Água a 25 ºC (entalpia 104,89 kJ/kg) em uma vazão mássica de 1000 kg/h é misturada com vapor de água a 140 ºC (entalpia do líquido 589,13 kJ/kg; entalpia de mudança de fase de líquido para vapor 2144,77 kJ/kg). A temperatura final da água aquecida é 75 ºC (entalpia de líquido 313,93 kJ/kg). Assinale a massa de vapor necessária para elevar a temperatura da água de 25 ºC para 75 ºC:

Na operação de concentração de um produto alimentício líquido, a corrente de alimentação do evaporador é de 1000 kg/h com 7,08% de sólidos. Após a concentração, o teor de sólidos é aumentado para 58%. Assinale a quantidade obtida do produto concentrado com 58% de sólidos e a quantidade de água removida, respectivamente:

Uma massa de 100kg de um produto alimentício contém inicialmente 18% de umidade em base úmida. Após secagem, o teor de umidade é reduzido para 13% em base úmida. Assinale quantos quilogramas de água são removidos do produto por meio de secagem:

NÃO afeta a estabilidade de uma emulsão cárnica:

A legislação referente aos diferentes segmentos do setor cárneo determina que:

Um abatedouro com capacidade de abate de 60 bovinos e 100 suínos por dia gera um efluente com as seguintes características de carga de DBO produzida, equivalente populacional, vazão de efluentes e concentração de DBO nos efluentes, respectivamente: (Considerar: 1 bovino = 2,5 suínos, consumo específico de água = 0,35 m³/bovino abatido; carga específica de DBO = 7 kg DBO/bovino)

Com relação à Demanda Bioquímica de Oxigênio, é correto afirmar que:

Com relação ao tratamento de resíduos sólidos pelo método de compostagem, é INCORRETO afirmar que:

Com relação ao tratamento de efluentes com lagoas, é INCORRETO afirmar que:

São fatores que influenciam na velocidade de esfriamento, EXCETO:

Com respeito ao tratamento por calor aplicado aos diferentes produtos cárnicos, pode se afirmar que:

São requisitos desejáveis em um cultivo iniciador para produtos cárneos fermentados, com EXCEÇÃO de:

A água consumida pelo ser humano deve obedecer a critérios de qualidade definidos por normas nacionais ou internacionais. Do ponto de vista tecnológico, a água de qualquer qualidade pode ser, em princípio, transformada em água potável. Porém, os custos envolvidos e a confiabilidade na operação e manutenção podem inviabilizar o uso de um determinado corpo de água como fonte de abastecimento. Assinale a alternativa que apresenta a diferença entre Água poluída e Água contaminada:

Segundo o Ministério do Meio Ambiente: “A grande heterogeneidade ambiental do Bioma Caatinga e a singularidade de certos ambientes permitem predizer que a fauna de invertebrados deste bioma deve ser riquíssima, com várias espécies endêmicas.” O termo endêmico significa:

O Brasil apresenta uma grande variedade de ambientes naturais, sendo possivelmente o país com maior conjunto de ecossistemas e uma significativa diversificação da fauna e flora. Acerca disso, associe a 2ª coluna de acordo com a 1ª:

1. Caatinga.

2. Cerrado.

3. Semi-árido.

( ) Segundo maior bioma do Brasil, estende-se pelos estados de Goiás, Tocantins, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, oeste de Minas Gerais e da Bahia, sul do Maranhão e parte do Piauí, chegando a Rondônia e Pará.

( ) O clima é marcado por secas estacionais e periódicas, levando à ocorrência de cursos hídricos intermitentes.

( ) Considerada a savana mais rica do mundo, com presença de alta diversidade vegetal e animal.

( ) Algumas árvores destacam-se pelo valor da madeira, pela beleza e por seus frutos comestíveis.

( ) Predominância de plantas xerófilas, com árvores e arbustos que perdem suas folhas.

A seqüência está correta em:

O Banco Mundial classifica os projetos submetidos a possível financiamento em três categorias, de acordo com seu potencial de causar impactos ambientais significativos e publica uma lista para auxiliar na triagem dos projetos. Considere as afirmativas sobre os critérios que devem ser considerados na triagem sugerida pelo Banco Mundial:

I. Proximidades de ecossistemas mais sensíveis como áreas úmidas, recifes de coral ou habitat de espécies ameaçadas.

II. Influência sobre terras ou direitos de povos indígenas ou outras minorias vulneráveis.

III. Deslocamento de grande número de pessoas ou atividades econômicas.

Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s):

“Bioma que se caracteriza por apresentar vegetação rica em cactáceas e árvores baixas e suculentas, com folhas apenas na época das chuvas, situada em zonas de clima tropical e com seca acentuada.” Assinale a alternativa correspondente ao enunciado:

Rocha é um agregado natural formado por um ou mais minerais. De acordo com a origem, as rochas são classificadas em três tipos fundamentais: magmáticas, sedimentares e metamórficas. Acerca disso, associe as colunas abaixo:

I. Rochas magmáticas.

II. Rochas sedimentares.

III. Rochas metamórficas.

A. Granito.

B. Mármore.

C. Basalto.

D. Ardósia.

E. Calcário.

A associação está correta em:

Um dos grandes problemas das regiões urbanas é o acúmulo de lixo sólido e sua disposição. Há vários processos para a disposição do lixo, dentre eles, o aterro sanitário, o depósito a céu aberto e a incineração. Cada um apresenta vantagens e desvantagens. Considere as seguintes vantagens de métodos de disposição do lixo:

I. Diminuição do contato humano direto com o lixo.

II. Produção de adubo para a agricultura.

III. Baixo custo operacional do processo.

IV. Redução do volume de lixo.

Assinale a relação correta entre cada um dos processos para a disposição do lixo e suas vantagens:

“Localizado no Brasil central, caracteriza-se pela presença de duas estações, uma seca e uma chuvosa, solo com baixo teor de nutrientes e baixo pH, vegetação constituída por gramíneas e plantas de pequeno porte com galhos retorcidos, cascas espessas e folhas coriáceas.” Assinale a alternativa que representa corretamente esse Bioma: