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Q4165364
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165364 Nutrição
Considerando o III Plano Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (III Plansan), analise a sentença abaixo:

Em 2023, de acordo com a FAO, o Plano Brasil Sem Fome retirou mais de 24 milhões de pessoas da situação de fome e reduziu 85% da insegurança alimentar severa. Embora os avanços no combate à fome sejam extraordinários, é necessário incentivar a produção e o acesso aos alimentos, alcançando públicos que permanecem em situação de insegurança alimentar grave (1ª parte). É preciso garantir acesso permanente a alimentos saudáveis; promover a resiliência dos sistemas alimentares e a segurança alimentar nutricional em um novo regime climático, além de consolidar a governança da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN) por meio do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Sisan) (2ª parte). O III Plansan responde a esses desafios com anúncios estratégicos e cenários futuros desejados, que visam integrar ações do governo federal em estratégias intersetoriais para garantir o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA) (3ª parte).

Quais partes estão corretas?
Alternativas
Q4165363
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição , Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes , Proteínas
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165363 Nutrição
De acordo com Mahan et al. (2018), o cálculo do NPU (Nitrogênio Proteico Utilizado) na Nutrição indica a quantidade de proteína efetivamente absorvida e retida pelo organismo em relação ao total de proteína ingerido. Ele converte a Proteína Bruta (PB) do alimento por meio de fatores de correção proteicos específicos, baseados em cada categoria de alimentos. Sobre o tema, relacione a Coluna 1 à Coluna 2, associando os fatores de correção padrão a cada alimento.

Coluna 1

1. 0,5.
2. 0,6.
3. 0,7.

Coluna 2

( ) Milho e trigo.
( ) Leguminosas.
( ) Carne de frango.
( ) Cereais.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q4165362
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Políticas Públicas de Saúde ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165362 Nutrição
São itens relacionados às leis de Escudero, conhecidas na Nutrição como os pilares da alimentação e fundamentadas em princípios essenciais para a montagem de um prato saudável e equilibrado:

I. Quantidade.
II. Qualidade.
III. Harmonia.
IV. Adequação.

Quais estão corretos?
Alternativas
Q4165361
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios , Fichas Técnicas , Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) , Resolução nº 26 de 2013 - Atendimento da Alimentação Escolar na Educação Básica no Âmbito do PNAE
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165361 Nutrição
Sobre a alimentação escolar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Entende-se como alimento fonte de vitaminas e minerais aquele que apresenta, no mínimo, 30% da Ingestão Dietética de Referência (IDR) por 100 g ou ml.
II. De acordo com a norma vigente, quaisquer alterações significativas em cardápios da alimentação escolar deverão ser testadas previamente por meio do Teste de Aceitabilidade, conforme a metodologia definida pelo FNDE, sendo que o índice de aceitabilidade dever ser, no mínimo, de 90% para Resto Ingestão e de 85% para Escala Hedônica.
III. A Ficha Técnica de Preparo é um instrumento gerencial de apoio operacional, funcionando como subsídio para o nutricionista no planejamento de cardápios e no processamento de refeições, garantindo a padronização e a qualidade das preparações culinárias e o atendimento às necessidades alimentares dos escolares, conforme preconizado na legislação do Programa. 
Alternativas
Q4165360
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Estratégia de Saúde da Família (ESF) e Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF) , Normas Constitucionais do Direito à Saúde e o Sistema Único de Saúde - SUS ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165360 Nutrição
Sobre as características da Atenção Primária à Saúde (APS), analise as assertivas abaixo e assinale a alternativa correta.

I. Consiste em um conjunto de ações de saúde no âmbito coletivo, que abrange a promoção e a proteção da saúde, a prevenção de agravos, o diagnóstico, o tratamento, a reabilitação, a redução de danos e a manutenção da saúde, com o objetivo de desenvolver uma atenção integral que impacte positivamente a situação de saúde das coletividades.
II. Representa a porta de entrada do SUS e o centro de comunicação com toda a Rede de Atenção à Saúde, tendo como base os princípios da universalidade, da acessibilidade, da continuidade do cuidado, da integralidade da atenção, da responsabilização, da humanização e da equidade.
III. Relaciona-se com diversas estratégias governamentais, entre elas a Estratégia de Saúde da Família (ESF), que leva serviços multidisciplinares às comunidades por meio das Unidades de Saúde da Família (USF).
Alternativas
Q4165359
Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva , Meio Ambiente e Saúde Pública ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165359 Saúde Pública
A relação entre sistema alimentar, crise climática e obesidade configura-se um fenômeno ____________, no qual diferentes crises globais — como obesidade, fome, crise climática — interagem e compartilham determinantes estruturais comuns. A organização atual dos sistemas alimentares, centrada na produção intensiva de commodities agrícolas e na ampla oferta de alimentos ____________, contribui significativamente para as emissões de gases de efeito estufa, desmatamento e degradação ambiental — fatores que intensificam a crise climática. Somado a esse contexto, os efeitos das mudanças no clima comprometem a produção agrícola, impactando o preço dos alimentos e criando barreiras no sistema alimentar que podem reduzir o acesso à alimentação adequada e saudável, influenciando significativamente em padrão de consumo que contribui para o aumento da ____________ no país (Ministério da Saúde, 2026).

Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima. 
Alternativas
Q4165358
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Amamentação , Alimentação Complementar ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165358 Nutrição
Com base no Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (2019), publicado pelo Ministério da Saúde, analise as assertivas a seguir:

I. Apesar da prática da amamentação ter aumentado no Brasil, sua duração ainda é menor do que a recomendada. Duas em cada três crianças menores de seis meses já recebem outro tipo de leite, sobretudo leite de vaca.
II. O mel, por ser um alimento natural, é recomendado como substituto do açúcar em preparações para menores de 2 anos.
III. Aumenta a cada ano a parcela da população infantil que apresenta excesso de peso (sobrepeso e obesidade) devido a intensas mudanças nas práticas alimentares e no modo de vida da sociedade, tais como o aumento do consumo de alimentos não saudáveis, como os ultraprocessados.

Quais estão INCORRETAS
Alternativas
Q4165357
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição , Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165357 Nutrição
São alimentos fontes de ferro não heme, EXCETO:
Alternativas
Q4165356
Nutrição Microbiologia dos Alimentos , Microrganismos patogênicos e DTA’s ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165356 Nutrição
Considerando as orientações do Ministério da Saúde (MS) sobre as Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar (DTHA), analise as assertivas abaixo, assinalando V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) O surto de DTHA é o evento em que duas ou mais pessoas apresentam doença ou sinais e sintomas semelhantes após ingerirem alimentos e/ou água da mesma origem, normalmente em um mesmo local.
( ) A ocorrência das DTHA relaciona-se com diversos fatores, como condições inadequadas de saneamento básico, qualidade imprópria da água para consumo humano, práticas inadequadas de higiene pessoal e consumo de alimentos silvestres.
( ) No Brasil, os principais agentes etiológicos identificados em surtos de DTHA notificados no Sistema de Informação de Agravos de Notificação (Sinan) são Bacillus cereus, Clostridium spp., coliformes, Escherichia coli, norovírus, rotavírus, Salmonella spp., Shigella spp. e Staphylococcus spp.
( ) Existem intoxicações causadas por toxinas naturais, como as presentes em cogumelos venenosos, algas e peixes, ou por produtos químicos prejudiciais que contaminaram o alimento, como o enxofre.
( ) Para se multiplicarem, os microrganismos precisam de condições ideais de nutrientes, umidade, temperatura, entre outras. A maioria dos alimentos contém nutrientes e umidade suficientes para a multiplicação de microrganismos, devendo ser conservados em temperaturas especiais (alimentos perecíveis) — a maioria dos microrganismos pode se multiplicar em temperaturas entre 5 °C e 60 °C (zona de perigo).

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Alternativas
Q4165355
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) , Normas Constitucionais do Direito à Saúde e o Sistema Único de Saúde - SUS ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165355 Nutrição
Sobre a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), analise as assertivas a seguir:

I. No Brasil, a alimentação, assim como a saúde, é um direto constitucional previsto na lei que cria o Sistema Único de Saúde (SUS), a Lei nº 8.080/1999.
II. A PNAN foi criada para dar concretude às ações de alimentação e nutrição no SUS, cujas atividades integram-se às demais ações de saúde nas redes de atenção, ordenadas pela atenção primária.
III. As diretrizes da PNAN abrangem o escopo da atenção nutricional no SUS, com foco na vigilância, na promoção, na prevenção e no cuidado integral de agravos relacionados à alimentação e à nutrição.

Quais estão corretas?
Alternativas
Q4165324
Saúde Pública Epidemiologia e Saúde Coletiva ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Médico - 40h |
Q4165324 Saúde Pública
Um pesquisador deseja avaliar se existe relação entre a renda média da população e a taxa de mortalidade infantil nos municípios de um estado brasileiro. Para isso, utiliza informações disponíveis em bancos de dados oficiais e compara os indicadores entre os diferentes municípios. Qual é o tipo de estudo descrito?
Alternativas
Q4165323
Medicina Dermatologia , Oncologia ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Médico - 40h |
Q4165323 Medicina
O melanoma é uma neoplasia maligna derivada da transformação maligna dos melanócitos. Acerca dessa patologia, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q4165322
Medicina Endocrinologia , Distúrbios Nutricionais , Obesidade e Síndrome Metabólica , Cirurgia Geral
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Médico - 40h |
Q4165322 Medicina
Considerando a Resolução CFM nº 2.429/2025, que atualizou os critérios para indicação de cirurgia bariátrica/metabólica no Brasil, assinale a alternativa que apresenta uma situação compatível com os critérios atuais de elegibilidade para o procedimento. 
Alternativas
Q4165321
Medicina Clínica Médica Humana , Nefrologia ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Médico - 40h |
Q4165321 Medicina
Em relação aos distúrbios hidroeletrolíticos e metabólicos, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Q4165320
Medicina Doenças Infecto-Parasitárias , Pediatria e Neonatologia ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Médico - 40h |
Q4165320 Medicina
Um menino de 8 anos é levado à unidade de saúde após apresentar dor abdominal difusa, náuseas e redução do apetite há cerca de 2 meses. A mãe relata que a criança mora em área com saneamento básico precário e costuma brincar descalça em terrenos de terra. Nas últimas semanas, apresentou episódios de tosse seca e desconforto respiratório leve, que melhoraram espontaneamente. Ao exame físico, encontra-se em bom estado geral, com discreta sensibilidade abdominal difusa, sem sinais de peritonite. Hemograma evidencia eosinofilia periférica. Considerando o quadro clínico descrito, qual é o tratamento mais adequado para a doença mais provável?
Alternativas
Q4165319
Medicina Cardiologia e Alterações Vasculares , Anatomia e Fisiologia Humana em Medicina , Angiologia ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Médico - 40h |
Q4165319 Medicina
Durante consulta ambulatorial, um homem de 68 anos, hipertenso e ex-tabagista, apresenta pressão arterial de 162/88 mmHg no membro superior direito e 134/82 mmHg no membro superior esquerdo, diferença confirmada após nova aferição realizada em ambos os membros. Ao exame físico, observa-se diminuição da amplitude do pulso radial esquerdo em comparação ao direito. Considerando que a diferença de pressão arterial entre os membros superiores pode resultar de doença aterosclerótica obstrutiva, qual é a localização mais provável da lesão responsável por esse achado? 
Alternativas
Q4165318
Medicina Endocrinologia , Oncologia ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Médico - 40h |
Q4165318 Medicina
As neoplasias da tireoide estão entre os cânceres mais frequentes, correspondendo a aproximadamente 3% de todos os casos de câncer em nível global, com incidência três vezes maior em mulheres do que em homens. Acerca desse tema, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q4165317
Medicina Doenças Infecto-Parasitárias ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Médico - 40h |
Q4165317 Medicina
Paciente do sexo masculino de 28 anos procura atendimento por lesão genital dolorosa há 5 dias. Relata relação sexual desprotegida com parceira ocasional há cerca de 10 dias. Ao exame físico, observa-se úlcera única em sulco balanoprepucial de aproximadamente 1,5 cm, com bordas irregulares, fundo necrótico e purulento, dolorosa à palpação. Apresenta ainda linfonodo inguinal direito aumentado, doloroso e com sinais flogísticos. Nega lesões prévias semelhantes. Considerando a principal hipótese diagnóstica, qual é o tratamento recomendado? 
Alternativas
Q4165316
Medicina Pediatria e Neonatologia , Pneumologia ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Médico - 40h |
Q4165316 Medicina
Uma criança de 2 anos é atendida em consulta de seguimento após internação prolongada em UTI pediátrica por bronquiolite viral grave há 4 meses. A mãe refere que, desde a alta hospitalar, a criança apresenta tosse persistente, sibilância frequente, intolerância aos esforços e necessidade de múltiplos atendimentos por desconforto respiratório. Relata que a criança vem usando broncodilatador de curta ação e corticoide inalado regularmente há 3 meses, sem melhora significativa dos sintomas. Ao exame físico, observa-se taquipneia leve, ausência de baqueteamento digital, sibilos difusos à ausculta pulmonar e ausculta cardíaca normal. Considerando o quadro clínico descrito, qual é a principal hipótese diagnóstica a ser considerada?
Alternativas
Q4165315
Medicina Farmacologia e Anestesiologia , Neurologia ,
Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Getúlio Vargas - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Médico - 40h |
Q4165315 Medicina
A doença de Parkinson é uma condição progressiva caracterizada pela degeneração de neurônios dopaminérgicos. Acerca dessa patologia, assinale a alternativa correta. 
Alternativas
Respostas
21: D
22: C
23: D
24: D
25: D
26: B
27: B
28: A
29: A
30: D
31: B
32: A
33: C
34: D
35: A
36: C
37: B
38: A
39: D
40: C
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