Questões de Concurso para Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR

Q3469295

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Psicólogo |

Q3469295 Psicologia

Desejo e inconsciente possuem uma relação, qual seria esta relação entre eles?

A

Lacan argumenta que o desejo está intrinsecamente ligado ao inconsciente, pois é fácil o acesso a estes desejos e pensamentos, apesar de profundos, não são inacessíveis. Desta forma, o nosso inconscientemente intenso desejo nos permite desvendar os mistérios neles contidos.

B

Lacan argumenta que o desejo está intrinsecamente ligado ao consciente. Nossos desejos mais profundos estão ocultos no nosso consciente, através da análise do consciente que podemos desvendar os mistérios do desejo.

C

Lacan argumenta que o desejo está ligado diretamente ao subconsciente. Nossos desejos mais profundos estão ocultos no nosso inconsciente e influenciam nossas escolhas e comportamentos de maneiras sutis e muitas vezes imperceptíveis. Porém, é através da análise do subconsciente que podemos desvendar alguns mistérios do nosso inconsciente.

D

Lacan diz que o desejo é uma sequência de erros que podem nos levar a erros maiores e mais prejudiciais ao nosso consciente e inconsciente.

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Q3469294

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Psicólogo |

Q3469294 Psicologia

Para Lacan, o desejo é um fenômeno complexo e multifacetado. Ele não se resume apenas a uma vontade consciente, mas também está enraizado em nossos desejos inconscientes, que muitas vezes são desconhecidos para nós mesmos. Então, o que exatamente Lacan descreve como desejo?

A

Lacan considera então o desejo 'uma força motriz que impulsiona todo sujeito a buscar sua identidade e realizações pessoais.

B

Lacan considera então o desejo uma força motriz que nos traz inseguranças e medo irreparáveis.

C

O desejo para Lacan se torna algo obscuro e de difícil entendimento, pois se mascara.

D

Para Lacan, o desejo é um fenômeno complexo e multifacetado. Porém, ele não permite que o sujeito procure sua identidade.

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Q3469293

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Psicólogo |

Q3469293 Psicologia

Qual o papel da psicologia no envelhecimento?

A

A psicologia tem papel fundamental no envelhecimento, desta forma, os atendimentos individuais são de grande importância, não necessitando de acompanhamento em grupo ou realização de atividades e jogos para melhor a cognição e bem-estar do idoso.

B

O psicólogo terá o papel de notificar, mas não necessariamente ajudar na compreensão dos desafios do envelhecimento, ele será responsável por ouvir do idoso as suas maiores limitações e trazer uma visão julgadora e sem ética.

C

O psicólogo terá o papel de notificar e ajudar na compreensão dos desafios do envelhecimento, trazendo consigo mais pessoas que possam orientar e aconselhar este idoso, sem a necessidade de auxílio individual.

D

O psicólogo terá o papel de notificar e ajudar na compreensão dos desafios do envelhecimento, também será responsável por ouvir do idoso as suas maiores limitações e trazer uma visão diferente destes momentos mais complexos.

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Q3469292

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Psicólogo |

Q3469292 Psicologia

A compulsão é uma das características da neurose, porém, como podemos definir a compulsão?

A

A compulsão pode ser definida como um medo excessivo, fome o tempo todo e crises de pânico, porém ela não nos adoece e sim ajuda a entender nossos medos.

B

Substituição do gozo inconsciente por um sofrimento consciente suportável, ou seja, transtorno emocional caracterizado por hábitos específicos repetidos excessivamente pelo indivíduo compulsivo. Gerando assim o sentimento de compulsão;

C

Substituição de uma situação consciente suportável para uma consciente insuportável, não classificada como um transtorno emocional caracterizado por hábitos específicos, porém são repetidos excessivamente pelo indivíduo compulsivo.

D

É um transtorno emocional caracterizado por hábitos diversos, nada específicos, repetidos de forma explicita pelo indivíduo compulsivo.

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Q3469291

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Psicólogo |

Q3469291 Psicologia

A neurose é conhecida como um distúrbio neurótico, se referindo aos desequilíbrios mentais de angústia e ansiedade, porém é importante destacar que não afetam o pensamento racional. Ademais, ela pode afetar as emoções e a autoconfiança, causando instabilidade emocional e desordens no sentido e ação. Diante destas informações, marque a alternativa que possui as características de comportamento de uma pessoa neurótica:

A

Compulsão, obsessão e fobia;

B

Compulsão, fobia, obsessão, tristeza, apatia;

C

Compulsão, fobia, raiva, medo;

D

Compulsão, apatia, paralisia, compulsão, medo.

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Q3469290

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Psicólogo |

Q3469290 Psicologia

O que fala sobre desenvolvimento infantil, a psicanálise, como essa abordagem divide as fases deste desenvolvimento?

A

Fase oral, fase anal, fase fálica, período de latência, fase genital.

B

Fase oral. Fase anal, fase fálica, fase genital e período de latência.

C

Fase anal, fase oral, fase fálica, período de latência, fase genital.

D

Fase genital, fase fálica, fase anal, fase genital e período de latência.

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Q3469289

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Psicólogo |

Q3469289 Direito Sanitário

A lei 8.080 de 19 de setembro de 1990, teve recentemente uma importante atualização, sendo ela:

A

Apoio psicológico para crianças vítimas de violência

B

Apoio multidisciplinar para famílias em situação de rua.

C

Atendimento público e especializado garantido, para mulheres vítimas de violência doméstica em geral.

D

Atendimento garantido de forma privada e especializada para mulheres vítimas de violência doméstica.

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Q3469288

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Psicólogo |

Q3469288 Psicologia

Qual é a importância que o brincar oferece dentro da Ludoterapia no desenvolvimento psicológico infantil?

A

O brincar tem uma grande importância, mas não é o principal dentro da Ludoterapia, serve para auxiliar os atendimentos, mas não para auxiliar nos relatórios necessários.

B

O brincar e o jogar para a criança não são apenas formas de divertimento e prazer, mas também são meios para que esta possa expressar os seus sentimentos e aprender. Através da brincadeira essa criança explora e reflete sobre a realidade e a cultura na qual está inserida, interiorizando-a.

C

O brincar e o jogar para a criança não são apenas formas de divertimento e prazer, mas também são meios para que esta consiga guardar o que sente para depois ser dito nas conversas que seguem no tratamento semanal. Através da brincadeira, essa criança explora e reflete sobre a realidade e a cultura na qual está inserida.

D

O brincar e o jogar para a criança são apenas formas de divertimento. Através da brincadeira, essa criança explora e reflete sobre a realidade e a cultura na qual está inserida, interiorizando-a.

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Q3469287

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Psicólogo |

Q3469287 Psicologia

No diagnóstico psicológico podemos definir seu objetivo como.

A

Este, como o nome já diz, pretende identificar o quadro clínico do paciente, desta forma, a partir da descoberta, pode-se estabelecer a melhor maneira de tratar o paciente.

B

Este, como o próprio nome já diz, está para diagnosticar e medicar o paciente conforme a doença descoberta.

C

Este, como o nome já cita, está para ajudar no diagnóstico de doenças mentais e físicas para que assim sejam encaminhados para os responsáveis.

D

O nome já descreve o objeto de forma direta, então este tem o papel de diagnosticar, medicar e inserir nos tratamentos necessários além da psicologia.

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Q3469126

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469126 Nutrição

O sistema digestório, ao receber os alimentos para os processos de digestão e absorção, é um tecido estrategicamente situado para auxiliar o sistema nervoso central a controlar o balanço energético. Um dos meios de o sistema digestório transmitir informações sobre a composição, a quantidade e outros aspectos do alimento é a secreção de diversos hormônios. Entre os principais destacam-se: grelina, insulina, colecistoquinina (CCK), peptídio YY (PYY), peptídio semelhante ao glucagon (GLP-1), polipeptídio pancreático (PP) e oxintomodulina. Escolha a alternativa que NÃO corresponde ao papel do sistema digestório no controle do balanço energético.

A

A CCK, é importante para regular a secreção do suco pancreático, rico em enzimas digestivas, e da bile, na contração da vesícula biliar e na alteração do esvaziamento e das secreções gástricas.

B

A grelina é sintetizada principalmente por um tipo de célula presente no fundo do estômago conhecida como célula P/D1. Outras células do corpo podem produzir quantidades menores de grelina, como as células ε presentes nas ilhotas pancreáticas (de Langerhans).

C

PP e insulina são secretados por células presentes nas ilhotas pancreáticas e ambos atuam como hormônios orexígenos que aumentam a sensação de saciedade sendo secretados em resposta à presença de nutrientes no sistema digestório e/ou circulação.

D

O PYY é um hormônio interessante, pois apresenta elevada secreção pelas células L, localizadas no íleo distal e no colón. Acredita-se que a secreção do PYY em porções mais caudais do intestino possa sinalizar a presença de nutrientes mal absorvidos.

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Q3469125

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469125 Nutrição

A avaliação antropométrica tem como objetivo investigar as variações na constituição do corpo humano a partir de exames ou medições individuais. O conjunto dessas investigações possibilita indicação do estado nutricional do indivíduo, população ou comunidade. Em relação a avaliação antropométrica analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA.

I- Peso: é a quantidade de matéria de um corpo e, portanto, tem relação com a sua inércia, que é a tendência de um corpo em ficar em movimento retilíneo uniforme (MRU). É uma grandeza escalar, medida com auxílio de balança, e sua unidade de medida no Sistema Internacional é quilograma (kg)
II - A análise de impedância bioelétrica (BIA) é um método lento, invasivo e relativamente caro para avaliar a composição corporal em situações de campo e clínica. O método, inicialmente, baseou-se na passagem de corrente elétrica de alta amplitude (50 a 800 mA) e baixa frequência (50 kHz), os chamados equipamentos de frequência simples.
III - Massa corporal ajustada é a metodologia de cálculo da massa corporal ideal aplica-se a indivíduos com longo histórico de excesso de peso (sobrepeso ou obesidade). Assim, pode-se considerar para o cálculo da massa corporal ideal a seguinte fórmula: Massa corporal ajustada (kg) = [(MCA – MCI) × 0,25] + MCI
IV - Para ajustar a área muscular do braço, é preciso descontar a área ocupada pelo osso. O valor resultante dessa operação é chamado de área muscular do braço corrigida. Para isso, considera-se que, em média, o osso feminino mede cerca de 6,5 cm2 e o osso masculino, 10 cm2.

A

As alternativas I, III e IV são corretas

B

As alternativas II e III são corretas

C

As alternativas II e IV são corretas

D

As alternativas III e IV são corretas

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Q3469124

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469124 Nutrição

As vitaminas e os minerais são compostos orgânicos essenciais para o bom funcionamento do organismo, sendo importantes para funções bioquímicas específicas no corpo. De modo geral, esses micronutrientes devem ser obtidos por meio da dieta e desempenham funções metabólicas como cofatores enzimáticos, antioxidantes, catalisadores e participantes do metabolismo hormonal. As deficiências de micronutrientes podem ser assintomáticas ou se manifestar por sinais e sintomas clínicos específicos. Escolha a alternativa que corresponde a sequência correta (V) para verdadeiro e (F) para falso nas afirmativas abaixo sobre as vitaminas e minerais.

( ) A recomendação de vitamina A para homens e mulheres adultas é de 200 e 400 μg/dia, respectivamente.
( ) A vitamina E tem sido empregada para melhorar a função cognitiva em pacientes com Alzheimer e reduzir eventos hemorrágicos.
( ) Indivíduos com doença celíaca, que podem apresentar deficiência de vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K), B12 e ácido fólico.
( ) A deficiência de vitamina B12 e ácido fólico é comum em indivíduos saudáveis. Ingestões diárias de vitamina B12 e ácido fólico inferiores a 2,4 e 400 μg, respectivamente, em adultos saudáveis, podem predispor às manifestações de deficiências.

A

F,V,V,V

B

V,F,V,F

C

F,F,V,F

D

V,F,F,V

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Q3469123

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469123 Nutrição

Fitoterapia é a ciência que usa as plantas medicinais em suas mais variadas formas para o tratamento de doenças ou condições de desequilíbrio corporal. As plantas possuem “fitoquímicos”, que são substâncias biologicamente ativas e com propriedades específicas para melhorar o metabolismo celular. Há várias maneiras de utilizar plantas. São mais comumente usadas sob a forma de chás, extratos (também chamados de tinturas), temperos, óleos e extratos secos, que podem ser encapsulados. Escolha a alternativa que NÃO corresponde à fitoterapia.

A

Os xaropes são preparações líquidas resultantes da decocção da(s) planta(s). Mais viscosos do que as tinturas, contêm um teor mínimo de 50% de sacarose.

B

As tinturas vegetais são preparadas em temperatura ambiente, pela ação do álcool sobre a(s) planta(s). A tintura simples equivale a 1/5 do peso da planta seca, ou seja, do total do peso final da tintura, 20% correspondem ao peso inicial da(s) planta(s).

C

Os óleos são um bom recurso para uso externo, ou também o azeite medicinal para uso interno. Em geral, a técnica aplicada para a obtenção do óleo é a maceração a frio, que garante a pureza do óleo.

D

Os chás podem ser preparados de várias maneiras. A decocção é o modo de preparo em que há menor concentração de princípios ativos, embora haja também baixa quantidade de taninos. Essa técnica prevê a fervura das plantas durante um período mínimo de 1 minuto e máximo de 3 minutos. Após essa fervura, deixa-se em infusão por mais 2 minutos. Em seguida, a preparação é coada e depois está pronta para consumo.

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Q3469122

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469122 Nutrição

Segundo o marco de referência de educação alimentar e nutricional (EAN) para políticas públicas: “a educação alimentar e nutricional tem sido considerada estratégica em relação aos problemas alimentares e nutricionais contemporâneos, auxiliando no controle e redução da prevalência das doenças crônicas não transmissíveis, redução de danos, promoção de uma cultura de consumo sustentável, hábitos alimentares saudáveis e valorização da cultura alimentar tradicional” As ações de educação alimentar e nutricional devem ser planejadas, avaliadas e monitoradas. Em relação a educação alimentar e nutricional analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa CORRETA:

I - O planejamento deve ser compreendido como um processo organizado para orientar e priorizar a degustação dos alimentos da cidade, fazer regras e hábitos, bem como plantações de alimentos e indicadores para verificar a eficácia e a afetividade das iniciativas em EAN.
II - A primeira fase do processo de planejamento consiste em identificar e analisar os problemas e as necessidades de determinado indivíduo ou coletividade. A essa etapa, também denominada “diagnóstico”, busca-se a resposta à pergunta “qual é o problema?”.
III- O planejamento deve ser compreendido como um processo organizado para diagnosticar e identificar prioridades de ações, estabelecer objetivos e estratégias para alcançá-los, bem como o desenvolvimento de ações e de indicadores para verificar a eficácia e a efetividade das iniciativas em EAN.
IV- A primeira fase é a “formulação”, que engloba o estabelecimento de objetivos, elaboração das mensagens, seleção de meios e materiais de apoio.

A

As alternativas I, III e IV são corretas

B

As alternativas II e III são corretas

C

As alternativas II e IV são corretas

D

As alternativas II, III e IV são corretas

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Q3469121

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469121 Nutrição

A água é essencial para processos vitais, sua molécula é pequena, polar e exerce diferentes funções. A água é um hidratante, solvente ou meio de dispersão adequado para reações químicas, para transferência de calor e para mobilidade, além de atuar na tensão superficial ou interfacial. Assinale a alternativa incorreta sobre a água.

A

As propriedades da água como solvente são atribuídas à estrutura bidimensional da sua molécula que apresenta o menor momento bipolar entre moléculas triatômicas, além de alta densidade molecular e volume com baixo valor de constante dielétrica. Essas características lhe fornecem propriedades específicas, o que a mantém em inconstante movimento.

B

A água é essencial no controle da temperatura corporal. Esse processo ocorre entre os capilares subcutâneos e o ambiente, que por meio de transporte sanguíneo, liberam o calor produzido no metabolismo energético. Este, por sua vez, é eliminado na forma de suor, que se evapora na superfície da pele. Esse processo promove a perda de calor por dissipação, e o sangue resfriado retorna para o organismo e reduz a temperatura do corpo.

C

A água está distribuída no organismo em dois compartimentos, o intracelular e o extracelular, sendo o primeiro aproximadamente dois terços da água corporal. A água intracelular está dentro de células, incluindo as dos órgãos. A extracelular, por sua vez, com base na porcentagem de peso corporal, está distribuída em fluido intersticial (15%), plasma (4%), linfa (1%) e outros compartimentos (2 a 3%).

D

A pressão osmótica se refere à concentração de substâncias dissolvidas em um fluido e é inversamente proporcional à quantidade de água no organismo, ou seja, o aumento da pressão indica perda de água corporal.

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Q3469120

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469120 Nutrição

A fibra alimentar (FA) engloba um grande número de componentes: celulose; hemicelulose; β-glicanos; pectinas; gomas e mucilagens; inulina; frutooligossacarídios (FOS); amido resistente (AR); polidextrose; lignina; compostos bioativos associados à FA, entre outros. Esses diferentes componentes apresentam características diversas e consequentemente, efeitos distintos no sistema digestório e respostas sistêmicas, por meio de efeitos metabólicos. Entre as principais características da FA estão retenção de água, adsorção de componentes, viscosidade e fermentação. Escolha a alternativa que corresponde a sequência correta (V) para verdadeiro e (F) para falso nas afirmativas abaixo em relação a distribuição das fibras alimentares e suas características.

( ) Não-fermentáveis: amido resistente, pectina, βglicanos, goma guar, inulina e dextrina do trigo
( ) Viscosas: pectinas, β-glicanos, algumas gomas (p. ex., goma guar) e psílio.
( ) Não viscosas: celulose, algumas pectinas, algumas hemiceluloses e amido resistente
( ) Solúveis: β-glicanos, gomas, dextrinas do trigo, psílio, pectina e inulina

A

V,F,F,V

B

F,V,V,F

C

F,V,F,V

D

V,F,V, F

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Q3469119

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469119 Nutrição

O cálcio é um dos micronutrientes essenciais para a manutenção da homeostase do corpo humano, e tem sido associado a redução do risco de fraturas, de obesidade e de hipertensão em adultos. Por isso, é de grande importância a atenção para ingestão em quantidades adequadas. O cálcio tem suas recomendações de ingestão diária estabelecidas pela FAO e pelo IOM, havendo pequenas variações em alguns países, mas ambas com quantidades fundamentadas na necessidade de manutenção das funções exercidas pelo cálcio no organismo. Em relação ao cálcio, analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta:

I- A alimentação fornece as quantidades adequadas de cálcio, pois os hábitos alimentares contemporâneos têm sido representados por fontes alimentares de cálcio e poucos alimentos industrializados, com refeições que normalmente contemplam fontes alimentares do mineral.
II- Os sintomas mais comuns relacionados com a deficiência de cálcio, mesmo que de diferentes etiologias, são: aumento de incidência de cáries dentais; espasmos e dores musculares; cólicas menstruais; insônia; intolerância ao frio; cabelos e pele opacos; unhas quebradiças; formigamento em boca, mãos e pés; hipertensão; e convulsões.
III- O cálcio de origem alimentar apresenta absorção média aproximada de 30%, podendo haver variações de acordo com o tipo de alimento consumido. Além do tipo do alimento, o fato de o mineral estar solubilizado melhora a biodisponibilidade, enquanto a presença de quelantes ou sais insolúveis de cálcio reduz sua biodisponibilidade.
IV- O consumo de suplementos de cálcio vem diminuindo significativamente, sendo as mulheres na pré-menopausa as principais consumidoras, em função, na maioria das vezes, do risco aumentado para artrose.

A

As alternativas I, III e IV são corretas

B

As alternativas II e III são corretas

C

As alternativas II e IV são corretas

D

As alternativas II, III e IV são corretas

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Q3469118

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469118 Nutrição

A absorção de ferro (i.e., a quantidade de ferro transferida do lúmen intestinal para a corrente sanguínea) pode variar entre menos de 1% e mais de 45% do conteúdo total ingerido. O valor dessa fração depende do tipo de compostos de ferro contidos nos alimentos ou suplementos ingeridos, da natureza da refeição/dieta em que estão contidos, e da regulação homeostática que reflete a necessidade fisiológica pelo mineral. Assinale a alternativa INCORRETA sobre o ferro.

A

Adultos saudáveis normalmente absorvem entre 2 e 5% do ferro heme e de 25 a 40%do ferro não heme dietético.

B

Na dieta, são reconhecidos dois pools de ferro distintos, classificados quanto à natureza química dos seus átomos: ferro heme e ferro não heme.

C

Estima-se que aproximadamente 60% do ferro em carnes de gado, 40% em carnes de porco e 30% em aves, peixes e frutos do mar se apresente como ferro heme.

D

Durante a digestão, a acidez do estômago e a atividade de enzimas gástricas e pancreáticas facilitam a dissolução do ferro da matriz alimentar. Parte do conteúdo disponível no lúmen intestinal, quando em alta concentração, pode escapar à circulação por uma via paracelular, não regulável.

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Q3469117

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469117 Nutrição

Os carboidratos são compostos formados a partir de CO2 e H2O durante a fotossíntese, por meio da exposição a radiação solar, e representam os compostos orgânicos mais abundantes na natureza, presentes em tecidos vegetais e animais. Considerados macronutrientes, os carboidratos devem representar ao menos 45% da ingestão energética diária quando não houver doenças ou distúrbios metabólicos no ser humano. Dentre os carboidratos mais consumidos, podem-se citar os polissacarídeos, como amido e celulose, e os açúcares simples, como sacarose, lactose e em menor grau, glicose e frutose. Em relação aos carboidratos escolha a alternativa que corresponde a sequência correta (V) para verdadeiro e (F) para falso.

( ) Os carboidratos são a base estrutural das células, constituindo glicoproteínas, glicolipídios e proteoglicanos. Esses três atuam como agentes estruturais e também como sinalizadores celulares, estando envolvidos no controle glicêmico, no mecanismo de saciedade, na fermentação bacteriana e nas respostas imunológicas.
( ) A ligação glicosídica consiste em uma ligação bivalente entre dissacarídios para a formação de açúcares de maior peso molecular. Durante a interação, uma molécula de água é adicionada.
( ) Quando em solução aquosa, os monossacarídios tendem a se apresentar em sua forma cíclica de anel hemiacetal contendo 5 ou 6 elementos. Quando o anel contém 5 vértices, ele é denominado furanose e o açúcar encontra-se em sua forma furanosídica.
( ) Invertase ou Alfa-frutofuranosidases são enzimas capazes de hidrolisar a glicose em seus monômeros lactose e galactose.

A

F,V,F,V

B

V,F,F,V

C

F,V,V,F

D

V,F,V, F

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Q3469116

Ano: 2024 Banca: UNIVIDA Órgão: Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR Prova: UNIVIDA - 2024 - Prefeitura de Nossa Senhora das Graças - PR - Nutricionista |

Q3469116 Nutrição

A necessidade energética corresponde a quantidade mínima de energia necessária para funcionamento fisiológico satisfatório, estas são supridas unicamente por meio da alimentação. Fatores como idade, nível de atividade física e estado de saúde, afetam a necessidade energética de um indivíduo. Os vários componentes que fazem parte do gasto energético são resumidamente descritos a seguir. Escolha a alternativa que não corresponde aos componentes que fazem parte do gasto energético do indivíduo:

A

Efeito térmico dos alimentos (ETA) é a energia gasta durante os processos de digestão, absorção, transporte e metabolismo dos nutrientes. Após o consumo de alimentos, a ETA corresponde aproximadamente de 5 a 10% do GET de indivíduos saudáveis.

B

Nível de exercício físico: Razão entre o GEB e o ETA (GEB/ETA).

C

Fator estresse metabólico: é atribuído ao acréscimo energético necessário em diversas situações fisiopatológicas. Esse fator também é conhecido no meio acadêmico como fator injúria e fator trauma.

D

Gasto energético de repouso (GER): pode ser definido como a quantidade de energia necessária para a manutenção das atividades fisiológicas. O tecido muscular é considerado o de maior atividade metabólica.

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