Assinale a alternativa CORRETA:

Considere as afirmativas a seguir:

I. A corrente de linha, quando a carga é ligada em triângulo, é três vezes superior à corrente de linha quando essa mesma carga é ligada em estrela.

II. As potências associadas a uma carga ligada em triângulo são três vezes superiores às potências associadas a essa mesma carga quando ligada em estrela.

III. Independentemente da carga estar ligada em estrela ou triângulo, ela consumirá sempre a mesma corrente.

Assinale a alternativa correta:

Sobre um circuito elétrico trifásico conectado em triângulo, é CORRETO afirmar que:

Sobre um circuito elétrico trifásico conectado em estrela, é CORRETO afirmar que:

A natureza da energia armazenada em um capacitor e um indutor são, respectivamente:

A oposição à passagem de corrente elétrica em um circuito alimentado por uma fonte de tensão alternada no qual existe um resistor, uma bobina e um capacitor é denominada de:

A resistência equivalente, em Ω, entre os pontos 𝑎 e 𝑏 do circuito a seguir é:

Leia os enunciados a seguir, retirados (e adaptados) do livro Cultura amazônica, de João de Jesus Paes Loureiro (Escrituras Editora, 2001):

I. Pelas margens dos rios, veem-se extensos e plásticos aningais, verdadeiros tapetes de aguapés flutuantes, ondeando ao movimento provocado pelas aves aquáticas e os cardumes de peixes (p. 127)

II. A Cabanagem foi o movimento que representou a rebelião dos povos da Amazônia contra a dominação portuguesa, que mantinha o controle político e econômico da região, tendo uma duração que vai desde os inícios dos anos 1820, até, aproximadamente, 1840. (p. 78)

III. Há uma afinidade entre o homem e natureza, que pode variar de intensidade, de lugar, de época, mas se constitui num vetor, que dimensiona essa relação. A identificação com a paisagem, propicia uma natural aderência física e moral à terra. (p. 139)

IV. Atribui-se ao Pássaro Junino a qualidade de ser uma espécie de resistência do caboclo. Segundo essa concepção, o Pássaro é uma demonstração de reação da resistência da cultura indígena e negra ante a imposição do modelo europeu imposto à região. (p. 323)

V. O poético e o mítico sempre apresentam constantes afinidades, o mito, muitas vezes, expressa a poética das coletividades humanas; o poético, por seu lado, mitifica as palavras e os sentimentos. (p. 76)

A palavra se, em “veem-se os extensos e plásticos aningais” (no enunciado I da questão anterior) e em “Atribui-se ao Pássaro Junino” (no enunciado IV), é, respectivamente:

Observe as afirmativas a seguir, feitas sobre ideias constantes do texto:

I. Os militares, ao proibirem o vice-presidente João Goulart de assumir o poder, mostraram-se verdadeiros amantes da pátria brasileira.

II. A expressão “ato contínuo” (em destaque) significa “imediatamente”, “sem perda de tempo”.

III. Da mesma forma, o vocábulo “sumário” (em destaque) significa algo que foi feito rapidamente e sem formalidades.

IV. Em “O governador Leonel Brizola faz um discurso memorável, que denuncia os planos dos ministros militares”, o “que” precisa estar regido por preposição.

V. O significado do vocábulo “iminência” é o de algo que sobressai em relação a outras coisas.

Assinale a alternativa correta:

Com relação às características dos óleos e gorduras, é CORRETO afirmar que:

Com relação à logística de abastecimento, deve-se levar em consideração alguns aspectos, EXCETO:

Assinale alternativa CORRETA, que corresponde, respectivamente, aos itens a seguir:

I. Local destinado à estocagem de gêneros perecíveis em condições ideias de temperatura e umidade.

II. Áreas distintas, onde os gêneros alimentícios sofrem as operações de processar prévio, como cavar, descascar, fatiar, aparar, bater e picar.

III. Local para preparação final dos alimentos.

IV. Local destinado ao porcionamento e distribuição de refeição à clientela.

V. Local para armazenagem provisória de gêneros perecíveis, com temperatura de 12℃.

Quanto ao uso de alimentos congelados e supercongelados é CORRETO afirmar que:

Assinale a alternativa CORRETA para a descrição a seguir:

Resumo da descrição do cargo: Executa trabalho operacional de distribuição de refeições da clientela, segundo normas estabelecidas, observa a aceitação das refeições, procede montagem de bancadas de distribuição de refeições, recolhe louças, utensílios, promove higienização e organização de louças e utensílios, mantém seu local de trabalho limpo e organizado.

A função descrita corresponde ao cargo de:

Assinale o tipo de preparação mista feita com hortaliças subdivididas e carne picada, cozidas juntas, acrescentando-se lentamente água:

Assinale a regra que NÃO corresponde à cocção de hortaliças:

Com relação à preparação dos alimentos, assinale a alternativa CORRETA:

Considere as seguintes afirmativas quanto à composição e estrutura das carnes:

I. Dois são os pigmentos responsáveis pela coloração da carne: a mioglobulina dos músculos e a hemoglobina do sangue.

II. O estado de maturação não influencia na consistência da carne.

III. A carne descongelada adquirida no açougue jamais deve ser congelada novamente.

IV. Os tendões das carnes são de cor acinzentada e pouco rija.

V. A quantidade de gordura na carne impede que o tecido muscular resseque durante os processos de cocção.

Assinale alternativa correta:

O macronutriente que desempenha função energética, estrutural e hormonal no organismo humano é:

Em todas as alternativas a seguir há exemplos de vitaminas hidrossolúveis, EXCETO: