A respeito da clínica cirúrgica de bovinos, julgue o item seguinte. 

A leucose bovina enzoótica é uma doença causada pelo vírus da leucemia bovina, que pode ocorrer em qualquer idade, inclusive na fase embrionária. A maioria das infecções é subclínica, mas uma percentagem de bovinos com mais de três anos desenvolve linfocitose persistente, e um grupo menor desenvolve linfossarcomas em vários órgãos internos.

A respeito da clínica cirúrgica de bovinos, julgue o item seguinte. 

Além de causar necrose por ação direta das enzimas proteolíticas sobre o tecido, o veneno botrópico possui ação coagulante e nefrotóxica. 

Julgue o próximo item, que versam sobre a reprodução em bovinos. 

No exame andrológico, a motilidade do sêmen corresponde à avaliação do movimento em forma de ondas, observado em gotas de sêmen puro. 

Julgue o próximo item, que versam sobre a reprodução em bovinos. 

Na produção in vitro de embriões, que se dá a partir de oócitos e espermatozoides, os oócitos são coletados de fêmeas de interesse zootécnico; e, imediatamente, inoculados em receptoras sem valor zootécnico, previamente preparadas para essa inseminação. 

Julgue o próximo item, que versam sobre a reprodução em bovinos. 

As instalações laboratoriais de estabelecimentos de coleta e de processamento de embriões de animais domésticos registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA) também são utilizadas para a realização de testes de diagnóstico de doenças transmissíveis. 

Considerando o bem-estar animal, julgue o seguinte item. 

Por serem animais sociais, vacas próximas ao parto necessitam ser mantidas em grupos confinados, para que expressem ao máximo seu comportamento natural. 

Considerando o bem-estar animal, julgue o seguinte item. 

A Organização Mundial de Saúde Animal (OMSA) preconiza cinco princípios básicos a serem atendidos em relação ao bem-estar animal, entre os quais, garantir condições que evitem fome, sede e desnutrição, bem como garantir condições que permitam as expressões normais de comportamento. 

Considerando o bem-estar animal, julgue o seguinte item. 

A eficiência reprodutiva não é considerada um indicador da saúde e do bem-estar animal. 

A respeito de aspectos relacionados à alimentação de bovinos, julgue o item seguinte. 

A resistência à cigarrinha-das-pastagens é um dos principais objetivos de programas de melhoramento genético de espécies forrageiras.

A respeito de aspectos relacionados à alimentação de bovinos, julgue o item seguinte. 

A intensificação da produção animal a pasto, com maior eficiência de exploração do potencial produtivo das gramíneas tropicais, tem incrementado sua capacidade produtiva, apesar do retorno econômico ser questionável. 

A respeito de aspectos relacionados à alimentação de bovinos, julgue o item seguinte. 

Os sistemas intensivos de produção de leite utilizam suplementação volumosa, seja durante todo o ano, em sistemas confinados, ou no período de escassez de forragem, em sistemas de produção a pasto, sendo a ensilagem a principal forma de conservação de forragem para suplementação e o milho a principal cultura utilizada. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

O método de espectrofotometria no ultravioleta-visível (UV-Vis), que permite a quantificação direta das proteínas em alimentos, pois elas absorvem luz nessa faixa do espectro, apresenta a vantagem de poder ser aplicado a qualquer tipo de amostra. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

A análise de atividade de água (Aw) em alimentos é fundamental para a previsão da estabilidade e do prazo de validade do alimento, pois influencia diretamente reações químicas e bioquímicas como a oxidação lipídica e a degradação de vitaminas, bem como o crescimento microbiano. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

Equipamentos como pHmetros são dispensáveis para a determinação do pH de alimentos, uma vez que a composição química desses analitos é precisamente avaliada por meio de indicadores colorimétricos, método preferencial para esse tipo de análise. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

Na análise de umidade em alimentos pelo método de estufa, é essencial evitar temperaturas excessivas, pois elas podem ocasionar perda de voláteis e a degradação de compostos orgânicos, o que pode causar interferências nos resultados. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

A análise de cinzas em alimentos determina a quantidade de sódio presente na amostra, mas não permite a detecção de outros elementos inorgânicos, como o ferro. 

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 

Em análises de cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC) de compostos fenólicos em alimentos, a escolha entre fase reversa (RP-HPLC) ou fase normal (NP-HPLC) depende das características polares ou apolares dos compostos de interesse e influencia a separação e quantificação das substâncias. 

Julgue o item seguinte, com base nos princípios do sistema de gestão da qualidade em laboratórios de análise e da acreditação de ensaios. 

Um laboratório que busca acreditação segundo a norma ISO 17025 deve demonstrar competência técnica, manter registros detalhados e realizar auditorias periódicas, a fim de garantir conformidade com os requisitos normativos. 

Julgue o item seguinte, com base nos princípios do sistema de gestão da qualidade em laboratórios de análise e da acreditação de ensaios. 

O sistema de gestão da qualidade em laboratórios de análise visa não apenas à rastreabilidade para o monitoramento de amostras, reagentes e equipamentos, mas também à melhoria contínua dos processos, à confiabilidade dos resultados, ao atendimento a normas regulatórias e à garantia da competência técnica dos analistas. 

Julgue o item subsecutivo, referente a kits comerciais para uso em laboratório com foco em ciência de alimentos. 

Os kits mais baratos e amplamente utilizados no mercado apresentam o mesmo grau de confiabilidade que os mais caros e específicos, de forma que a padronização dos testes pode ser feita priorizando-se insumos de menor custo, sem que isso comprometa a qualidade analítica.