Questões de Concurso para Prefeitura de Sertãozinho - SP

Q3211699

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Enfermeiro 30 Horas |

Q3211699 Enfermagem

De acordo com o Parecer Normativo n^o 1/2024, “Parâmetros para o planejamento da força de trabalho da Enfermagem pelo enfermeiro”, para o dimensionamento de profissionais de enfermagem, cada instituição poderá estabelecer o Sistema de Classificação de Pacientes (SCP) que melhor atenda às necessidades da prestação da assistência.

Assim sendo, considere o apresentado nesse parecer sobre as unidades de internação e os SCP que poderão ser utilizados e associe os itens a seguir.

1. Unidade de Internação (UI) e Unidade de Terapia Intensiva (UTI).
2. Unidades de Internação de Pediatria e de Berçário.
3. Unidades de Atendimento de Dependentes de Álcool e Drogas.

( ) Dini (2014).
( ) Fugulin (2017).
( ) SICAD.

Assinale a alternativa que relaciona,correta e respectivamente, as informações.

A

3, 2, 1.

B

2, 3, 1.

C

3, 1, 2.

D

2, 1, 3.

E

1, 2, 3.

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Q3211698

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Enfermeiro 30 Horas |

Q3211698 Enfermagem

A Resolução COFEN n^o 727/2023, que institui os procedimentos necessários para concessão, renovação e cancelamento do registro da Anotação de Responsabilidade Técnica (ART), pelo Serviço de Enfermagem, e define as atribuições do Enfermeiro Responsável Técnico (ERT), estabelece que:

A

considerando-se que em toda unidade básica de saúde (UBS) é oferecida assistência de enfermagem ao indivíduo, família e comunidade, é obrigatório que, em cada uma delas, tenha um enfermeiro responsável técnico (ERT) e que a respectiva Certidão de Responsabilidade Técnica (CRT) seja anexada em suas dependências, em local visível e de acesso público.

B

após a seleção de um enfermeiro que faça parte do quadro de funcionários da instituição para assumir a função de enfermeiro responsável técnico (ERT), a empresa ou instituição deve notificar o Conselho Regional de Enfermagem responsável pela área em que está localizada e solicitar e emissão da Certidão de Responsabilidade Técnica (CRT) para esse profissional, apresentando toda a documentação necessária para a obtenção desse documento.

C

a Anotação de Responsabilidade Técnica (ART) e a Certidão de Responsabilidade Técnica (CRT) terão validade de 24 meses, podendo ser renovadas após este período para o respectivo Enfermeiro Responsável Técnico (ERT), mantendo a motivação anterior da ART, ou ser concedida novas ART e CRT, caso ocorra mudança na motivação da ART anterior.

D

a renovação da Anotação de Responsabilidade técnica (ART) deve ser solicitada pelo Enfermeiro Responsável Técnico (ERT), que, junto com os demais documentos solicitados, deverá entregar o Planejamento e a Programação de Enfermagem com o quantitativo necessário de pessoal de Enfermagem para prestar uma assistência segura e de qualidade.

E

entre outras atribuições, o Enfermeiro Responsável Técnico (ERT) deve assumir a função de presidente da Comissão de Ética de Enfermagem, de acordo com o período de validade de sua CRT, dando posse aos demais membros da comissão eleitos a cada pleito.

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Q3211697

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211697 Nutrição

De acordo com o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, aprovado pela Resolução CFN n^o 599, de 25 de fevereiro de 2018, e suas alterações vigentes, é correto afirmar que, no contexto

A

das condutas e das práticas profissionais, é direito do nutricionista alterar a conduta profissional determinada por outro nutricionista, caso tal medida seja necessária para benefício de indivíduos.

B

dos meios de comunicação, é direito do nutricionista utilizar-se de promoções e sorteios de procedimentos ou serviços como forma de publicidade e propaganda para si ou para seu local de trabalho.

C

de utilização de produtos, é vedado ao nutricionista indicar o nome do único produto existente ainda que não haja mais de uma opção de produto com a mesma composição e/ou finalidade.

D

das relações interpessoais, é dever do nutricionista denunciar atos que caracterizem assédio, agressão, discriminação e intimidação contra si ou qualquer pessoa.

E

do exercício profissional, o nutricionista não poderá prestar serviços gratuitos com fins sociais e humanos.

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Q3211696

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211696 Nutrição

Considerando a Resolução CFN n^o 760/2023, que regulamenta a prática da Telenutrição, assinale a alternativa correta em relação às exigências dessa normativa.

A

O nutricionista pode utilizar a Telenutrição sem qualquer tipo de registro formal, desde que mantenha um prontuário atualizado e siga o Código de Ética da profissão.

B

O compartilhamento de dados sensíveis do cliente é permitido por meio de plataformas digitais, desde que ambas as partes concordem expressamente em contrato eletrônico, independentemente do formato da Telenutrição.

C

Ainda que o atendimento ocorra para clientes residentes fora do Brasil, o nutricionista deverá seguir exclusivamente a regulamentação brasileira, sem necessidade de observar normas internacionais de telessaúde.

D

A gravação e o armazenamento de imagens e vídeos durante a Telenutrição são permitidos para fins de controle interno do nutricionista, sem necessidade de ciência do cliente.

E

A inscrição no sistema e-Nutricionista é obrigatória para a prática da Telenutrição, sendo necessário preservar a confidencialidade das informações, vedando-se a gravação de áudios, vídeos ou capturas de tela que envolvam dados sensíveis, salvo acordo formal entre as partes.

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Q3211695

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211695 Nutrição

O Núcleo Ampliado de Saúde da Família e Atenção Básica (NASF-AB) foi criado para qualificar as ações da atenção básica, contando com equipes multiprofissionais.

Sobre a atuação do nutricionista no NASF-AB, assinale a alternativa correta.

A

A atuação do nutricionista é limitada à elaboração de dietas padronizadas para pacientes com doenças crônicas.

B

O nutricionista realiza ações de promoção da saúde e prevenção de doenças, por meio de atividades educativas, atendimento individual e apoio às equipes de Saúde da Família.

C

O nutricionista atua apenas na realização de avaliações antropométricas para controle de indicadores nutricionais da população.

D

A função do nutricionista no NASF-AB é essencialmente administrativa, com foco na gestão de estoques de suplementos nutricionais e alimentos.

E

A atuação do nutricionista no NASF-AB restringe-se ao atendimento exclusivo de pacientes encaminhados por outros profissionais de saúde.

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Q3211694

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211694 Nutrição

De acordo com o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) publicado em 2012 pelo Ministério da Saúde, as ações de Educação Alimentar e Nutricional

A

devem promover a alimentação saudável de forma que não implique sacrifício de recursos naturais renováveis e não renováveis, com o princípio de sustentabilidade ambiental.

B

são de responsabilidade da gestão pública, que deve orientar as práticas a serem institucionalizadas nas escolas municipais e estaduais.

C

necessitam seguir os princípios do SUS no campo da segurança alimentar e nutricional, com valorização da culinária enquanto prática emancipatória.

D

são voltadas apenas aos grupos de risco, com valorização da cultura alimentar local.

E

devem fazer uso de abordagem e recursos educacionais passivos, visando à sustentabilidade econômica.

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Q3211693

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211693 Nutrição

Sobre o papel do nutricionista no Programa Saúde na Escola (PSE), assinale a alternativa correta.

A

O nutricionista realiza ações de promoção da alimentação saudável, avalia o estado nutricional dos estudantes e participa de atividades educativas em saúde.

B

O nutricionista atua apenas na elaboração de cardápios, sem participar de atividades pedagógicas nas escolas.

C

O papel do nutricionista no PSE é exclusivo ao controle das condições sanitárias dos alimentos fornecidos nas cantinas escolares.

D

A função do nutricionista no PSE se limita à fiscalização dos fornecedores de merenda escolar, sem envolvimento direto com os alunos.

E

O nutricionista é responsável apenas pela coleta de dados antropométricos, sem participar de ações educativas ou de promoção da saúde.

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Q3211692

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211692 Nutrição

É exemplo de uma refeição qualitativa em consonância com o preconizado no Guia alimentar para a população brasileira (2014), o qual recomenda que a base da alimentação seja composta por alimentos in natura ou minimamente processados:

A

café da manhã: tapioca com coco fresco ralado, café preto puro e maçã.

B

lanche da manhã: barra de cereal e figo cristalizado.

C

almoço: macarrão instantâneo com tempero de legumes.

D

lanche da tarde: sorvete de creme com frutas vermelhas em calda.

E

jantar: arroz, feijão e carne seca com legumes.

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Q3211691

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211691 Nutrição

Com base na Política de Nutrição e Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa correta sobre os critérios e os princípios que regem a execução e a gestão desse programa.

A

É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de ferro heme no mínimo 4 dias por semana nos cardápios escolares.

B

É obrigatória a inclusão de alimentos processados para atender às demandas nutricionais dos alunos.

C

A aquisição de alimentos por meio do PNAE é restrita a fornecedores nacionais certificados exclusivamente pelo Ministério da Educação (MEC).

D

O PNAE não estimula a aquisição de alimentos provenientes de agricultores familiares na aquisição de alimentos destinados às escolas públicas.

E

Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, frutas in natura, no mínimo, 5 dias por semana.

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Q3211690

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211690 Nutrição

Leia o trecho a seguir.

Tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasileira, mediante a promoção de práticas alimentares adequadas e saudáveis, a vigilância alimentar e nutricional, a prevenção e o cuidado integral dos agravos relacionados à alimentação e nutrição.

O trecho em questão refere-se aos objetivos

A

do Guia alimentar para crianças brasileiras menores de dois anos.

B

da Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

C

do Programa Nacional de Alimentação Escolar.

D

do Sistema Único de Saúde.

E

do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

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Q3211689

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211689 Nutrição

A fim de garantir a segurança dos alimentos e evitar contaminações ao longo do processo de produção, as Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) devem adotar o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

Sobre esse sistema, assinale a alternativa correta.

A

O APPCC deve ser aplicado apenas aos alimentos que já passaram pelo processo de cocção.

B

O principal foco do APPCC é a correção de problemas após a ocorrência de contaminação.

C

O APPCC é um sistema preventivo que identifica e controla perigos relacionados à segurança alimentar em todas as etapas do processo de produção.

D

O APPCC se restringe à verificação do prazo de validade e do armazenamento dos produtos alimentícios.

E

A adoção do APPCC elimina completamente a necessidade de fiscalização por órgãos de vigilância sanitária.

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Q3211688

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211688 Nutrição

As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) têm como objetivo fornecer refeições equilibradas, dentro de normas dietéticas e de segurança alimentar, de forma a atender às necessidades nutricionais dos consumidores, com respeito ao orçamento da instituição.

Com base na gestão dessas unidades, assinale a alternativa correta.

A

Na classificação ABC, os itens de menor valor ou consumo são classificados como A, enquanto os de maior custo ou maior consumo pertencem ao grupo C.

B

O nutricionista não tem responsabilidade na seleção e na contratação de funcionários para a unidade.

C

A condição inadequada ou o uso incorreto de equipamentos não interferem nos custos da produção.

D

A distribuição de refeições nas UAN se limita aos modelos centralizado e descentralizado.

E

A análise das sobras permite ao nutricionista avaliar se o planejamento e a produção dos alimentos estão sendo realizados de forma eficiente.

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Q3211687

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211687 Nutrição

Considere os dados a seguir.

• Indicador de conversão do grão-de-bico: 2,5
• Indicador de parte comestível da cenoura: 1,5
• Indicador de conversão da cenoura: 1,2

Quantos quilos (kg) de grão-de-bico seco e de cenoura crua são necessários para que uma preparação de pasta de grão-de-bico e cenoura contenha 3 kg de grão-de-bico cozido e 1,5 kg de cenoura cozida?

A

0,8 kg de grão-de-bico seco e 2,7 kg de cenoura crua.

B

1,2 kg de grão-de-bico seco e 1,9 kg de cenoura crua.

C

1,2 kg de grão-de-bico seco e 2,7 kg de cenoura crua.

D

7,5 kg de grão-de-bico seco e 1,9 kg de cenoura crua.

E

7,5 kg de grão-de-bico seco e 2,7 kg de cenoura crua.

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Q3211686

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211686 Nutrição

As enfermidades transmitidas por alimentos (ETA) englobam manifestações clínicas decorrentes da ingestão de alimentos contaminados por microrganismos patogênicos, que podem ser infecciosos, toxinogênicos ou infestantes. Entre os patógenos responsáveis por causar ETA, alguns microrganismos produzem toxinas nos alimentos, sendo essas toxinas a causa principal da doença.

Assinale a alternativa que apresenta corretamente um exemplo de microrganismo capaz de produzir toxinas nos alimentos.

A

Taenia solium.

B

Bifidobacterium animalis.

C

Baccillus cereus.

D

Giardia lamblia.

E

Salmonella sp.

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Q3211685

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211685 Nutrição

Para indivíduos em hemodiálise em decorrência da doença renal crônica, de acordo com Cuppari (2019), são recomendadas dietas

A

hiperproteicas, com 1,1 g a 1,2 g de proteínas por kg de peso ao dia.

B

normoproteicas, com 1,0 g de proteínas por kg de peso ao dia.

C

hipoproteicas, com 0,8 g de proteínas por kg de peso ao dia.

D

hipocalóricas, com 15 kcal por kg de peso ao dia.

E

normocalóricas, com 20 kcal por kg de peso ao dia.

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Q3211684

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211684 Nutrição

Segundo a atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose (2017), da Sociedade Brasileira de Cardiologia, qual é a recomendação de ácidos graxos saturados, para um indivíduo com valores LDL-C entre 150 e 199 mg/dL, em relação ao valor calórico total diário (VET)?

A

< 7%

B

< 9%

C

< 11%

D

< 13%

E

< 15%

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Q3211683

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211683 Nutrição

Assinale a alternativa correta quanto às alterações metabólicas com consequências nutricionais do paciente com doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC).

A

A redução da demanda energética em repouso diminui o risco de desnutrição.

B

O excesso de glicose na dieta é utilizado de forma eficiente para melhorar a capacidade respiratória.

C

O hipermetabolismo e a hipercatabolismo aumentam a demanda energética e proteica, contribuindo para perda de massa magra e desnutrição.

D

A retenção de dióxido de carbono durante a respiração torna o consumo de proteínas um fator irrelevante no tratamento nutricional.

E

O ganho de peso é uma complicação frequente da DPOC, e a restrição calórica deve ser priorizada para evitar piora respiratória.

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Q3211682

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211682 Nutrição

Em relação à carência de micronutrientes, assinale a alternativa correta.

A

O raquitismo, decorrente da deficiência de vitamina D, é comum em mulheres adultas.

B

Por iodo e selênio serem minerais ultratraços, não há deficiências relacionadas à baixa ingestão deles.

C

A deficiência de fósforo resulta em lesões eczematosas da pele.

D

A identificação da tiamina foi resultado da pesquisa para a causa e a cura da pelagra.

E

A causa mais comum da deficiência de vitamina B12 é a má absorção devido à produção e à secreção inadequadas do fator intrínseco.

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Q3211681

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211681 Nutrição

A síndrome metabólica é caracterizada pela combinação de fatores de risco que aumentam a probabilidade de desenvolvimento de doenças cardiovasculares e diabetes mellitus do tipo 2. Segundo as diretrizes internacionais e nacionais, o diagnóstico é estabelecido quando há circunferência abdominal aumentada e pelo menos dois valores alterados entre os critérios metabólicos a seguir.

Assinale a alternativa que apresenta corretamente os critérios adicionais que, junto com a medida elevada da circunferência abdominal, permitem o diagnóstico da síndrome metabólica, de acordo com as Diretrizes Brasileiras de Obesidade (2016).

A

Colesterol total, triglicerídeos, HDL-C e LDL-C, apenas.

B

Colesterol total, triglicerídeos, HDL-C, LDL-C e glicemia de jejum.

C

Pressão arterial, triglicerídeos e LDL-C, apenas.

D

Pressão arterial, triglicerídeos, HDL-C e glicemia de jejum.

E

Triglicerídeos, HDL-C, LDL-C e glicemia de jejum, apenas.

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Q3211680

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Sertãozinho - SP Prova: VUNESP - 2025 - Prefeitura de Sertãozinho - SP - Nutricionista |

Q3211680 Nutrição

Na composição nutricional do plano alimentar indicado para indivíduos com diagnóstico de diabetes mellitus do tipo 2 (DM2), segundo as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2024), recomenda-se

A

a perda, no mínimo, de 10% do peso corporal inicial para melhora do controle glicêmico.

B

o consumo de 50 g de fibras dietéticas para atenuar a hiperglicemia pós-prandial.

C

uma dieta balanceada, com restrição de carboidratos simples ou refinados de rápida absorção.

D

o uso de suplementos nutricionais somente como substitutos das refeições noturnas.

E

somente alimentos de baixa carga glicêmica.

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