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A recepção das matérias-primas, dos ingredientes e das embalagens deve obedecer a critérios para garantir a segurança do consumidor.
Assinale a alternativa correta quanto ao recebimento e armazenamento de mercadorias.
Com relação aos alimentos congelados, antes do tratamento térmico, deve-se proceder ao descongelamento, a fim de garantir adequada penetração de calor.
Assinale a alternativa correta em relação ao tema.
Hábitos alimentares que contemplam principalmente a ingestão de alimentos com alto teor de calorias, pobres em nutrientes, com sal e açúcar adicionados, estão relacionados com o surgimento de diversas patologias crônicas, como diabetes, hipertensão e obesidade.
Assinale a alternativa que contém apenas alimentos que devem ser evitados por portadores de hipertensão arterial.
O uso de equipamentos de proteção individual é exigido para a segurança do manipulador, a fim de prevenir acidentes.
Assinale a alternativa que contém apenas equipamentos de proteção contra queimaduras.
Uma Merendeira deve ter conhecimentos básicos para a realização de serviços de higienização e limpeza de ambientes escolares.
Assim, a Merendeira deve saber que para a segurança de todos, a limpeza e higienização da copa no ambiente escolar deve ser realizada:
Neusa trabalha como Merendeira e precisa separar e coletar o lixo no seu ambiente de trabalho.
Assinale a alternativa que corresponde corretamente a um equipamento de proteção indispensável para Neusa na coleta e separação de lixo.
Paloma é Merendeira e precisa descartar corretamente dois itens recicláveis nas lixeiras de coleta seletiva, um item de papel e um de metal.
Qual a cor das lixeiras onde esses produtos devem ser descartados, respectivamente, por Paloma?
Lourdes trabalha como merendeira em uma escola e precisa descartar corretamente uma garrafa de vidro considerada reciclável.
Para o correto descarte, qual a cor da lixeira de coleta seletiva onde Lourdes deve descartar esse item?
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