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Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531103
Nutrição
Em relação à classificação dos aditivos alimentares,
substâncias que são adicionadas intencionalmente aos
alimentos processados, conferindo uma determinada
característica a eles, relacionar as colunas e assinalar a
sequência correspondente.
(1) Conservantes (CONS): impedem ou retardam a alteração dos alimentos provocada por microrganismos ou enzimas.
(2) Estabilizante de cor (EST COL): estabiliza, mantém ou intensifica a cor de um alimento.
(3) Agente de firmeza (FIR): mantém os tecidos de frutas ou hortaliças firmes ou interage com agentes geleificantes para fortalecer um gel.
( ) Hidróxido de magnésio INS 528.
( ) Gluconato de cálcio INS 578.
( ) Sorbato de potássio INS 202.
(1) Conservantes (CONS): impedem ou retardam a alteração dos alimentos provocada por microrganismos ou enzimas.
(2) Estabilizante de cor (EST COL): estabiliza, mantém ou intensifica a cor de um alimento.
(3) Agente de firmeza (FIR): mantém os tecidos de frutas ou hortaliças firmes ou interage com agentes geleificantes para fortalecer um gel.
( ) Hidróxido de magnésio INS 528.
( ) Gluconato de cálcio INS 578.
( ) Sorbato de potássio INS 202.
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531102
Nutrição
Ao superarem os sistemas de defesa do intestino, muitos
microrganismos causam gastrenterites ou infecções
sistêmicas. Sobre os cinco mecanismos de patogenicidade
das bactérias, relacionar as colunas e assinalar a sequência
correspondente.
(1) Bactérias que produzem toxina(s), mas não aderem ou se multiplicam no trato intestinal.
(2) Bactérias que aderem e causam danos às microvilosidades similares a cerdas de escova.
(3) Bactérias que invadem a camada mucosa e iniciam multiplicação intracelular.
( ) São exemplos: B. cereus, St. aureus, Clostridium perfringes e Cl. botulinum.
( ) É um exemplo: Shigella spp.
( ) São exemplos: E. coli enteropatogênica e E. coli enterohemorrágica.
(1) Bactérias que produzem toxina(s), mas não aderem ou se multiplicam no trato intestinal.
(2) Bactérias que aderem e causam danos às microvilosidades similares a cerdas de escova.
(3) Bactérias que invadem a camada mucosa e iniciam multiplicação intracelular.
( ) São exemplos: B. cereus, St. aureus, Clostridium perfringes e Cl. botulinum.
( ) É um exemplo: Shigella spp.
( ) São exemplos: E. coli enteropatogênica e E. coli enterohemorrágica.
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531101
Nutrição
Em relação aos cuidados durante a aquisição, o
armazenamento e o preparo das verduras e legumes,
assinalar a alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531100
Nutrição
Em relação à prevenção de cárie dentária, é importante
destacar orientações nutricionais fundamentais. Sobre o
assunto, analisar os itens.
I. O estímulo ao aleitamento materno exclusivo deve ocorrer até os quatro meses. A partir de então, deve-se iniciar a introdução de alimentos sólidos, de modo que a alimentação da criança em torno dos 12 meses seja semelhante à do restante da família. Após os 12 meses, o aleitamento materno em livre demanda deverá ser desestimulado, em função do risco de carências nutricionais e de cárie precoce na infância.
II. A introdução da sacarose deverá ocorrer o mais tarde possível, de preferência apenas após os 12 meses, de forma que a criança reconheça o sabor natural dos alimentos e que não se estabeleça uma placa bacteriana qualitativamente cariogênica nas suas superfícies dentárias.
III. Deve-se manter intervalos regulares entre as refeições, permitindo o retorno do pH à neutralidade, de forma a proporcionar equilíbrio entre os processos naturais de desmineralização e remineralização que ocorrem na superfície dentária.
IV. Deve-se racionalizar o consumo de sacarose, de preferência longe das refeições, caso seja necessário, para não afetar o apetite do bebê. Jamais se deve utilizála como recompensa.
Está CORRETO o que se afirma:
I. O estímulo ao aleitamento materno exclusivo deve ocorrer até os quatro meses. A partir de então, deve-se iniciar a introdução de alimentos sólidos, de modo que a alimentação da criança em torno dos 12 meses seja semelhante à do restante da família. Após os 12 meses, o aleitamento materno em livre demanda deverá ser desestimulado, em função do risco de carências nutricionais e de cárie precoce na infância.
II. A introdução da sacarose deverá ocorrer o mais tarde possível, de preferência apenas após os 12 meses, de forma que a criança reconheça o sabor natural dos alimentos e que não se estabeleça uma placa bacteriana qualitativamente cariogênica nas suas superfícies dentárias.
III. Deve-se manter intervalos regulares entre as refeições, permitindo o retorno do pH à neutralidade, de forma a proporcionar equilíbrio entre os processos naturais de desmineralização e remineralização que ocorrem na superfície dentária.
IV. Deve-se racionalizar o consumo de sacarose, de preferência longe das refeições, caso seja necessário, para não afetar o apetite do bebê. Jamais se deve utilizála como recompensa.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531099
Nutrição
A gota é uma doença em que ocorre deposição de
cristais de ácido úrico nas articulações e nos tecidos
circunvizinhos. Sobre a gota, avaliar se as afirmativas são
certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência
correspondente.
( ) A principal estratégia para a terapia não medicamentosa é a abordagem da alimentação e do quadro plurimetabólico, pois a gota está intimamente relacionada com o aumento de peso corporal.
( ) A diminuição do consumo de gorduras saturadas e de carboidratos refinados, bem como um plano alimentar para redução do peso, contribui para o melhor controle da hiperuricemia e das crises de gota.
( ) A principal estratégia para a terapia não medicamentosa é a abordagem da alimentação e do quadro plurimetabólico, pois a gota está intimamente relacionada com o aumento de peso corporal.
( ) A diminuição do consumo de gorduras saturadas e de carboidratos refinados, bem como um plano alimentar para redução do peso, contribui para o melhor controle da hiperuricemia e das crises de gota.
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531098
Segurança e Saúde no Trabalho
Sobre a pré-concepção e fertilidade, analisar os itens.
I. A infertilidade afeta muitos casais em idade reprodutiva, e os extremos no índice de massa corporal (IMC) impactam exclusivamente as mulheres que desejam engravidar, podendo ser considerados uma causa da infertilidade. Um IMC menor que 20 kg/m2 está associado a um maior risco de anovulação, e esse risco também aumenta quando há excesso de massa corporal ou obesidade nesse público.
II. As recomendações para melhorar a fertilidade masculina incluem uma alta ingestão de fibras, um menor índice glicêmico (incluindo na dieta produtos lácteos ricos em lipídeos e gorduras monoinsaturadas, mas reduzindo gorduras trans) e uma menor ingestão de proteína animal, além da prática de atividade física regular moderada e da obtenção de ferro a partir de fontes vegetais.
III. A exposição de homens e mulheres a agentes químicos, como pesticidas, metais pesados e solventes orgânicos, está associada a um aumento no tempo para alcançar a gestação, podendo afetar a qualidade do sêmen, elevando o risco de esterilidade.
Está CORRETO o que se afirma:
I. A infertilidade afeta muitos casais em idade reprodutiva, e os extremos no índice de massa corporal (IMC) impactam exclusivamente as mulheres que desejam engravidar, podendo ser considerados uma causa da infertilidade. Um IMC menor que 20 kg/m2 está associado a um maior risco de anovulação, e esse risco também aumenta quando há excesso de massa corporal ou obesidade nesse público.
II. As recomendações para melhorar a fertilidade masculina incluem uma alta ingestão de fibras, um menor índice glicêmico (incluindo na dieta produtos lácteos ricos em lipídeos e gorduras monoinsaturadas, mas reduzindo gorduras trans) e uma menor ingestão de proteína animal, além da prática de atividade física regular moderada e da obtenção de ferro a partir de fontes vegetais.
III. A exposição de homens e mulheres a agentes químicos, como pesticidas, metais pesados e solventes orgânicos, está associada a um aumento no tempo para alcançar a gestação, podendo afetar a qualidade do sêmen, elevando o risco de esterilidade.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531097
Nutrição
A Lei nº 11.346/2006 criou o Sistema Nacional de
Segurança Alimentar e Nutricional, com vistas a assegurar o
direito humano à alimentação adequada. No que diz
respeito a essa lei, é INCORRETO afirmar que:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531096
Segurança e Saúde no Trabalho
De acordo com a Resolução RDC nº 216/2004 —
Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de
Alimentação, o prazo máximo de consumo do alimento
preparado e conservado sob refrigeração à temperatura de
4°C (quatro graus Celsius), ou inferior, deve ser de:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Nutricionista |
Q3531094
Nutrição
A respeito do Código de Ética e de Conduta do
Nutricionista, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou
erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) O nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a singularidade e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais.
( ) O nutricionista, no exercício pleno de suas atribuições, deve atuar nos cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico nutricional e tratamento de agravos, como parte do atendimento integral ao indivíduo e à coletividade, utilizando todos os recursos disponíveis ao seu alcance, tendo o alimento e a comensalidade como referência.
( ) A atenção nutricional prestada pelo nutricionista deve ser exclusivamente focada no significado biológico da alimentação, ignorando suas dimensões ambientais, culturais, econômicas, políticas, psicoafetivas, sociais e simbólicas.
( ) O nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a singularidade e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia, a liberdade e diversidade das práticas alimentares, de forma dialógica, sem discriminação de qualquer natureza em suas relações profissionais.
( ) O nutricionista, no exercício pleno de suas atribuições, deve atuar nos cuidados relativos à alimentação e nutrição voltados à promoção e proteção da saúde, prevenção, diagnóstico nutricional e tratamento de agravos, como parte do atendimento integral ao indivíduo e à coletividade, utilizando todos os recursos disponíveis ao seu alcance, tendo o alimento e a comensalidade como referência.
( ) A atenção nutricional prestada pelo nutricionista deve ser exclusivamente focada no significado biológico da alimentação, ignorando suas dimensões ambientais, culturais, econômicas, políticas, psicoafetivas, sociais e simbólicas.
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529599
Veterinária
Na criação de abelhas, destacam-se a cadeia produtiva
da apicultura (abelha com ferrão) e a da meliponicultura
(abelha sem ferrão/nativa) no Brasil. Considerando-se que
cada cadeia produtiva apresenta características próprias,
relacionar as colunas e assinalar a sequência
correspondente.
(1) Apicultura — Apis mellifera.
(2) Meliponicultura — Meliponini.
( ) Apresenta ninhos constituídos por células agrupadas formando discos horizontais.
( ) Apresenta colmeia com alta densidade populacional.
( ) Cera é material básico usado para construção dos ninhos.
(1) Apicultura — Apis mellifera.
(2) Meliponicultura — Meliponini.
( ) Apresenta ninhos constituídos por células agrupadas formando discos horizontais.
( ) Apresenta colmeia com alta densidade populacional.
( ) Cera é material básico usado para construção dos ninhos.
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529598
Veterinária
Considerando-se a via intravenosa para a administração
de medicamentos, analisar os itens.
I. Tem como vantagem a obtenção rápida de efeitos.
II. Tem como desvantagem riscos de embolias e infecções por contaminantes, sendo imprópria para administração de substâncias oleosas ou insolúveis.
Está CORRETO o que se afirma:
I. Tem como vantagem a obtenção rápida de efeitos.
II. Tem como desvantagem riscos de embolias e infecções por contaminantes, sendo imprópria para administração de substâncias oleosas ou insolúveis.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529597
Veterinária
Para a realização de uma anestesia epidural em um cão
de 5kg, a agulha a ser utilizada para o procedimento é a:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529596
Veterinária
Um médico veterinário está montando um protocolo de
inseminação artificial em tempo fixo (IATF) em uma
propriedade de bovinos de leite. Para aumentar a taxa de
prenhez em um lote de vacas de alta produção com baixo
escore corporal, ele deve acrescentar, no protocolo de IATF,
a administração de:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529595
Veterinária
Atualmente, a família Enterobacteriaceae inclui 46
gêneros e 263 espécies e subespécies de bactérias. Algumas
espécies são importantes causas de doenças intestinais ou
extraintestinais em mamíferos destinados ao consumo
humano (animais de produção), em animais de companhia,
em aves domésticas e outras espécies, em répteis e também
em seres humanos. Entre os gêneros que contêm patógenos
importantes para animais e pessoas, estão:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529594
Veterinária
O regulamento técnico do Programa Nacional de
Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose
(PNCEBT) prevê a obrigatoriedade da vacinação de todas as
bezerras bovinas e bubalinas entre 3 e 8 meses de idade
com dose única. Sobre essa vacinação, assinalar a alternativa
que preenche as lacunas abaixo CORRETAMENTE.
Usa-se uma vacina ____________, elaborada com amostra 19 de Brucella abortus, ___________.
Usa-se uma vacina ____________, elaborada com amostra 19 de Brucella abortus, ___________.
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529593
Veterinária
Um médico veterinário que atende um cão com histórico
de problemas no sistema digestório deve explorar a
cavidade abdominal, sem demora, quando:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529592
Biologia
Os tecidos linfoides são classificados em duas categorias:
órgãos geradores, também denominados órgãos linfoides
primários ou centrais, e órgãos periféricos, também
chamados de órgãos linfoides secundários (ABBAS, 2015).
São órgãos geradores do tecido linfoide:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529591
Veterinária
Sobre a colangite neutrofílica, analisar os itens.
I. É caracterizada por presença de neutrófilos no lúmen ou no epitélio dos ductos biliares.
II. Pode levar a abscessos hepáticos quando os ductos são rompidos.
III. Geralmente, é causada por infecções bacterianas ascendentes do trato intestinal.
Está CORRETO o que se afirma:
I. É caracterizada por presença de neutrófilos no lúmen ou no epitélio dos ductos biliares.
II. Pode levar a abscessos hepáticos quando os ductos são rompidos.
III. Geralmente, é causada por infecções bacterianas ascendentes do trato intestinal.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529590
Veterinária
Causado por B. mallei, o mormo é uma doença
contagiosa de equídeos. Considerando-se a sua forma
cutânea, que é chamada de farcinose, analisar os itens.
I. Caracteriza-se por uma inflamação dos vasos linfáticos (linfangite), na qual aparecem nódulos ao longo dos vasos linfáticos dos membros.
II. Aparecem nódulos ao longo dos vasos linfáticos dos membros, que evoluem para úlceras, liberando um pus amarelado.
Está CORRETO o que se afirma:
I. Caracteriza-se por uma inflamação dos vasos linfáticos (linfangite), na qual aparecem nódulos ao longo dos vasos linfáticos dos membros.
II. Aparecem nódulos ao longo dos vasos linfáticos dos membros, que evoluem para úlceras, liberando um pus amarelado.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2025
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Nonoai - RS
Prova:
OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Nonoai - RS - Veterinário |
Q3529589
Veterinária
De acordo com o Código de Ética Profissional, sobre a
relação com o consumidor de seus serviços, o veterinário
NÃO deve:
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