O congelamento e o descongelamento são etapas essenciais para garantir a segurança dos alimentos, porém, quando realizados de forma inadequada, podem favorecer a multiplicação de micro-organismos e comprometer a saúde do consumidor.

Com base nas técnicas corretas aplicadas a esses processos, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas a seguir.

(__) Alimentos devem ser congelados em porções menores, embalados e identificados com data e conteúdo. 

(__) O descongelamento de alimentos pode ser feito em temperatura ambiente por várias horas, desde que o alimento seja cozido depois.

(__) É recomendável recongelar alimentos já descongelados, para aproveitar sobras e evitar desperdícios.

(__) O descongelamento sob refrigeração (geladeira) é mais seguro do que deixar o alimento em temperatura ambiente.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo.

No desempenho de suas atividades rotineiras, o auxiliar de limpeza e copa mantém contato frequente com usuários, servidores e visitantes, especialmente durante o atendimento de apoio a reuniões, eventos e serviços internos. Nesses momentos, sua conduta influencia a dinâmica do ambiente e a interação com o público.

Considerando esse contexto profissional, assinale a alternativa INCORRETA quanto ao trato diário com o público.

A limpeza de banheiros em ambientes institucionais exige cuidados específicos, pois envolve contato com superfícies potencialmente contaminadas por micro-organismos.

Sobre boas práticas na limpeza de banheiros, assinale a alternativa CORRETA.

Considerando noções de segurança no trabalho para o auxiliar de limpeza e copa, analise as afirmativas a seguir:

I. O uso de luvas, avental e calçado fechado ajuda a prevenir acidentes e o contato direto com agentes químicos e biológicos.

II. É aceitável diluir produtos de limpeza em qualquer recipiente, inclusive garrafas de água reaproveitadas, desde que haja identificação.

III. Produtos de limpeza concentrados devem ser manuseados com cuidado, seguindo as instruções do rótulo e a diluição recomendada pelo fabricante.

IV. É recomendável manter os corredores e áreas de circulação livres de obstáculos para reduzir o risco de quedas.

Está CORRETO o que se afirma em:

Em um setor de alimentação institucional, o auxiliar é responsável por manter o local de trabalho organizado durante a troca de turno. Para isso, precisa saber em que ordem realizar as ações relacionadas à bancadas e superfícies.

Relacione as etapas de organização (Coluna A) ao objetivo principal (Coluna B).

Coluna A − Etapas de organização

1. Verificar presença de resíduos sólidos sobre as superfícies.

2. Retirar utensílios fora do lugar e guardá-los adequadamente.

3. Conferir se produtos de limpeza estão armazenados em local adequado.

4. Deixar o ambiente pronto para o próximo turno.

Coluna B − Objetivos principais 

A. Preservar a segurança, evitando contato indevido com produtos químicos.

B. Evitar contaminações cruzadas e sujeira acumulada sobre as bancadas.

C. Assegurar continuidade do trabalho, com o espaço preparado para uso imediato.

D. Manter a disposição lógica dos utensílios, reduzindo deslocamentos desnecessários.

Assinale a alternativa com a associação CORRETA.

O armazenamento adequado dos alimentos é essencial para evitar deterioração e contaminação. Em uma cozinha institucional, o auxiliar de limpeza e copa frequentemente auxilia na guarda dos gêneros alimentícios já abertos.

Assinale a alternativa CORRETA sobre guarda e conservação de alimentos em geladeiras. 

A atuação no ambiente de copa exige que o auxiliar adote práticas de higiene e saúde pessoal compatíveis com as rotinas de preparo, limpeza e organização do setor. Além do uso correto de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), é necessário observar cuidados básicos que previnem contaminações e garantem segurança para todos.

Considerando essas orientações, assinale a alternativa que NÃO corresponde a uma prática adequada de higiene e saúde pessoal.

No dia a dia da copa institucional, são gerados diferentes tipos de resíduos, e o auxiliar de limpeza e copa deve conhecer noções básicas de coleta seletiva para colaborar com a política de reciclagem da instituição.

Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__) Papéis engordurados de frituras são considerados recicláveis e devem ser destinados ao mesmo recipiente do papel comum.

(__) Resíduos orgânicos, como cascas de frutas e restos de alimentos, podem ser encaminhados para compostagem, quando houver esse sistema.

(__) Pilhas e baterias usadas não devem ser descartadas no lixo comum, devendo ser encaminhadas para pontos específicos de coleta.

(__) Garrafas plásticas de água e refrigerante, quando limpas, são exemplos de resíduos recicláveis.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo. 

A higiene pessoal é um dos fatores mais importantes para garantir a segurança sanitária em ambientes de copa e cozinha, onde há constante contato com utensílios, superfícies de preparo e alimentos prontos para consumo. O auxiliar de limpeza e copa deve adotar práticas rigorosas de cuidados pessoais para evitar contaminações e manter a integridade do serviço prestado.

Considerando essas boas práticas, assinale a alternativa CORRETA.

Em um ambiente de copa de órgão público, o auxiliar de limpeza e copa inicia o turno verificando se os armários, bancadas e equipamentos estão organizados e livres de resíduos. Essa etapa inicial evita retrabalho e reduz riscos de acidentes, além de facilitar a circulação da equipe durante o atendimento.

Considerando boas práticas de organização do local de trabalho, assinale a alternativa CORRETA.

A Lei que dispõe sobre o regime jurídico dos servidores (Lei nº 1010) estabelece um conjunto de deveres funcionais destinados a assegurar a moralidade, a eficiência, a lealdade institucional e o adequado atendimento ao interesse público. Esses deveres abrangem condutas profissionais, éticas e disciplinares que o servidor deve observar no exercício do cargo, incluindo a forma de relacionamento com a Administração e com os administrados, a observância da hierarquia, o zelo pelo patrimônio público e a responsabilidade no manejo de informações.

À luz das disposições legais que elencam os deveres do servidor público, preencha as lacunas utilizando "V" para as afirmativas verdadeiras e "F" para as falsas.

(__) O servidor deve cumprir todas as ordens superiores, ainda que manifestamente ilegais, uma vez que a hierarquia administrativa prevalece sobre o controle de legalidade.

(__) Constitui dever funcional atender com presteza ao público, fornecendo informações requeridas, ressalvadas aquelas protegidas por sigilo, bem como atender às requisições e expedir certidões para defesa de direito ou esclarecimento de situação de interesse pessoal.

(__) A obrigação de zelar pela economia do material e pelo patrimônio público, assim como a de guardar sigilo sobre segredos da repartição, está expressamente prevista entre os deveres do servidor.

(__) É dever do servidor representar contra ilegalidade ou abuso de poder, devendo a representação ser encaminhada pela via hierárquica e analisada pela autoridade superior àquela contra quem é formulada.

(__) A assiduidade, a pontualidade, a conduta compatível com a moralidade administrativa e o tratamento urbano e respeitoso às pessoas são deveres funcionais estabelecidos no dispositivo legal.

Assinale a alternativa que contém a ordem correta, de cima para baixo. 

Um técnico analisa o tempo de funcionamento contínuo de um equipamento industrial. Ele registrou que o equipamento operou por 2 horas e 45 minutos em uma manhã e por mais 1 hora e 35 minutos no período da tarde. Analise as assertivas e classifique como verdadeira (V) ou falsa (F).

(__) A soma total do tempo de funcionamento é de 4 horas e 20 minutos.

(__) O tempo total dos dois períodos resulta em 80 minutos.

(__) Convertendo tudo para minutos, o tempo total é de 260 minutos.

(__) O tempo total é superior a 4 horas e 30 minutos.

A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:

A lei Magnitsky permite que os Estados Unidos imponham sanções econômicas a acusados de corrupção ou graves violações de direitos humanos. Aprovada durante o governo de Barack Obama, em 2012, a lei prevê sanções como o bloqueio de contas bancárias e de bens em solo norte‑americano, além da proibição de entrada no país.

Internet: <cnnbrasil.com.br> (com adaptações).

No Brasil, uma autoridade foi o primeiro brasileiro a ser sancionado pelo governo dos Estados Unidos. A sanção ocorreu em julho último, com base na lei citada. Trata‑se do 

A Câmara dos Deputados declarou a perda de mandato de sete deputados federais em razão de decisão do Supremo Tribunal Federal (STF). O presidente Hugo Motta (Republicanos‑PB) convocou os novos deputados, já diplomados, para a posse como titulares. (Fonte: Agência Câmara de Notícias).

Internet: <camara.leg.br> (com adaptações).
Considerando essa informação e assuntos relacionados ao Poder Legislativo Federal, assinale a opção correta.

Acerca da questão da obesidade no Brasil e no mundo, assinale a opção correta.

O debate sobre o uso das redes sociais por crianças e a circulação de conteúdos que exploram a imagem de menores de idade ganharam enorme repercussão nos últimos dias após as denúncias feitas pelo influenciador Felca.

Internet: <agenciabrasil.ebc.com.br> (com adaptações).

Considerando essa informação, é correto afirmar que um dos resultados da denúncia de Felca foi a

“Xô, CLT: por que muitos jovens abominam trabalho com carteira assinada?”

Acerca da frase e dos aspectos relacionados ao mundo do trabalho, assinale a opção correta.

O presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) planeja entrar em contato com líderes do Brics para debater uma resposta conjunta às tarifas do presidente dos EUA, Donald Trump. A afirmação foi feita por Lula em entrevista à Reuters nesta quarta‑feira (6/8).

Internet:  <cnnbrasil.com.br> (com adaptações).

Na sigla Brics, as letras R e C representam, respectivamente,

O filme brasileiro “Ainda Estou Aqui” ganhou o Oscar de melhor filme internacional de 2025. Considerando que essa produção se baseou em eventos reais, é correto afirmar que a história contada no filme retrata

No dia 7 de agosto último, entrou em vigor a tarifa extra imposta pelos Estados Unidos a produtos brasileiros vendidos no mercado americano. O governo Trump decidiu deixar quase 700 itens fora da cobrança extra. Com base nessa informação, assinale a opção correta, acerca do chamado tarifaço e de temas correlacionados.