Selecionar segmento
Estude com questões de diferentes segmentos
Atenção: Isso limpará todos os campos já preenchidos no filtro!
Foram encontradas 1.424 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767441
Psiquiatria
Sobre os mecanismos de defesa sublimação e repressão,
marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e,
após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência
CORRETA:
( ) A sublimação e a repressão são exatamente opostas em caráter. ( ) A sublimação é integrativa e a repressão é desintegrativa. ( ) A sublimação é regressiva e a repressão é progressiva.
( ) A sublimação e a repressão são exatamente opostas em caráter. ( ) A sublimação é integrativa e a repressão é desintegrativa. ( ) A sublimação é regressiva e a repressão é progressiva.
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767440
Psiquiatria
Diante do largo espectro clínico dos estados depressivos,
torna-se indispensável que se reconheça a distinção que há
entre melancolia, luto e tristeza. Em relação ao estado
psíquico próprio e diferenciado de cada um desses estados
depressivos, numerar a 2ª coluna de acordo com a 1ª e,
após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência
CORRETA:
(1) Tristeza. (2) Luto. (3) Melancolia.
( ) Corresponde a um período necessário para a elaboração da perda de um objeto amado que foi introjetado no ego, sem maiores conflitos. ( ) Diz respeito à introjeção do objeto perdido (por morte, abandono etc.) que se processou de forma muito ambivalente e conflitada. Essa “sombra” pode estar absorvida no próprio núcleo do ego e aí permanecer por toda a vida, assim constituindo-se em um luto patológico crônico. ( ) Indica um estado de humor afetivo que pode estar presente ou não nos estados depressivos.
(1) Tristeza. (2) Luto. (3) Melancolia.
( ) Corresponde a um período necessário para a elaboração da perda de um objeto amado que foi introjetado no ego, sem maiores conflitos. ( ) Diz respeito à introjeção do objeto perdido (por morte, abandono etc.) que se processou de forma muito ambivalente e conflitada. Essa “sombra” pode estar absorvida no próprio núcleo do ego e aí permanecer por toda a vida, assim constituindo-se em um luto patológico crônico. ( ) Indica um estado de humor afetivo que pode estar presente ou não nos estados depressivos.
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767439
Psiquiatria
Emergência Psiquiátrica (EP) define-se como qualquer
distúrbio agudo de pensamento, humor, comportamento ou
relacionamento social, referido pelo paciente, pela família
ou pela comunidade e que requer uma intervenção
imediata. Em relação à avaliação do paciente na emergência
psiquiátrica, marcar C para as afirmativas Certas, E para as
Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a
sequência CORRETA:
( ) A primeira prioridade é garantir a segurança. ( ) A segunda prioridade é realizar a avaliação efetiva. ( ) A terceira prioridade é facilitar a intervenção adequada.
( ) A primeira prioridade é garantir a segurança. ( ) A segunda prioridade é realizar a avaliação efetiva. ( ) A terceira prioridade é facilitar a intervenção adequada.
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767438
Psiquiatria
No contexto de alucinação, delírio, desorganização de
comportamento ou de discurso, toda a investigação de
história clínica e exame físico e psíquico deve buscar
diagnósticos diferenciais, com o auxílio das informações
fornecidas pelos acompanhantes. Em relação a alucinações e
delírios, analisar a sentença abaixo:
As condições neurológicas que mais comumente podem estar associadas a alucinações ou delírios são doença de Alzheimer, doença de Parkinson, doença de Huntington, entre outras (1ª parte). As condições médicas gerais que mais comumente podem estar associadas a alucinações e delírios são neoplásicas, intoxicação externa por metais, nutrometabólicas, endocrinológicas e infecciosas (2ª parte). Além das condições clínico-neurológicas associadas, existe uma longa lista de medicações, bem como algumas drogas ilícitas, que podem estar implicadas em quadros alucinatórios, delirantes, de agitação e mesmo delirium (3ª parte).
A sentença está:
As condições neurológicas que mais comumente podem estar associadas a alucinações ou delírios são doença de Alzheimer, doença de Parkinson, doença de Huntington, entre outras (1ª parte). As condições médicas gerais que mais comumente podem estar associadas a alucinações e delírios são neoplásicas, intoxicação externa por metais, nutrometabólicas, endocrinológicas e infecciosas (2ª parte). Além das condições clínico-neurológicas associadas, existe uma longa lista de medicações, bem como algumas drogas ilícitas, que podem estar implicadas em quadros alucinatórios, delirantes, de agitação e mesmo delirium (3ª parte).
A sentença está:
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767437
Medicina
Em relação aos critérios diagnósticos da anorexia
nervosa, analisar os itens abaixo:
I. Medo intenso de ganhar peso ou de engordar, mesmo estando com peso bem abaixo do normal. II. Em mulheres na fase pós-menarca, presença de amenorreia. III. Recusa em manter o peso corporal em um nível igual ou acima do mínimo normal adequado à idade e à altura.
Está(ão) CORRETO(S):
I. Medo intenso de ganhar peso ou de engordar, mesmo estando com peso bem abaixo do normal. II. Em mulheres na fase pós-menarca, presença de amenorreia. III. Recusa em manter o peso corporal em um nível igual ou acima do mínimo normal adequado à idade e à altura.
Está(ão) CORRETO(S):
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767436
Psiquiatria
Em relação aos estágios de desenvolvimento, analisar os itens abaixo:
I. O estágio 4 corresponde ao período de latência em Freud.
II. A fase da “Identidade versus Difusão de papéis” se dá do nascimento até o primeiro ano de vida.
III. O Estágio 3 da “Iniciativa versus Culpa” é relacionado à idade dos 3 aos 5 anos.
IV. A “Geratividade versus Estagnação” é relacionada à idade dos 40 aos 65 anos.
Está(ão) CORRETO(S):
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767435
Psiquiatria
Assinalar a alternativa que apresenta um exemplo de
Transtorno de Personalidade pertencente ao Cluster A:
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767434
Psiquiatria
Segundo o Manual Diagnóstico e Estatístico de
Transtornos Mentais (DSM-5), sobre os transtornos
depressivos, marcar C para as afirmativas Certas, E para as
Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a
sequência CORRETA:
( ) Uma forma mais crônica de depressão, o transtorno depressivo persistente (Distimia) pode ser diagnosticado quando há perturbação do humor contínuo por, pelo menos, dois anos em adultos e um ano em crianças. ( ) O luto pode induzir grande sofrimento, por isso sempre costuma provocar um episódio de transtorno depressivo maior. Quando ocorrem em conjunto, os sintomas depressivos e o prejuízo funcional tendem a ser menos graves e o prognóstico é melhor se comparado com o luto, que não é acompanhado de transtorno depressivo maior. ( ) Um grande número de substâncias de abuso, alguns medicamentos e diversas condições médicas podem estar associados a fenômenos semelhantes à depressão. Esse fato é reconhecido nos diagnósticos de transtorno depressivo induzido por substância/medicamento e de transtorno depressivo devido à outra condição médica.
( ) Uma forma mais crônica de depressão, o transtorno depressivo persistente (Distimia) pode ser diagnosticado quando há perturbação do humor contínuo por, pelo menos, dois anos em adultos e um ano em crianças. ( ) O luto pode induzir grande sofrimento, por isso sempre costuma provocar um episódio de transtorno depressivo maior. Quando ocorrem em conjunto, os sintomas depressivos e o prejuízo funcional tendem a ser menos graves e o prognóstico é melhor se comparado com o luto, que não é acompanhado de transtorno depressivo maior. ( ) Um grande número de substâncias de abuso, alguns medicamentos e diversas condições médicas podem estar associados a fenômenos semelhantes à depressão. Esse fato é reconhecido nos diagnósticos de transtorno depressivo induzido por substância/medicamento e de transtorno depressivo devido à outra condição médica.
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767433
Psiquiatria
Considerando-se o Manual Diagnóstico e Estatístico de
Transtornos Mentais (DSM-5), sobre as características
essenciais que definem os transtornos psicóticos, numerar a
2ª coluna de acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa
que apresenta a sequência CORRETA:
(1) Delírios. (2) Alucinação. (3) Desorganização do Pensamento.
( ) São experiências semelhantes à percepção que ocorre sem um estímulo externo. São vívidas e claras, com toda a força e o impacto das percepções normais, não estando sob controle voluntário. ( ) O discurso do indivíduo pode mudar de um tópico a outro (descarrilamento ou afrouxamento das associações). As respostas a perguntas podem ter uma relação oblíqua ou não ter relação alguma (tangencialidade). ( ) São crenças fixas, não passíveis de mudança à luz de evidências conflitantes. Seu conteúdo pode incluir uma variedade de temas.
(1) Delírios. (2) Alucinação. (3) Desorganização do Pensamento.
( ) São experiências semelhantes à percepção que ocorre sem um estímulo externo. São vívidas e claras, com toda a força e o impacto das percepções normais, não estando sob controle voluntário. ( ) O discurso do indivíduo pode mudar de um tópico a outro (descarrilamento ou afrouxamento das associações). As respostas a perguntas podem ter uma relação oblíqua ou não ter relação alguma (tangencialidade). ( ) São crenças fixas, não passíveis de mudança à luz de evidências conflitantes. Seu conteúdo pode incluir uma variedade de temas.
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767432
Psiquiatria
O flurazepam é rapidamente absorvido no Trato
Gastrintestinal (TGI), apresentando alta taxa de ligação
proteica (97%). Em relação a esse psicofármaco, marcar C
para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após,
assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) O início da ação ocorre entre 15 e 45 minutos após a ingestão, e a eficácia máxima, como hipnótico, é atingida depois de 2 a 3 dias. ( ) Dentre as reações adversas mais comuns estão: sonolência diurna, hipocinesia, comprometimento da memória, cefaleia, ataxia, déficit de atenção, disartria, tontura. ( ) Tem como principal contraindicação a insônia.
( ) O início da ação ocorre entre 15 e 45 minutos após a ingestão, e a eficácia máxima, como hipnótico, é atingida depois de 2 a 3 dias. ( ) Dentre as reações adversas mais comuns estão: sonolência diurna, hipocinesia, comprometimento da memória, cefaleia, ataxia, déficit de atenção, disartria, tontura. ( ) Tem como principal contraindicação a insônia.
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767431
Psiquiatria
Assim como a posição esquizoparanoide caracteriza-se
pela dissociação do todo em partes, a posição depressiva,
bem pelo contrário, consiste na unificação e na integração
das partes do sujeito que estão esplitadas e dispersas. A
obtenção dessa posição depressiva, por parte da criança, é
fundamental para o seu crescimento psíquico e, isso, implica
uma série de condições. Em relação ao exposto, analisar os
itens abaixo:
I. A relação do lactente com a mãe provedora do alimento físico (leite) e emocional (calor, amor, paz) é fundamental, porquanto a introjeção dela (representada por um “seio bom”, fonte de gratificação) determinará, ou não, a formação de núcleos básicos de confiança. II. O progressivo processo da capacidade simbólica é que vai possibilitar a formação da linguagem verbal, dos jogos e brinquedos, assim como a formação dos sonhos, em uma escalada crescente, até́ atingir a capacidade do pensamento abstrato. III. Os mecanismos esquizoparanoides atingem a posição depressiva, o que pode ser medido pelos seguintes requisitos: ele deve ser capaz de reconhecer o seu quinhão de responsabilidades e de eventuais culpas, conceder uma autonomia aos seus objetos necessitados e suportar uma separação parcial deles.
Está(ão) CORRETO(S):
I. A relação do lactente com a mãe provedora do alimento físico (leite) e emocional (calor, amor, paz) é fundamental, porquanto a introjeção dela (representada por um “seio bom”, fonte de gratificação) determinará, ou não, a formação de núcleos básicos de confiança. II. O progressivo processo da capacidade simbólica é que vai possibilitar a formação da linguagem verbal, dos jogos e brinquedos, assim como a formação dos sonhos, em uma escalada crescente, até́ atingir a capacidade do pensamento abstrato. III. Os mecanismos esquizoparanoides atingem a posição depressiva, o que pode ser medido pelos seguintes requisitos: ele deve ser capaz de reconhecer o seu quinhão de responsabilidades e de eventuais culpas, conceder uma autonomia aos seus objetos necessitados e suportar uma separação parcial deles.
Está(ão) CORRETO(S):
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767430
Psiquiatria
Na psiquiatria geriátrica, os conceitos de transtorno
mental primário, secundário ou associado a uma doença
clínica fazem parte do dia a dia da formulação diagnóstica.
Em relação aos problemas psiquiátricos nos idosos, analisar
os itens abaixo:
I. O grande número de alterações no sistema nervoso central, decorrentes do envelhecimento, leva a um exame crítico das aparentes dicotomias entre neurodegeneração normal e anormal. II. Delirium é o distúrbio mais comum em pacientes idosos hospitalizados, mas, muitas vezes, não é identificado e tratado adequadamente. III. A perda neuronal e a hipótese de que não há novos neurônios em formação no cérebro adulto têm se mostrado mais flexíveis do que se imaginava há algum tempo, e cada vez mais se comprova que existe neuroplasticidade no cérebro do adulto e no do idoso.
Está(ão) CORRETO(S):
I. O grande número de alterações no sistema nervoso central, decorrentes do envelhecimento, leva a um exame crítico das aparentes dicotomias entre neurodegeneração normal e anormal. II. Delirium é o distúrbio mais comum em pacientes idosos hospitalizados, mas, muitas vezes, não é identificado e tratado adequadamente. III. A perda neuronal e a hipótese de que não há novos neurônios em formação no cérebro adulto têm se mostrado mais flexíveis do que se imaginava há algum tempo, e cada vez mais se comprova que existe neuroplasticidade no cérebro do adulto e no do idoso.
Está(ão) CORRETO(S):
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767429
Psiquiatria
Em relação ao Transtorno de Humor Bipolar, analisar os
itens abaixo:
I. O Transtorno de Humor Bipolar tipo I tem prevalência igual entre homens e mulheres. II. Mulheres têm taxa maior de ciclagem rápida em relação aos homens. III. Quando episódios maníacos ocorrem em mulheres, possuem maior probabilidade de se apresentar em quadro misto.
Está(ão) CORRETO(S):
I. O Transtorno de Humor Bipolar tipo I tem prevalência igual entre homens e mulheres. II. Mulheres têm taxa maior de ciclagem rápida em relação aos homens. III. Quando episódios maníacos ocorrem em mulheres, possuem maior probabilidade de se apresentar em quadro misto.
Está(ão) CORRETO(S):
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Médico Psiquiatra |
Q1767427
Psiquiatria
Paciente masculino, 21 anos, chega à consulta
psiquiátrica acompanhado de sua mãe. Ela relata que o filho
não tem amigos íntimos, mostra-se indiferente a elogios e
não demonstra alegria em realizar atividades prazerosas,
como ir a festas ou viajar nas férias. O paciente refere que
prefere atividades solitárias e que nunca teve um
relacionamento amoroso, demonstrando um desinteresse
em ter experiências sexuais. Diante desse quadro clínico, a
principal hipótese diagnóstica para esse paciente é o
transtorno de personalidade:
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Nutricionista |
Q1717648
Nutrição
Sobre a Síndrome dos Ovários Policísticos (SOP) na
adolescência, analisar os itens abaixo:
I. Em adolescentes com SOP, a prevalência de obesidade é menor do que em mulheres adultas, e o risco de desenvolvimento de diabetes mellitus em pacientes com SOP é de 3 a 7 vezes maior que o de mulheres normais. II. O tratamento tem como objetivo principal a redução da secreção e/ou ação biológica dos andrógenos nos tecidos. Em adolescentes obesas, deve-se iniciar o tratamento estimulando hábitos alimentares saudáveis e mudanças de estilo de vida. III. Nas pacientes com resistência insulínica, pode-se optar por terapêutica medicamentosa com metformina, pois inibe a liberação hepática de glicose e aumenta a sensibilidade à insulina nos tecidos periféricos.
Está(ão) CORRETO(S):
I. Em adolescentes com SOP, a prevalência de obesidade é menor do que em mulheres adultas, e o risco de desenvolvimento de diabetes mellitus em pacientes com SOP é de 3 a 7 vezes maior que o de mulheres normais. II. O tratamento tem como objetivo principal a redução da secreção e/ou ação biológica dos andrógenos nos tecidos. Em adolescentes obesas, deve-se iniciar o tratamento estimulando hábitos alimentares saudáveis e mudanças de estilo de vida. III. Nas pacientes com resistência insulínica, pode-se optar por terapêutica medicamentosa com metformina, pois inibe a liberação hepática de glicose e aumenta a sensibilidade à insulina nos tecidos periféricos.
Está(ão) CORRETO(S):
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Nutricionista |
Q1717647
Nutrição
Em relação às noções de condições higiênico-sanitárias
dos alimentos, marcar C para as afirmativas Certas, E para as
Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a
sequência CORRETA:
(---) Contaminação direta ocorre através do contato do alimento com material humano (fezes ou urina) que é levado por insetos (moscas e baratas), roedores ou utensílios mal higienizados. (---) A contaminação indireta ocorre quando há contato do manipulador contaminado diretamente com o alimento, por má higienização das mãos, tosse ou espirros. (---) A intoxicação alimentar ocorre geralmente entre uma a 36 horas após a ingestão de alimentos contaminados. Os sintomas geralmente são: náuseas, vômitos, dores abdominais e diarreia, que podem durar de um a sete dias.
(---) Contaminação direta ocorre através do contato do alimento com material humano (fezes ou urina) que é levado por insetos (moscas e baratas), roedores ou utensílios mal higienizados. (---) A contaminação indireta ocorre quando há contato do manipulador contaminado diretamente com o alimento, por má higienização das mãos, tosse ou espirros. (---) A intoxicação alimentar ocorre geralmente entre uma a 36 horas após a ingestão de alimentos contaminados. Os sintomas geralmente são: náuseas, vômitos, dores abdominais e diarreia, que podem durar de um a sete dias.
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Nutricionista |
Q1717646
Nutrição
As doenças bucais são as mais frequentes entre as
doenças crônicas, sendo consideradas problemas de saúde
pública devido à sua prevalência, ao impacto que têm nos
indivíduos e na sociedade, além do custo do tratamento.
Entre os agravos à saúde bucal em crianças, destaca-se a
cárie dentária, que continua a afetar bebês, pré-escolares e
escolares, em todo o mundo, e pode levar à dor, a
dificuldades mastigatórias, a problemas na função da fala, a
distúrbios gastrointestinas e a problemas psicológicos.
Dentre todos os carboidratos, o mais cariogênico é a:
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Nutricionista |
Q1717645
Nutrição
Considerando-se o glúten e os termos usados em relação
a sua sintomatologia nas pessoas, numerar a 2ª coluna de
acordo com a 1ª e, após, assinalar a alternativa que
apresenta a sequência CORRETA:
(1) Sensibilidade ao glúten. (2) Doença celíaca ou enteropatia sensível ao glúten. (3) Intolerância ao glúten.
(---) É comumente usada para descrever pessoas com sintomas inespecíficos, sem a resposta imune característica da doença celíaca ou o dano intestinal consequente. (---) Descreve indivíduos que têm sintomas e podem ou não ter doença celíaca. (---) Caracteriza-se por uma combinação de quatro fatores: suscetibilidade genética, exposição ao glúten, desencadeante ambiental e reação autoimune.
(1) Sensibilidade ao glúten. (2) Doença celíaca ou enteropatia sensível ao glúten. (3) Intolerância ao glúten.
(---) É comumente usada para descrever pessoas com sintomas inespecíficos, sem a resposta imune característica da doença celíaca ou o dano intestinal consequente. (---) Descreve indivíduos que têm sintomas e podem ou não ter doença celíaca. (---) Caracteriza-se por uma combinação de quatro fatores: suscetibilidade genética, exposição ao glúten, desencadeante ambiental e reação autoimune.
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Nutricionista |
Q1717644
Nutrição
O primeiro e melhor alimento de uma criança é o leite
materno, por todas as suas características. Esse possui
praticamente todos os nutrientes nas quantidades ideais
para o lactente nos seus primeiros meses de vida. Sobre esse
assunto, assinalar a alternativa que preenche as lacunas
abaixo CORRETAMENTE:
O leite materno apresenta excelente digestibilidade, dadas as características físicas do coágulo que produz. A relação entre as frações proteicas caseína/lactoalbumina é de _______ no leite humano, em contraste com a do leite de vaca, que é de _______, tendo a caseína do leite materno características físico-químicas que permitem a formação de um coágulo poroso e fino, de maior superfície de contato com as enzimas proteolíticas e, portanto, de fácil digestão.
O leite materno apresenta excelente digestibilidade, dadas as características físicas do coágulo que produz. A relação entre as frações proteicas caseína/lactoalbumina é de _______ no leite humano, em contraste com a do leite de vaca, que é de _______, tendo a caseína do leite materno características físico-químicas que permitem a formação de um coágulo poroso e fino, de maior superfície de contato com as enzimas proteolíticas e, portanto, de fácil digestão.
Ano: 2020
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cascavel - PR
Prova:
OBJETIVA - 2020 - Prefeitura de Cascavel - PR - Nutricionista |
Q1717643
Nutrição
A implementação do sistema de Análise de Perigos e
Pontos Críticos de Controle (APPCC) pode ser mandatória
pelos órgãos oficiais. Entretanto, esse sistema é produto e
processo específico. Assim, a elaboração de um APPCC deve
ser multidisciplinar, mas, com certeza, integrado pelo
pessoal encarregado de fazer. Não existem planos APPCC
prontos, a serem adquiridos. Existem, porém, regras e
princípios de boas práticas a serem seguidos,
implementados e respeitados, prontos e/ou já elaborados.
Sobre quais Ministérios aprovaram a sigla APPCC, assinalar a
alternativa CORRETA:
Conheça nossos planos