Questões de Concurso para Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE

Q2338828

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338828 Nutrição

A Clara é composta de uma espessa mistura de proteínas e água; situada ao redor da gema, tem a finalidade de mantê-la centralizada. Quanto às propriedades das proteínas constituintes da clara, indique a alternativa INCORRETA:

A

Ovalbumina: corresponde a 50% das proteínas totais; pode ser desnaturada por agitação e coagula-se por aquecimento.

B

Conoalbumina: coagula-se pelo calor, sob temperaturas menores que 60°C.

C

Ovomucina: glicoproteína resistente ao calor, de consistência semelhante à geleia, é responsável pelo espessamento da clara.

D

Ovoglobulina: enzima que corresponde a 3% da clara; atua sobre as bactérias, ajudando a proteger o conteúdo do ovo da invasão bacteriana; é inativada pelo calor.

E

Avidina: liga-se à biotina, impedindo sua ação, porém pode ser inativada pelo calor.

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Q2338827

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338827 Nutrição

Carne é o conjunto de tecidos de cor e consistência características, que recobre o esqueleto dos animais. Referente às características das carnes é INCORRETO afirmar:

A

A gordura melhora o sabor, a suculência e a maciez da carne cozida, porém, aumenta o tempo de cocção e perdas de sucos por evaporação.

B

Os pigmentos responsáveis pela coloração vermelha da carne são a hemoglobina e a mioglobina. A carne de animais novos (vitela) é mais clara do que a de animais velhos (boi).

C

A palatabilidade da carne é avaliada pela maciez (determinada pela idade e pelo sexo do animal) e pela quantidade e deposição de gordura.

D

Os cortes mais macios da carne bovina são filé-mignon, lombo e costelas; os mais duros são acém, paleta, coxão duro e músculo. Porém, os cortes menos tenros podem tornar-se macios e saborosos quando preparados por métodos culinários apropriados; da mesma forma, um corte macio preparado por métodos inapropriados pode tornar-se rijo e inadequado.

E

As carnes são fontes de proteínas de alto valor biológico (10 a 20%), gorduras (5 a 30%), vitaminas (principalmente do complexo B: B1, B2, B12 e niacina), vitamina A e minerais (ferro, cálcio, fósforo, além de zinco, magnésio, sódio e potássio).

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Q2338826

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338826 Nutrição

Numa salada turca será utilizado, EXCETO:

A

Feijão branco cozido

B

Azeitona preta

C

Alface

D

Cubos de tomate

E

Folhas de hortelã

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Q2338825

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338825 Nutrição

Grão com casca, macerado em água fria por três dias e submetido a vapor em alta temperatura (600 a 700ºC); em seguida, é desidratado e descascado, e retirada a cutícula e o germe. Nesse processo, ocorre a transferência dos produtos da cutícula para o interior do grão; permitindo considerá-lo um produto semi-integral.
O texto se refere a:

A

Arroz selvagem

B

Arroz parboilizado

C

Arroz vermelho

D

Arroz malekizado

E

Arroz carnaroli

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Q2338824

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338824 Nutrição

São alimentos permitidos na dieta para neutropenia, EXCETO:

A

Suco de caixa tetrapack de 200ml (individual)

B

Queijo tipo Minas

C

Canela

D

Morango

E

Leite fermentado

Q2338823

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338823 Nutrição

São alimentos permitidos na dieta leve, EXCETO:

A

Vitamina de frutas

B

Frutas tenras cozidas sem casca e sem sementes

C

Bisnaga doce

D

Sorvete

E

Lentilha

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Q2338822

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338822 Nutrição

É um alimento proibido em dieta líquida:

A

Refrigerante

B

Gelatina de limão

C

Chá verde

D

Caldo de legumes

E

Iogurte de coco

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Q2338821

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338821 Nutrição

São vantagens dos Cardápios Cíclicos, EXCETO:

A

Poupam tempo

B

Se for utilizar técnicas de congelamento, podem durar todo ciclo

C

Maior eficiência de mão-de-obra

D

Podem reduzir mercadorias em estoque

E

Facilidade de utilizar os produtos pois não se considera a rotatividade do mercado de produtos e preços.

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Q2338820

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338820 Nutrição

O fator lesão (FL) para pacientes em sepse é de:

A

1,0

B

1,1

C

1,2

D

1,3

E

1,4

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Q2338819

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338819 Nutrição

A Equação de Harris e Benedict (1919) da TMB, leva-se em consideração, EXCETO:

A

Sexo

B

Idade

C

Peso

D

Estatura

E

Fator atividade

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Q2338818

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338818 Nutrição

A RDA de vitamina K(µg) é maior para:

A

Homens entre 19 e 24 anos

B

Homens com mais de 51 anos

C

Mulheres entre 19 e 24 anos

D

Gestantes

E

Lactentes

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Q2338817

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Nutricionista Escolar |

Q2338817 Nutrição

A Recommended DIetary Allowances (1989) de vitamina A (µg RE) para lactentes no segundo semestre é de:

A

700

B

800

C

1000

D

1200

E

1300

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Q2338816

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Eletricista |

Q2338816 Engenharia Civil

A eficácia de uma parede corta-fogo em impedir a propagação de incêndio é avaliada de acordo com o seu índice de resistência ao fogo, que é especificado em minutos. Um índice comum é o "REI", onde "R" representa a resistência à temperatura, "E" representa a estanqueidade (vedação) e "I" representa a isolamento térmico. Uma parede com classificação "REI 60" é projetada para resistir ao fogo por quanto tempo?

A

30 minutos.

B

45 minutos.

C

60 minutos.

D

90 minutos.

E

120 minutos.

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Q2338815

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Eletricista |

Q2338815 Noções de Primeiros Socorros

Considere a seguinte afirmação (A) e a razão (R) a respeito de primeiros socorros em caso de choque elétrico:
(A): As chances de salvamento da vítima de choque elétrico diminuem com o passar de alguns minutos. (R): Ocorrendo a parada cardíaca na vítima, deve-se aplicar, sem perda de tempo, a respiração artificial e a massagem cardíaca conjugadas.
Agora, avalie a relação entre a afirmação (A) e a razão (R):

A

A (A) é verdadeira, e a (R) é uma justificativa adequada para ela.

B

Tanto a (A) quanto a (R) são verdadeiras e a (R) é uma justificativa adequada para a (A).

C

A afirmação (A) é falsa, mas a razão (R) é verdadeira.

D

Tanto a afirmação (A) quanto a razão (R) são falsas.

E

Tanto a (A) quanto a (R) são verdadeiras, mas a (R) não é uma justificativa adequada para a (A).

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Q2338814

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Eletricista |

Q2338814 Segurança e Saúde no Trabalho

Durante uma emergência envolvendo instalações ou serviços com eletricidade, no que se refere a ações de emergência, classifique as afirmações a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F).
( ) As ações de emergência que envolvam as instalações ou serviços com eletricidade devem constar do plano de emergência da empresa. ( ) Os trabalhadores autorizados devem estar aptos a executar o resgate e prestar primeiros socorros a acidentados, especialmente por meio de reanimação cardio-respiratória. ( ) A empresa não precisa possuir métodos de resgate padronizados relacionados às suas atividades, disponibilizando os meios para a sua aplicação. ( ) Trabalhadores autorizados devem estar aptos a operar e manusear equipamentos de prevenção e combate a incêndio existentes nas instalações elétricas.

Agora, você pode indicar a sequência correta de cima para baixo:

A

F-F-V-F

B

V-V-F-V

C

V-F-V-V

D

V-V-F-F

E

V-F-F-V

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Q2338813

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Eletricista |

Q2338813 Engenharia Elétrica

Analise as afirmações a seguir e indique se são Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
( ) As lâmpadas incandescentes geralmente contêm um filamento de tungstênio em seu interior. ( ) O funcionamento de uma lâmpada fluorescente é baseado em um reator que mantém a corrente elétrica estável e a conduz por um filamento especial no interior da lâmpada. Quando esse filamento aquece, vaporiza o mercúrio, liberando raios ultravioleta que incidem nas paredes internas da lâmpada, revestidas com pó fosforescente, gerando luz. ( ) Lâmpadas de vapor de sódio consomem muita energia elétrica, tornando-as economicamente inviáveis. Foram projetadas para emitir luz amarela, que ilumina o ambiente de forma monocromática.
Agora, você pode indicar a sequência correta de cima para baixo:

A

V - V - F

B

V - F - V

C

F - F - V

D

F - V - F

E

F - V - V

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Q2338812

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Eletricista |

Q2338812 Eletricidade

Qual é a opção correta para realizar terminações em condutores que serão ligados nos bornes de disjuntores, de acordo com a norma vigente?

A

Utilizar um estilete e isolar com fita adesiva.

B

Soldar os condutores com ferro de solda e estanho com fluxo.

C

Apertar os condutores com um alicate de corte e conectálos diretamente aos bornes.

D

Usar um alicate crimpador e conectores de pressão.

E

Rosquear os condutores diretamente nos bornes.

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Q2338811

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Eletricista |

Q2338811 Eletricidade

No contexto dos sistemas de corrente alternada utilizados na geração, transmissão e distribuição de energia elétrica, qual das afirmações a seguir é correta?

A

Os sistemas trifásicos necessitam de três condutores perfeitamente coordenados para a distribuição de energia elétrica em corrente alternada.

B

Os motores monofásicos são superiores aos motores trifásicos quando se trata de capacidade de sobrecarga.

C

Os motores trifásicos são preferíveis aos motores monofásicos devido a um desempenho superior, tamanho mais adequado, fator de potência melhorado e maior capacidade de sobrecarga.

D

Os sistemas monofásicos são inadequados para fornecer energia elétrica a consumidores industriais.

E

Os sistemas trifásicos são eficientes apenas para fornecer energia elétrica a consumidores residenciais.

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Q2338810

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Eletricista |

Q2338810 Engenharia Elétrica

O conceito de circuito magnético assume que a maioria do fluxo magnético está confinada no interior do núcleo magnético. No entanto, uma pequena fração do fluxo escapa do núcleo e se propaga para o ar circundante, cuja permeabilidade é baixa em comparação com a do núcleo. Esse fluxo que se dispersa para fora do núcleo é denominado:

A

Fluxo residual.

B

Fluxo magnetomotriz.

C

Fluxo de dispersão.

D

Fluxo de saturação.

E

Fluxo resultante.

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Q2338809

Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Eletricista |

Q2338809 Eletricidade

Circuitos magnéticos desempenham um papel fundamental em diversos dispositivos e equipamentos elétricos. Qual das seguintes afirmações sobre circuitos magnéticos está correta?

A

Um aumento na permeabilidade magnética do núcleo de um circuito magnético resulta em uma diminuição no fluxo magnético.

B

A relutância é uma medida da facilidade com que um material permite a passagem de linhas de campo magnético.

C

Circuitos magnéticos em série têm a mesma relutância que circuitos magnéticos em paralelo.

D

A lei de Ampère não se aplica a circuitos magnéticos.

E

A relutância é inversamente proporcional à permeabilidade magnética.

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