Questões de Concurso Para ufpel
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O Banco de Leite Humano (BLH) é um centro especializado pela promoção do aleitamento materno e execução das atividades de coleta, processamento e controle de qualidade do leite humano, para posterior distribuição. A respeito do controle de qualidade é correto afirmar que
A Norma Regulamentadora nº 20, de 09 de dezembro de 2019, estabelece:
A Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 275, de 21 de outubro de 2002, da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos e a Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos. Segundo a Resolução citada, os estabelecimentos devem desenvolver, implementar e manter os Procedimentos Operacionais Padronizados para os seguintes itens:
A finalidade da gestão de materiais em um Serviço de Nutrição Hospitalar (SNH) é a de suprir adequadamente todas as necessidades de materiais, sendo responsável pela previsão, bem como pela orientação técnica durante a aquisição. Neste aspecto, deve trabalhar em sintonia com o setor de compras, fornecendo todas as informações necessárias para manter um fluxo contínuo de abastecimento. No processo de compras no setor público existem várias modalidades de licitações. A modalidade que pode ser utilizada para a aquisição de materiais e serviços comuns, em que a disputa é feita por meio de propostas e lances sucessivos em uma sessão pública, vencendo o menor preço ofertado é denominada:
Denomina-se lactário a área do serviço de alimentação destinada ao preparo e a distribuição de formas lácteas e complementares para os lactentes. O lactário consiste basicamente em três salas: limpeza, preparo e antessala. Em relação à localização do lactário, considere (V) para Verdadeiro e (F) para Falso.
( ) Deve estar em local com máxima proteção contra a contaminação do ar.
( ) Deve estar em local com o maior afastamento possível do serviço de alimentação para evitar a contaminação cruzada com alimentos crus.
( ) A eficiência das atividades desenvolvidas não dependerá da localização.
( ) Deve ser o mais próximo possível das áreas de circulação do pessoal, pacientes e visitantes para facilitar o acesso.
( ) O tipo e o tamanho do hospital não interferem na localização do lactário.
A sequência correta, de cima para baixo, de preenchimento das lacunas, é:
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