Questões de Concurso
Para prefeitura de aratiba - rs
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I. A perda de massa muscular esquelética em idosos é um importante marcador de subnutrição que pode estar associado ao aumento do risco de morbidade e mortalidade.
II. A redução da altura em idosos ocorre devido ao fortalecimento da musculatura das pernas e ao realinhamento postural decorrente do envelhecimento.
III. O declínio da Taxa Metabólica em Repouso (TMR) em idosos está relacionado à redução das células musculares metabolicamente ativas, destacando a importância de padrões específicos de IMC para este grupo populacional.
IV. Alterações hormonais no período do climatério não influenciam na perda de massa óssea em mulheres idosas.
Quais estão corretas?
I. O fitato é um componente presente em sementes, cereais e leguminosas que diminui a biodisponibilidade do zinco ao formar complexos insolúveis.
II. A proteína animal pode contribuir para a absorção de zinco ao liberar aminoácidos que mantêm o zinco em solução.
III. A caseína, uma proteína do leite, apresenta efeito positivo na absorção de zinco em fórmulas infantis e dietas adultas.
Quais estão corretas?
Coluna 1
1. Adequação.
2. Qualidade.
3. Quantidade.
4. Harmonia.
Coluna 2
( ) Relaciona-se à proporcionalidade entre os nutrientes e o valor calórico total.
( ) Respeito à individualidade, considerando aspectos biológicos, sociais, culturais e comportamentais.
( ) Suficiência calórica para repor as perdas energéticas do organismo e manter o equilíbrio.
( ) Variabilidade de alimentos e presença de todos os nutrientes necessários, sem dietas restritivas.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Coordenar o desenvolvimento de fichas técnicas e avaliar periodicamente as preparações culinárias está entre as competências obrigatórias do nutricionista.
( ) Planejar cardápios sem considerar o perfil epidemiológico dos consumidores está em conformidade com as atribuições do nutricionista nas UANs.
( ) A implantação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e métodos de controle de qualidade de alimentos deve obedecer às normas da legislação vigente.
( ) Os hábitos alimentares da clientela atendida devem ser desconsiderados no planejamento de cardápios.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
I. As penicilinas (de uso intramamário) são efetivas no tratamento de mastite causada por S. agalactiae e de infecções causadas pela maioria dos outros estreptococos.
PORQUE
II. O agente causador de mastite estreptocócica é o Streptococcus agalactiae, o qual trata-se de uma bactéria Gram-negativa suscetível às penicilinas.
A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.
I. É proibida a vacinação de fêmeas bovinas e bubalinas, acima de 8 meses, com vacina contra brucelose.
II. É obrigatória a comprovação pelo proprietário da vacinação das bezerras ao serviço veterinário estadual, no mínimo, uma vez por semestre.
III. O leite cru que provém diretamente de propriedades rurais somente poderá ser recebido por estabelecimentos de leite e derivados mediante a regularidade da vacinação do rebanho contra a brucelose.
IV. A comercialização de vacina fica condicionada à emissão de receita por médico veterinário habilitado, a qual deverá ficar disponível, pelo período de dois anos, no estabelecimento comercial, para fiscalização pelo serviço veterinário oficial.
V. A distribuição de antígenos será controlada pelo serviço veterinário oficial. Eles devem ser fornecidos somente aos médicos veterinários habilitados, aos laboratórios credenciados e às instituições de ensino ou pesquisa.
Quais estão corretas?
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.