Questões de Concurso para USP

Q3726701

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726701 Nutrição

"Historicamente, o nutricionista clínico, ao prestar atendimento a pacientes portadores de problemas nutricionais e de saúde, vem minimizando seus valores subjetivos e a promoção de sua autonomia, reduzindo-o praticamente à sua doença (“o obeso”, por exemplo), não o vendo, portanto, como um ser (sujeito) que possui historicidade, culturalidade e temporalidade"

Demétrio F, Paiva JB, Fróes AAG, Freitas MCS, Santos LAS. A nutrição clínica ampliada e a humanização da relação nutricionista-paciente: contribuições para reflexão. Rev Nutr (Campinas). 2011 set-out;24(5):743-63.

De acordo com o artigo referenciado, qual estratégia deve ser adotada para pautar o atendimento nutricional no cuidado integral do ser humano, sem a simplificação mencionada?

A

Compreender, enquanto nutricionista, sobre o significado da alimentação para o paciente, a interpretação que ele faz sobre sua dieta, seu corpo em seu mundo.

B

Acolher e ter empatia pelo paciente em sua fragilidade enquanto culpado pelo seu adoecimento ou não adesão ao plano nutricional proposto.¬¬

C

Incentivar os pacientes a criarem histórias, prazeres e memórias com novos alimentos considerados funcionais e capazes de prevenir doenças futuras, para promover, de maneira humanizada, uma alimentação mais saudável.

D

Auxiliar o paciente a moldar o seu comportamento alimentar segundo avanços do conhecimento em alimentação e nutrição, a partir de saberes sanitários, médicos, nutricionais, econômicos e comerciais.

E

Basear a conduta nutricional em guidelines ou protocolos clínicos-nutricionais, pressupondo um comportamento heterônomo do paciente.

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Q3726700

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726700 Nutrição

O conceito de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é reconhecido como um sistema de baixo orçamento que oferece garantia na prevenção de problemas causados pela ingestão de alimentos. Essa análise deve ser feita pelos serviços de alimentação durante todos os processos que envolvem a produção de refeições. Os critérios mais utilizados no sistema APPCC são temperatura, tempo, umidade, pH e aqueles que possam oferecer resultados em curto tempo. De acordo com Abreu et al. (2019), assinale a alternativa que informa corretamente um risco que pode ocorrer na etapa da manipulação de alimentos citada:

A

Pré-preparo: sobrevivência de células vegetativas das bactérias.

B

Armazenamento: contaminação por utensílios e equipamentos.

C

Descongelamento: contaminação pelo manipulador.

D

Distribuição: multiplicação de microrganismos.

E

Recebimento: contaminação cruzada.

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Q3726699

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726699 Nutrição

Sobre a Alimentação Cardioprotetora Brasileira, descrita no manual de orientações para os profissionais de saúde da atenção básica no documento do Ministério da Saúde de 2018, é correto afirmar:

A

Todos os portadores de doenças cardiovasculares podem se beneficiar das orientações, mas elas foram desenvolvidas especialmente com foco naqueles com insuficiência cardíaca e arritmias.

B

A orientação de dieta cardioprotetora se refere a um padrão alimentar composto por alimentos de baixa densidade energética, com antioxidantes e fibra alimentar, sem adição de açúcar refinado, colesterol, gordura saturada e sódio.

C

O manual permite que qualquer alimento, citado no documento ou não, seja classificado em grupos (verde, amarelo ou azul) pela densidade energética. Sendo assim, mesmo os ultraprocessados compõem a orientação de alimentação cardioprotetora.

D

As diretrizes foram elaboradas para pessoas que já sofreram um evento cardiovascular, bem como aquelas com fatores de risco cardiovascular relacionados à alimentação, como excesso de peso, dislipidemia e Diabetes Mellitus tipo 2.

E

As cores de cada grupo foram baseadas na bandeira do Brasil (verde, amarelo e azul), sendo os do grupo azul aqueles que devem ser consumidos em maior quantidade, por estarem no centro da nossa bandeira.

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Q3726698

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726698 Nutrição

Assinale a alternativa que cita corretamente uma orientação disponível no documento "Alimentação cardioprotetora: manual de orientações para os profissionais de saúde da atenção básica" (2018).

A

Os laticínios desnatados minimamente processados fazem parte da base da alimentação diária.

B

Os alimentos do grupo amarelo contêm alta densidade calórica e, portanto, devem ser consumidos em baixa quantidade.

C

Doces, ultraprocessados ou caseiros, devem ser excluídos da alimentação para prevenção de doenças cardiovasculares.

D

Como substituição aos refrigerantes e sucos em pó, recomenda-se o consumo de néctares diet e sucos naturais.

E

O consumo de café e chás, alimentos do grupo verde, deve ser diário.

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Q3726697

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726697 Nutrição

Considerando o documento “Dietary Reference Intakes, do Institute of Medicine” (2006), assinale a alternativa que apresenta todos os componentes do gasto energético total.

A

A taxa metabólica basal, a atividade física, a termorregulação e a energia gasta na deposição de novos tecidos e na produção de leite.

B

A taxa metabólica basal, o efeito térmico dos alimentos, a atividade física, a termorregulação e a energia gasta na deposição de novos tecidos e na produção de leite.

C

A taxa metabólica basal, o efeito térmico dos alimentos, a atividade física, a termorregulação e o índice de massa corporal.

D

A taxa metabólica basal, o efeito térmico dos alimentos, a atividade física, energia gasta na deposição de novos tecidos e na produção de leite e o gênero.

E

A taxa metabólica basal, o efeito térmico dos alimentos, a atividade física e a termorregulação.

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Q3726696

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726696 Nutrição

Os Intervalos de Distribuição Aceitável dos Macronutrientes (AMDR) são as faixas de distribuição aceitável de macronutrientes em relação ao percentual calórico total da dieta. Para crianças de 4 a 18 anos de idade, a AMDR para proteínas é de 10 a 30% do valor energético total (VET). Considerando um adolescente de 14 anos, com VET de 2100 kcal/dia, a oferta proteica, em gramas, deve ser de

A

26,3 a 105,0 g/dia.

B

210,0 a 630,0 g/dia.

C

52,5 a 157,5 g/dia.

D

23,3 a 70,0 g/dia.

E

21,0 a 63,0 g/dia.

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Q3726695

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726695 Nutrição

Assinale a alternativa que lista apenas alimentos processados, segundo a definição disponível no “Guia Alimentar para a População Brasileira” (2014).

A

Ervilha em conserva, molho de tomate pronto ou industrializado, cereal matinal.

B

Macarrão, abacaxi em calda, pão de forma industrializado.

C

Milho em conserva, queijo mussarela, leite desnatado.

D

Atum enlatado, néctar de fruta, arroz.

E

Pêssego em calda, queijo minas e carne seca.

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Q3726694

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726694 Nutrição

Segundo o “Guia Alimentar para a População Brasileira” (2014), existem alguns obstáculos potenciais para a adesão às suas recomendações. Assinale a alternativa que descreve corretamente como superar algum desses obstáculos.

A

Para evitar ser induzido a confiar em informações incorretas sobre alimentação saudável, deve-se usar o Guia como fonte confiável de recomendações. A única exceção é o caso dos alimentos acrescidos de nutrientes específicos, os chamados "superalimentos", que não estão contemplados no Guia por não se enquadrarem em nenhuma categoria de processamento de alimentos. Nesse caso, as informações do rótulo são consideradas confiáveis.

B

A melhora nas escolhas alimentares ocorre mais facilmente quando se evitam locais onde apenas são comercializados alimentos ultraprocessados ou em redes de fast-food, e se dá prioridade aos mercados, feiras livres, feiras de produtores locais, dentre outros, onde são comercializados alimentos in natura ou minimamente processados. O cultivo doméstico de vegetais ou a criação de hortas comunitárias é incentivado pelo documento.

C

Uma alternativa para contornar o alto custo dos alimentos mais saudáveis é o uso de alimentos enriquecidos com vitaminas, minerais e nutrientes funcionais, fazendo um equilíbrio entre a ingestão de alimentos in natura e minimamente processados e essas opções de menor custo, para que a alimentação seja mais rica e variada. Outra sugestão é levar comida de casa em passeios para evitar o elevado custo de restaurante com opções saudáveis.

D

Como o preparo de refeições baseadas em alimentos in natura ou minimamente processados leva tempo, é importante aperfeiçoar habilidades culinárias e partilhá-las com quem convive na mesma casa. O Guia também sugere que vale a pena dormir algumas horas mais tarde em alguns dias da semana para garantir o planejamento e o preparo de refeições em maior quantidade, que possam ser armazenadas e consumidas em outros momentos, otimizando o tempo de toda a família.

E

Para se prevenir da influência da publicidade de alimentos ultraprocessados, é importante limitar a quantidade de tempo que as crianças passam vendo televisão. Esse obstáculo está mais centrado no excesso de publicidade infantil, e hoje ainda são precárias as opções de intervenção para auxiliar os adultos a não serem estimulados pelos comerciais em televisão e rádio, anúncios em jornais e revistas, matérias na internet, entre outras mídias.

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Q3726693

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Nutrição |

Q3726693 Nutrição

De acordo com o “Caderno de Atenção Básica: Atenção ao Pré-Natal de Baixo Risco” (2013), para cada situação nutricional pré-gestacional (baixo peso, adequado, sobrepeso ou obesidade), há uma faixa de ganho de peso recomendada. Sobre esse tema, assinale a alternativa correta.

A

Gestantes obesas devem manter o peso pré-gestacional até os 6 meses, enquanto no terceiro trimestre, devem apresentar um ganho de 200 g por semana.

B

A classificação do Índice de Massa Corporal da gestante será determinada pelo peso pré-gestacional durante todos os trimestres, não sendo possível que essa classificação se altere ao longo da gestação.

C

A mulher que inicia a gestação com peso adequado pode ter maior flexibilidade quanto ao ganho de peso, não sendo necessário estimar quantos gramas ela deverá ganhar no primeiro e segundo trimestres, apenas o ganho por semana no terceiro trimestre.

D

O acompanhamento do ganho de peso pelo gráfico de acompanhamento nutricional da gestante deve ser feito uma vez a cada trimestre para gestantes obesas, visando obter uma curva descendente.

E

No gráfico de acompanhamento nutricional da gestante, a curva de quem iniciou a gestação com sobrepeso deve apresentar inclinação ascendente, seguindo o padrão de inclinação da curva que delimita a parte inferior da faixa de sobrepeso.

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Q3726492

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726492 Veterinária

A leptospirose é uma doença zoonótica de importância mundial, que acomete muitas espécies de animais e é causada por espiroquetas do gênero Leptospira spp. A respeito da leptospirose, é correto afirmar:

A

A leptospirose é transmitida aos seres humanos principalmente pela exposição à água e ao solo contaminados pela urina de animais infectados.

B

Temperaturas abaixo de 10 o C e baixa umidade são condições ambientais que favorecem a sobrevida das leptospiras.

C

Os cães podem apresentar leptospirúria transitória e leptospiremia permanente.

D

Os gatos são predadores naturais de roedores e, por isso, são completamente imunes a diferentes sorovares, incluindo o Canicola.

E

A leptospirose pode provocar alterações reprodutivas e aborto nos equinos, mas isso não ocorre nos ruminantes.

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Q3726491

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726491 Patologia

Acerca das alterações eritrocitárias em animais, é correto afirmar:

A

Hipovolemia, hipóxia e eritropoetina estimulam a eritropoiese, resultando em eritrocitose.

B

Os esferócitos são observados frequentemente no esfregaço sanguíneo de gatos com linfoma alimentar.

C

Corpúsculos de Lentz são inclusões eritrocitárias causadas por reações oxidativas nas hemácias.

D

Anemia macrocítica é observada em animais com perda crônica de sangue pelo trato digestório.

E

Anemia arregenerativa é frequentemente observada em cães com doença renal crônica e em gatos com leucemia felina.

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Q3726490

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726490 Patologia

Em relação ao sistema neurológico dos animais e considerando as patologias sem significado clínico, artefatos, alterações post mortem e alterações ligadas à idade, assinale a alternativa correta.

A

Em geral, no tecido nervoso lesionado há mais alterações do que no autolisado. Pela simples manipulação, embora cuidadosa, do encéfalo não fixado, sucedem-se alterações marcantes.

B

Com relação aos astrócitos, estes realizam o controle lipídico do tecido e, por conseguinte, muitas vezes estão tumefeitos pelo intercâmbio momentâneo de líquidos com os vasos sanguíneos.

C

Os neurônios claros lembram células isquêmicas, mas podem ser diferenciados delas por alguns aspectos: são arroxeados, mais do que vermelhos, e têm o núcleo condensado, com o dendrito apical em forma de sacarolhas.

D

Aspecto quase sempre observado no encéfalo, após a remoção da caixa craniana, é a existência de microfocos de hidrocefalia. De modo análogo, observam-se hemorragias nas meninges basais do encéfalo e espinhais.

E

As alterações post mortem processam-se com lentidão no tecido mal perfundido (quando se faz fixação por perfusão), imerso tardiamente no fixador ou com proporção inadequada de fixador com relação à quantidade e espessura do tecido.

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Q3726489

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726489 Patologia

Acerca da patologia do sistema cardiovascular dos animais, especificamente sobre as alterações post mortem, assinale a alternativa correta.

A

O rigor mortis se caracteriza por um estado de relaxamento post mortem dos músculos do corpo. Nesse estado, os músculos relaxam e ficam macios, mesmo sem haver potenciais de ação. Isso ocorre em razão da ausência total de trifosfato de adenosina (ATP).

B

Na fase de rigor, a ausência de ATP promove aumento das concentrações de íons cálcio no sarcoplasma das células musculares em razão da afuncionalidade da bomba de cálcio ATPase.

C

O músculo permanecerá em rigor até que as proteínas musculares sejam reorganizadas por um processo de autorregulação provocado por enzimas lisossômicas, quando ocorrerá o relaxamento muscular, caracterizando assim a fase de pós-rigor

D

Após a morte do animal, as células endoteliais começam a se degenerar em razão do excesso de oxigênio. Uma vez instalado o processo degenerativo, essas células liberam tromboplastina, também conhecida como fator tecidual, fator III ou tromboquinase.

E

A hemólise post mortem, que ocorre de 12 a 24 horas após a morte, libera linfócitos, impregna por difusão passiva os endoteliócitos do endocárdio e da íntima vascular, dando origem a manchas denominadas embebição hemoglobínica.

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Q3726488

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726488 Veterinária

Assinale a alternativa correta sobre as anormalidades da bolsa escrotal e cavidade vaginal do sistema reprodutor masculino dos animais.

A

A hidrocele corresponde ao acúmulo de exsudato entre os folhetos visceral e parietal da túnica vaginal.

B

Nos equinos, em especial naqueles mantidos a pasto, é comum haver acúmulo de líquido na bolsa escrotal, o qual desaparece com restrição de exercícios físicos.

C

A hematocele é o acúmulo de sangue na cavidade vaginal; e pode ser consequência de traumatismo da bolsa escrotal ou de hemoperitônio.

D

Nos bovinos, Staphylococcus aureus é causa importante de dermatite escrotal, que se caracteriza por formação de crostas.

E

Neoplasias da bolsa escrotal são observadas com menor frequência em cães; mastocitoma, melanoma e hemangiossarcoma são as mais comuns.

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Q3726487

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726487 Veterinária

Em relação aos cistos ovarianos em animais, assinale a alternativa correta.

A

Na vaca, o cisto folicular (também conhecido como doença ovariana cística) pode ser definido como uma estrutura ovariana cística semelhante a um folículo imaturo, com diâmetro igual ou inferior a 2,5 cm, que permanece no ovário por mais de 10 dias, na ausência de corpo lúteo, e interfere na atividade ovariana cíclica.

B

Os cistos paraováricos têm localização adjacente aos ovários. São comuns em várias espécies. No caso da vaca, têm tamanho aumentado − ultrapassam 0,5 cm de diâmetro −, enquanto em outras espécies domésticas geralmente não ultrapassam 1 cm em diâmetro.

C

O ovário contém um emaranhado de túbulos, que constituem a rete ovarii, derivada dos ductos mesonéfricos, análoga à rede testicular (rete testis), mas cuja função não é bem conhecida. A rete ovarii pode acumular secreção derivada de seu epitélio, tornando-se cística, dando origem aos cistos da rete ovarii.

D

Os cistos de inclusão germinal são resultantes da invaginação do epitélio germinativo para dentro do córtex ovariano, resultando na formação de pequenos cistos, que são macroscópicos e têm importância clínica na maioria das espécies domésticas, com exceção dos equídeos.

E

A cadela tem estruturas epiteliais subsuperficiais, ou seja, com localização adjacente ao epitélio germinativo no córtex ovariano. Tais estruturas, frequentemente, dão origem a formações císticas macroscópicas, revestidas por epitélio cuboidal, denominados cistos das estruturas epiteliais subsuperficiais ou cistos dos túbulos corticais.

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Q3726486

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726486 Veterinária

Sobre o ciclo estral, gestação e pós-parto de equinos e bovinos, assinale a alternativa correta.

A

Para prevenir abortamento a vírus, éguas devem ser vacinadas para herpesvírus tipo 1, nos 3º, 5º, 7º e 9º meses de gestação. A leptospirose também é causa de abortamento, e a vacinação deve ser realizada pré-gestação. As vacas não devem ser vacinadas, visto que não há enfermidades infecciosas que causam abortamentos nesta espécie, e o estresse da vacinação pode induzir o animal ao parto prematuro.

B

As éguas são consideradas poliéstricas estacionais, sendo o ciclo estral influenciado pelo fotoperíodo, apresentando cio entre a primavera e o verão e, as vacas são consideradas poliéstricas não estacionais, com estro que se repete durante todo o ano, visto que o ciclo estral não tem relação direta com as estações. Os ciclos estrais se repetem a cada 21 dias, em média, em ambas as espécies.

C

Na égua e na vaca, a gestação dura, em média, 280-290 dias, ou seja, 9 meses e meio. Após o parto, a ingestão de colostro de qualidade, dentro das primeiras 36 horas, é a única maneira de absorver as imunoglobulinas, visto que a placenta é do tipo epitélio corial, não havendo transmissão de imunidade materna durante a gestação. A vacinação pré-gestação permite a produção de colostro com elevada concentração de imunoglobulinas.

D

Na fase de expulsão do parto, após ruptura da bolsa alantoideana, as éguas devem parir em até 30 minutos, para evitar a morte neonatal por asfixia. Já nos bovinos, a fase de expulsão pode durar até 4 horas. A expulsão da placenta, em ambas as espécies, deve ocorrer em até 72 horas pós-parto, a fim de evitar a retenção de placenta, cuja consequência será redução na produção de leite e falha no aleitamento materno.

E

O prolapso de útero é uma complicação pós-parto, tanto para éguas quanto para vacas. Ocorre devido ao enfraquecimento dos ligamentos que sustentam o útero, quando o útero ou parte do útero se projeta para fora do corpo. Neste caso, o órgão deve ser amputado, a fim de evitar complicações como metrite e peritonite e uma “sutura de Bühner” deve ser realizada na vulva.

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Q3726485

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726485 Veterinária

Em relação à avaliação radiográfica do esôfago de pequenos animais, assinale a alternativa correta.

A

O esôfago normal geralmente está vazio, mas sempre é visível em radiografias torácicas de gatos e cães devido à sua localização dentro do mediastino e à sua silhueta junto aos músculos e estruturas mediastinais adjacentes.

B

O gás pode se acumular localmente no esôfago em animais que estão excitados, sedados, dispneicos ou sob anestesia geral. Essa acumulação de gás costuma ser mínima e ocorre mais frequentemente próximo à bifurcação da traqueia.

C

Os sinais radiográficos de megaesôfago incluem dilatação do esôfago com gás, retenção de alimento ou líquido, sinal da faixa traqueal, visualização do músculo longus colli, deslocamento dorsal da traqueia intratorácica, deslocamento ventral do coração e pneumonia por aspiração.

D

O refluxo gastroesofágico ocorre quando o ácido gástrico entra no esôfago, geralmente causando esofagite. As radiografias comuns costumam ser normais, ou pode haver uma diminuição da opacidade de tecido mole entre a aorta e a veia cava nas projeções laterais.

E

Uma característica que distingue a intussuscepção gastroesofágica de uma hérnia esofágica deslizante ou paraesofágica é a borda caudal bem delimitada do intussuscepto, contrastando com o lúmen esofágico preenchido por líquido.

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Q3726484

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726484 Veterinária

Em relação aos achados ultrassonográficos anormais do fígado de pequenos animais, assinale a alternativa correta.

A

A correlação entre os achados ultrassonográficos e os resultados citológicos e histopatológicos é relativamente alta para doenças parenquimatosas difusas, o que não justifica a realização de citologia por aspiração com agulha fina, ou idealmente biópsia, na maioria dos casos.

B

Os processos inflamatórios hepáticos difusos podem exibir características ultrassonográficas variadas. Em gatos, foi relatado que colangite/colangiohepatite está frequentemente associada ao aumento da ecogenicidade do parênquima e a diminuição da visibilidade da vasculatura portal.

C

Os distúrbios hepáticos difusos podem ser fáceis de diferenciar de doenças multifocais definidas. Normalmente, esses distúrbios afetam todos os lobos hepáticos, embora nem sempre de maneira uniforme. A ecogenicidade do parênquima pode estar aumentada, reduzida ou inalterada.

D

Os processos inflamatórios hepáticos crônicos tendem a estar associados à fibrose, que normalmente resulta em diminuição da ecogenicidade. A presença de inflamação crônica ativa, consistindo em uma mistura de células inflamatórias, edema, fibrose, necrose e nódulos regenerativos (hiperplasia), pode resultar em um fígado marcadamente heterogêneo, com ecogenicidade variável.

E

Embora vários processos neoplásicos primários e secundários possam afetar o fígado em cães e gatos, o envolvimento hepático difuso é menos comum e geralmente ocorre devido à infiltração difusa por células redondas. A hepatomegalia é esperada na maioria dos tipos de neoplasia hepática difusa, embora sua magnitude possa variar conforme o nível de infiltração.

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Q3726483

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726483 Veterinária

Assinale a alternativa correta quanto à ultrassonografia do sistema digestório de pequenos animais.

A

A espessura do estômago varia de acordo com o tipo de conteúdo alimentar e a idade do cão. A peristalse é observada em uma frequência de quatro a cinco contrações por minuto em cães.

B

O duodeno descendente, que é o segmento menos espesso do intestino delgado em cães, tem um trajeto superficial e retilíneo ao longo da parede abdominal lateral direita.

C

A papila duodenal pode ser identificada na porção proximal do duodeno descendente como uma estrutura anelar, no corte transversal do duodeno, e como uma estrutura tubular curta no corte longitudinal.

D

O íleo em gatos é um segmento intestinal curto, com submucosa e camada muscular pouco proeminentes, resultando em um segmento menos espesso que os demais.

E

Cinco camadas ultrassonográficas podem ser identificadas ao longo do trato gastrointestinal. Do lúmen até a superfície serosa, pode-se identificar a interface mucosa hipoecoica em contato com o lúmen, a mucosa quase hiperecoica, a submucosa hipocoica, a camada muscular quase hiperecoica e a subserosa e serosa hipoecoicas.

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Q3726482

Ano: 2025 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2025 - USP - Residência Profissional em Saúde - Medicina Veterinária |

Q3726482 Saúde Pública

Os métodos de conservação de alimentos são importantes para controlar o crescimento de microrganismos e prevenir as toxinfecções alimentares. Assinale a alternativa que apresenta corretamente o efeito esperado do respectivo método de conservação de alimentos.

A

A limpeza e a lavagem reduzem a carga dos contaminantes microbiológicos presentes nos alimentos.

B

A estocagem a frio (abaixo de 8^oC) previne o crescimento de todos os microrganismos.

C

O congelamento (abaixo de -10o C) é um método utilizado para a esterilização de alimentos comerciais.

D

A pasteurização elimina bactérias esporuladas e não esporuladas.

E

A salga mata todas as bactérias causadoras de doenças de origem alimentar.

Incorreta. Gabarito oficial da banca:

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