Questões de Concurso
Para médico veterinário
Foram encontradas 27.836 questões
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Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312096
Veterinária
A salga é uma das etapas na produção de queijos, podendo ser realizada por imersão em salmoura, adição
de sal seco à superfície dos queijos ou incorporação de sal nos grãos da coalhada. Marque a alternativa que
NÃO corresponde a uma função da salga nos queijos.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312095
Veterinária
Como a carne fresca é altamente perecível, o frio é utilizado para conservá-la até que chegue ao
consumidor. Leia as afirmativas a seguir, que tratam desse assunto, e assinale a alternativa CORRETA.
I – A refrigeração limita o crescimento das bactérias mesófilas, contudo permite a multiplicação de uma microbiota psicrotrófica.
II – O congelamento, além de reduzir a velocidade de multiplicação dos microrganismos, também controla as reações enzimáticas e químicas, prolongando assim a validade dos alimentos congelados.
III – O tipo de cristal de gelo formado no congelamento e sua distribuição no espaço intra ou extracelular afetam a qualidade da carne congelada.
I – A refrigeração limita o crescimento das bactérias mesófilas, contudo permite a multiplicação de uma microbiota psicrotrófica.
II – O congelamento, além de reduzir a velocidade de multiplicação dos microrganismos, também controla as reações enzimáticas e químicas, prolongando assim a validade dos alimentos congelados.
III – O tipo de cristal de gelo formado no congelamento e sua distribuição no espaço intra ou extracelular afetam a qualidade da carne congelada.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312094
Veterinária
O Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes – PNCRC/Animal, do Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento (Mapa) tem como objetivo promover a segurança química dos alimentos de origem
animal produzidos no Brasil. Leia as alternativas a seguir e assinale a que traz informações CORRETAS sobre
o PNCRC.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312093
Veterinária
Qual é o limite máximo para a Contagem Padrão em Placas que o leite cru refrigerado deve apresentar
antes do seu processamento no estabelecimento industrial, conforme determinação da Instrução Normativa
nº 58, de 6 de novembro de 2019, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312092
Veterinária
A Instrução Normativa nº 77, de 26 de novembro de 2018, do Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento estabelece os critérios e procedimentos para a produção, acondicionamento, conservação,
transporte, seleção e recepção do leite cru em estabelecimentos registrados no serviço de inspeção oficial.
Sobre o tema, leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – A contagem de células somáticas determina a contagem de microrganismos – bactérias, leveduras e fungos filamentosos – capazes de formar colônias contáveis em meio de cultura sólido e sob incubação aeróbica por 72 horas a uma temperatura de 30 °C, expressa em unidades formadoras de colônia por mililitro de leite.
II – Leite tipo A é o leite fluido, produzido, beneficiado e envasado exclusivamente em indústria leiteira.
III – Tanque de uso comunitário é o tanque de expansão direta, utilizado de forma coletiva exclusivamente por produtores de leite.
I – A contagem de células somáticas determina a contagem de microrganismos – bactérias, leveduras e fungos filamentosos – capazes de formar colônias contáveis em meio de cultura sólido e sob incubação aeróbica por 72 horas a uma temperatura de 30 °C, expressa em unidades formadoras de colônia por mililitro de leite.
II – Leite tipo A é o leite fluido, produzido, beneficiado e envasado exclusivamente em indústria leiteira.
III – Tanque de uso comunitário é o tanque de expansão direta, utilizado de forma coletiva exclusivamente por produtores de leite.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312091
Veterinária
Na cadeia de produção de leite, a refrigeração é uma etapa de extrema importância para a qualidade. A
Instrução Normativa nº 55, de 30 de setembro de 2020, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
estabelece qual temperatura para a conservação e a expedição do leite no posto de refrigeração?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312090
Veterinária
O exame ante mortem compreende a avaliação documental, do comportamento e do aspecto do animal e
dos sintomas de doenças de interesse para as áreas de saúde animal e de saúde pública. Qual das alternativas
a seguir está CORRETA sobre esse exame?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312089
Legislação Federal
Como o Decreto nº 10.468, de 18 de agosto de 2020, que altera o Decreto nº 9.013, de 29 de março de
2017, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, define a classificação dos estabelecimentos de
produtos de origem animal que realizam comércio interestadual e internacional sob inspeção federal?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312088
Veterinária
O Decreto nº 9.013, de 29 de março 2017, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa),
define alguns conceitos importantes para o controle de qualidade. Leia as afirmativas a seguir e assinale a
alternativa CORRETA.
I – Análise de autocontrole é efetuada pelo estabelecimento para controle de processos e monitoramento das conformidades das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.
II – Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal.
III – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) são condições e procedimentos higiênicosanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal.
IV – Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) são procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados, monitorados e verificados pelo estabelecimento, com objetivo de estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento evita a contaminação direta ou cruzada do produto e preserva sua qualidade e integridade, por meio da higiene, antes, durante e depois das operações.
I – Análise de autocontrole é efetuada pelo estabelecimento para controle de processos e monitoramento das conformidades das matérias-primas, dos ingredientes, dos insumos e dos produtos.
II – Boas Práticas de Fabricação (BPF) é um sistema que identifica, avalia e controla perigos que são significativos para a inocuidade dos produtos de origem animal.
III – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) são condições e procedimentos higiênicosanitários e operacionais sistematizados, aplicados em todo o fluxo de produção, com o objetivo de garantir a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos de origem animal.
IV – Procedimento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) são procedimentos descritos, desenvolvidos, implantados, monitorados e verificados pelo estabelecimento, com objetivo de estabelecer a forma rotineira pela qual o estabelecimento evita a contaminação direta ou cruzada do produto e preserva sua qualidade e integridade, por meio da higiene, antes, durante e depois das operações.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312087
Saúde Pública
Zoonoses são doenças infecciosas transmitidas entre animais e seres humanos, representando um
grande desafio para a saúde pública e a segurança alimentar. Além disso, podem acarretar impactos
econômicos, sociais e ambientais negativos, como a perda de produtividade, a redução da biodiversidade e
o aumento da pobreza. Identifique a alternativa INCORRETA relacionada a transmissão, prevenção e controle
das zoonoses.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312086
Medicina
As doenças transmissíveis surgem da interação entre o agente infeccioso, a forma de transmissão, o
hospedeiro e o ambiente. Quando se trata de infecção, que envolve a entrada e o desenvolvimento ou
multiplicação de um agente infeccioso no hospedeiro, surge a necessidade de compreender os conceitos que
determinam características específicas dos agentes. Qual dos conceitos a seguir está CORRETO?
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312085
Saúde Pública
Medir saúde e doença é fundamental para a prática da epidemiologia. Para isso, diversas medidas são
utilizadas e conceitos fundamentais são estabelecidos. Sobre esse tema, assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312084
Saúde Pública
A Fundação Nacional de Saúde (Funasa), vinculada ao Ministério da Saúde, é responsável por promover a
saúde pública e a inclusão social por meio de ações de saneamento e saúde ambiental. Segundo o Manual de
Saneamento (2019), quando se trabalha com recursos hídricos, devem ser considerados os riscos associados
ao consumo de água. Sobre o tema, leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – Os riscos associados ao consumo de água podem ser coletivos ou individuais, imediatos ou em médio e longo prazos.
II – Doenças diarreicas e verminoses podem ser transmitidas com a ingestão de água contaminada e a má higiene dos alimentos.
III – A exposição aos riscos relacionados ao uso da água se restringe apenas ao consumo de alimentos e bebidas.
I – Os riscos associados ao consumo de água podem ser coletivos ou individuais, imediatos ou em médio e longo prazos.
II – Doenças diarreicas e verminoses podem ser transmitidas com a ingestão de água contaminada e a má higiene dos alimentos.
III – A exposição aos riscos relacionados ao uso da água se restringe apenas ao consumo de alimentos e bebidas.
Ano: 2024
Banca:
FAUEL
Órgão:
Prefeitura de Jaguapitã - PR
Prova:
FAUEL - 2024 - Prefeitura de Jaguapitã - PR - Veterinário |
Q3312083
Saúde Pública
O médico veterinário é o profissional que atua para a saúde e o bem-estar dos animais e dos seres humanos
e para a sustentabilidade do meio ambiente. Leia as afirmativas a seguir e assinale a alternativa CORRETA.
I – Na saúde pública, o médico veterinário deve garantir a prevenção e o controle de zoonoses.
II – O médico veterinário pode atuar no setor público na vigilância sanitária, epidemiológica e ambiental ou em laboratórios.
III – O médico veterinário pode compor as equipes dos Núcleos Ampliados de Saúde da Família, atuando de forma a promover a integração entre a saúde humana, animal e ambiental.
I – Na saúde pública, o médico veterinário deve garantir a prevenção e o controle de zoonoses.
II – O médico veterinário pode atuar no setor público na vigilância sanitária, epidemiológica e ambiental ou em laboratórios.
III – O médico veterinário pode compor as equipes dos Núcleos Ampliados de Saúde da Família, atuando de forma a promover a integração entre a saúde humana, animal e ambiental.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Veterinário |
Q3308591
Veterinária
Sobre a etiologia da cetose, analisar os itens.
I. É comum em bovinos adultos com inapetência prolongada (>2 dias) ou naqueles tratados com mais de uma injeção de corticosteroide com atividade mineralocorticoide. Isso acontece porque a atividade mineralocorticoide exacerba as perdas renal e gastrintestinal de potássio, caracterizando, assim, a toxemia da prenhez nos ruminantes.
II. Os casos de cetose que ocorrem próximo à época de produção máxima de leite, geralmente entre 4 e 6 semanas após o parto, podem estar mais relacionados com animais subnutridos que apresentam deficiência metabólica de precursores gliconeogênicos do que com a excessiva mobilização de gordura.
Está CORRETO o que se afirma:
I. É comum em bovinos adultos com inapetência prolongada (>2 dias) ou naqueles tratados com mais de uma injeção de corticosteroide com atividade mineralocorticoide. Isso acontece porque a atividade mineralocorticoide exacerba as perdas renal e gastrintestinal de potássio, caracterizando, assim, a toxemia da prenhez nos ruminantes.
II. Os casos de cetose que ocorrem próximo à época de produção máxima de leite, geralmente entre 4 e 6 semanas após o parto, podem estar mais relacionados com animais subnutridos que apresentam deficiência metabólica de precursores gliconeogênicos do que com a excessiva mobilização de gordura.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Veterinário |
Q3308590
Agropecuária
Quando se cria animais, constantemente há comparação
uns com os outros, seja na compra para incorporar novos
animais ao rebanho ou para identificar os mais fortes, os
mais bonitos, os mais produtivos ou os melhores e os piores
de um momento ou de um grupo. Esse processo acontece de
forma quase natural para qualquer criação e, se as escolhas
forem realizadas com critério, certamente produzirão bons
resultados na melhoria do rebanho. Nesse sentido, há
pesquisas que vêm sendo realizada há décadas para
conseguir orientar e produzir animais melhores e dentro dos
padrões desejados. Com isso, há critérios e unidades de
medida para avaliar animais de forma segura e facilmente
verificável. Os animais domésticos podem ser avaliados
também pela sua capacidade produtiva, isto é, capacidade
de produzir o produto final desejado, ou seja, carne, lã, leite
ou crias. Em relação às características de capacidade
produtiva, assinalar a alternativa CORRETA.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Veterinário |
Q3308589
Veterinária
Na Piscicultura, se é realmente necessária uma
intervenção medicamentosa, deve-se estar atento ao
controle do destino dos efluentes e ao impacto que ele
possa causar ao ambiente de cultivo ou ao meio ambiente
de modo geral. Sobre o uso de medicamentos na
Piscicultura, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou
erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) Causar dano ao tecido do animal tratado. ( ) Apresentar degradação rápida. ( ) Não oferecer perigo a humanos e animais. ( ) Deixar resíduo na água, no substrato ou no tecido do animal tratado.
( ) Causar dano ao tecido do animal tratado. ( ) Apresentar degradação rápida. ( ) Não oferecer perigo a humanos e animais. ( ) Deixar resíduo na água, no substrato ou no tecido do animal tratado.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Veterinário |
Q3308588
Saúde Pública
As condições higiênicas sob as quais as matérias primas
são produzidas, beneficiadas ou industrializadas
representam fatores que podem ser responsabilizados pelo
crescimento de microrganismos nos alimentos. Tanto em
produtos de origem animal como em matérias primas
vegetais, a intensa manipulação também favorece o
crescimento de microrganismos, como os estafilococos
enterotoxigênicos. Esses microrganismos foram encontrados
em uma variedade de alimentos processados, assim como
em alimentos in natura. Considerando-se os pontos a que
devem ser direcionados os procedimentos higiênicos
empregados obrigatoriamente na fabricação de derivados da
carne, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e
assinalar a sequência correspondente.
( ) Prevenir contaminação.
( ) Preservar a microbiota e estimular seus efeitos.
( ) Eliminar a gordura intramuscular com objetivo de diminuir o desenvolvimento de patógenos.
( ) Eliminar a flora patogênica e propiciar a produção de um alimento saudável.
( ) Prevenir contaminação.
( ) Preservar a microbiota e estimular seus efeitos.
( ) Eliminar a gordura intramuscular com objetivo de diminuir o desenvolvimento de patógenos.
( ) Eliminar a flora patogênica e propiciar a produção de um alimento saudável.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Veterinário |
Q3308587
Veterinária
Considerando-se os anti-inflamatórios usados em
equinos, assinalar a alternativa que preenche as lacunas
abaixo CORRETAMENTE.
Os corticosteroides agem na _________ e impedem a degradação dos fosfolipídios de membrana em ácido araquidônico, o precursor das prostaglandinas e dos leucotrienos inflamatórios. De modo geral, os antiinflamatórios não esteroides (AINEs) são os fármacos mais usados em equinos. Os AINEs bloqueiam a ciclo-oxigenase (COX), a enzima que produz _________ a partir do ácido araquidônico. Há pelo menos duas isoformas de ciclooxigenase, sendo a COX-1 considerada constitutivamente expressa na maioria dos tecidos corpóreos e apresenta importante papel na manutenção do fluxo sanguíneo renal, na proteção da mucosa gástrica e na facilitação da agregação plaquetária. A isoforma COX-2 tem maior atuação no desenvolvimento da inflamação e da dor e, tradicionalmente, os efeitos terapêuticos dos AINEs são atribuídos à inibição de COX-2.
Os corticosteroides agem na _________ e impedem a degradação dos fosfolipídios de membrana em ácido araquidônico, o precursor das prostaglandinas e dos leucotrienos inflamatórios. De modo geral, os antiinflamatórios não esteroides (AINEs) são os fármacos mais usados em equinos. Os AINEs bloqueiam a ciclo-oxigenase (COX), a enzima que produz _________ a partir do ácido araquidônico. Há pelo menos duas isoformas de ciclooxigenase, sendo a COX-1 considerada constitutivamente expressa na maioria dos tecidos corpóreos e apresenta importante papel na manutenção do fluxo sanguíneo renal, na proteção da mucosa gástrica e na facilitação da agregação plaquetária. A isoforma COX-2 tem maior atuação no desenvolvimento da inflamação e da dor e, tradicionalmente, os efeitos terapêuticos dos AINEs são atribuídos à inibição de COX-2.
Ano: 2024
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Maripá - PR
Prova:
OBJETIVA - 2024 - Prefeitura de Maripá - PR - Veterinário |
Q3308586
Veterinária
Os protocolos à base de progesterona (P4) e estradiol
(E2) utilizam como base o uso de um dispositivo de liberação
de progesterona e a aplicação de E2 no início do protocolo
(D0), sendo mais utilizado o benzoato de estradiol, devido à
sua eficiência e ao seu baixo custo. A associação destes
fármacos em qualquer fase do ciclo estral promove a:
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