticos entre docentes de diferentes unidades escolares.
PORQUE
II.Os arquivos mantidos em nuvem ficam hospedados em servidores remotos e são sincronizados entre os dispositivos autorizados, o que permite a professores e estudantes acessar e editar os mesmos documentos a partir de diferentes locais e equipamentos conectados à internet, inclusive de forma simultânea.
Assinale a alternativa correta:
Para que a fórmula da coluna C possa ser copiada paraas demais linhas da planilha mantendo fixa aindicaçãoda célula D1, deve-se empregar areferência___________, grafada como ___________; se afórmulautilizasse a notação D$1, tratar-se-ia dereferência___________, na qual somente a___________permanece travada durante acópia.
Assinale a alternativa que preenche corretamente aslacunas, na ordem em que aparecem:
I.A distância inicial de 2,4 km corresponde a 2.400 metros.
II.O tempo necessário para percorrer 16.800 metros será de 1 hora e 46 minutos.
III.A razão entre a nova distância e a distância inicial é igual a 7.
IV.O tempo calculado para o novo percurso equivale a 2horas e 6 minutos.
Está CORRETO o que se afirma em:
I.São proibidas as bebidas alcoólicas durante o evento, e os documentos seguem anexos ao relatório final.
II.É necessário organização para cumprir os prazos, e as participantes permaneceram alertas durante a atividade.
III.Os equipamentos devem permanecer o mais protegidos possível, e elas mesmas organizaram os arquivos do setor.
IV.Nem um nem outro candidato apresentou recursos consistentes, e os estudantes ficaram bastante preocupados com o resultado.
V.Havia menas reclamações nesta etapa, e o casarão deteriorava-se a olhos vistos ao longo dos ano
Assinale a alternativa correta.
"Durante a viagem, a pesquisadora retornou ___ universidade às 8h, dirigiu-se ___ secretaria acadêmica, referiu-se ___ resolução recentemente publicada e permaneceu ___ espera de novas orientações."
Assinale a alternativa que preenche corretamente todas as lacunas.
( ) A necessidade energética entre adolescentes do sexo masculino e feminino tende a se diferenciar ao longo da puberdade, em função do estirão de crescimento e da maior proporção de massa livre de gordura no sexo masculino, o que contribui para maior demanda energética nesse grupo.
( ) O aumento das necessidades energéticas, durante a gestação, ocorre principalmente a partir do segundo trimestre, sendo recomendado acréscimo médio aproximado de 340 kcal/dia no segundo trimestre, e cerca de 450 kcal/dia no terceiro trimestre, podendo variar conforme o estado nutricional pré-gestacional e nível de atividade física.
( ) O aumento das necessidades energéticas e proteicas, em mulheres em aleitamento materno exclusivo, está associado à produção de leite, sendo a demanda mais elevada nos primeiros meses de lactação, período em que a produção láctea tende a ser maior.
( ) A recomendação proteica de 0,8 g/kg/dia, para idosos saudáveis, pode ser utilizada como referência para manutenção do estado nutricional em indivíduos eutróficos, sendo suficiente inclusive em situações de sarcopenia, independentemente da presença de doenças crônicas ou do nível de catabolismo.
( ) A ingestão de fibras por idosos deve ser aumentada gradualmente conforme tolerância, podendo atingir 25-30 g/dia, desde que acompanhada de adequada ingestão hídrica, favorecendo o funcionamento intestinal e o controle metabólico.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, considerando as afirmativas de cima para baixo.