Questões de Concurso para UFF

Q522625

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522625 Química

O cátion trivalente do cobalto (Z=27) apresenta, nos níveis, a seguinte distribuição eletrônica:

A

2, 8, 15, 2.

B

2, 8, 8, 8, 1.

C

2, 8, 12, 2.

D

2, 8, 17.

E

2, 8, 14.

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Q522624

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522624 Química

O modelo de Bohr introduziu importantes inovações em relação aos modelos anteriores. Entre elas, pode-se citar a:

A

existência de nêutrons.

B

matéria é descontínua.

C

natureza elétrica da matéria.

D

quantização da energia.

E

explicação do experimento de Rutherford.

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Q522623

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522623 Química

Ao realizar-se o ensaio de chama com uma substância que contém sódio e com outra que contém bário, as cores produzidas serão, respectivamente:

A

amarela e violeta.

B

carmin e verde.

C

vermelha e azul.

D

azul e vermelha.

E

amarela e verde.

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Q522622

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522622 Química

O menor alcano que possui isomeria óptica apresenta um número de carbonos igual a:

A

5.

B

6.

C

7.

D

8.

E

9.

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Q522621

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522621 Química

A acroleína é o nome usual de uma substância que se forma quando um óleo é utilizado por muito tempo na fritura de alimentos. A hidrogenação catalítica da ligação olefínica da acroleína formará um composto cujo nome é:

A

propanal

B

propeno.

C

propenal.

D

propinal.

E

propino.

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Q522620

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522620 Química

O hidrocarboneto que apresenta todos os átomos de carbono com orientação espacial tetraédrica é:

A

eteno.

B

benzeno.

C

etino.

D

prop-1,2-dieno.

E

metil-propano.

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Q522619

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522619 Química

O material que apresenta maior concentração de carbono é:

A

negro de fumo.

B

carvão.

C

alcatrão.

D

piche.

E

óleo diesel.

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Q522618

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522618 Química

Uma gasolina que apresentou uma octanagem igual a 70:

A

apresenta 70% de compostos orgânicos.

B

é constituída, necessariamente, de 70% de isoctano e 30% de n-heptano.

C

é constituída de hidrocarbonetos saturados de massa molecular média igual a 70 u.

D

comporta-se, frente ao processo de detonação, como uma mistura de 70% de isoctano e 30% de n-heptano.

E

apresenta 70% de aditivos antidetonantes.

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Q522617

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522617 Química

Uma amostra de EuCl₂ pesando 1,115 g é tratada com excesso de solução aquosa de AgNO₃. O cloreto é todo recuperado como AgCl e pesa 1,435 g. Tendo como base a informação anterior, pode-se dizer que o peso atômico do Európio é:

A

152.

B

140.

C

132.

D

123

E

110.

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Q522616

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522616 Química

A celulose é um carboidrato fibroso encontrado em todas as plantas, sendo o polissacarídeo mais abundante na natureza, formado pela condensação de moléculas de:

A

sacarose.

B

ribulose.

C

maltose.

D

glicose.

E

ribose.

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Q522615

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522615 Química

Aquecendo-se uma mistura de gordura com solução de soda cáustica, ocorre saponificação na qual se formam como produtos:

A

sais de ácidos graxos e proteínas.

B

ácidos graxos e etanol.

C

ácidos graxos e propanol.

D

proteínas e glicerol.

E

sais de ácidos graxos e glicerol.

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Q522614

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522614 Química

Para facilitar a separação em usinas de reciclagem, muitos materiais plásticos trazem marcação de identificação, tais como PET, HDPE, PP, PS e LDPE. Essa simbologia é empregada no Brasil e em outros países, com exceção da Alemanha, onde a numeração vai de um a oito, sendo que o número 7 corresponde à resina ABS (acrilonitrila-butadienoestireno). Dessa forma o símbolo HDPE significa:

A

polietileno de alta densidade.

B

politereftalato de etileno.

C

polipropileno.

D

policloreto de vinil.

E

polietileno de baixa densidade.

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Q522613

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522613 Química

Os plásticos, ao contrário dos restos de comida, não são biodegradáveis, causando grande poluição ao meio ambiente. Com base nessa informação, pode-se afirmar que a degradação de um material plástico pode demorar:

A

de 3 a 6 meses

B

de 6 meses a 1 ano.

C

de 5 a 10 anos

D

centena de anos.

E

mais de mil anos

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Q522612

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522612 Química

O polímero formado a partir da condensação do ácido adípico e hexametilenodiamina é o:

A

baquelite.

B

PET

C

poliuretano.

D

PVA.

E

náilon-66.

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Q522611

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522611 Direito Ambiental

A pena para quem causar poluição de qualquer natureza em níveis tais que resultem ou possam resultar em danos à saúde humana, ou que provoquem a mortalidade de animais ou a destruição significativa da flora, é de:

A

reclusão de um a três anos e multa.

B

reclusão de um a quatro anos e multa.

C

detenção de um a quatro anos e multa

D

detenção de um a três anos e multa.

E

reclusão de até dois anos e multa.

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Q522610

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Química |

Q522610 Meio Ambiente

De acordo com Pereira e Gonçalves (Auriverde, 2004), no livro “Legislação e Gestão Ambientais”, o conceito de meio ambiente se encontra estampado de forma expressa na Lei de:

A

Política Nacional do Meio Ambiente.

B

Crimes Ambientais.

C

Política Nacional de Resíduos Sólidos.

D

Gerenciamento Costeiro.

E

Exploração Mineral.

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Q522609

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |

Q522609 Nutrição

A rotulagem de alimentos é uma importante ferramenta para que o consumidor tenha as informações necessárias acerca do produto que está adquirindo e/ou consumindo. Sobre a rotulação obrigatória e nutricional é INCORRETO dizer que:

A

a lista de ingredientes deve trazer todas as matérias-primas utilizadas na formulação do produto em questão, sempre na ordem decrescente, seguida dos aditivos alimentares utilizados (caso tenha).

B

a informação nutricional obrigatória deve trazer, obrigatoriamente: kcal, carboidrato, proteína, gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, fibra alimentar e sódio.

C

um alimento pode indicar no rótulo quando possuir propriedades terapêuticas para melhora da saúde, com a finalidade de estimular o seu consumo.

D

toda rotulagem nutricional deverá expressar os valores dos nutrientes com base na porção em medidas caseiras, a fim de facilitar o entendimento pelo consumidor.

E

algumas informações sobre o produto são obrigatórias no rótulo, como o nome do produto, marca, origem, data de validade e de fabricação e lote, a fim de orientar o consumidor quanto à procedência do alimento.

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Q522608

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |

Q522608 Nutrição

A segurança de alimentos é um conceito indicativo de que o alimento não causará qualquer tipo de dano quando consumido. Vários fatores interferem para a manifestação dos perigos, que devem ser controlados com o uso de ferramentas de segurança. São consideradas como ferramentas as abaixo relacionadas, EXCETO:

A

Programa de Boas Práticas de Fabricação (BPF).

B

Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

C

Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA).

D

Gestão da Qualidade Total (GQT).

E

ISO 9000:2005.

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Q522607

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |

Q522607 Nutrição

As hortaliças são produtos perecíveis e que precisam de alguns cuidados após a colheita a fim de evitar a deterioração. O método de conservação pelo uso do calor mais indicado para as hortaliças é:

A

congelamento.

B

atomização.

C

uso de solutos.

D

branqueamento.

E

concentração.

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Q522606

Ano: 2015 Banca: COSEAC Órgão: UFF Prova: COSEAC - 2015 - UFF - Técnico de Laboratório/Área: Alimentos |

Q522606 Nutrição

Fermentação é um processo no qual existem trocas químicas em um substrato orgânico pela ação das enzimas elaboradas por cepas específicas de micro-organismos. Sobre os processos fermentativos é correto afirmar que:

A

podem ser classificados quanto ao produto de fermentação; neste caso, as que representam importância em tecnologia para a conservação de alimentos são: alcoólica, acética e láctica.

B

dentre os fatores que devem ser controlados ao longo do processo fermentativo, o valor do pH é o que representa menor variação de valor.

C

a fermentação acética tem como reação básica a oxidação do ácido acético em álcool, feita por bactérias denominadas acéticas.

D

a fermentação láctica se caracteriza pela produção de ácido láctico e é utilizada apenas para a produção de alguns laticínios.

E

na fermentação alcoólica, o açúcar, na presença de enzimas produzidas por determinadas leveduras, se transforma em álcool, processo pelo qual é obtido o picles.

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