Questões de Concurso Para cozinheiro

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Q4077408 Português
Por que você deve voltar a usar o despertador clássico em vez do celular?


Troquei o despertador pelo telefone cerca de 10 anos atrás, depois de contar a alguém o que eu achava ser uma história engraçada sobre como meu despertador tinha tocado uma vez na minha mala enquanto estava no porta-malas de um táxi, nos obrigando a parar para que pudéssemos silenciá-lo. A piada causou perplexidade. "Você realmente usa despertador?", perguntaram-me, como se fosse um fax.

Sucumbi à pressão dos colegas e me livrei do meu relógio antigo. E aí acabou o luxo de acordar sem notificações e começou a miséria de olhar para elas no meio da noite ao verificar a hora no meu telefone.

À medida que nosso uso de telefones celulares continua a crescer (um relatório da Deloitte de 2018 descobriu que os usuários de smartphones dos EUA verificam seus celulares 14 bilhões de vezes por dia, acima dos 9 bilhões no mesmo relatório de 2016), especialistas em bem-estar dizem que está tendo um impacto negativo em nossas rotinas matinais.

"Quando você acorda pela manhã, idealmente você quer acordar e passar um pouco de tempo dentro de sua própria mente antes de ser bombardeado com tudo o que está acontecendo no mundo. Dê a si mesmo a chance de se ajustar ao mundo desperto", diz a especialista de saúde mental e bem-estar Lily Silverton. "Historicamente, não estamos acostumados a ser tirados de nós tanto quanto somos hoje."

Antes dos alarmes, eram galos, sinos de igreja, aldravas (pessoas eram pagas para acordá-lo batendo na porta ou janela com uma vara longa, algo que acontecia até a década de 1970 no Reino Unido industrial) e até nossas próprias bexigas que nos colocavam para fora da cama.

Acredita-se que o relojoeiro Levi Hutchins, de Concord, New Hampshire, tenha inventado um dos primeiros despertadores, em 1787. Seu design só disparava uma vez às 4 da manhã, seu horário preferido para acordar. Pouco parece ser conhecido sobre os detalhes do projeto real, mas ele escreveu: "O que foi difícil foi a ideia de um relógio que pudesse soar um alarme, não a execução da ideia. Foi a própria simplicidade de fazer o toque da campainha."

Foi anos depois, em 1874, que o inventor francês Antoine Redier se tornou a primeira pessoa a patentear um despertador mecânico ajustável. E, em 1876, Seth E. Thomas patenteou um pequeno relógio mecânico de corda nos Estados Unidos, levando grandes relojoeiros americanos a começarem a fabricar pequenos despertadores. Aparentemente, os relojoeiros alemães logo seguiram o exemplo e, no final do século 19, o despertador elétrico foi inventado. 

Hoje, os despertadores têm muitos designs. No entanto, tudo o que eu procurava era um despertador simples, muito parecido com o meu original. E eu comprei um na loja de materiais de construção mais próxima por £ 8,50 (pouco mais de R$ 47,00). Na primeira noite em que o usei, me senti estranhamente empolgado em realizar fisicamente as configurações em vez de deslizar pela tela. Na manhã seguinte, numa espécie de anticlímax, acordei antes do despertador. Mas já sentia que havia conquistado o dia, em vez de correr atrás dele.

De acordo com Silverton, "a tecnologia explora nossas fraquezas psicológicas". E estar conectado, ela observou, é incrível, mas terrível ao mesmo tempo. "Trata-se de gerenciar isso e criar uma rotina que funcione para você." Rotina que agora acho que tenho. A reintrodução de um despertador me dá o tempo, o espaço e a separação que meu telefone não deu. Embora meu telefone ainda esteja ao lado da cama, a diferença é que não é mais a primeira coisa que procuro.

Minha primeira expressão do dia não é mais xingar por causa de um e-mail e sentir meu sangue ferver, me pego pensando gentilmente no que eu poderia comer no café da manhã. Isso me deu uma sensação de controle e calma. Estranhamente, me fez sentir mais jovem, acho que porque a experiência parece nostálgica ou talvez porque estou dormindo melhor. E o que pode ser mais luxuoso do que isso? 


CNN Brasil. Por que você deve voltar a usar o despertador clássico em vez do
celular?Disponível em: emmm-veezdocceular
sil.com.br/tecnologia/por-que-voce-deve-voltar-a-usar-o-despertador-clasico-em-vez-do-celular/
Acesso em: 01 ago., 2022.

Assinale a alternativa que corretamente apresenta o gênero textual de "Por que você deve voltar a usar o despertador clássico em vez do celular?":
Alternativas
Q4077407 Português
Por que você deve voltar a usar o despertador clássico em vez do celular?


Troquei o despertador pelo telefone cerca de 10 anos atrás, depois de contar a alguém o que eu achava ser uma história engraçada sobre como meu despertador tinha tocado uma vez na minha mala enquanto estava no porta-malas de um táxi, nos obrigando a parar para que pudéssemos silenciá-lo. A piada causou perplexidade. "Você realmente usa despertador?", perguntaram-me, como se fosse um fax.

Sucumbi à pressão dos colegas e me livrei do meu relógio antigo. E aí acabou o luxo de acordar sem notificações e começou a miséria de olhar para elas no meio da noite ao verificar a hora no meu telefone.

À medida que nosso uso de telefones celulares continua a crescer (um relatório da Deloitte de 2018 descobriu que os usuários de smartphones dos EUA verificam seus celulares 14 bilhões de vezes por dia, acima dos 9 bilhões no mesmo relatório de 2016), especialistas em bem-estar dizem que está tendo um impacto negativo em nossas rotinas matinais.

"Quando você acorda pela manhã, idealmente você quer acordar e passar um pouco de tempo dentro de sua própria mente antes de ser bombardeado com tudo o que está acontecendo no mundo. Dê a si mesmo a chance de se ajustar ao mundo desperto", diz a especialista de saúde mental e bem-estar Lily Silverton. "Historicamente, não estamos acostumados a ser tirados de nós tanto quanto somos hoje."

Antes dos alarmes, eram galos, sinos de igreja, aldravas (pessoas eram pagas para acordá-lo batendo na porta ou janela com uma vara longa, algo que acontecia até a década de 1970 no Reino Unido industrial) e até nossas próprias bexigas que nos colocavam para fora da cama.

Acredita-se que o relojoeiro Levi Hutchins, de Concord, New Hampshire, tenha inventado um dos primeiros despertadores, em 1787. Seu design só disparava uma vez às 4 da manhã, seu horário preferido para acordar. Pouco parece ser conhecido sobre os detalhes do projeto real, mas ele escreveu: "O que foi difícil foi a ideia de um relógio que pudesse soar um alarme, não a execução da ideia. Foi a própria simplicidade de fazer o toque da campainha."

Foi anos depois, em 1874, que o inventor francês Antoine Redier se tornou a primeira pessoa a patentear um despertador mecânico ajustável. E, em 1876, Seth E. Thomas patenteou um pequeno relógio mecânico de corda nos Estados Unidos, levando grandes relojoeiros americanos a começarem a fabricar pequenos despertadores. Aparentemente, os relojoeiros alemães logo seguiram o exemplo e, no final do século 19, o despertador elétrico foi inventado. 

Hoje, os despertadores têm muitos designs. No entanto, tudo o que eu procurava era um despertador simples, muito parecido com o meu original. E eu comprei um na loja de materiais de construção mais próxima por £ 8,50 (pouco mais de R$ 47,00). Na primeira noite em que o usei, me senti estranhamente empolgado em realizar fisicamente as configurações em vez de deslizar pela tela. Na manhã seguinte, numa espécie de anticlímax, acordei antes do despertador. Mas já sentia que havia conquistado o dia, em vez de correr atrás dele.

De acordo com Silverton, "a tecnologia explora nossas fraquezas psicológicas". E estar conectado, ela observou, é incrível, mas terrível ao mesmo tempo. "Trata-se de gerenciar isso e criar uma rotina que funcione para você." Rotina que agora acho que tenho. A reintrodução de um despertador me dá o tempo, o espaço e a separação que meu telefone não deu. Embora meu telefone ainda esteja ao lado da cama, a diferença é que não é mais a primeira coisa que procuro.

Minha primeira expressão do dia não é mais xingar por causa de um e-mail e sentir meu sangue ferver, me pego pensando gentilmente no que eu poderia comer no café da manhã. Isso me deu uma sensação de controle e calma. Estranhamente, me fez sentir mais jovem, acho que porque a experiência parece nostálgica ou talvez porque estou dormindo melhor. E o que pode ser mais luxuoso do que isso? 


CNN Brasil. Por que você deve voltar a usar o despertador clássico em vez do
celular?Disponível em: emmm-veezdocceular
sil.com.br/tecnologia/por-que-voce-deve-voltar-a-usar-o-despertador-clasico-em-vez-do-celular/
Acesso em: 01 ago., 2022.

A respeito do texto "Por que você deve voltar a usar o despertador clássico em vez do celular?", analise as afirmações a seguir:

I-O texto apresenta uma opinião pessoal que se fundamenta em um argumento de autoridade, ou seja, na fala de uma especialista em bem-estar e saúde mental.
II-O texto tenta convencer o leitor a deixar de usar a função de despertador do celular.
III-O texto busca convencer o leitor a deixar de usar o celular em seu cotidiano, pois ele atrapalha a saúde mental.

É correto o que se afirma em:
Alternativas
Q4007707 Nutrição
Os gêneros alimentícios deverão ser estocados em depósito, com boa ventilação e iluminação, seco, sem goteira, protegido com grade contra roubos e o calor excessivo. No seu manuseio deve-se:
    Registrar a data de entrada dos alimentos no depósito e a data da sua saída, ou seja, da sua utilização no preparo de refeições.     Utilizar, normalmente, os alimentos dentro do prazo de validade, porém, podendo ultrapassar essa validade caso apresentem, visualmente, estarem em bom estado.     Não deixar nenhum volume em contato direto com o solo ou paredes da despensa.
Está(ão) correto(s).
Alternativas
Q4007706 Nutrição
Além da higiene pessoal, a higiene dos alimentos é importante para a preservação da saúde, para evitar a contaminação por germes ou a sua deterioração. Sobre isso, leia a afirmações a seguir.
Os gêneros alimentícios devem ser estocados em depósito, com boa ventilação e iluminação, seco, sem goteira, protegido com grade contra roubos e o calor excessivo. Na sua organização a merendeira deve:
I. São fontes de contaminação dos alimentos a falta de higiene pessoal, a água sem tratamento ou proveniente de caixa d’água sem limpeza periódica, ratos, fatos, insetos.
II. O piso do depósito de alimentos deve ser limpo regularmente, porém não se deve tocar nas embalagens dos alimentos que estão nas prateleiras ou armários.
III. As latas ou latões de acondicionamento do lixo orgânico devem ser limpos diariamente e mantidos tampados e fora da cozinha.
Está(ão) correto(s).
Alternativas
Q4007705 Nutrição
A higiene pessoal é fundamental para evitar a contaminação dos alimentos e dos utensílios utilizados na cozinha.
Nesse sentido:
I. O cozinheiro deve tomar banho diariamente, manter os cabelos sempre limpos, as unhas aparadas e sem esmalte.
II. No ambiente de trabalho, deve-se sempre usar avental, touca ou rede para prender os cabelos.
III. As mãos devem estar sempre asseadas, sem joias ou bijuterias;
Está(ão) correto(s)
Alternativas
Q4007704 Nutrição
Sobre a higiene a preservação dos alimentos, leia as afirmações a seguir
I. Os micróbios são seres vivos e muitos pequenos e que se espalham com facilidade por contato nos equipamentos, do cabelo e das roupas.
II. Os micróbios se reproduzem rapidamente, principalmente, em ambientes com temperaturas quentes, acima de 70º.
III. A maioria dos micróbios morre quando expostos a temperatura acima de 40º graus.
Quanto à veracidade/falsidade dos itens acima, marque a alternativa correta.
Alternativas
Q4007703 Nutrição
Para organizar o cardápio, o pessoal encarregado da merenda escolar deve levar em conta:
I. O estoque de alimentos.
II. O número de escolares a serem alimentados.
III. O clima.
IV. A preferência de cada escolar a ser alimentado.
Estão corretas:
Alternativas
Q4007702 Nutrição
Os alimentos formam um composto de substâncias que servem para satisfazer a nossa fome e também para nos nutrir. Assim, o cozinheiro deve ter noções gerais de nutrição e colocá-las em prática para que nossa alimentação seja mais equilibrada e mais saudável, com benefí- cios para a saúde das crianças.
Analise as afirmações a seguir.
I. São alimentos construtores aqueles que têm função de construir e renovar o nosso corpo. São ricos em proteí- nas animais e vegetais e são muito importantes para o crescimento das crianças.
II. São alimentos energéticos aqueles que fornecem energia para o nosso organismo, isto é, dão força e disposição ao nosso corpo.
III. Os alimentos reguladores têm como função fazer nosso organismo funcionar direito, além de protegê-lo das doenças, sendo ricos em vitaminas e sais minerais.
Destas afirmações, está(ão) correta(s):
Alternativas
Q4007701 Nutrição
Os alimentos formam um composto de substâncias que servem para satisfazer a nossa fome e também para nos nutrir. Assim, o cozinheiro deve ter noções gerais de nutrição e colocá-las em prática para que nossa alimentação seja mais equilibrada e mais saudável, com benefí- cios para a saúde das crianças.
Marque a alternativa que contem a correspondência correta entre os alimentos e suas propriedades.
Alternativas
Q4007700 Nutrição
No preparo dos alimentos, algumas técnicas são utilizadas para garantir, além da segurança, a qualidade, a apresentação e o sabor do produto final que será levado à mesa.
Marque a afirmação correta sobre esse assunto. 
Alternativas
Q4007699 Nutrição
É comum ocorrerem principio de incêndio ou pequenos incêndios na cozinha, pela combinação de presença de três elementos: oxigênio, ou ar que cicula pela cozinha; fogo, na chama do fogão; combustível, óleo ou gordura. Caso ocorra um incêndio, algumas medidas devem ser tomadas pelo cozinheiro:
I. Jogar água do fogo
II. Cobrir a chama usando uma tampa de metal ou um pano úmido para eliminar o oxigênio.
III. Desligar o fogo e não mexer na panela IV. Deixar a panela esfriar para depois manuseá-la.
Destas dicas, estão corretas:
Alternativas
Q4007698 Nutrição
“Tudo acontece na cozinha, A vida acontece na cozinha” ANDREW ZIMMERN– Especialista em culinária americana, chefe de cozinha, dono de restaurante e personalidade da TV.
    Embora na cozinha se manipulem alimentos que irão garantir uma vida saudável para aqueles que a consumirem, este um local onde são encontradas fontes de risco e onde também acontecem incidentes e acidentes. Por isso, é importante que o cozinheiro conheça e obedeça regras de segurança.
(https://www.gastrovinoacademy.com.br/2022/02/06/regras- -de-seguranca-na-cozinha-um-guia-completo/)
Sobre alguns conceitos sobre segurança na cozinha, marque a alternativa correta. 
Alternativas
Q4007697 Legislação dos Municípios do Estado de Goiás
Segundo o Estatuto dos Servidores do Município de Mossâmedes, qual das alternativas não é considerada uma pena disciplinar?
Alternativas
Q4007696 Direito Administrativo
José Carlos, servidor público integrante da Prefeitura do Município de Mossâmedes/GO, ocupante de cargo efetivo, foi demitido após processo administrativo disciplinar. Insatisfeito com a decisão administrativa, José Carlos ajuizou a ação cabível e obteve sentença judicial que, declarando a invalidade de sua demissão, determinou seu retorno ao serviço público municipal. Segundo o Estatuto dos Servidores do Município de Mossâmedes/GO, o José Carlos vai ser:
Alternativas
Q4007695 Legislação dos Municípios do Estado de Goiás
De acordo com as proposições da Lei Orgânica do Município de Mossâmedes, é CORRETO afirmar:
Alternativas
Q4007694 Legislação dos Municípios do Estado de Goiás
De acordo com as disposições da Lei Orgânica do Município de Mossâmedes, assinale a alternativa CORRETA:
Alternativas
Q4007693 Legislação dos Municípios do Estado de Goiás
Considerando as disposições da Lei Orgânica do Município de Mossâmedes, assinale a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q4007692 Economia
De acordo com o IBGE, em relação ao trabalho e rendimentos dos habitantes do município de Mossâmedes:
Alternativas
Q4007691 Geografia
De acordo com o IBGE, em 2021 a população do município de Mossâmedes, em relação ao censo de 2010:
Alternativas
Q4007690 Geografia
De acordo com o censo de 2010 (IBGE) a população do município de Mossâmedes, 
Alternativas
Respostas
2701: E
2702: B
2703: X
2704: C
2705: D
2706: A
2707: D
2708: D
2709: C
2710: C
2711: D
2712: C
2713: D
2714: A
2715: C
2716: A
2717: D
2718: B
2719: D
2720: B