Questões de Concurso para Prefeitura de Marmeleiro - PR

Q3866860

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q3866860 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Entre as tecnologias recomendadas para aumentar a eficiência na absorção de fertilizantes e elevar a produtividade das culturas, diversas estratégias vêm sendo adotadas no campo. Considerando essas tecnologias, assinale a alternativa CORRETA:

A

A aplicação de fertilizantes exclusivamente na superfície, sem incorporação ou sincronização com a demanda da planta, é a forma mais eficiente de reduzir perdas por volatilização.

B

O uso de fertilizantes de liberação controlada pode aumentar a eficiência, pois disponibiliza nutrientes gradualmente, de acordo com o ritmo de absorção das plantas.

C

A fertirrigação é pouco eficiente, pois os nutrientes aplicados via água de irrigação apresentam baixa mobilidade no solo.

D

A adoção de sensores para diagnóstico nutricional não contribui para o manejo dos fertilizantes, já que a análise visual das plantas é suficiente.

E

A utilização de adubação totalmente baseada em doses fixas, sem considerar análise de solo ou cultura, tende a maximizar a eficiência dos nutrientes.

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Q3866859

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q3866859 Engenharia Agronômica (Agronomia)

De acordo com Hungria e Campo (2025), a inoculação das sementes de soja é uma prática indispensável para fornecer o nitrogênio (N) que a soja necessita através de uma simbiose. A bactéria inoculada (Bradyrhizobium japonicum e Bradyrhizobium elkanii) nas sementes infecta as raízes da soja, via pelos radiculares, formando os nódulos e, no seu interior, ocorre o processo de Fixação Biológica do Nitrogênio (FBN). Esta pode suprir a maior parte do nitrogênio necessário à cultura, desde que alguns critérios essenciais sejam respeitados no processo de inoculação. Considerando esses critérios, assinale a alternativa CORRETA:

A

A escolha de inoculantes com alta concentração de células viáveis e adaptados às condições locais aumenta a eficiência da nodulação e da FBN.

B

A aplicação de doses elevadas de nitrogênio mineral no plantio é fundamental para estimular a formação de nódulos e complementar a FBN.

C

A inoculação pode ser feita em sementes com tratamento químico recente, mesmo sem o uso de protetores, pois os inoculantes possuem alta resistência aos agroquímicos.

D

A distribuição das bactérias no solo é uniforme mesmo quando a semeadura ocorre em solos muito secos, não havendo prejuízos à nodulação.

E

A inoculação não precisa ser repetida em áreas com histórico de cultivo de soja, pois o Bradyrhizobium permanece no solo indefinidamente em altas populações.

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Q3866858

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q3866858 Engenharia Agronômica (Agronomia)

A correção da acidez do solo é responsável pela melhoria das condições químicas do solo, fornecimento de cálcio e magnésio para as plantas e neutralização da acidez, a qual pode causar sérios prejuízos ao desenvolvimento das culturas. Sobre as práticas que devem ser consideradas no processo de correção da acidez, a alternativa CORRETA é:

A

A calagem deve ser realizada somente após o plantio, para permitir que o corretivo atue diretamente nas raízes jovens.

B

A eficiência do calcário está relacionada ao seu PRNT, sendo que materiais com maior reatividade e finura proporcionam correção mais rápida da acidez.

C

A incorporação profunda do calcário é essencial em todos os casos, independentemente do sistema de cultivo adotado.

D

A escolha do tipo de corretivo não influencia a disponibilidade de cálcio e magnésio, pois todos possuem teores iguais desses nutrientes.

E

A aplicação de corretivos deve ser feita sem considerar a análise de solo, pois os solos agrícolas, geralmente, apresentam a mesma necessidade de calcário.

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Q3866857

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q3866857 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Para que a escarificação seja eficiente na descompactação do solo, é necessário observar condições adequadas de manejo, especialmente relacionadas à umidade do solo. Nesse contexto, assinale a alternativa CORRETA:

A

A escarificação deve ser realizada quando o solo está saturado, pois a presença de água reduz a resistência mecânica e facilita a ruptura dos torrões.

B

A operação é mais eficiente quando o solo está excessivamente seco, pois a baixa coesão facilita a fragmentação das camadas compactadas.

C

A escarificação deve ocorrer com o solo em condição de friabilidade, tendendo a seco, ou seja, com umidade intermediária, permitindo a ruptura das camadas compactadas sem causar deformações plásticas.

D

A umidade do solo não interfere significativamente no resultado da escarificação, desde que a profundidade de trabalho seja adequada.

E

Para garantir maior eficácia, a escarificação deve ser realizada sempre após períodos de forte chuva, evitando a formação de fissuras e incorporando água ao perfil do solo.

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Q3866856

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Engenheiro Agrônomo |

Q3866856 Engenharia Agronômica (Agronomia)

Sistemas de exploração agrícola têm ocasionado ao solo um acelerado processo de degradação, com desequilíbrio de suas características físicas, químicas e biológicas e redução de seu potencial produtivo. Para manter a sustentabilidade do sistema, algumas práticas de manejo são fundamentais. Considerando esse contexto, assinale a alternativa CORRETA:

A

Mobilizações frequentes e profundas do solo aumentam a aeração e, sendo assim, a prática mais indicada para reduzir a compactação em longo prazo.

B

A queima de resíduos culturais melhora a estrutura do solo e contribui para o aumento da matéria orgânica e teores de potássio.

C

O uso exclusivo de adubação mineral é suficiente para manter a fertilidade do solo e evitar a degradação biológica.

D

A rotação de culturas e o uso de plantas de cobertura contribuem para a proteção do solo, aumento da matéria orgânica e melhoria da estrutura.

E

A remoção total dos resíduos culturais da superfície do solo facilita o preparo e reduz o risco de erosão.

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Q3866855

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866855 Nutrição

Durante a rotina de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a nutricionista responsável identificou que haviam sido produzidas, por engano, no dia anterior, porções de manjar de coco com calda de ameixa (sobremesa à base de leite e derivados), armazenadas sob refrigeração a 4 °C, devidamente embaladas, identificadas e mantidas sob controle de temperatura. Diante do ocorrido, surgiu a dúvida quanto ao tempo seguro de utilização dessa preparação. Considerando as recomendações técnicas de boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos, assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE o tempo máximo recomendado de armazenamento sob refrigeração para sobremesas à base de lácteos:

A

Até 12 horas, independentemente das condições de preparo e embalagem.

B

Até 24 horas, desde que mantidas sob refrigeração contínua a 4 °C.

C

Até 48 horas, desde que mantidas a 10 °C e em recipientes fechados.

D

Até 72 horas, desde que mantidas sob refrigeração a 4 °C.

E

Até 5 dias, sob temperatura de refrigeração, desde que não haja alteração sensorial perceptível.

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Q3866854

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866854 Nutrição

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a organização adequada dos alimentos em equipamentos de refrigeração é essencial para prevenir contaminações cruzadas e preservar a qualidade sanitária das preparações. Em determinado dia, encontravam-se na câmara refrigerada os seguintes itens: sobrecoxa de frango marinada, queijo muçarela fatiado, pêssegos, morangos, mandioca descascada embalada em sacos plásticos, brócolis, cebola, feijão cozido sem tempero, sagu de vinho tinto, pudim de leite e iogurte natural. Com base nas recomendações de boas práticas para armazenamento sob refrigeração, assinale a alternativa que apresenta a disposição mais adequada desses alimentos nas prateleiras, da parte inferior para a superior do equipamento:

A

Inferior: sobrecoxa de frango marinada; Intermediária: feijão cozido e pudim de leite; Superior: frutas, hortaliças, iogurte natural e queijo muçarela.

B

Inferior: feijão cozido, pudim de leite e sagu; Intermediária: queijo muçarela e iogurte natural; Superior: sobrecoxa de frango marinada, frutas e hortaliças.

C

Inferior: sobrecoxa de frango marinada; Intermediária: feijão cozido, pudim de leite e sagu; Superior: queijo muçarela, iogurte natural, frutas e hortaliças.

D

Inferior: queijo muçarela e iogurte natural; Intermediária: feijão cozido, pudim de leite e sagu; Superior: sobrecoxa de frango marinada, frutas e hortaliças.

E

Inferior: feijão cozido e pudim de leite; Intermediária: sobrecoxa de frango marinada; Superior: frutas, hortaliças, iogurte natural e queijo muçarela.

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Q3866853

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866853 Nutrição

De modo geral, exames de sangue podem ser utilizados para avaliar e monitorar processos inflamatórios no organismo, permitindo a identificação de lesões teciduais e respostas inflamatórias decorrentes de infecções, doenças autoimunes ou outras condições clínicas. Esses marcadores auxiliam tanto no diagnóstico quanto no acompanhamento da evolução do paciente. Considerando esse contexto, assinale a alternativa que NÃO CORRESPONDE a um exame de sangue utilizado para avaliação de processos inflamatórios:

A

Proteína C reativa (PCR).

B

Ferritina.

C

Velocidade de hemossedimentação (VHS).

D

Fibrinogênio.

E

Creatinina.

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Q3866852

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866852 Nutrição

Analise a afirmativa a seguir:

“A enzima metilenotetrahidrofolato redutase (MTHFR) tem papel fundamental no metabolismo do ________ e da ________, auxiliando na conversão da ________ em ________. Quando o gene responsável pela produção dessa enzima apresenta mutações, esse processo pode ser prejudicado, levando ao acúmulo de uma substância potencialmente aterogênica no sangue. Níveis elevados desse metabólito estão associados a maior risco de trombose, doenças cardiovasculares e outras complicações de saúde”.

Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as lacunas:

A

Piridoxal 5-Fosfato; vitamina B9; metionina; homocisteína.

B

Ácido folínico; riboflavina; cisteína; metionina.

C

Folato; biotina; homocisteína; cisteína.

D

Ácido fólico; vitamina B12; homocisteína; metionina.

E

Folato; piridoxina; homocisteína; glicina.

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Q3866851

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866851 Nutrição

Durante o recebimento de pescado congelado em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), a nutricionista responsável observou que algumas embalagens apresentavam grande quantidade de gelo no interior e aspecto irregular do produto. Diante desse achado, optou por recusar o lote recebido. Considerando os critérios técnicos de qualidade e segurança para alimentos congelados, avalie a conduta adotada pela nutricionista e assinale a alternativa CORRETA:

A

Incoerente, pois o percentual de gelo só deve ser avaliado na etapa de pré-preparo, não sendo parâmetro válido no controle de recebimento de alimentos congelados.

B

Inadequada, pois a formação de gelo no interior da embalagem é característica fisiológica do congelamento do pescado e não interfere na qualidade sanitária do produto.

C

Incoerente, pois o glaciamento elevado é sempre indicativo de maior proteção do pescado e prolongamento de sua vida útil, não havendo justificativa técnica para aceitação ou recusa baseada nesse critério.

D

Inadequada, pois a presença de gelo interno reflete apenas variação no teor de umidade do músculo, sendo critério irrelevante para recusa no recebimento.

E

Adequada, pois essa característica pode sugerir descongelamento e recongelamento, com possível comprometimento da qualidade do produto, justificando a recusa preventiva, ainda que sem evidências conclusivas de risco sanitário imediato.

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Q3866850

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866850 Nutrição

A política pública de alimentação escolar do Brasil busca promover a segurança alimentar, a alimentação saudável e o fortalecimento da agricultura familiar local. Para isso, o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem diretrizes específicas sobre a aplicação dos seus recursos na aquisição de alimentos. Considerando as normas em vigor a partir de 2026, assinale a alternativa que apresenta corretamente o percentual mínimo de recursos do PNAE que deve ser aplicado na aquisição de gêneros alimentícios da agricultura familiar e o limite máximo permitido para compra de alimentos ultraprocessados no cardápio escolar:

A

30% para agricultura familiar e 20% para ultraprocessados.

B

45% para agricultura familiar e 10% para ultraprocessados.

C

45% para agricultura familiar e 15% para ultraprocessados.

D

35% para agricultura familiar e 10% para ultraprocessados.

E

40% para agricultura familiar e 10% para ultraprocessados.

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Q3866849

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866849 Nutrição

Uma empresa estuda a inclusão de lanche da tarde para seus funcionários e, para subsidiar a tomada de decisão, a nutricionista da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) realizou a estimativa de custos da preparação. Para a produção de 220 lanches, foram levantados os seguintes gastos com matéria-prima: R$ 80,00 em pão francês, R$ 18,00 em manteiga, R$ 64,00 em leite UHT e R$ 14,00 em café solúvel. Considerando apenas o custo de matéria-prima e desprezando os demais custos operacionais, assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE o custo unitário desse lanche:

A

R$ 0,75.

B

R$ 0,80.

C

R$ 0,88.

D

R$ 0,92.

E

R$ 1,00.

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Q3866848

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866848 Nutrição

Em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), a correta classificação dos gastos é fundamental para o controle de custos, planejamento financeiro e tomada de decisões gerenciais. Relacione adequadamente as categorias aos respectivos exemplos:

Categorias

1. Investimentos 2. Despesas 3. Custos 4. Perdas

Exemplos

( ) Aquisição de gêneros alimentícios utilizados diretamente no preparo das refeições
( ) Alimentos que se deterioram no estoque por armazenamento inadequado
( ) Aquisição de equipamentos de cozinha industrial e utensílios para uso prolongado
( ) Comissão paga a empresa terceirizada de vendas e gastos com a distribuição de refeições prontas

Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE as lacunas, na ordem de cima para baixo:

A

3 – 4 – 1 – 2.

B

1 – 2 – 3 – 4.

C

3 – 2 – 1 – 4.

D

2 – 4 – 3 – 1.

E

4 – 3 – 1 – 2.

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Q3866847

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866847 Nutrição

As leguminosas correspondem a um grupo de alimentos de origem vegetal pertencentes, em sua maioria, à família Fabaceae, caracterizadas pela produção de vagens e pelo relevante aporte de proteínas vegetais, fibras alimentares, vitaminas do complexo B e minerais. Considerando a classificação botânica e alimentar, assinale a alternativa que NÃO REPRESENTA um exemplo de leguminosa:

A

Soja.

B

Amendoim.

C

Alfarroba.

D

Castanha de baru.

E

Castanha de caju.

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Q3866846

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866846 Nutrição

Gestante de 29 anos, primigesta, com 8 semanas de idade gestacional, comparece à primeira consulta nutricional pré-natal, trazendo exames laboratoriais iniciais. Entre os resultados, observa-se glicemia de jejum de 127 mg/dL. A paciente não possui diagnóstico prévio conhecido de diabetes mellitus. Considerando os critérios diagnósticos atuais para distúrbios glicêmicos na gestação, assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE a condição clínica sugerida por esse achado laboratorial:

A

Diabetes mellitus tipo 1.

B

Diabetes mellitus gestacional.

C

Diabetes Mellitus Diagnosticado na Gestação.

D

Pré-diabetes.

E

Hiperinsulinemia.

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Q3866845

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866845 Nutrição

Durante a avaliação do custo de uma preparação do cardápio institucional, foi realizado o acompanhamento da produção de feijoada composta por feijão, linguiça calabresa, toucinho e costelinha defumada. A coleta de dados incluiu pesagem direta dos alimentos e registro do peso bruto (PB), peso líquido (PL) e custo por quilograma de cada ingrediente, conforme apresentado a seguir:

Imagem associada para resolução da questão

Imagem associada para resolução da questão

Considerando que o custo de matéria-prima deve ser calculado com base no peso bruto dos ingredientes adquiridos, assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE o custo total da preparação:

A

R$ 107,20.

B

R$ 140,80.

C

R$ 148,40.

D

R$ 152,40.

E

R$ 158,00.

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Q3866844

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866844 Nutrição

A adolescência representa uma fase crítica para a consolidação do pico de massa óssea, sendo as recomendações de ingestão de cálcio e vitamina D, segundo as Dietary Reference Intakes (DRI) do Institute of Medicine (IOM), fundamentais para a adequada mineralização esquelética e prevenção de distúrbios osteometabólicos futuros. Avalie as afirmativas a seguir atribuindo V para VERDADEIRO e F para FALSO:

( ) Para crianças e adolescentes de ambos os sexos, com idade entre 9 e 18 anos, a ingestão diária recomendada (RDA) de cálcio é de 1.300 mg, conforme estabelecido pelo IOM.
( ) Se tratando de vitamina D, na mesma população, a dose mínima diária para manutenção do status adequado deste nutriente é de 600 UI (15 µg)
( ) O limite superior tolerável de ingestão (UL) de vitamina D para adolescentes é de 7.000 UI/dia, sendo esse valor seguro para uso prolongado em indivíduos sem comorbidades.

A alternativa que completa CORRETAMENTE as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:

A

V, V, V.

B

F, F, V.

C

V, V, F.

D

F, V, F.

E

V, F, V.

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Q3866843

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866843 Nutrição

O __________ é um composto classificado como uma pseudovitamina do complexo B, estruturalmente relacionado aos carboidratos, que atua como componente de fosfolipídios de membrana e participa de vias de sinalização intracelular, estando envolvido na regulação da sensibilidade à insulina, na função ovariana e em processos de maturação oocitária.
Assinale a alternativa que completa CORRETAMENTE a lacuna:

A

Ácido pantotênico.

B

Tocoferol.

C

Inositol.

D

Ácido fólico.

E

Ácido nicotínico.

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Q3866842

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866842 Nutrição

A epilepsia é uma condição neurológica crônica caracterizada por descargas elétricas anormais recorrentes no sistema nervoso central, podendo apresentar controle insatisfatório mesmo com o uso adequado de fármacos antiepilépticos. Nesses casos, estratégias não farmacológicas têm sido empregadas como adjuvantes terapêuticos, com destaque para intervenções dietéticas capazes de modular a excitabilidade neuronal e reduzir a frequência de crises. Considerando o tratamento não farmacológico da epilepsia, assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE a dieta classicamente recomendada como opção terapêutica:

A

Dieta cetogênica.

B

Dieta vegana.

C

Dieta paleolítica.

D

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

E

Dieta mediterrânea.

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Q3866841

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Marmeleiro - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Marmeleiro - PR - Nutricionista |

Q3866841 Nutrição

Os hormônios tireoidianos desempenham papel fundamental na embriogênese e no desenvolvimento do sistema nervoso central do concepto, especialmente nas fases iniciais da gestação. Durante parte significativa do período gestacional, o feto depende exclusivamente do aporte hormonal materno, uma vez que sua própria glândula tireoide ainda não apresenta maturidade funcional, o que justifica a importância do rastreamento e manejo das disfunções tireoidianas na gestação. Considerando a fisiologia do eixo hipotálamo–hipófise–tireoide no período gestacional, assinale a alternativa que indica CORRETAMENTE a idade gestacional aproximada em que a tireoide fetal atinge maturidade funcional:

A

Entre a 8ª e a 10ª semana de gestação.

B

Entre a 12ª e a 14ª semana de gestação.

C

Entre a 16ª e a 18ª semana de gestação.

D

Em torno da 20ª semana de gestação.

E

Apenas no terceiro trimestre de gestação.

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Questões de Concurso Para prefeitura de marmeleiro - pr

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