Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químic...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q3281240 Nutrição

Julgue o item que se segue, acerca de análises físico-químicas de alimentos. 


A análise de cinzas em alimentos determina a quantidade de sódio presente na amostra, mas não permite a detecção de outros elementos inorgânicos, como o ferro. 

Alternativas